Top 10 delle migliori varietà di patate dolci per il tuo giardino

Un mio mio membro della famiglia insiste sul fatto che solo le verdure di radice tuberosa con carne color crema sono vere patate dolci. Le cose arancioni, dice, sono patate.

Amici, il mio caro membro della famiglia ha torto. Quasi ogni patata dolce che vedi al negozio - particolarmente quelli arancioni - è una vera patata dolce, chiamata anche "sweetpotato", nome botanico Ipomoea batatas.

I veri ignami, d'altra parte, appartengono al Dioscorea genere.

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Ancora più affascinante, IO. Batatas fanno parte del Morning Glory Family, Convolvulaceae, Mentre le veri ignami appartengono alla famiglia Dioscoreaceae. Gli ignisti sono completamente non correlati alle patate dolci!

Queste colture radicali sono una degna aggiunta a qualsiasi giardino che può coltivarli.

Prosperano nelle zone da 6 a 12 ma alcune varietà possono crescere in zone più fredde con un supporto adeguato. Oppure, dovrei dire, con un calore aggiunto. Puoi Impara tutto sulla coltivazione nella nostra guida.

Molto probabilmente coltivato migliaia di anni fa da piante selvatiche nel centro o nel Sud America, la patata dolce ama il caldo.

Come il suo parente lontano, la patata (Solanum tuberosum), IO. Batatas sono ricchi di nutrienti. Sono un'ottima fonte di vitamina A, in particolare le varietà arancioni, e una buona fonte di fibra, potassio e vitamina B6.

Queste radici nutrienti e tuberose sono disponibili in molti colori e vari livelli di zucchero. Sei pronto a incontrare 21 deliziose varietà per crescere a casa?

Iniziamo!

21 delle migliori cultivar di patate dolci

1. Bayou Belle
2. Beauregard
3. Borgogna
4. Centenario
5. Covington
6. Evangeline
7. Granato

8. Georgia Jet
9. Hannah
10. Cuore o'gold
11. Hernandez
12. Gioiello
13. Viola coreano
14. Mahon Yam

15. Murasaki
16. Nancy Hall
17. O'Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. SUMOR
21. Vardaman

Prima di immergerci nell'elenco, ecco un po 'di informazioni pertinenti sulla patata dolce.

In media, queste radici tuberose crescono lunghe da quattro a sei pollici, sebbene possano essere più lunghe o più brevi a seconda dell'area di crescita e del tempo del raccolto.

A proposito di tempi di raccolta, il numero di giorni di maturità descritti di seguito indica il numero di giorni di raccolta dopo aver piantato uno "slip", che è una pianta per bambini o un tiro propagato da una radice genitore.

Lo spread di vite medio è da 36 a 48 pollici e l'altezza media è da sei a 10 pollici. Tutte le varietà raccomandate di seguito crescono intorno a questa dimensione a meno che non notino che sono varietà "cespugli".

A differenza delle tipiche varietà di viti, i tipi di cespugli sono più compatti e quindi più adatti ai piccoli giardini o in crescita in contenitori.

Inoltre, se cresci IO. Batata, Puoi mangiare le foglie in un'insalata. Sono non tossici e secondo quanto riferito! E se ti capita di avere fiori, ti sentirai come se stessi guardando una fioritura della gloria mattutina, perché ..

... sei un po '. Sono incredibilmente simili. Incredibile, giusto?

Senza ulteriori indugi/ossessione per quanto siano belle, gustose e fantastiche queste piante, incontriamo 21 delle migliori varietà di patate dolci di sempre!

1. Bayou Belle

Se ami il sapore delle patate dolci aranci.'Questa Belle-Of The-Garden ha la pelle violacea e la carne arancione, ed è super zuccherino.

Soprattutto, rimane fermo dopo aver cucinato! Allevato specificamente per questa funzione di Don La Bonte, un allevatore esperto della Louisiana State University Agcenter, "Bayou Belle" è stato rilasciato nel 2011.

'Bayou Belle' ha una carne soda che la rende un candidato ideale per uno dei miei contorni preferiti di tutti i tempi: patatine dolci.

Per una svolta emozionante su regolari spudti zuccherati fritti, prova questa ricetta per Cajun, patatine dolci al forno Dal nostro sito gemello, Foodal.

