Suggerimenti per la coltivazione di agrumi basilico

Il timo e la menta al cioccolato profumati arancioni sono classificati ravvicinati, ma l'agrumi basilico è la mia erba preferita per crescere in giardino.

Gli standard per ciò che rende un'erba qualifica come basilico di agrumi sono relativamente rilassati, ma la categoria generalmente include diversi tipi con foglie di tarta dolce, al gusto di agrumi e fioriture per gli agrumi.

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Cucina il mondo a favore di questa erba coltivata da giardino per piatti alla griglia, mediterranei e asiatici, pesce, sorbetti di agrumi e miriade di altre gustose prelibatezze.

Mi piace usare le foglie del mio basilico al limone preferito, per aggiungere zip a un'insalata Caprese o per guarnire intrugli di limonata congelata, con o senza spiriti aggiunti.

Se seguirai, vorrei dirti un po 'di più su questi membri speciali della famiglia Mint e condividere alcuni consigli in crescita e idee per cucinare.

Ecco cosa aspettarsi:

Cosa imparerai

• Cos'è l'agrumi basilico?
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Dove comprare
• Raccolta
• Ricette e idee per cucinare

Cos'è l'agrumi basilico?

Identificare gli agrumi basilici è contemporaneamente semplice e complicato.

Cominciamo con una panoramica. In termini più ampi, tutte queste piante sono membri del Ocimum genere, e appartengono a La famiglia di menta, Lamiaceae.

Sebbene non tutte le specie appartenenti a questa famiglia siano commestibili, lo prenderò come un decente suggerimento che questa erba sarà gustosa poiché la famiglia della menta include anche delizie culinarie come rosmarino, saggio, timo, E menta verde.

Tutti i basilici sono annuali che possono essere coltivati ​​come piante perenni nelle zone da 9 a 11.

Ma la maggior parte dei giardinieri sarà d'accordo che è meglio far crescere queste erbe come annuali, poiché le foglie hanno un sapore molto migliore quando le piante sono giovani e Prima che fioriscano.

Crescono rapidamente, raggiungendo la piena maturità in 40-70 giorni, a seconda della varietà.

Puoi anche coltivarli come microgreens che sono pronti per il raccolto in 14-21 giorni e puoi iniziare a raccogliere le foglie quando una pianta ha almeno quattro serie di foglie vere.

Ciascuna delle erbe comunemente citate con il moniker "agrumi basilico" ha un tocco di sapore di limone o lime che può variare da sottile a predominante.

Il sapore delle foglie e l'aroma delle fioriture sono qualifiche critiche che noi giardinieri e cuochi domestici possono usare per identificare queste piante!

Diverse piante diverse sono incluse qui e ci sono opinioni contrastanti su quale classificazione tassonomica si applica a un paio di questi.

I tipi di limone sono in genere considerati ibridi di dolce (O. basilicum) e basilico americano (O. Americanum).

Alcuni usano il nome O. X Citriodorum mentre altri, come gli esperti del Missouri Botanical Garden, litigare con quella classificazione, definendola “un nome irrisolto di discutibile validità."

Sinonimi per O. X Citriodorum includere O. × africano E O. Citriodorum.

"Sweet Dani" è una popolare cultivar ibrida con un intenso sapore di limone. Maggiori informazioni su come coltivare "dolce dani" nella nostra guida.

E alcune cultivar al limone sono spesso definite varietà di O. basilicum specie, in particolare 'Mrs. Burns 'Lemon.'

Il basilico lime o hoary è generalmente classificato come O. Americanum O O. Americanum var. Americanum, Ma potresti vedere tag di piante con O. X Citriodorum O O. basilicum Anche per queste erbe!

Il loro sapore tende ad essere meno intenso delle varietà di limone e le piante sono un po 'più piccole, di solito superate a circa un piede alto.

C'è anche un tipo di agrumi con solo un pizzico di gusto e aroma al limone tra i sapori della vaniglia e altre spezie.

Quello, "blu spezia", ​​a volte è considerato un O. basilicum cultivar, ma può anche essere etichettato come O. Americanum Basilicum, come è una croce ibrida di O. basilicum E O. Americanum.

Se trovi difficile distinguere i nomi latini, ti incoraggio a concentrarti invece sulla pura gioia che coltiva di agrumi che può fornire, invece del suo nome botanico.

Ognuna di queste piante crescerà in contenitori, attirerà impollinatori e caratterizzano in molti tipi di cucina. Contengono tutti un sacco di olio essenziale, il che li rende un buon additivo a Potpourri.

