Top 10 delle migliori varietà di zucca estiva per il tuo giardino
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- Maristella Parisi
Se il pensiero di Summer Squash ricorda le immagini di crookneck gialli e poco altro, preparati a fare una nuova scoperta: ci sono così tanti tipi diversi!
Questi includono rettilinei, zucchine, pattypan, cultivar rotonde e persino alcuni con strisce audaci e altri motivi intriganti.
Ho creato un utile elenco di 21 delle migliori varietà di squash estive che puoi coltivare nel tuo giardino.
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Ho incluso alcuni cimeli in impollinati aperti con profonde radici storiche, alcuni ibridi super produttivi e resistenti alle malattie - e alcune varietà strane per gli avventurosi tra noi.
Questi membri del Famiglia Cucurbit sono tutti annuali teneri e sono abbastanza veloci da maturare.
A differenza di zucca invernale E zucche, che richiedono una stagione di crescita più lunga, anche se ti ritrovi a leggere questo a mezza estate, potrebbe non essere troppo tardi Prendi la semina!
Summer Squash ha così tanti usi culinari e alcuni tipi sono particolarmente adatti per scopi specifici, quindi mi assicurerò di indicarti.
Ti farò anche sapere quanto puoi aspettarti che le piante crescano, quando raccoglie per il miglior gusto e consistenza e quanti giorni richiederai dalla semina alla raccolta.
Ecco un'anteprima nella mia lista, con descrizioni dettagliate da seguire:
21 delle migliori varietà di zucca estiva
- Crookneck
- Inizio estate
- Pic-n-pic
- Supersett
- Giallo Straightneck
- Prolifico precoce
- Leonessa
- Zephyr
- Zucchine
- Bellezza nera
- Caserta
- Grigio
- Zucchini a strisce
- Cocozelle
- Costata Romanesco
- Tigre verde
- Zucchine gialle
- Cubo di burro
- Zebra dorata
- Rheinau oro
- Rotondo e ovale
- Uovo dorato
- Ronde de Nice
- Tatume
- Pettine
- Bennings Green Tint
- Panache Jaune et Vert
- Sunburst
Crookneck
Se sei un buongustaio e la zucca di goccia standard sembra un po 'troppo pedonale per te, prendiamoci un momento per approfondire la sua storia.
Nel suo eccellente libro "cimelio di giardinaggio vegetale", Disponibile su Amazon, William Woys Weaver offre ottime prove del fatto che la zucca gialla da truffatore abbia avuto origine nel New Jersey ed è stato coltivato dal popolo Lenape prima della colonizzazione europea.
Non so te, ma per me quel ricco eredità gli dà un fascino completamente nuovo come una zucca estiva desiderabile per crescere nel mio giardino.
Le varietà di collo di crook giallo sono riconoscibili dai loro sottili colli curvi e corpi bulbosi.
Le pelli di queste varietà possono essere lisce, accidentate o decisamente verruche - con la verrucità che aumenta mentre i frutti maturi.
Se hai sempre avuto un collo di truffatore giallo solo con carne che era stranamente squallida e acquosa, dargli un'altra possibilità e raccoglierla piccola, per un sapore migliore.
I truffatori possono essere cotti, saltati, grigliati o spiralizzati - e puoi persino trasformarli in una zuppa abbondante.
Per un delizioso esempio di una zuppa di collo di torto giallo, dai un'occhiata a questo Ricetta sul nostro sito gemello Foodal per la zuppa di zucca estiva con croccanti di zucchine di formaggio.
E non dimenticare di dare un'occhiata al nostro Guida in crescita di Crookneck Per ulteriori suggerimenti.
1. Inizio estate
'Enter estate' è un cimelio, una varietà di collo di crowneck in immatricolazione aperta che è stata venduta in cataloghi dal 1928.
I frutti hanno colli stretti e curvi e sono di colore giallo chiaro con pelle semi-liscia. Questi truffatori hanno un sapore dolce e burroso con una consistenza cremosa e tenera.
Meglio quando raccolto da quattro a sei pollici di lunghezza, i truffatori "all'inizio dell'estate" hanno piccole cavità di semi e si tengono bene dopo la raccolta.
'Inizio estate'
Queste squash estive crescono su cespugli compatti e semi-aperti che raggiungono i tre o quattro piedi di larghezza e alte due piedi alla maturità e hanno una certa resistenza alle fogliette di vite di schiaccia.