"Bayou Belle" matura in 110-120 giorni ed è resistente al famigerato meridionale nematode a nodo radice, Insieme alla marciume del suolo, marciume morbido di Rhizopus, marciume della radice di fusarium e appassionato di fusarium.

2. Beauregard

Voglio far crescere una delle cultivar più popolari di sempre? Quindi crescere "Beauregard", la varietà di IO. Batata Probabilmente hai acquistato in passato dal drogheria.

Sviluppato da orticoltori alla Louisiana State University Agcenter nel 1987 per eccellere nelle condizioni di crescita calda e umida della Louisiana, il favorito commerciale "Beauregard" ha una pelle di colore rosa e carne arancione profonda.

'Beauregard'

Ottimo per la conservazione, "Beauregard" è dolce, umido e leggermente filato, e fa una torta favolosa.

Questa prima cultivar matura in 90 a 100 giorni ed è resistente alla putrefazione del suolo di Streptomyces e al fusarium, ma è suscettibile ai nematodi del nodo radicale.

Puoi acquistare set di 12 o 25 radici nude, alias "Slips", da Burpee.

3. Borgogna

Fedele al suo nome, "Borgogna" presenta una pelle piuttosto rossa e carne arancione profonda che è così dolce che non avrà bisogno di aggiungere zucchero, anche se stai cuocendo una torta!

Un'altra offerta della Louisiana State University Agcenter, "Burgundy" è stata rilasciata nel 2014 ed è resistente alla putrefazione del suolo, ai nematodi della radice meridionale e al fusarium wilt.

È, tuttavia, suscettibile alla marciume morbida di Rhizopus e alla marciume morbida batterica.

Questa eccellente cultivar matura in 100-120 giorni e crea una casseruola adorabile.

4. Centenario

Vuoi coltivare un vecchio preferito tra agricoltori americani?

Prova "Centennial", una varietà semi-bush di cimelio introdotta dalla Louisiana Agricultural Experiment Station nei primi anni '60 che fornisce un sapore umido e zuccherato e una pelle e una carne perfettamente arancione.

Il 'Centenario' matura in 100-110 giorni, quindi è una varietà precoce adatta ai climi settentrionali e i tuberi immagazzinano bene.

'Centenario'

È resistente ai nematodi a nodo radicale e alla radice batterica, ma possono essere suscettibili ad altre malattie.

Tuttavia, è degno IO. Batata varietà che cucina, torce, patatine fritte, schiacciate e torte bene. (È "torte" un verbo? In caso contrario, dovrebbe essere totalmente.)

Acquista set di 12 o 25 scivoli da Burpee E inizia con la tua fattoria di patate dolci in miniatura. Piante di raccolta in 90 giorni per "baby fornai" gustosi e teneri che ti faranno venire l'acquolina in bocca.

5. Covington

Nel 2005, il servizio di ricerca agricola della Carolina del Nord ha pubblicato una nuova varietà chiamata "Covington" dopo il defunto Henry M. Covington, stimato scienziato di patate dolci presso la North Carolina State University.

Con la sua pelle di colore rosa, carne d'arancia e sapore leggermente zuccherato, questa cultivar umida produce deliziose patatine dolci che non lo sono troppozuccherato per le persone nella tua casa che preferiscono cibi salati.

Inoltre, è resistente ai nematodi di crepa ruggine, al nodo radico.

"Covington" matura in 95 a 110 giorni.

6. Evangeline

Uno dei modi più veloci e semplici per godersi una patata dolce è perforare la pelle con una forchetta e farla scoppiare nel forno a microonde per circa cinque minuti.

Questo è un trucco che ho imparato al college e se vuoi trasmettere la saggezza ai tuoi conoscenti legati al college, consegna loro un mucchio di patate dolci "Evangeline".

'Evangeline' è una deliziosa sorpresa super-zucchero con pelle rossastra e carne arancione profonda.

La Louisiana State University Agcenter ha sviluppato "Evangeline" nel 2008 per avere un sapore più dolce di "Beauregard" e per avere una migliore resistenza ai nematodi.

"Evangeline" è resistente alla putrefazione del suolo, appassionato di fusarium, marciume morbido di Rhizopus e marciume della radice di fusarium e altamente resistente ai nematodi del noto della radice meridionale. Questa cultivar è suscettibile alla rovina scleroziale. 'Evangeline' impiega da 100 a 120 giorni per maturare.

