Perché il mio cavolfiore diventa viola?

Cavolfiore, Brassica oleracea var. Botrytis, è uno dei più impegnativi Colture da freddo crescere.

A volte, teste che dovrebbero essere innevate da una tonalità violacea.

Un membro del Famiglia Brassicaceae, Il cavolfiore può soffrire di una serie di difficoltà se coltivate nel giardino di casa, come non formare teste.

Se sei nuovo a crescere Questa verdura crocifera, Perché non vedere il nostro Guida alla coltivazione di cavolfiore qui.

Ci colleghiamo ai venditori per aiutarti a trovare prodotti pertinenti. Se acquisti da uno dei nostri collegamenti, Potremmo guadagnare una commissione.

In questo articolo, discuteremo del perché le teste bianche del cavolfiore a volte diventano violacee, come evitare il fenomeno e cosa significhi per il sapore e la qualità.

Cosa imparerai

• Cavolfiore, bianco come neve
• Cosa c'è che non va in un po 'di viola?
• Best practice per la prevenzione
• Scolorimento di origini diverse
• È commestibile?
• Nel Rosa

Cavolfiore, bianco come neve

Quando ero bambino, il cavolfiore era strettamente un vegetale bianco.

È così che sapevi che non erano broccoli!

Oggi ci sono varietà arancioni, verdi e viola, oltre alle cagliate bianche innevate che riempiono gli scaffali del drogheria.

Ma a volte, lo sviluppo di teste bianche inizia a sembrare un po 'rosa o viola. Può essere attorno ai bordi, attraverso le cime delle cimette o sui loro steli.

Nei circoli commerciali, questo è uno dei motivi per declassare un raccolto e potresti non vedere mai i frutti di questo raccolto sullo scaffale di una grande spesa.

Scopriamo cosa significa per il giardiniere di casa.

Cosa c'è che non va in un po 'di viola?

Ci sono molte varietà di cavolfiore da cui scegliere, quindi Leggi i pacchetti di semi E Descrizioni del catalogo accuratamente.

Alcuni bianchi, come la "corona di neve", sono noti per arrossire il rosa in estate. Questa non è un'anomalia e non degrada il sapore della cagliata.

E come accennato, ci sono anche vere cultivar viola, come i "graffiti" della voce e che germogliano "Rambo Purple.'

Il pigmento vivido è il risultato di una mutazione genica e un'abbondanza di antocianina flavonoide.

Inoltre, c'è la possibilità di lasciare che una pianta ibrida vada al seme, abbia salvato il seme e poi lo abbia piantato.

Come ricorderete, i semi di ibridi non producono "vero."Ciò significa che non otterrai un clone della pianta ibrida da cui hai raccolto i semi.

Invece, otterrai caratteristiche imprevedibili che possono assomigliare ai tratti di una o più piante per genitori hanno coinvolto il processo di traffico incrociati.

Se hai raccolto i semi di un cavolfiore cimelio, ma hai avuto diverse varietà che crescevano nel giardino allo stesso tempo, l'impollinazione incrociata potrebbe essere il colpevole.

Per ricapitolare, se non stai coltivando una varietà bianca nota per avere un po 'di pigmentazione, o una cultivar viola o un seme da un ibrido o un cimelio coltivato in compagnia di altre varietà, è necessario considerare le influenze climatiche come la fonte di la pigmentazione insolita.

Brassicas, come il cavolfiore E broccoli, Preferisci temperature fresche. Se stai tentando di portare un raccolto alla maturità e agli zig e agli zag di temperatura dal freddo a caldo, o c'è un'ondata di calore, la cagliata può reagire negativamente.

Gli orticoltori esperti al Estensione dell'Università del Minnesota Dì: “Dai lunghi giorni e calde in estate causa ... cagliata di cavolfiore per sviluppare uno scolorimento viola rosso e foglie attraverso il centro della testa."

Può essere evitato? Scopriamolo.

Best practice per la prevenzione

Innanzitutto, conosci il tuo Zona di resistenza USDA, e seleziona solo quelle piante adatte alla tua regione.

Evita i tipi di picchi di temperatura che possono causare il cambiamento di un raccolto piantando in modo che si tratti maturi prima che l'estate si riscalda o dopo che si raffredda.