Solo essere in grado di schiacciare una foglia o un fiore tra le dita per rilasciare il profumo è una delizia estiva.

Con questi obiettivi seducenti in mente, colpiamo i punti alti su come crescere e prendiamo cura di queste erbe.

Propagazione

Basil di agrumi è coltivato molto come altre varietà.

I tassi di altezza e maturità possono differire da quelli di altre varietà, ma le crescenti requisiti per le varietà di limone e lime sono simili a quelle di altri tipi di dolci e tailandesi.

Puoi prontamente iniziare queste erbe dai semi o tifo. Potresti volerlo Avvia i semi in casa Per fare un salto nella stagione.

Consiglio di usare cellule di avviamento di semi biodegradabili per seminare i semi all'interno, poiché a questa pianta non mi piace disturbare le radici e può subire shock di trapianto.

Biodegradabile 1.I vasi da 5 pollici a base di carta riciclata sono un'opzione ecologica.

Terneranno giovani piantine fino a quando non sono alte un paio di pollici, e quindi i fondi si staccano in modo da poter piantare il resto della pentola direttamente in un contenitore o in un giardino senza disturbare le radici.

Pentole di carta riciclata

Questi vasi sono Disponibile dagli interessi botanici In 12 pacchi con un vassoio.

Sow semi all'aperto solo dopo che tutto il pericolo è passato e le temperature notturne rimangono in modo affidabile al di sopra di 50 ° F.

Seppellirli da mezzo pollice di profondità e spazzarli a 10 a 12 pollici di distanza e dovrebbero germogliare tra sette e 14 giorni.

Potete trovare Istruzioni di propagazione complete nella nostra guida.

Come crescere

Pianta in pieno sole per piante folte con molte foglie da raccogliere. Possono cavarsela con l'ombra in parte, ma le tue piante diventeranno stranganti e non produrranno tanto fogliame commestibile.

Alcune erbe possono tollerare il terreno povero, oppure possono prosperare in un terriccio sabbioso.

Ma i basiling di agrumi sono come il loro O. basilicum parenti, che prosperano nel terreno umido e ben drenante modificato con molta materia organica composta.

Apprezzano anche un pH del suolo tra 6.0 e 7.5, che puoi verificare con un Test del suolo.

I basili prosperano in condizioni umide ma non bagnate. A loro non piacciono i piedi bagnati, quindi non piantarli da nessuna parte l'acqua raccoglie e forniscono sempre un adeguato drenaggio per le piante coltivate in contenitori.

Dopo che le piante hanno raggiunto un paio di pollici di altezza, applicare da due a quattro pollici strato di pacciame intorno alla zona radice per trattenere l'umidità.

Inoltre, assicurati di monitorare l'assunzione di acqua per tutta l'estate, integrando le precipitazioni secondo necessità.

Controlla quante precipitazioni riceve il tuo giardino ogni settimana con a pluviometro, e mira a fornire circa un centimetro alle tue piante.

Possono fare a meno di fertilizzanti supplementari se inizi con un terriccio ricco di nutrienti, ma le piante cresceranno ancora più vigorosamente se si applica un fertilizzante equilibrato una volta al mese per tutta la stagione di crescita.

Jobe Organics Granular Fertilizer

Una buona opzione è il fertilizzante granulare di Jobe Organics per le erbe, disponibili in borse da quattro libbre via Amazon.

Se scegli di coltivare questa erba piccante al chiuso o nel giardino di casa, guarda il nostro Guida alla crescita del basilico dolce Per le istruzioni passo-passo che ti portano dalla semina o dal trapianto attraverso il raccolto e la conservazione.

Suggerimenti in crescita

• Scegli un sole pieno per innevare la posizione dell'ombra.
• Assicurarsi che il terreno sia ricco di organico e ben drenante.
• Fornire alle piante un pollice di acqua a settimana, in assenza di pioggia.

Dove comprare

Gli agrumi dei basilico non sono particolarmente comuni. Se riesci a trovare trapianti in un vivaio locale, i semi sono disponibili per te o se un amico ha una pianta matura da cui puoi prendere talee per propagare a casa, provaci!

Quando acquisti semi o piante vive, aspettati che la maggior parte delle selezioni di agrumi vengano semplicemente chiamate basilico "limone" o "lime".

Limone

UN O. basilicum Varietà di limone noto per il suo sapore e aroma pronunciato che cresce solo otto 16 pollici e si diffonde 20 pollici di larghezza è Disponibile dagli interessi botanici In pacchetti di 240 semi organici.