7. Granato

Con la pelle rossa come la pietra preziosa che prende il nome, "Garnet" è una varietà da primi a mezza stagione conosciuta per la sua carne dolce, umida e arancione. Ha un sapore adorabile quando grattugiato su un'insalata o tagliato in patatine.

Popolare tra i giardinieri e i cuochi allo stesso modo, "Garnet" era una delle prime varietà "simili a igname" con carne arancione introdotta sul mercato statunitense, ed era spesso erroneamente etichettata come tale nei negozi di alimentari a metà del XX secolo.

Oggi, sebbene ci sia un po 'di confusione che lo circonda, sembra anche essere definito Diane.'

Questa varietà probabilmente non ha la stessa malattia e le stesse qualità di resistenza ai parassiti delle cultivar più recenti, ma è un elemento base gustoso nel mondo delle patate dolci. 'Garnet' è pronto per il raccolto 110 giorni dopo la semina.

8. Georgia Jet

I giardinieri nel nord e nel nord-est adoreranno "Georgia Jet" perché ci dà la possibilità di coltivare patate dolci, che sono piante notoriamente amanti del tempo caldo.

Potremmo non essere in grado di alzare il calore, ma con "Georgia Jet", dobbiamo solo aspettare da 90 a 100 giorni "fino a quando è pronta per la raccolta.

'Georgia Jet'

'Georgia Jet' ha una pelle rossastra-viola e carne umida, dolce e arancione. Quindi, giardinieri settentrionali, rallegrati: questo cimelio è il tipo in rapida crescita che possiamo spremere nelle nostre brevi estati e servire per le feste in autunno.

Questa varietà iniziale è suscettibile a marciume morbido e cracking.

Per iniziare, Acquista un set di 12 o 25 slip da Burpee.

9. Hannah

Se hai letto questo roundup solo in attesa Per una varietà a bilico, presento "Hannah", una delle migliori cultivar per coloro che non si preoccupano delle varietà di Orange Super-Sugary.

Con pelle leggera e rosata e carne color crema, "Hannah" piace il palato con la sua consistenza secca, traballante e densa e dolcezza sottile.

Adoro arrostire le patate "Hannah" con peperoni rossi, cipolle, porri e carote per un contorno ripieno e sano. Una varietà iniziale, "Hannah" matura in circa 110 giorni.

10. Cuore o'gold

Per una varietà che è abbronzata con un cuore d'oro, prova ... beh ... 'cuore O'Gold.'Con carne zuccherata, lattiginosa e dorata, questa è un'altra offerta di agenter della Louisiana State University che ha soddisfacente i commensali affamati dal 1948.

'Heart O'Gold' (o 'Heartogold') fa un patto o un chip eccellente e si presta bene anche a cottura, schiacciamento e arrosti.

Maturazione in soli 100 giorni, questa prima varietà è suscettibile a molti IO. Batata parassiti e malattie, ma esso ÈResistente ai nematodi del nodo radicale.

11. Hernandez

"Hernandez" è noto per il suo sapore morbido e dolce e la sua resistenza ai comuni problemi di patate dolci, come appassionato di fusarium, nematodi del nodo radicale, marciume del suolo e sughero interno.

Con la pelle marrone rossastro e la carne arancione profonda, questa varietà di cimelio è una scelta solida per chiunque abbia un mangiatore leggermente pignolo tra loro. (Mi vedi agitare Mio mano?)

Grazie alla sua carne liscia, "Hernandez" non ha nessuna delle corde che il più giovane dei buongustai potrebbe non amare.

Sviluppato da - Hai indovinato - la Louisiana State University Agcenter nel 1992, questa cultivar a metà stagione è pronta per il raccolto in 125 giorni.

12. Gioiello

Con la sua pelle color rame e la carne arancione scuro, "Jewel" è davvero una gemma. Dolce, morbido e umido, "gioiello" è stato sviluppato presso il North Carolina AG Center nel 1970.

Una varietà semi-bush di metà stagione, questa cultivar matura in 120-135 giorni.

Potrebbe sembrare molto tempo, ma vale la pena aspettare, e non è probabile che tu abbia molti problemi. "Gioiello" è resistente all'immotante di fusarium, ai nematodi del nodo radicale, ai coleotteri di patate dolci e al sughero. Questa varietà immagazzina anche bene.