'Inizio estate' è altamente produttivo e la frutta sarà pronta per la raccolta tra 50 giorni.
Troverai semi di "inizio estate" in una selezione di dimensioni dei pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
2. Pic-n-pic
Se l'idea di essere all'altezza dei gomiti nella zucca estiva non ti scoraggia, potresti provare a coltivare un ibrido prolifico. 'Pic-N-Pic' è un ibrido di squash da crookneck che è stato allevato per alta produttività e buon sapore.
I frutti sono gialli dorati con pelle liscia e tenera e sono meglio scegliere quando sono lunghi da quattro a sei pollici.
'Pic-n-Pic'
I cespugli hanno una diffusione da tre a quattro piedi e crescono da due a due piedi e mezzo di altezza alla maturità con un'abitudine aperta, il che rende facile la raccolta del frutto.
Crooknecks "pic-n-picc" saranno pronti a raccogliere in soli 50 giorni.
Troverai semi "pic-n-pic" in pacchetti di 65, Disponibile presso Burpee.
3. Supersett
Voglio presto quel raccolto paraurti di zucca estiva? 'SuperSett' è un collo di truffatore ibrido a maturazione precoce che fornisce raccolti generosi con sapore delicato.
Conosciuta anche come "Superset", questa varietà produce frutti con una pelle giallo lucido e liscia. La carne a trama fini ha un sapore dolce e nocciolato.
I frutti dovrebbero essere raccolti da cinque a sei pollici di lunghezza.
'SuperSett' cresce su piante di cespuglio aperte con poche spine e ha un'eccellente resistenza alla muffa.
Inizierai a raccogliere questi crookneck in soli 40 giorni.
Giallo Straightneck
I rettilinei gialli sono molto simili al truffatore, ma senza il truffatore. Alcuni cuochi di casa preferiscono queste varietà perché la forma dritta le rende più facili da tagliare o tagliare.
E molti piccoli agricoltori del mercato preferiscono coltivare rettilinei per i truffatori perché sono meno inclini alla rottura durante il trasporto - nessun delicato collo di cui preoccuparsi.
A parte il collo, i nnecks sono molto simili a crooknecks - con collo sottili e estremità bulbose.
I giovani frutti hanno una pelle sottile che diventerà più dura man mano che la frutta matura.
I frutti sono gialli o gialli con una tinta verde e possono essere lisci o accidentati, a seconda della cultivar.
In cucina, i rettilinei funzionano bene per saltare, arrostire e grigliare e possono essere usati come sostituti in praticamente qualsiasi ricetta che richiede zucchine.
In effetti, i nnecks gialli producono deliziosi noodles a spirale e il tuo raccolto nostrano potrebbe essere usato in questa ricetta appetitosa per gli spaghetti di zucchine con pesche e pesto di semi di zucca Dal nostro sito gemello, Foodal.
4. Prolifico precoce
Una delle varietà più popolari, "Early Prolific" è un cimelio in impollinazione aperta che ha vinto il premio per le selezioni All-America nel 1938.
Le piante producono una zucca estiva a forma di club chiaro con una pelle leggermente accidentata.
Questi nneck dritti - meglio raccolti quando sono lunghi da quattro a sei pollici - sono ammati per il loro sapore burroso e nocciola.
"Prolifico precoce"
Le piante crescono in una forma aperta e folta. Hanno una diffusione da due a tre piedi e crescono da due a due e mezzo di altezza alla maturità.
"Early Prolific" sarà pronto per la raccolta tra 50 giorni.
Troverai semi "precoci prolifici" in una varietà di dimensioni dei pacchetti Disponibile sul True Leaf Market.
5. Leonessa
Se in passato hai avuto problemi con le malattie nelle piante da zucca, potresti provare a coltivare "leoness", una varietà ibrida con ampia tolleranza alle malattie.
I frutti di questa cultivar produttiva sono gialli con una tinta verdastra - anche quando sono maturi. Sono meglio scelti a sette pollici di lunghezza o più piccole.
'Leonessa'
Le piante hanno un'abitudine folta con una diffusione da due a tre piedi e raggiungono la maturità da due a due piedi e mezzo alla maturità.