Six Basil Blend

Interessi botanici Offre anche una miscela di sei tipi di semi di basilico organico tra cui "cannella", "Opal scuro", Genovese, "foglia grande, limone e lime.

Burpee vende una varietà descritta semplicemente come "Basil di limone."È un po 'più compatto, cresce da 12 a 18 pollici e si diffonde da 8 a 10 pollici.

Burpee's Lemon Basil è disponibile In pacchetti a 200 semi o come parte di un set mix-and-match di tre piante vive.

Lime

Il lieve basilico di Burpee gusto di calce diventa più alto, raggiungendo da 16 a 24 pollici e diffondendo da 8 a 10 pollici. È disponibile in pacchetti da 600 semi.

Vuoi più opzioni?

Puoi saperne di più sulle varietà disponibili per crescere a casa La nostra guida ai migliori tipi di basilico di agrumi.

Raccolta

Anche se non hai intenzione di cucinare con le foglie, tagliare regolarmente le punte delle piante usando le dita o le forbici pulite.

Clipping coerente incoraggerà la pianta a riempire. Scoraggia anche la fioritura, il che fa sì che le foglie si sviluppino un gusto amaro.

Se le tue piante fioriscono, puoi anche raccogliere e salvare i semi.

Certo, non riesco a immaginare perché non vorresti cucinare con il tuo raccolto!

Ricette e idee per cucinare

Il sapore vivace e piccante aumenta i piatti sia dolci che salati, e anche le foglie o i rametti rendono un contorno attraente e gustoso.

Hanno un sapore più intenso del tuo tipico basilico dolce nostrano, quindi potrebbe essere necessario regolare la quantità che usi in insalate caprese, pesto, ripieni di calzone e simili, quindi non saranno sopraffatti.

Di solito uso circa un terzo della quantità che farei se stavo cucinando o guarnivo con una varietà dolce.

Quando la ricetta include anche succo di limone o lime o scorza, aumenterò la quantità di basilico di agrumi che uso e taglierò gli agrumi richiesti nella ricetta.

Mi piace gettare solo una manciata di basilico di agrumi in una ricetta di pesto al posto di una porzione uguale di dolce Foglie da un'altra varietà come "prospera", ad esempio, e quindi eliminare un po 'di succo di limone di solito aggiungerei.

Se non hai già una ricetta preferita, considera di scambiare una tazza della varietà di limone o calce per metà del basilico dolce richiesto in questa ricetta di pesto vegano Dal nostro sito gemello, Foodal.

Queste erbe pungenti possono anche sostituire una porzione del basilico e un po 'di succo di limone o gamma in ricette come questa per l'insalata di pasta orzo, anche dal cibo.

Una chiffonade di foglie fresche è una scelta naturale anche nelle creme da sogno di basilico al miele. Se stai cercando una dolce sorpresa, Trova la ricetta ora su Foodal.

Puoi anche usare fiori freschi per guarnire sorbetto al limone e zuppe di limone mediterranea, o come un sapore aumentata in qualsiasi numero di fritte o insalate.

Fai un test del gusto spesso la prima volta che cucini con questa erba saporita in modo che il tando agrumata sia a tuo piacimento senza schiacciare il sapore degli altri ingredienti.

Anche il basilico al limone o al lime è gustoso nei piatti ispirati a tailandesi come i curry, oppure può essere usato al posto del coriando dal cibo.

Raccogli altre idee per cucinare nel nostro Guida alla crescita e alla cura del basilico tailandese in giardino.

La nostra guida a congelando le erbe fresche per lo stoccaggio ha anche istruzioni per preservare, se sei interessato.

Guida di crescita di riferimento rapido

Una pianta con sapore di basilico di agrumi senza tazza

Oltre al loro valore come erbe culinarie, gli agrumi basili si limitano all'aria estiva, attirano gli impollinatori e possono persino creare piante da interno attraenti in inverno.

Hai una varietà preferita o una nuova idea per goderti gli agrumi? Assicurati di condividere la tua esperienza o domande nella sezione commenti qui sotto.

E se sei già un avido giardiniere di erbe o ancora un principiante, Queste guide di basilico offrono informazioni in crescita ancora più preziose Puoi usare:

• Come piantare e coltivare il basilico genovese
• Come propagare il basilico dal seme
• Mantenere il basilico quando fa freddo: consigli in autunno e inverno