Top 10 delle migliori varietà di squash invernali

Quando pianti un raccolto come zucchine, si tratta di assaporare il momento e goderti la generosità dell'estate. Crescere Squash invernale D'altra parte, questo mostra che stai pensando in anticipo.

Quindi, tratta il tuo sé futuro con una festa - Scegli le varietà di squash invernali che si adatteranno alla tua stagione di crescita e alle dimensioni del tuo giardino, E Per favore il tuo palato.

La zucca invernale è una delle mie verdure preferite, sia da mangiare che da crescere. E sebbene il payoff sia ritardato, poiché devi essere paziente per tutta l'estate e lasciare maturare il raccolto, che pagamento è!

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io amo Scegliere Varietà di semi di squash invernali da piantare ogni anno quasi quanto mi piace davvero mangiare i frutti del mio lavoro. Quasi.

Quindi, ho messo insieme questo carrello di alcune delle migliori varietà di squash invernali in giro, assicurandomi di includere qualcosa per tutti quando si tratta di dimensioni della pianta, giorni di maturità, gusto e consistenza.

Sarò anche sicuro di farti sapere quale specie è ciascuna di queste cultivar, nel caso in cui tu voglia salvare i semi.

Ecco una sbirciatina nella mia lista:

11 varietà preferite di squash invernali

1. Capelli d'angelo
2. Blue Hubbard
3. Burgess Buttercup
4. Cushaw Green Striped
5. Futsu nero
6. Barca al miele
7. Honeynut
8. Lakota
9. Kuri rosso
10. Dolce reba
11. Lo zio David's Dakota Dessert

1. Capelli d'angelo

"Angel Hair" è una varietà ibrida altamente produttiva di Spenaghetti Squash che offre frutti di dimensioni personali.

Ogni pianta produce fino a quindici zucca a forma di uovo che pesano a una e mezzo a due libbre ciascuno. Misurano tre e mezzo a quattro pollici di larghezza e da quattro a cinque pollici di altezza.

"Angel Hair" ha una scorza gialla scuro che racchiude la carne gialla chiara che si distrugge in ciocche di belle "spaghetti."

Mi piace godermi la carne delicata ma croccante di questa varietà arrostita nel forno, condita con un po 'di olio d'oliva e condita con formaggio di capra fresco e origano.

'Capelli d'angelo'

Una cultivar di C. Pepo, Poiché queste squash hanno dimensioni ridotte, le viti lunghe della pianta sono facili da traliccio.

Aspettatevi il tuo primo raccolto in 88 giorni.

Troverai "Angel Hair" disponibile per l'acquisto in pacchetti di otto semi In interessi botanici.

2. Blue Hubbard

Se vuoi far crescere una grande zucca invernale che manterrà a lungo e ti fornirà molti usi culinari, potresti voler includere "Blue Hubbard" nel tuo giardino.

Una cultivar di C. Maxima, I frutti di "Hubbard blu" sono a forma di lacrima a forma di pelle blu pallida e pesano da 12 a 40 libbre alla maturità. Questo inverno la zucca ha costole poco profonde ed è un po 'sconnessa.

All'interno del duro guscio blu, questa cultivar ha una carne gialla che è dolce e vellutata con una consistenza fine, rendendo "Blue Hubbard" ottimo per torte, zuppe e torrefazione.

"Blue Hubbard" è aperto impollinato, con viti lunghe che necessitano di 100 a 110 giorni per portare un raccolto alla maturità. Questa varietà è eccellente per lo stoccaggio, mantenendo per sei mesi o più.

'Blue Hubbard'

Troverai semi "Blue Hubbard" disponibili in un assortimento di dimensioni dei pacchetti Dalla compagnia di semi della Mountain Valley tramite True Leaf Market.

3. Burgess Buttercup

"Burgess Buttercup" è una varietà di C. Maxima che ha una scorza verde scuro, sottile e dura con debole strisce verdi chiaro e una parte superiore appiattita. C'è un "pulsante" sull'estremità del fiore di ogni zucca.

Questo inverno squash prese il nome dai fornitori di semi che introdussero la varietà nel 1952, la Burgess Seed and Plan Plant Company.