Prendi in considerazione le cultivar sia precoce che tardiva e abbina i giorni alla maturità al tuo calendario, per fare le scelte più saggi.

Una volta in corso la crescita delle piante, sii proattivo.

Se le temperature mutevoli sono nelle previsioni, Installa i coperchi a righe galleggianti Per aiutare con il controllo della temperatura.

Oltre a mantenere le piante calde quando c'è uno scatto freddo, filtrano anche la luce solare diretta quando il calore calce.

Inoltre, Bianching può aiutare a proteggere la cagliata dalla luce solare diretta. Questo è un processo di avvolgimento delle foglie delle piante intorno allo sviluppo di teste.

Le cultivar moderne di oggi spesso si auto-cielo, ma le varietà più vecchie devono avere le loro foglie raccolte e legate manualmente per ottenere lo stesso risultato.

Se lo trovi il tuo varietà contemporanee non sono adeguatamente auto-cancellanti, dai loro una mano piegando le loro foglie più esterne su e oltre la cagliata e assicurandole.

Potrebbe essere necessario tagliare o rompere parzialmente i medi per raggiungere questo obiettivo.

A volte, l'incapacità di sbiancamento può provocare cultivar bianche che ombreggiano verso il verde o il giallo.

Scolorimento di origini diverse

Ci sono altri motivi per cui teste di cavolfiore può essere scolorito.

IL presenza di malattie Piace Copritura morbida batterica, Il virus del mosaico del cavolfiore e la muffa in polvere possono causare non solo scolorimento della cagliata, ma anche irregolarità fisiche.

Sono marroni, neri o grigi, con apparizioni sfocate, piangenti o scure. La maggior parte influenza anche le foglie e sono spesso precedenti da un infestazione di insetti, o tempo umido esteso.

Inoltre, lo sviluppo di cagliate non sbiancate e ricevere la luce solare diretta può bruciare e sviluppare toppe marroni.

È commestibile?

Cagliata che dovrebbe essere bianca, ma che hanno tinte di colore, devono essere esaminate da vicino.

Quando ci sono accenni di viola senza segni visibili di infestazione o malattia degli insetti, Puoi raccogliere e divertirti.

Se la cagliata ha imperfezioni che sono in natura simili a malattie, e soprattutto se c'è un cattivo odore e/o una consistenza molle, scartarli.

E infine, se il sole ha parti bruciate della cagliata a un marrone carbonizzato, è possibile tagliare le porzioni danneggiate e consumare le cimette senza macchia.

Per quanto riguarda il sapore, il cavolfiore bianco tende ad essere sul lato amaro rispetto alle cultivar audacemente pigmentate.

Quelli che arrossiscono a causa dell'esposizione al calore possono diventare più amari, ma alcune persone dicono che un po 'di colore li rende ancora più dolci.

Tu decidi!

Nel Rosa

Riassumiamo e torniamo in giardino:

Va bene quando il cavolfiore che dovrebbe essere bianco diventa tinto di rosa o viola. Il raccolto potrebbe non essere degno di un supermercato, ma è commestibile e potrebbe anche essere un po 'più dolce.

Per i migliori risultati, pianifica bene. Crescere le piante adatte alla tua regione, evitare la maturazione durante il calore estivo e inibire le fluttuazioni della temperatura e la luce solare diretta con coperture a fila galleggianti.

E infine, le varietà sbiancanti che lo richiedono e aiutano le cultivar moderne con la pratica secondo necessità.

Goditi le colture che mostrano una semplice tinta violacea. Tagliare le porzioni di cagliata bruciate dal sole e smaltire intere teste che mostrano lo scolorimento della malattia, che sono malodoranti o che sono molli.

Come cresce il tuo cavolfiore? Parlaci delle tue esperienze nella sezione commenti qui sotto.

Bisogno Maggiori informazioni sulla coltivazione di cavolfiore? Alcune delle nostre altre guide potrebbero essere di aiuto:

• 13 dei migliori compagni di cavolfiore
• Perché il mio cavolfiore è sfocato? Risoluzione dei problemi di consigli per i rettificazioni in cagliata
• Come coltivare il cavolfiore nei contenitori