Quali sono i benefici per la salute dei green di collard nostrana?

Se vieni dagli Stati Uniti settentrionali come me, i verdure di collard potrebbero non essere un oggetto normale sul tavolo da pranzo.

Un punto fermo del sud del sud, i verdure di collard possono fare un'aggiunta gustosa e nutriente al tuo repertorio di verdure a foglia verde.

Dopo aver dato uno sguardo più profondo ai loro benefici per la salute, sarai pronto a crescere e cucinare il tuo.

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Ecco cosa copriremo:

Cosa imparerai

• Cosa sono i verdure di crollo?
• Componenti di collards
• Benefici per la salute dei verdure di collard

Cosa sono i verdure di crollo?

I verdure di collard sono una varietà a foglia di Brassica oleracea specie, dal Acephala gruppo. IL Brassica genere Include anche diverse altre verdure come cavolo E broccoli.

Negli Stati Uniti, crescono principalmente negli stati del sud e sono spesso serviti con pancetta o carni affumicate come garretti di prosciutto.

Al di fuori degli Stati Uniti, crescono in Brasile, Portogallo e parti dell'Italia, della Spagna e dell'Africa.

Le verdure di collard possono essere mangiate crude o cotte, anche se cucinarli è generalmente più comune.

Non lasciare che questo ti impedisca di aggiungerli alla tua prossima insalata però! Basta lavarsi, de-schettare e assicurarsi di massaggiare le foglie per una consistenza morbida e gustosa.

Componenti di collards

Oltre ad essere un'aggiunta meravigliosamente verde e frondosa al giardino, sono anche altamente nutrienti! Come la maggior parte delle verdure, sono a basso contenuto di calorie e ricchi di nutrienti essenziali.

Una tazza di verdure cotte cotte ha 42 calorie modeste. Confetta 179 milligrammi di calcio, ovvero circa il 18 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti.

Il consumo di una tazza di verdure cotti soddisfa anche il 7 % delle esigenze giornaliere di magnesio, il 20 percento delle esigenze quotidiane delle fibre alimentari, il 6 % delle esigenze di fosforo e il 54 percento delle esigenze di vitamina A.

Mangiati crudi, sono altrettanto nutrienti, ma ricorda che devi mangiare un volume più elevato per raggiungere gli stessi totali dei nutrienti. Crudo, offrono un misero 12 calorie per tazza.

Se stai cercando una buona fonte di folati, vengono consigliate verdure grezze.

Una tazza di verdure grezze fornisce 46 microgrammi di folati, dove una tazza di verdure cotte offre solo 20.5 microgrammi.

'Georgia Southern'

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I semi possono essere avviati in casa o seminati direttamente nel giardino. Scopri di più sulla crescita dei tuoi verdure di collard qui.

Benefici per la salute dei verdure di collard

Quindi, cosa equivalgono tutti questi numeri e percentuali?

Una moltitudine di benefici per la salute!

Sono Una buona fonte di calcio, che è comunemente noto per supportare la salute delle ossa. La maggior parte del calcio viene utilizzata per aiutare la struttura e la funzione ossei, ma supporta anche la funzione muscolare, la contrazione nervosa e la dilatazione delle vene.

La vitamina A è un altro nutriente chiave. La vitamina A ci consente di essere in grado di vedere, aiutando a creare una proteina che assorbe la luce nelle nostre retine. Inoltre, la vitamina A supporta la salute immunitaria e la crescita cellulare.

Offrono anche una spinta di fibre alimentari. La fibra è importante per regolare il sistema digestivo, incoraggiare la produzione di utili batteri intestinali, regolare la glicemia e contribuire a bilanciare i livelli di colesterolo.

I fitochimici svolgono anche un ruolo nei benefici per la salute che questa verdura a foglia ha da offrire.

Indole-3-Carbinol o I3C è una fitochimica trovata in queste e in altre verdure crocifere che possono essere associate a proprietà antiossidanti e prevenenti al cancro. Sono ancora necessarie ulteriori ricerche che circondano questo composto e i suoi effetti.

Chiamando i collards

Sia che ti piacciano grezzi, cotti al vapore o addirittura saltati con un po 'di pancetta, sappi che stai raccogliendo alcuni premi salutari!

Provali in modi unici con le ricette del nostro sito gemello, Foodal. Questi verdure di collard crema Crea un contorno cremoso e di formaggio mentre Questo frullato offre un modo subdolo per aumentare l'assunzione di verdure. Basta sostituirli per il cavolo.

Sono le verdure di collard sono comuni nella tua dieta? Qual è il tuo modo preferito per prepararli? Fatemi sapere nei commenti!

E se sei interessato Imparare di più sulla crescita dei verdure di collard, Dai un'occhiata a questi articoli successivi:

• 7 delle migliori varietà di verdi di collard da crescere a casa
• Suggerimenti per la coltivazione di verdure di collard in inverno
• Come raccogliere i verdure di collard