Ogni pianta porta da tre a quattro frutti che pesano da tre a cinque libbre ciascuno e hanno un sapore molto dolce e leggermente nocciola.

La carne di "Burgess Buttercup" è dorata di color arancione e priva di fibre, con una consistenza secca.

Ottimo per ulteriori informazioni giardini compatti, Questa pianta cresce in forma di cespuglio e produce un raccolto in 85 a 100 giorni.

'Burgess Buttercup'

In deposito, "Burgess Buttercup" è un custode di medio lungo termine.

Troverai semi "Burgess Buttercup" disponibili per l'acquisto in un assortimento di dimensioni dei pacchetti al True Leaf Market.

4. Cushaw Green Striped

'Cushaw Green Stried' è una varietà di cimelio C. mixta che vanta sia tolleranza al calore che resistenza ai parassiti.

Questa cultivar è stata inclusa nell'Arca del gusto della fondazione lenta a causa del suo significato storico Tra i molti popoli tribali degli Stati Uniti sudoccidentali.

Viene anche utilizzato nelle ricette tradizionali dalla Louisiana e nella regione degli Appalachi meridionali spesso prende il posto d'onore nelle ricette di torte di zucca.

Nel Tennessee, i cuochi a casa usano questa varietà per rendere "burro di cushaw", una torsione sul burro di zucca.

"Cushaw Green Stried" produce grandi zucche invernali che sono bianche con strisce verdi, che pesano da 10 a 15 libbre ciascuno e raggiungendo fino a 20 pollici di lunghezza.

A volte chiamato "patata dolce del Tennessee" o "zucca di patate dolci", questa varietà ha una carne gialla lieve e gialla che è umida e ha una buona consistenza che è solo leggermente granulosa.

Tuttavia, in cambio di una consistenza meno cremosa, otterrai un'enorme quantità di zucca.

Le viti di questo cimelio sono vigorose, forti e resistenti alle borer di vite e alla muffa lancia.

'Cushaw Green Stried'

Aspettati il ​​tuo raccolto in 95 giorni.

Troverai semi "Cushaw Green Stried" disponibili per l'acquisto in una serie di dimensioni dei pacchetti al True Leaf Market.

5. Futsu nero

'Futsu nero' è un C. Moschatacultivar dal Giappone che è una delle preferite da molti giardinieri.

Questa varietà produttiva produce da tre a cinque frutti per pianta, ciascuno del peso da tre a cinque libbre ciascuno. I frutti sono rotondi e profondamente a costine di pelle verruca.

Conosciuto anche come "Futtsu Black Early", questa zucca cambia dal nero a castagno colorato durante la conservazione e sviluppa una "fioritura" sulla sua pelle, rendendola ancora più ornamentale.

Prima di trasformare il tuo raccolto "futsu nero" in cibo, potresti voler approfittare del suo aspetto unico come parte del tuo arredamento autunnale.

All'interno di quella pelle distintiva troverai carne arancione brillante che ha una consistenza cremosa.

La carne di "futsu nero" ha un sapore fruttato al raccolto e dopo la conservazione diventa più pazzesco. La pelle è commestibile e poiché è sottile, questa varietà non è adatta alla conservazione a lungo termine.

In cucina, "Black Futsu" è delizioso crudo, arrostito e in purea e torte.

'Futsu nero'

Le viti raggiungono lunghe tre o cinque piedi e forniscono un raccolto in 105 giorni.

Troverai "futsu nero" disponibile per l'acquisto in una varietà di pacchetti Da semi organici a falciatura ad alto taglio.

6. Barca al miele

A volte una dolce sorpresa può iniziare da una fondazione sana, e questo è il caso di "Honey Boat.'

Questa cultivar è stata sviluppata da Jim Baggett alla Oregon State University nel 1988. Un open-impollinato delicata, è una varietà di C. Pepo.

La frutta oblunga è lunga da sei a otto pollici e tre pollici, pesa circa una libbra ciascuno e rendendo facile il traliccio.

'Honey Boat' ha una pelle martellana giallastra con strisce verdi. All'interno, la sua carne è gialla-arancio con una consistenza liscia.

Con un sapore che è sia dolce che nocciolato, "Honey Boat" è considerato una delle zucche invernali più dolci.