La "leonessa" è resistente al virus del mosaico giallo di zucchine, al virus del mosaico di anguria, al virus dell'anello di papaia e al virus del mosaico del cetriolo. La frutta sarà pronta per la raccolta tra 50 giorni.
Troverai semi "leoness" disponibili per l'acquisto in confezioni di 250 o 1.000 daHarris Moran via Amazon.
6. Zephyr
'Zephyr' si distinguerà quando lo coltiva nel tuo giardino, non lasciando errori su quale varietà di zucca estiva è.
I frutti di questo punto di alto rendimento hanno un intrigante modello a due tonalità. Queste zucche estive sono gialle con estremità verdi, facendole sembrare come se fossero parzialmente immerse nel colorante verde.
In che modo questi frutti hanno acquisito un aspetto così bello? Sviluppato dai semi selezionati di Johnny, "Zephyr" è una cultivar ibrida che ha un crolletto giallo, delicata, e Acorn Squash nei suoi antenati.
"Zephyr" è meglio raccolto quando i frutti sono lunghi da quattro a sei pollici, poiché la pelle diventerà più dura man mano che diventano più grandi.
Questa cultivar ha anche alcune stranezze: alcuni frutti possono avere truffatori invece di essere totalmente dritti, e i primi frutti a sviluppare sulle piante sono talvolta gialli con strisce verdi.
Generalmente, i frutti sono gialli con una punta verde all'estremità del fiori e hanno deboli strisce bianche che possono diventare più distinte man mano che maturano.
'Zephyr'
I frutti sono gustosi con un sapore nocciola e una consistenza soda. Crescono su cespugli alti due piedi con un'abitudine a crescita aperta, rendendo facile la raccolta.
"Zephyr" ha una buona malattia generale e resistenza agli insetti e sarà pronto per iniziare a raccogliere in 54 giorni.
Troverai semi "Zephyr" disponibili per l'acquisto in confezioni da 25 semi da Dave's Garden Seeds via Amazon.
Zucchine
Come gli altri tipi di zucca estiva menzionati in questa lista, le zucchine hanno le sue origini nelle Americhe, quindi perché il nome dal suono italiano?
Sebbene la specie abbia avuto origine nelle Americhe, le zucche di tipo zucchine sono state coltivate per la prima volta in Italia.
Puoi saperne di più sulla storia delle zucchine e ottenere informazioni utili per coltivare queste piante nel nostro Guida completa alla crescita delle zucchine.
Rispetto alle varietà di collo di crook e dritti, le zucchine hanno una forma più dritta, una pelle più sottile e i lati leggermente appiattiti.
Zucchini è meraviglioso a spirale, cotto al vapore, saltato, grigliato o fritto.
E se improvvisamente scopri uno zuke di dimensioni da baseball che cresce su una delle tue piante, dannatamente, dovrai solo fare del pane di zucchine. Una tale tragedia.
Se hai bisogno di una ricetta, ce n'è una per pane di zucchine sano e delizioso Sul nostro sito gemello, Foodal.
7. Bellezza nera
"Black Beauty" è una nota cultivar di cimelio in impollinazione aperta che ha guadagnato una diffusa popolarità per una buona ragione.
Ha vinto il premio di selezione All-America nel 1957, premiato per i suoi gustosi frutti, i raccolti abbondanti e la facilità di coltivazione.
I frutti lunghi e dritti hanno una pelle tenera, scuro a nero e carne bianca cremosa. "Black Beauty" è altrettanto crudo quanto cucinato e crea anche una cultivar eccellente per il congelamento.
'Bellezza nera'
I frutti sono gustosi e di solito i migliori se raccolti a 8 pollici lunghi o meno, anche se spesso rimangono teneri a dimensioni molto più grandi.
Le piante foline sono in rapida crescita, diffondendo da tre a quattro piedi e crescono fino a circa due piedi - con frutta raccolta in 50 giorni.
Troverai i semi di "Black Beauty" disponibili per l'acquisto in un assortimento di taglie di pacchetti a Eden Brothers.
8. Caserta
'Caserta' è un'altra vincitore delle selezioni di All-America, questa volta nel 1949.
Originariamente allevato all'Università del Connecticut, i frutti di questa varietà di cimelio in impollinazione aperta hanno una bellissima colorazione: verde chiaro scuro con verde scuro.
I frutti sottili sono cilindrici e leggermente rastremati, con un gusto ricco, pieno e una consistenza salda e cremosa.
