Quando sono pronti i lamponi da scegliere?

I lamponi sono frutti nel Rubus Genere delle rosaceae o della famiglia rosa.

Che si tratti di neri, dorati, viola o rossi, sono prelibatezze estive piacevolmente che sono deliziose fuori mano o usate in ricette che vanno da focaccine e crostate a gelati e sorbetti, conserve e sciroppi.

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Nostro Guida alla coltivazione di lamponi Discute tutto ciò che devi sapere per coltivare il tuo raccolto.

Questo articolo si concentra su un aspetto della coltivazione: raccolta.

Continua a leggere per imparare quando e come raccogliere lamponi, considera alcune delle nostre varietà coltivate preferite e scopri ricette festive per celebrare il raccolto.

Ecco la formazione:

Cosa imparerai

• Comprensione delle abitudini di crescita dei lamponi
• Cultivar da selezionare
• Quando sono i lamponi maturi e pronti?
• Ricette e idee per cucinare

Andiamo alla patch di bacche!

Comprensione delle abitudini di crescita dei lamponi

I lamponi sono frutti morbidi e commestibili con gruppi di druphe seminate piene di succo che circondano una porzione di stelo chiamata toro o nucleo. Le piante hanno radici, corone e canne.

Le radici sono nascoste sotterranee e le corone si trovano a livello del suolo, dove si incontrano le radici e gli steli. Radici e corone sono perenni.

Le canne sono steli lunghi e non ramificati che vivono per due anni. Vanno in altezza da tre a nove piedi, a seconda della specie o della varietà coltivata.

Ci sono due tipi: Primocanes e Floricani.

I primocani sono steli morbidi e del primo anno che germogliano in primavera.

I floricani sono steli legnosi del secondo anno.

Inoltre, ci sono tre tipi di lamponi:

• Con la porta d'estate
• Cuscinetto
• In etero

Tipi che portano estate fiore e frutta su Floricani dalla prima a fine estate.

Le piante che portano in autunno fioriscono e mettono frutta su Primocanes dalla fine dell'estate a Frost. Li potiamo dopo il raccolto.

Le varietà fatturate come "in etero" vengono allevate per produrre due colture altrettanto abbondanti in estate e nell'autunno.

A volte possiamo ottenere una pianta in caduta per comportarsi come una persona in etero. Per fare ciò, permettiamo ad alcuni steli di rimanere dopo la potatura post-raccolta in autunno o molto primavera.

Ciò produce un ulteriore, anche se più piccolo raccolto di paraurti estivi sui Floricani.

Specie e varietà coltivate sono disponibili per le zone di resistenza USDA da 3 a 10. Cedono meglio al sole pieno ma generalmente tollerano l'ombra in parte.

Pianta in terriccio ricco di organico che è leggermente acido con un pH di 5.5 a 6.5, umido e ben drenante.

Cultivar da selezionare

Tre delle nostre varietà rosse preferite sono:

Bliss Autumn

Rubus 'Autumn Bliss' è una cultivar con il sole per il sole per segnare luoghi in zone da 3 a 8.

Le piante maturano a dimensioni modeste di alte quattro a cinque piedi e larghe uno a due piedi, che non richiedono alcuna struttura di supporto. I Primocanes portano frutti rossi dalla fine dell'estate al gelo. Prugna post-raccolta.

'Bliss Autumn'

Lasciare alcuni primocani in atto dopo la scelta può comportare una piccola resa estiva oltre al solito raccolto autunnale.

'Autumn Bliss' è Disponibile da Nature Hills Nursery.

Boyne

R. Idaeus'Boyne' è un'opzione estiva per i posizionamenti del sole in zone da 3 a 8.

Le dimensioni mature sono alte da quattro a sei piedi e larghe tre o quattro piedi. Il picchettamento non è richiesto.

'Boyne'

Floricani porta frutti rossi all'inizio dell'estate. Prugna post-raccolta.

'Boyne' è Disponibile da Nature Hills Nursery.

