Top 10 diversi tipi di zucche che sono commestibili

Stanco di piantare colture tradizionali, quindi provare un po 'di nuovo Diversi tipi di zucche che sono commestibili nel tuo giardino e goditi fresco!

Le zucche sono disponibili in diverse dimensioni e forme. Sono belli e pieni di nutrienti essenziali tra cui vitamine, minerali e fibre. Continua a leggere questo articolo per conoscere diversi tipi di zucche che sono commestibili.

Cos'è una zucca?

Appartenenti alla famiglia Cucurbitaceae, le zucche sono le viti finali e arrampicate, coperte di fogliame a lobito triangolare. I fiori gialli e bianchi appaiono su questa vite che alla fine si trasforma in un frutto a verdastro paffuto.

Questi frutti dovrebbero essere raccolti verdi quando lo stelo diventa asciutto e marrone prima che siano maturi. Puoi coltivarli anche nei contenitori, ma tenendo presente la loro natura tentacolare, assicurati di dare loro ulteriore supporto con l'aiuto di traliccio, ringhiera o recinzioni.

Le migliori varietà di zucca commestibile per crescere

Esistono tre tipi di zucche che sono generalmente coltivate da zucche giardiniere-ornamentali, utilitarie e vegetali. Il miglior vantaggio di groudo vegetale in crescita è che puoi usare istantaneamente i suoi frutti freschi e nutrienti e usarla in una moltitudine di ricette. Di seguito è riportato un elenco di diversi tipi di zucche che sono commestibili e generalmente mangiate come vegetariane, che puoi coltivare nel tuo cortile o anche sulla terrazza.

1. Zucca bottiglia

Nome botanico: Lagenaria Siceraria

Conosciuto anche come calabash o zucca a fiore bianco, questo frutto è disponibile in forme come arrotondato, imbottigliato e magro. Questa zucca ha una carne bianca, chiusa sotto una buccia liscia e verde. Sebbene la sua vite abbia bisogno di molto spazio, ma puoi coltivarli in grandi vasi.

Suggerimento in crescita: Questa zucca cresce meglio in terreno ben drenante e umido in un punto caldo e soleggiato e richiede una buona irrigazione durante la stagione di crescita.

Usi nelle cucine

La zucca con bottiglia aromatizzata mi può essere cotta come verdura dopo aver estratto la sua buccia e i semi sottili. Oppure fai un frullato sano macinando la zucca tostata con riso, cannella e un pizzico di pepe nero.

2. Zucca amara

Nome botanico: Momordica Charantia

Questa zucca a forma di oblunga ha estremità affusolate e il suo sottile strato di carne è costituito da semi piatti. Dovrebbe essere raccolto verde quando la sua consistenza è acquosa e la carne è croccante. La sua vite inizia a portare frutti entro 3-4 mesi dalla semina.

Suggerimento in crescita: La sua vite prolifica fa bene in un clima caldo e umido, quindi puoi coltivarli sulla tua terrazza, balcone o persino patio.

Usi in cucina

Come suggerisce il nome, questa zucca ha un sapore amaro, ma gli enormi valori nutrienti lo fanno risaltare. Dopo aver sbucciato la sua buccia wafty, puoi suscitare friggerlo lanciando alcune spezie ed erbe saporite.

3. Spugna zucca o luffa

Nome botanico: Luffa cilindrica

Luffa si riferisce alle due specie della zucca, una è ciclindrica (liscia) e l'altra è aegyptiacia (increspata). Luffa liscio ha frutta piccola e arrotondata mentre quelli increspati hanno frutta più grande con lunghe creste. Le persone a volte usano entrambe le specie di luffa in modo intercambiabile.

Suggerimento in crescita: Luffas ama il terreno a pieno ritmo del sole e ben drenante arricchito con un sacco di compost o letame ben rotto.

Usi nelle cucine

Puoi mangiare questa protezione con contenuto di acqua alta o bollita o usarla in zuppe e stufati. Puoi persino muoverlo con il sugo del pomodoro e vestirlo con peperoncini verdi e coriandolo fresco.

4. Gourd di Apple

Nome botanico: Praecitrullus fistulosus

Conosciuta anche come zucca indiana o "Tinda", questa invena di mela a forma di tondo ha una leggera superficie esterna spinosa come una zucchina. La sua vite inizia a portare questa zucca entro 60-70 giorni dalla sua semina.

Suggerimento in crescita: La zucca di mela ama il clima umido e caldo per prosperare, quindi proteggerli dal gelo e se vivi in ​​una regione più fredda, meglio coltivarli nei vasi.

Usi nelle cucine

Popolare nella cucina indiana, questa zucca è ampiamente utilizzata nei piatti salati. Il suo sapore croccante è integrato con i pomodori, lo zenzero e il sugo di peperoncino, per aver fatto il suo curry piccante.