Mentre queste zucchine sono meglio raccolte a otto pollici di lunghezza, rimangono spesso teneri fino a 16 pollici di lunghezza. La mottling può trasformarsi in strisce più distinte, in particolare in frutta matura.
'Caserta'
Le piante di tipo Bush sono vigorose e produttive, alte due piedi con una diffusione da tre a quattro piedi alla maturità.
'Caserta' sarà pronto per la raccolta tra 60 giorni.
Troverai semi "caserta" in un assortimento di dimensioni dei pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
9. Grigio
Le zucchine "grigie" sono una varietà resistente al calore che prospera quando è cresciuta in luoghi aridi. È popolare in Messico e nel sud -ovest.
Chiamato anche "grigio," grigio tenero "o" grigio messicano ", i frutti di questa cultivar sono luce e grigio verdastro scuro o verde scuro, con macchie di colore più chiaro.
È meglio raccogliere "grigio" quando i frutti sono lunghi circa sette pollici, anche se spesso rimangono teneri a dimensioni molto più grandi.
Zucchine "grigio"
Le piante semi-bush crescono fino a 24 pollici di alte con una diffusione da tre a quattro piedi alla maturità.
'Grigio' ha una buona resistenza alle malattie generali ed è pronto per il raccolto in 45-60 giorni.
Troverai semi "grigi" in un assortimento di dimensioni dei pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
Zucchini a strisce
Le zucchine a strisce forniscono un po 'più di interesse visivo rispetto alle loro controparti di zucca estiva non strisciate.
Ma il valore di queste varietà non si ferma a semplice aspetto: molte di queste cultivar sono estremamente gustose, a volte con più sapore rispetto alle tue zucchine medie.
Mentre ci sono alcune cultivar di zucchine a strisce ibride, molte di queste sono cimeli italiani. Quando ne hai uno, capirai perché questi semi sono stati salvati, coltivati e amati per le generazioni.
Le zucchine a strisce possono essere usate proprio come altri tipi di zucchine - per spiralizzare, grigliare o fare pane di zucchine - ma un uso culinario che mostra davvero le strisce è usare questa zucca estiva per preparare le barche per arrostire e ripieno.
Se non hai mai fatto le barche di zucchine prima, dai un'occhiata a questa ricetta per zucchine ripiene con miglio, pomodori e olives Sul nostro sito gemello, Foodal.
10. Cocozelle
"Cocozelle" è una cultivar cimelio in impollinazione aperta che è stata coltivata nel 1880.
I frutti lunghi e dritti hanno una pelle verde scuro con strisce verde chiaro e una leggera costola. Sono estremamente saporiti, con un gusto leggermente nocciola e una carne densa.
"Cocozelle" è al più gustoso quando i frutti sono lunghi da sei a 10 pollici.
'Cocozelle'
Le piante foline hanno un'abitudine a crescita aperta e poche spine, rendendo la raccolta di una brezza. Piante maturano a tre o quattro piedi di larghezza e alte circa due piedi.
'Cocozelle' sarà pronto per la raccolta tra 45-60 giorni.
Troverai semi "Cocozelle" in una varietà di dimensioni dei pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
11. Costata Romanesco
'Costata Romanesco' è un cimelio in minitura aperta dall'Italia che fa tornare i giardinieri anno dopo anno per il suo sapore superiore.
Incarnando la filosofia del "slow food", non è un produttore pesante rispetto ad una zucca estiva, ed è un po 'più lento di altri per andare avanti - ma una volta che lo fa, i suoi frutti sono un piacere.
I frutti sono profondamente a costine, dando origine all'altro moniker, "a costine italiane.'Quando è affettato, le sue sezioni trasversali sembrano piccole stelle - offrendo una presentazione unica per mangiare fresco o friggere.
I frutti sono verde scuro con strisce strette e verde chiaro lungo le costole e macchie leggere. La carne densa non è mai acquosa e hanno un sapore distintivo e nocciolato e una pelle tenera.
'Costata Romanesco' è meglio scegliere quando sei a otto pollici di lunghezza.
Le piante producono molti fiori maschili robusti, che sono eccellenti da usare per produrre fiori di zucca ripieni, uno degli usi tradizionali di "Costata Romanesco" in Italia.
'Costata Romanesco'
Le piante sono tentacole con viti che crescono fino a un metro e mezzo alla maturità e sono resistenti alla muffa polverosa.