"Gioiello" è perfetto per trasformarsi in patatine o patatine. Se ti senti avventuroso, prova questa ricetta per gnocchi di patate dolci con salsa di burro marrone salvia Dal nostro sito gemello, Foodal.

13. Viola coreano

"Corea Purple" ha una pelle così splendida, dai toni gioiello e viola che non sarai in grado di smettere di fissarlo.

La carne cremosa bianca di questo cimelio è super dolce, asciutta e soffice quando cotta. Potrebbe ricordarti il ​​caramelle di cotone. O marshmallows, forse.

Con moderata resistenza ai parassiti e alle malattie, il "viola coreano" matura in circa 120-135 giorni e rende un friggi per patate dolci gustoso e colorato.

14. Mahon Yam

Il "mahon yam" può portare "igname" nel suo nome, ma non è davvero un igname. Invece, è una patata piuttosto dolce con pelle rosa e carne estremamente zuccherata, liscia e arancione.

Un vecchio cimelio brevettato da orticoltore John a. Mahon a Chesterfield, nella Carolina del Sud, e rilasciato nel 2008, "Mahon Yam" è l'ideale per i palati più esigenti per la sua carne senza stringa.

È anche una scelta intelligente per i giardinieri del nord perché matura in soli 90 giorni e i tuberi immagazzinano bene. Le viti presentano foglie distinte a sette lobi.

Prova a puverele e cuocili in queste bionde di patate dolci con glassa di acero, una deliziosa ricetta da Il nostro sito gemello, Foodal.

15. Murasaki

Stai cercando un IO. Batata cultivar che piace agli occhi E la lingua?

"Murasaki" vanta una pelle viola brillante e carne color crema che è traballante, ricca e leggermente dolce. La mia bocca è annaffiare solo pensando di arrostire un "murasaki" con una generosità di altre verdure.

'Murasaki'

Rilasciato dalla sempre prolifica Louisiana State University nel 2008, "Murasaki" è altamente resistente ai nematodi del nodo radicale e alla putrefazione del suolo fusarium. È anche resistente alla putrefazione morbida di Rhizopus, al fusarium e alla marciume.

Se ami le verdure visivamente sorprendenti, non vorrai perderti "Murasaki", che matura in 100-120 giorni. Trova set di 12 o 25 scivoli online da Burpee.

16. Nancy Hall

Negli anni '30 e '40, 'Nancy Hall' si unì al nome “Yellow Yam”, grazie alla sua pelle marrone chiaro e alla sua carne gialla.

Una varietà di cimeli di mezza stagione umida e dolce, "Nancy Hall" matura in 110-120 giorni e fa una deliziosa aggiunta a qualsiasi torta, poltiglia o fritta.

Questo tipo immagazzina bene anche se è noto come suscettibile al marciume nero e al marciume dello stelo, quindi assicurati di ruotare le colture.

"Nancy Hall" ha anche un passato storico. La leggenda narra che questa varietà è avvenuta dopo che un giovane giardiniere di nome Nancy Hall ha accidentalmente attraversato i semi di fiori con una patata, risultando in una patata dolce.

Una storia non plausibile, ma comunque divertente.

17. O'Henry

Se non sei uno per le verdure radicali dolci e umide, prova 'O'Henry."Con carne secca, dolce, color crema e pelle gialla," O'Henry "è ritenuta una mutazione naturale di" Beauregard.'

Henry Wayne Bailey di Cane Creek Farms a Vardaman, Mississippi, lo scoprì e "O'Henry" uscì nei mercati commerciali negli anni '90.

"O'Henry" ha qualità simili di resistenza ai parassiti e alle malattie della sua pianta madre ", Beauregard.'È resistente a Streptomyces Wear Bot e Fusarium Wilt, ma suscettibile ai nematodi a nodo radicale.

'O'Henry' è una varietà iniziale, pronta per la raccolta di circa 100 giorni dopo la semina.

18. Okinawan

Non c'è niente che amo più di una patata dolce che sembra semplice all'esterno, ma poi quando la apri, scopri qualcosa di completamente inaspettato.

Se cresci "Okinawan", noto anche come "Okinawa Purple", raccoglierai l'abbronzatura o le patate dolci color buff che non sembrano niente di speciale. Ma poi li aprirai e la carne sorprendente e brillante ti stupirà.

