8 verdure insalate da coltivare che non sono lattuga

Adoro fare insalate durante la stagione di crescita. Non c'è niente di meglio come uscire dalla porta sul retro con un paio di forbici o cronometri e raccogliere le tue verdure insalate. Ho anche costruito un tavolo da lattuga proprio per questo scopo. Tuttavia ho bisogno di varietà. Non sono contento di far crescere solo un tipo di lattuga e chiamarlo un giorno. Ceso un sacco di cose, quindi c'è un miscuglio di sapori e varietà nella mia ciotola.

Il fatto è che non devi essere relegato nella sezione di lattuga del catalogo dei semi. Ci sono così tante altre verdure che puoi anche crescere. Ecco alcuni dei miei preferiti.

Crescere diverse verdure insalate

Prezzemolo: Adoro il prezzemolo. So che è spesso considerato contorno puro, ma mi piace molto il sapore ed è ottimo aggiunto alle insalate. Se sono fuori in giardino, sceglierò un rametto (o tre!) per sgranocchiare. Mi piacciono le varietà a foglia piatta e ricci. E l'anno scorso, per la prima volta, ho scoperto i bruchi di Swallowtail che sgranocchiano via prima di allestire il loro business dei bozzoli. Altre erbe, come l'aneto e il coriandolo (se sei una di quelle persone che non pensa che abbia un sapore come il sapone) sono anche mescolate a un'insalata di lattuga.

Amaranto: Niki è colui che mi ha fatto conoscere il bambino Amaranto foglie. L'anno scorso ho piantato una deliziosa varietà chiamata "Garnet rosso" le cui giovani foglie ho raccolto per insalate.

Nasturiums: Quando ci pensi, i nasturzi sono fiori fantastici da avere nel giardino vegetariano. Non solo attirano gli impollinatori e fungono da colture trap, ma puoi mangiare sia le fioriture che le foglie! Le foglie hanno un po 'di sapore pepato e forniscono un buon contrasto di sapore quando si disperse tra un raccolto di foglie di lattuga più dolci.

Baby Kale: Sono una di quelle persone che non sono saltate sul carrozzone di Kale Superfood perché ero già su! Adoro il cavolo al vapore e prepara lo strano lotto di patatine di cavolo, ma quando scegli le foglie giovani, sono abbastanza commestibili in un'insalata. E hai visto la mia pazza pianta di cavolo? Uno dei miei ristoranti locali produce una deliziosa insalata di cavolo.

Pak choy: Trovo che questo verde asiatico sia croccante e delizioso e un'aggiunta o un sostituto di lattuga o lattuga perfetta. Ho un pacchetto di semi organici a falciatura ad alta falciatura semplicemente chiamati pac choy bianchi in attesa di andare in giardino.

Germogli: Quando pianta una fila di barbabietole, piselli e girasoli, di solito sono fuori (è una parola?) in modo da poter raccogliere le giovani piantine per l'insalata. Una volta costruito il mio tavolo da lattuga, ho deliberatamente piantato alcune file solo per i germogli! Quelli di barbabietola sono particolarmente saporiti!

Bietola: Stavo raccogliendo la bordo svizzero in autunno dell'anno scorso. A volte era l'unica insalata verde che dovevo usare a quel punto. Coltiva una varietà: "arcobaleno", "menta piperita", ecc. Tutti sono deliziosi.

Spinaci: Questo è un grande raccolto per le aree più ombreggiate e adoro il sapore delle foglie fresche per bambini. Gli spinaci tollereranno anche un po 'di ombra!