'Costata Romanesco' sarà pronta per la raccolta tra 60 giorni.
Troverai semi "Costata Romanesco" in una selezione di taglie di pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
12. Tigre verde
"Green Tiger" è una cultivar ibrida splendidamente a strisce che viene fornita con l'ulteriore bonus di resistenza alle malattie.
I frutti cilindrici sono lucidi con strisce audaci, scure e verde chiaro e non molto fiacca - e sono così gustosi come sembrano.
"Green Tiger" è meglio scegliere quando i frutti sono lunghi da sei a otto pollici, ma i frutti possono anche essere scelti a tre pollici se hai voglia di zucchine per bambini.
'Green Tiger'
Le piante di tipo Bush sono in posizione verticale con una diffusione di due piedi e crescono fino a due o tre piedi di altezza alla maturità.
"Green Tiger" è resistente al virus del mosaico di anguria e al virus del mosaico giallo delle zucchine, con primi raccolti pronti per la raccolta in 55-60 giorni.
Puoi trovare pacchetti di 25 semi Disponibile presso Home Depot.
Zucchine gialle
Mentre finora hai già molte deliziose opzioni di zucchine in questa lista di squash estiva, sarei negligente se non avessi menzionato una manciata di cultivar di zucchine gialle.
La tonalità giallo brillante illuminerà i tuoi pasti e alcuni sostengono che hanno un sapore più dolce delle loro controparti verdi.
Gli zuks gialli sono anche più facili da individuare sulle piante rispetto a quelle verdi, rendendo più probabile che le sceglierai prima che si trasformino in mini sottomarini.
E se ti stai chiedendo quale sia la differenza tra nneck chiari gialli e zucchini gialli, per quanto riguarda il mangiare, le zucchine gialle sono meno acquose di un collo di notte giallo e ha un sapore più pazzo.
In cucina, le zucchine gialle funzionano bene per spiralizzante, rosolatura, arrostire o mangiare come crudite.
Sarebbe anche una stella in un piatto vegetariano grigliato. Provalo in questa ricetta per verdure grigliate con balsamico e aglio, anche su alimentare.
13. Cubo di burro
'Cube of Butter' è una cultivar ibrida che fornisce generosi raccolti di teneri zucchine gialle.
I frutti sono gialli al limone con carne bianca cremosa e una consistenza succulenta - e hanno un sapore burroso se mangiati cotti o crudi.
Generalmente raccolti da sei a otto pollici, queste zucchine manterranno il loro sapore e consistenza di alta qualità quando sono lunghi fino a 10 pollici.
Pacchetto di semi "cubo di burro"
Le piante di tipo a cespuglio aperto maturano a tre o quattro piedi di larghezza e alte due piedi, e con poche spine, sono facili da scegliere.
"Cube of Butter" ha una buona resistenza generale delle malattie, e in particolare è resistente al virus del mosaico giallo delle zucchine, alla muffa e al virus Podi.
Otterrai i tuoi primi raccolti di queste deliziose zucchine gialle in 50 giorni.
'Cube of Butter' è disponibile per l'acquisto in confezioni di 10 semi Dagli interessi botanici.
14. Zebra dorata
Se le zucchine gialle non sono abbastanza uniche per te, che ne dici di una cultivar modellata?
Prova "Golden Zebra", un ibrido di colore dorato con deboli strisce bianche.
I frutti dritti e cilindrici sono giallo brillante con strisce bianche che diventano più pronunciate man mano che i frutti maturi.
'Golden zebra' è una zucca estiva saporita con una consistenza carnosa ed è meglio scegliere da sette a otto pollici di lunghezza o più piccola.
'Golden Zebra'
Le piante da boscaglia sono un compatto da due a tre piedi per due a tre piedi in maturità in termini di altezza e diffusione, e ti daranno il tuo primo raccolto in 50-60 giorni.
Troverai "Golden Zebra" in pacchetti di 30 semi Disponibile presso Burpee.
15. Rheinau oro
Se le zucchine gialle suonano alla grande ma preferisci coltivare una varietà in minitura aperta per salvare i semi, considera 'Rheinau Gold.'
Questa cultivar è stata sviluppata in condizioni biodinamiche dalla società di semi organici Sativa Rheinau, con sede in Svizzera.