Il sapore e la consistenza di questa varietà di cimelio in ritardo è anche succulento: leggermente dolce, denso e amido, quindi sono perfetti per patatine fritte, piatti salati e insalate. "Okinawan" matura tra 120-180 giorni e vale la pena aspettare.

Portato dal centro e dal Sud America da coloni spagnoli in Cina e nelle Filippine nel XV secolo, nel 1600, le patate dolci viola si diressero in Giappone e inizialmente furono piantate nella prefettura di Okinawa.

Una volta mangiati per necessità invece del riso, i tuberi divennero noti come un punto fermo delle diete di Okinawan per centinaia di anni e la regione è nota nei tempi moderni per i suoi abitanti di lunga durata.

Al giorno d'oggi, "Okinawan" è anche coltivato commercialmente alle Hawaii, dove i ricchi terreni vulcanici migliorano la loro carne viola ricca di antociani e spediti nella terraferma in vendita.

19. Porto Rico

Questo cimelio è perfetto per i giardinieri con spazio limitato.

Una mutazione di una normale vite scoperta alla Georgia Coastal Plain Experiment Station, "Porto Rico" è una varietà di buster.

'Porto Rico' cresce di circa 12-30 pollici con una diffusione a crescita verso l'alto da due a tre piedi. È possibile piantare ogni slip da 12 a 15 pollici di distanza dalle altre piante del giardino, tra cui altre piante "Porto Rico" di Bush.

'Porto Rico'

Con pelle color rame e carne di salmone, "Porto Rico" è dolce e leggero, ideale per preparare patatine e patatine o cuocere e servire con burro.

È pronto per il raccolto in 110 giorni ed è resistente alla putrefazione del fusarium, ma è suscettibile alla maggior parte degli altri parassiti e malattie di patate dolci.

Puoi acquistare un sacchetto di 12 slip Dal deposito domestico.

20. SUMOR

'Sumor' ha un'interessante pretesa di fama: ha un sapore quasi esattamente come una patata a bordo bianco standard e memorizza bene.

Botanicamente, è un IO. Batata pianta, anche se puoi usarlo in modo intercambiabile con patate irlandesi in un pizzico. Zuppa di patate "sumor", chiunque?

La pelle è abbronzata, con carne gialla o bianca all'interno. 'SUMOR' è una varietà iniziale che matura in 110-120 giorni e presenta una solida resistenza a malattie e parassiti.

È resistente al fusarium appassionato, marciume dello stelo, nematodi a nodo radicale e altro ancora.

Fatto divertente: è chiamato per la vecchia parola inglese per “Summer."Questa è una patata affascinante, se me lo chiedi.

21. Vardaman

Sapevi che Vardaman, Mississippi, è la capitale di patate dolci del mondo?

Da 48 anni ormai, la città ha ospitato il Vardaman Sweet Potato Festival, Una celebrazione che include una corsa 5k, arti e mestieri e un sacco di saporiti IO. Batata piatti.

Il Mississippi Agricultural Extension Service pubblicò "Vardaman" nel 1981, nominandolo per la famosa città del Mississippi.

Maturazione in circa 100 giorni, a metà stagione "Vardaman" vanta carne zuccherata, liscia e arancione. È un'altra varietà di cespugli, che lo rende perfetto per i giardinieri con spazio limitato.

'Vardaman'

Cresce a circa 12-30 pollici di altezza e da due a tre piedi di larghezza, anche se può essere piantato a soli 12-15 pollici da altre piante "vardaman".

"Vardaman" è suscettibile ai nematodi e agli insetti del suolo, ma è resistente all'immotante di fusarium. Puoi Acquista set di 12 o 25 scivoli da Burpee.

Crea una batata frittata (o quello che vuoi!)

Quindi, amici: cosa farai con il IO. Batata cultivar che coltiva? Quali ti rendono il più ansioso di iniziare?

Se vivessi in una zona di resistenza più calda, sicuramente avrei cresciuto "Okinawan". Ma da quando sono in Alaska, rimarrò con "Georgia Jet" e "Mahon Yam", che è anche meraviglioso.

Sei mai cresciuto e raccolto IO. Batata Prima? Quale cultivar è la tua preferita? Condividi le tue domande e storie nei commenti qui sotto.

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