Ha una grande cavità di semi, quindi fa bene a usare come "barca" per qualsiasi ripieno tu possa scegliere, anche una pioviggimento di miele o sciroppo d'acero.

'Honey Boat'

Le viti di queste piante crescono per essere lunghe da nove a 12 piedi, producendo un raccolto in 90 a 100 giorni.

"Honey Boat" non deve essere curato dopo la raccolta, ma si mantiene bene, tuttavia.

Troverai i semi "Honey Boat" disponibili per l'acquisto in 1.Pacchetti da 5 grammi In interessi botanici.

7. Honeynut

"Honeynut" non ha ancora guadagnato lo status di una cultivar cimelio, ma ha un prestigio per un'altra ragione.

È stato sviluppato dall'allevatore di piante della Cornell University Michael Mazourek in collaborazione con Dan Barber, chef da fattoria a tavola e autore di "The Third Plate", che è Disponibile da Amazon.

Questa partnership è iniziata quando Mazourek è stato in tournée di Barber's Restaurant, Blue Hill a Stone Barns.

L'allevatore di piante entrò nella cucina del ristorante e il barbiere lo salutò con una sfida, chiedendogli perché, se fosse un allevatore di piante, non poteva fare una zucca butternut che aveva un sapore migliore - e mentre era lì, perché non renderlo più piccolo , pure?

Mazourek ha accettato la sfida e "Honeynut" è nato.

Come promesso, "Honeynut" è sia più piccolo che gustoso di a Squash di butternut standard.

I frutti squat sono lunghi da quattro a cinque pollici e pesano a mezzo libbra a una libbra ciascuno.

Questa cultivar di C. Moschata è abbastanza carino da crescere solo per la decorazione. Iniziando il verde, quando maturo, 'Honeynut' diventa un ricco colore di terracotta.

Tuttavia, sarebbe un peccato mantenere questa varietà a casa senza assaggiarla. "Honeynut" è deliziosamente dolce con una consistenza cremosa e una pelle sottile che può essere mangiata.

Le viti compatte sono lunghe da 24 a 36 pollici e hanno una buona resistenza a muffa in polvere e borer di vite di zucca. E a causa delle dimensioni ridotte dei frutti, le piante sono facili da crescere verticalmente su un traliccio.

'Honeynut'

Aspettatevi un raccolto in 110 giorni, con una media di cinque frutti per pianta.

'Honeynut' memorizzerà per un massimo di sei mesi.

Troverai 'Honeynut' disponibile per l'acquisto in branchi di dieci semi In interessi botanici.

8. Lakota

Mentre molte fonti affermano che "Lakota" è un'antica cultivar dei nativi americani, non è l'intera storia.

'Lakota' è iniziato come un C. Maxima Landrace coltivata dai nativi americani che vivono nella valle del fiume Missouri.

Fu stabilizzato solo come cultivar in seguito, nel Nebraska occidentale, una delle terre ancestrali del popolo Sioux. Il nome "Lakota" è stato dato alla cultivar in onore del Sioux.

I frutti di "Lakota" sono a forma di pera e pesano una media di 12 libbre ciascuno.

La colorazione e il motivo sulla pelle di questa varietà lo rendono abbastanza memorabile: è arancione rossastro brillante con strisce verdi.

Ma "Lakota" è più che carino. La sua carne dorata è dolce e ricca di noci e ha una consistenza fine, rendendolo eccellente per la cottura.

Prima di piantare "Lakota" nel tuo patch da giardino, sii avvinato, le viti di questa varietà possono raggiungere i 10-20 piedi di lunghezza.

'Lakota'

Conta 85-100 giorni prima di raccogliere questa bellezza. Una volta raccolto, "Lakota" fa una buona zucca.

Troverai "Lakota" disponibile per l'acquisto in pacchetti di semi a due grammi In interessi botanici.

9. Kuri rosso

'Red Kuri' è una colorata varietà giapponese di C. Maximacon una forma a goccia.

Chiamato anche "Orange Hokkaido," Baby Red Hubbard "e" Uchiki Kuri ", i frutti di questa varietà pesano da tre a otto libbre ciascuno.

Ogni pianta produce da due a tre frutti con pelle arancione brillante e rossastra.