I frutti sapori hanno una pelle gialla sottile e dorata e non crescono tanto come la maggior parte delle varietà verdi.
Le piante da boscaglia crescono in un'abitudine aperta per una facile raccolta e producono un primo raccolto in 50 giorni.
Maggiori informazioni sulla coltivazione di zucchine oro e giallo qui.
Rotondo e ovale
E se potessi prendere una zucchina e rimodellarlo per farlo girare? Ottima idea, giusto?
Fortunatamente per te, non dovrai impegnarsi in alcun esperimento di allevamento di casa, poiché il lavoro di creazione di questo tipo di cultivar è già stato fatto.
Gli allevatori di piante francesi e italiani ci hanno battuto questa idea, avendo allevato zucchine di cimelio che sono in forma rotonda prima che i supermercati degli Stati Uniti locali sapessero cosa fosse le zucchine.
E insieme a queste varietà rotonde, ce ne sono anche alcune di forma ovale.
Questi tipi di zucca estiva sono ottimi per il ripieno e sarebbero una buona alternativa ai peperoni per coloro che seguono una dieta senza notte.
Un altro dei miei usi preferiti per questi è tagliarli e impilarli per produrre timbri vegetariani in stile mediterraneo.
16. Uovo dorato
"Golden Egg" è un ibrido di squash estivo precoce e prolifico con una tonalità giallo brillante.
I frutti accattivanti di questa cultivar sono a forma di uovo, con carne bianca verdastra e un sapore dolce e nocciola.
Questi sono i migliori se raccolti a quattro pollici e sono eccellenti per il ripieno.
'Golden Egg'
I frutti gialli sono facili da vedere per la raccolta di piante tentacolari che possono diffondersi fino a 6 piedi alla maturità.
'Golden Egg' sarà pronto per la raccolta in soli 41 giorni.
Troverai semi "uova d'oro" in pacchetti di 25 Disponibile presso Burpee.
17. Ronde de Nice
"Ronde de Nice" è un cimelio francese risalente al 1800 che regge bene nei climi caldi e ha una buona malattia generale e resistenza agli insetti.
Questa cultivar in impollinazione aperta ed estremamente produttiva è anche conosciuta come "Rond de Nice," Round French "o" Round francese.'
I frutti sono rotondi e color lattiginosi colorati con una consistenza carnosa e un sapore ricco, rendendoli stelle per ripieno, grigliate o brasature.
Per il miglior sapore e consistenza, "Ronde de Nice" dovrebbe essere raccolto quando i frutti sono larghi da uno e quattro pollici.
'Ronde de Nice'
Le piante crescono a forma di cespuglio compatto, raggiungendo dimensioni mature di tre piedi larghe e alte tre piedi e hanno belle foglie variegate.
"Ronde de Nice" sarà pronto a scegliere tra 52 giorni.
Troverai semi "Ronde de Nice" in una varietà di taglie di pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
18. Tatume
'Tatume' è una zucca estiva di cimelio a forma di zucca che è popolare in Messico e in Texas. È molto tollerante al calore e cresce bene nel sud -ovest.
Conosciuta anche come "Calabacita", questa cultivar ad alto rendimento produce frutti grigi verdastri con strisce deboli.
'Tatume' ha carne ferma e saporita e i suoi fiori prolifici sono eccellenti per il ripieno.
Scegli questi frutti quando hanno le dimensioni di un softball per il miglior gusto e sapore - o lasciali maturi per le dimensioni della palla di bowling e usarli per fare invece il pane delle zucchine.
'Tatume'
"Tatume" ha una buona malattia generale e resistenza agli insetti, in particolare per schiacciare le virgolette di vite.
Le piante producono vigorose viti tentacolari che possono crescere fino a 12 piedi lunghe alla maturità, con zucca che sono pronte per la raccolta in 65 giorni.
Troverai semi "Tatume" disponibili per l'acquisto in pacchetti di varie dimensioni al True Leaf Market.
Pettine
La zucca di capesante è anche chiamata pattypans, con entrambi i nomi che fanno riferimento alla loro somiglianza con torta smerlata o padelle.
Questi sono meglio raccolti quando la pelle e i semi sono ancora teneri. Se ti capita di perdere alcuni, i pattypan più grandi possono essere sbucciati e i semi più difficili rimossi.
