Quando e come raccogliere i boysenberries, una delizia estiva aspro

Hai coltivato la tua deliziosa cespuglio per ragazzi. Le prime bacche di viola rossastro paffute stanno iniziando a maturare sulla vite. E poi ti rendi conto che non sei davvero sicuro esattamente quando o come raccogliere queste bellezze.

A che punto sono effettivamente pronti? Come si separano le bacche dalle loro canne spinose?

In questa guida, ti darò tutte le risposte.

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Pronto a imparare a raccogliere i tuoi boysenberries (Rubus Ursinus × R. Idaeo)?

Ecco cosa tratterò:

Cosa imparerai

• Quando raccogliere i boysenberries
• Come raccogliere
• Ricette e idee per cucinare

Quando raccogliere i boysenberries

La prima cosa da sapere è che i boysenberries, il raro ibrido di more, lamponi, loganberries e dewberries, producono frutta Floricani - la crescita del secondo anno.

Fioriscono in primavera e mettono frutto che matura tra metà maggio e metà luglio, a seconda della tua zona di crescita. La frutta maturrà in precedenza nelle zone più calde con più sole, e successivamente nelle regioni più fredde.

La seconda cosa importante da capire è che non maturano tutti contemporaneamente.

Anche un ciuffo di bacche sulla stessa canna laterale sarà spesso in diverse fasi di maturazione: alcuni verdastri, molti che diventano rosso e alcuni il succulento viola scuro che indica che sono maturi.

Per spuntini freschi e il miglior sapore in una deliziosa torta per ragazzi, ti consigliamo di scegliere i frutti più bui, color vino.

Se hai intenzione di trasformarli in marmellata, puoi cavartela raccogliendo bacche leggermente meno mature con un colore viola rossastro.

Le bacche leggermente sottosopra avranno un sapore acuto eccellente e un tocco di dolcezza, che puoi migliorare aggiungendo molto zucchero nel processo di inscatolamento.

Il momento migliore della giornata per scegliere queste bellezze è nel mattino fresco e presto prima che il sole diventa troppo caldo e li rende morbidi.

Dal momento che maturaranno nel corso di diverse settimane, mi piace prendere l'abitudine di vagare nel mio giardino la mattina ogni paio di giorni, per verificare la presenza di boysenberries appena maturi.

In questo modo, non ti perderai nessuno, né darai agli uccelli l'opportunità di arrivarci prima.

Come raccogliere

Se hai addestrato le viti lungo un traliccio o un filo, ti divertirai molto a raccogliere le bacche che se avessi permesso alle piante di distribuire. Saranno appesi proprio lì per farti prendere e non dovrai ordinare le viti spinose.

Ma se non hai allenato i tuoi ragazzi su un traliccio, va bene anche questo.

Dovrai solo assicurarti di avere un paio di guanti da giardinaggio e forse Una camicia a maniche lunghe Vieni a raccogliere tempo, in modo che le tue mani e le tue braccia non vengano graffiate dalle spine.

Ti consigliamo anche a uno scolapasta o un contenitore di plastica per raccogliere le bacche. È meglio se il contenitore è lo stesso in cui manterrai il frutto dopo la raccolta e fino a quando non lo mangi fresco, fai un po 'di marmellata o cuocerlo in una torta.

I boysenberries sono notoriamente succosi e dalla pelle sottile, quindi spostarli dal contenitore al contenitore può danneggiarli, il che li farà rovinare più rapidamente di quanto non facciano già, di solito entro tre giorni dalla raccolta del tempo.

E dovrai tenerli in frigorifero in un contenitore coperto per mantenerli freschi per così tanto tempo.

Ora che sei pronto a scegliere, ecco come lo fai:

Afferrare le bacche con le dita e tirare delicatamente verso il basso. Dovrebbe facilmente uscire dalla vite.

Come le more, Questi hanno un nucleo nel mezzo, che si interrompe dalla pianta. Questo è diverso dai lamponi, in cui esce l'intero core quando scegli.

Mentre potresti essere tentato di sciacquare le bacche, non farlo! A meno che non li mangerai subito per colazione, ovviamente.

Ti consigliamo di lavarli appena prima dell'uso in modo che non vengano feriti o inquieti, il che li renderà più suscettibili al decadimento rapido.

È tutto quello che c'è!

Ora sei pronto a preparare una torta per ragazzi, una torta o una crostata per divertirsi per colazione o dessert. Oppure, disponeteli su una teglia da forno foderata di carta per cera per congelare. Una volta congelati, trasferiscili in un contenitore coperta o in un bagaglio con zip per congelare e divertirsi entro sei mesi.

Puoi saperne di più su come conservare il tuo fresco raccolto di bacche stagionali Il nostro sito gemello, Foodal.

Ricette e idee per cucinare

C'è così tanto che puoi fare con i tuoi freschi boysenberries. Puoi usarli come sostituto in qualsiasi ricetta che richiede more - o persino lamponi.

Perché non provare un'insalata estiva fresca con bacche, spinaci e noci? Puoi trovare la ricetta Over al Foodal.

Oppure, prova una deliziosa composta di bacche fresche, perfetta per il dessert - o per un sapore di frutta nella farina d'avena mattutina?

Adoro fare una composta e puoi trovare un'ottima ricetta Anche al Foodal.

Una gioia da scegliere e mangiare

Non c'è niente di meglio il lavoro meditativo e gratificante per raccogliere bacche dalle tue viti. Goditi ogni momento del tempo di raccolta, perché non verrà più per un anno intero.

Durante quei mesi autunnali e invernali, puoi sognare i ragazzi e non vedo l'ora di vedere i piccoli fiori bianchi apparire in primavera, promettente bontà paffuto, succosa e nutriente per la tua pancia affamata.

Hai coltivato e raccolto i ragazzi di ragazzi? Facci sapere nei commenti qui sotto e sentiti libero di condividere le tue ricette preferite!

Non dimenticare di dare un'occhiata al nostro Guida alle crescenti boysenberries Per ulteriori suggerimenti.