Allegato all'interno di quella pelle deliziosa è ricca carne dorata che ha un sapore dolce con sfumature di castagne e ha una consistenza liscia e secca.

Le dimensioni e la qualità di questa cultivar lo rendono perfetto per mangiare come un contorno semplice o l'uso per le torte. È una vera delicatezza.

Le viti sono lunghe da quattro a sei piedi e hanno una buona resistenza agli scarabei di cetriolo.

'Red Kuri'

Aspettati di raccogliere "Kuri Red" in 92-95 giorni. Questa cultivar è un buon custode.

Troverai i semi "Red Kuri" disponibili per l'acquisto in pacchetti di peso uno e mezzo di grammi In interessi botanici.

10. Dolce reba

'Sweet Reba' è una zucca in pollinata aperta.

No, il nome di questa cultivar non è un omaggio a una certa stella della musica country dalla testa rossa, anche se non ti biasimerei per averlo pensato.

Invece, Reba è un acronimo che sta per una ghianda esistente resistente. E questo riassume bene le qualità di questa cultivar!

'Sweet Reba' è stato sviluppato in una partnership tra la società di semi biologici High Mowing Seeds e Cornell University. Hanno allevato questa varietà per resistenza alle malattie, resa, sapore e maturità precoce.

Ogni pianta di questa cultivar di C. Pepo produce quattro o cinque fruttipesa due o due libbre e mezzo ciascuno.

Queste sono squash di ghianda molto arrotondata con costole profonde e pelle verde scuro. La carne arancione chiara di "dolce reba" ha sapore e consistenza eccezionali, rendendoli fantastici per il ripieno o godendosi come un contorno gustoso.

Le piante di tipo a cespuglio ad alto rendimento crescono per essere alte due piedi e larghe tre piedi e sono altamente resistenti alla muffa polverosa.

'Dolce reba'

Aspettatevi un raccolto in 90 giorni. 'Sweet Reba' è un buon custode.

Troverai 'Sweet Reba' disponibile per l'acquisto in branchi di 15 semi da Dichondra via Amazon.

11. Lo zio David's Dakota Dessert

Che ne dici di un lungo custode che va bene nei climi settentrionali e ha una buona tolleranza al freddo?

"Zio David's Dakota Dessert" è una zucca di tipo ranuncia allevato nel Nord Dakota di David Podoll. È un incrocio tra "Hubbard," Gold Nugget "e altre varietà di C. Maxima.

Questa varietà è leggermente a costine e ha una pelle verde scuro con chiazze verde più chiaro, con un motivo simile a quello di un'anguria.

"Lo zio David's Dakota Dessert" ha una piccola cavità di semi e una carne spessa e arancione profonda che è ricca e dolce, con una consistenza liscia.

Questa varietà è così gustosa che non avrai bisogno di fare molto per goderne, ma fa anche miracoli a torte e altri dessert, come suggerisce il nome.

"Lo zio David's Dakota Dessert" è stato allevato per una buona tolleranza al freddo, nonché la tolleranza alle condizioni di crescita secca. Aspettatevi tre o più frutta per pianta in 95-105 giorni dopo la semina.

"Lo zio David's Dakota Dessert"

Per il miglior cibo, cura per uno o due mesi, quindi mantieni una posizione fresca per un deposito più lungo.

Troverai "zio David's Dakota Dessert" disponibile per l'acquisto in branchi di 20 semi Dalla compagnia di semi di Stonysoil via Amazon.

Spostati, patch di zucca

Così il gioco è fatto. Una selezione di gustose varietà di squash invernali per riempire il tuo giardino e tutte le vostre esigenze culinarie invernali e invernali.

Che tipo di zucca invernale preferisci: quelli con carne nocciola e secca o quelli che sono più umidi? Hai delle varietà preferite personali da condividere con i nostri lettori? In tal caso, facci sapere nella sezione commenti qui sotto.

E se desideri continuare ad espandere il tuo zucca e zucca Conoscenza, assicurati di leggere queste guide successive:

• Come piantare e coltivare Calabaza Squash
• 11 delle migliori varietà di zucca per cucinare
• 11 delle migliori zucche da crescere per torte, purea e altre prelibatezze