La zucca di capesante può essere tagliata o cubi per saltare, arrostire o friggere. Il mio modo preferito di usare queste squash estive è riempirli, il che mostra davvero la loro forma unica.
A volte anche indicato come squash di piattino volante, le varietà di capesante sono disponibili in una vasta gamma di colori, tra cui bianco, giallo, verde e anche modellati.
19. Bennings Green Tint
'Bennings Green Tint' è un cappacciato di cimelio in impollinazione aperta sviluppata da Charles N. Farr, un coltivatore di mercato del quartiere Benning di Washington, DC, che iniziò a vendere la varietà intorno al 1896.
Questi pattypan sono di colore verde pallido, diventano bianchi mentre maturano.
Una cultivar di zucca estiva produttiva, è anche conosciuta come "Benning White Bush di Farr", "Tint verde di Benning" o "Bennings Green Tiny.'
In linea con quel cognome, questi pattypan sono i migliori se scelti in piccolo, a soli due o tre pollici di larghezza.
"Bennings Green Tint" è molto gustoso, con pelle sottile e carne che è sia soda e cremosa, proprio come Mr. Farr voleva che fossero.
'Bennings Green Tint'
Le piante sono cespugli compatti e semi-aperti che diventano alti e larghi da tre a quattro piedi alla maturità.
"Bennings Green Tint" sarà pronto per un primo raccolto in 50-60 giorni.
Troverai semi "Bennings Green Tint" in una selezione di taglie di pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
20. Panache Jaune et Vert
"Panache Jaune et Vert" è un prolifico cimelio francese che risale almeno alla metà del 1800.
Questa varietà di squash estiva in impollinazione aperta è anche conosciuta come "Patisson Panache Jaune et Vert", pataristico verde e giallo "o" capesante variegato.'
I frutti hanno una pelle da bianco a giallo cremoso con strisce verdi o macchie e carne che è a grana fine e molto gustosa.
La colorazione può essere in qualche modo variabile in questa cultivar, con alcuni frutti privi di coloranti appariscenti - ma una volta che li assaggi.
'Panache Jaune et Vert'
"Panache Jaune et Vert" è meglio scegliere giovani, largo due o tre pollici, ma anche frutti più grandi sono gustosi e buoni custodi. Fanno anche un bellissimo arredamento autunnale se è permesso maturare.
Le piante folle crescono fino a 3-4 piedi di altezza e larghezza e i loro primi frutti diventano maturi in 55-70 giorni.
Troverai semi 'panache jaune et vert' in una selezione di dimensioni dei pacchetti Disponibile presso Eden Brothers.
21. Sunburst
'Sunburst' è un ibrido pattanpan gustoso e prolifico, ed è stato il vincitore delle selezioni All-America del 1985 nella categoria commestibile.
I frutti sono uno splendido colore giallo brillante lucido con un anello verde scuro sulle estremità del fiore.
'Sunburst' produce zucca di capesante che ha un sapore delicato e burroso e una consistenza tenera, con carne bianca a grana fine.
Queste squash hanno il miglior sapore e consistenza se raccolti a due o tre pollici di larghezza e possono essere cotte per queste dimensioni.
'Sunburst'
Le piante crescono in un'abitudine a cespuglio compatta con una diffusione da tre a quattro piedi e raggiungono l'altezza da due a tre piedi alla maturità. Sono resistenti alla muffa in polvere e non importa il clima più fresco.
Raccoglierai "Sunburst" tra 50 e 55 giorni.
I semi "Sunburst" sono disponibili per l'acquisto in una selezione di taglie di pacchetti al True Leaf Market.
Chiamando tutti gli squashbucklers
Va bene giardiniere, ora dovresti essere preparato per alcune avventure molto schiaccose.
Queste varietà dovrebbero darti molta scelta per far crescere un raccolto paraurti di zucca estiva che ti piace cucinare in cucina.
Quest'anno la mia gamma estiva di squash include "Black Beauty", "Gray", Cube of Butter ", Costata Romanesco" e "Tatume.«Non vedo l'ora che riguarda il tempo del raccolto.
Quali varietà ti suonano bene? Hai altri tipi preferiti di zucca estiva? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
Prima di piantare i tuoi semi, che ne dici di alcuni promemoria Le migliori pratiche per la coltivazione di zucca estiva?
E mentre ci sei, scopri di più Crescere Squash nel tuo giardino Con queste guide:
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