5. Zucca appuntita

Nome botanico: Trichosanthes dioica

Coltivata sui tralicci, questa è una delle zucche più apprezzate dell'India. La sua vite perenne produce frutti verdi con strisce bianche o non, che sono buone fonti di fibre e vitamine. Questa zucca leggermente aromatizzata ha semi croccanti che sono avvolti sotto la carne molle.

Consiglio in crescita: Usa il terreno sabbioso e mantenerlo in una posizione calda e soleggiata.

Usi nelle cucine

Questa verdura verde viene mangiata in padella rivestita con sugo ricco e spesso insieme al riso al vapore. Puoi usarlo anche per preparare zuppa e stufato.

6. Ridge Gourd

Nome botanico: Luffa acutangula

Conosciuta anche come Turiya e Turai, questa varietà di zucca è increspata e verde scuro. Aiuta a migliorare la digestione, migliorare la visione e promuovere la perdita di peso. La zucca Ridge appartiene alla famiglia del cetriolo ed è ricca di fibre alimentari.

Consiglio in crescita: Underwatering e eccesso di acqua possono uccidere la zucca Ridge, quindi annaffiarlo con giudizio. Per il letame, puoi usare il compost fatto in casa.

Usi nelle cucine

Ci sono vari usi culinari della zucca Ridge. Puoi preparare un curry sano friggendo cubi di zucca con cipolle, pomodori, peperoncino in polvere, aglio e sale.

7. Zucca serpente

Nome botanico: Trichosanthes cucumerina

La zucca di serpente è una varietà in rapida crescita di zucca e piena di vitamine e minerali essenziali. Questa varietà di zucca ha una forma lunga e snella e richiede un clima tropicale per crescere. Le sue foglie e germogli sono anche commestibili.

Consiglio in crescita: Semi di zucche per serpenti vegetali almeno 8-10 piedi di distanza per prevenire la diffusione eccessiva. Assicurarsi anche che il terreno sia caldo, ben drenato e leggermente acido.

Usi nelle cucine

La zucca di serpente è un famoso verdura al curry in India. È ampiamente utilizzato per creare deliziosi stufati e sottaceti saporiti.

8. Zucca di cenere

Nome botanico: Benincasa Hispida

Popolarmente noto come melone invernale, zucca di cera e zucca bianca, la zucca di cenere cresce sulla vite e coltivata nel sud dell'India. Questa varietà è a basso contenuto di calorie, carboidrati e ricca di fibre e antiossidanti. Inoltre, la sua applicazione topica aiuta a ridurre l'infiammazione. È anche il migliore tra i diversi tipi di zucche che sono commestibili.

Consiglio in crescita: La zucca di cenere è un raccolto di clima caldo e prospera bene nelle regioni tropicali con temperature tra 77-85 F (25-30 ° C). Inoltre, fa bene in argilla e terreno ben drenato.

Usi nelle cucine

La carne bianca di zucca di cenere è commestibile e ha un buon sapore. Puoi aggiungerlo in sottaceti, fritte e sottaceti per migliorare il sapore.

9. Ivy Gourd

Nome botanico: Coccinia Grandis

Comunemente noto come zucca scarlatta, la zucca Ivy è coltivata in climi tropicali. Ha una pelle liscia verde scuro e contiene semi e carne bianca. La zucca Ivy è utile nel trattamento di varie condizioni di salute tra cui il diabete e l'obesità.

Consiglio in crescita: Preferisci un terreno ben drenante e sabbioso ricco di compost durante la coltivazione di zucche di edera. Inoltre, annaffialo regolarmente per mantenerlo umido.

Usi nelle cucine

La zucca Ivy è un ingrediente versatile e ideale per insalate, stufati e curry. Puoi tagliarlo, tagliarlo o tagliare gli anelli da esso a seconda delle tue esigenze.

10. Zucca della colonna vertebrale

Nome botanico: Momordica dioica

La zucca della colonna vertebrale è uno scalatore perenne con una lunga vite con viticci. Anche il suo fiore, le foglie e le radici sono commestibili. Questa varietà di zucche cresce bene nei climi tropicali, principalmente nel periodo febbraio-marzo.

Usi nelle cucine

Essere a basso contenuto di calorie e ricche di fibre, la zucca della colonna vertebrale è la scelta ideale per gli alimenti dietetici. Puoi anche friggerlo con verdure, carne e pesce.

Istruzioni in crescita della zucca

Nelle regioni più calde

• Se vivi in ​​un'area tropicale o subtropicale, coltivalo come biannuale.
• Innaffialo regolarmente durante il suo periodo di crescita e in estati.
• Usa il terreno nero, ben drenante, umido e bagnato vicino all'area della palla radicale accuratamente.
• Usa sempre un traliccio, una recinzione o una gabbia per aiutare la crescita della vite.

Nelle regioni più fredde

• Puoi coltivare la zucca come un raccolto annuale.
• Seminare i suoi semi a metà aprile, quando una temperatura stabile fino al livello di 55 F (12 c) o più.
• Mantieni regolarmente la pianta in un punto luminoso e soleggiato e acqua normale.
• Usa un terreno ricco di argilla, ben drenante, leggermente acido.