Eredità

R. Idaeusvar.strigosus"Heritage" è una varietà in evernazione per le posizioni del sole pieno nelle zone da 4 a 8.

Aspettatevi dimensioni mature di 5-6 piedi di altezza e larghe tre o quattro piedi. Non è richiesto un supporto supplementare.

'Eredità'

I Floricani portano frutti rossi a mezza estate e frutti di primocane dalla fine dell'estate al gelo. Pune all'inizio della primavera.

'Heritage' è Disponibile da Nature Hills Nursery.

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Quando sono i lamponi maturi e pronti?

I lamponi maturano circa 30 giorni dopo che i fiori sono impollinati.

I tag dell'impianto di scuola materna descrivono in dettaglio il numero medio di giorni alla maturità. Mentre le piante vicino al tempo di raccolta, i frutti verdi duri diventano neri, dorati, viola o rossi.

Esci ogni mattina presto per controllare la maturità. Questo è il momento migliore per sceglierli, prima del calore del giorno, quando tendono a ridursi e ammorbidirsi un po '.

Cerca segni di maturità, tra cui colore luminoso e uniforme, grassusità e dimensioni intera, che misurano da uno a tre centimetri, o un terzo da un pollice a un pollice di diametro.

Le bacche di sottosuolo sono pallide o macchiate, dure e piccole.

I frutti eccessivi sono opachi, deformi, sgonfiati, bagnati e possibilmente scoloriti o ammuffiti.

Quando individua una prospettiva matura pronta per il raccolto, le congetture si fermano qui. Se è il momento, quando afferri leggermente la bacca tra il pollice e l'indice, ti lasci cadere in mano, lasciando il toro alle spalle. Se non è pronto, rimarrà allegato.

Assicurati di usare un tocco leggero, poiché i frutti si schiacciano facilmente.

Mentre ti raccogli, posiziona i frutti in un singolo strato per evitare di lividerli e rilasciare i succhi deliziosi. Se possibile, raccoglierli nello stesso contenitore, li manterrai.

Consumi immediatamente il tuo raccolto o conservalo non lavato in frigorifero per uno o due giorni.

E ora, per alcune dolci prelibatezze!

Ricette e idee per cucinare

Questi frutti non sono solo deliziosi appena fuori mano, ma in varie confezioni affidate, come prodotti da forno e prelibatezze congelate. Sono una buona fonte di antiossidanti e fibre e un contributo positivo a una dieta sana.

Il nostro sito gemello, Foodal, ha utili consigli su come ottenere il massimo dalle bacche fresche. Potresti anche essere seduto a provare le seguenti deliziose ricette:

I biscotti panini con crema di lampone al cioccolato sono biscotti ricchi di cacao sottili e gommosi con un leggero scricchiolio e un ricco ripieno di frutta e crema. Trova la ricetta ora su Foodal.

La torta di lamponi alla vaniglia vegana con Oreo presenta strati di luce, torta alla vaniglia umida e una crema al burro senza latte fruttata e ripieno di Oreo. Le indicazioni per fare queste prelibatezze sono Disponibile anche da Foodal.

E la limonata di lampone scintillante è una bevanda che inganna la sete con una base di sciroppo-menta al miele che è fresca e rinfrescante in un caldo pomeriggio estivo. Trovalo su Foodal.

Raspberries Rock

Una volta raccolti, i lamponi non continuano a maturare, quindi non affrettarli.

Aspetta i segni di prontezza che abbiamo discusso:

• Colore luminoso e uniforme
• Rotondità
• A grandezza naturale, circa un terzo da un pollice a un pollice di diametro

Ricorda di raccogliere durante le fresche ore di mattina per frutti fermi e paffuti che hanno meno probabilità di lividi.

Quando sono maturi e pronti, le bacche si staccano facilmente dal toro quando si sono prese tra il pollice e l'indice. Usali entro due giorni dal raccolto per il picco di sapore e freschezza.

Cresci lamponi? Quali sono i tuoi preferiti? Si prega di condividere le tue risposte nella sezione commenti qui sotto.

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