Idee per giardini alimentari interni Top 10 facili verdure e frutta per iniziare

Non è necessario lasciare che il freddo o la mancanza di spazio per il giardino esterno ti impediscano di coltivare cibo. Ci sono molte verdure, frutta ed erbe che possono essere coltivate al chiuso. Di seguito troverai 11 idee per il giardino alimentare per iniziare. Alcuni, come germogli e microgreens, sono molto veloci a passare dal seme alla raccolta, mentre altri come lattuga e carote possono richiedere da quattro a sei settimane per dimensioni. Ma puoi anche provare un fai-da-te divertente come far crescere i tuoi meyer limoni o ricaricare scalogno o steli di lattuga. Continua a leggere per tutti i consigli di cui hai bisogno per iniziare a coltivare un giardino alimentare al coperto.

Prima di iniziare con queste idee per il giardino alimentare al coperto, una parola sulla luce

Prima di immergermi nelle mie idee preferite per il giardino alimentare, volevo prendere un momento per parlare di luce. Fornire luce adeguata è la più grande sfida quando coltivano cibo in casa. Una finestra soleggiata e rivolta a sud va bene per la coltivazione di germogli di aglio, ri-coltivazione di scalogno o microgreens avviati. Per coltivare piante commestibili come fragole o peperoncini, tuttavia, specialmente in inverno dove i giorni sono brevi e la luce è bassa, l'aggiunta di un growlight può fare la differenza. Se hai grandi progetti per coltivare cibo in casa, considera di investire in una luce di coltivazione. Ci sono molti tipi, stili e dimensioni disponibili. Possono essere acquistati come singoli apparecchi da tavolo, supporti per la luce a più livelli, kit compatti per montare sotto i contatori della cucina o gli scaffali e ci sono anche semplici clip su luci di coltivazione che rendono facile aggiungere un po 'di luce extra alle tue piante. L'eccellente libro, Gardening Under Lights di Leslie Halleck è la lettura essenziale per chiunque voglia coltivare cibo in casa.

11 Idee per giardini alimentari per interni:

Dove sono le erbe? Tengo sempre le erbe sulla finestra della mia cucina ma non includo erbe nell'elenco di seguito di idee per il giardino alimentare interno. Perché? Perché ho già scritto sulle erbe in crescita all'interno Questo articolo dettagliato. Detto questo, le mie erbe preferite per il davanzale includono basilico, timo, rosmarino, prezzemolo e origano, quelli che mi trovo a usare di più. E, come scoprirai di seguito, coltiva spesso erbe come basilico e coriandolo in casa come microgreens per aggiungere sapore audace e luminoso alle nostre insalate e alle nostre padelle.

Microgreens

Potrebbero costare un bel centesimo nei ristoranti fantasiosi, ma sapevi che i microgreens sono facili da coltivare a casa? Sono anche veloci con la maggior parte pronti a raccogliere solo da 10 a 25 giorni dalla semina, a seconda del raccolto. I microgreens sono verdure, erbe o persino fiori che sono seminati densamente e raccolti al cotiledone o al primo vero palco di foglie. Sono sapori e nutrienti e possono essere cosparsi di insalate, panini, pasta e altri piatti.

Le compagnie di semi offrono singoli pacchetti di semi di microgreen per verdure come broccoli, rucola, lattuga, bietola e ravanelli, nonché miscele di microgreen che sono spesso divisi in "lievi" o "piccanti". Le erbe come coriandolo, basilico e aneto fanno anche eccellenti microgreens o fiori come girasoli o celosia. Ci sono così tanti sapori e colori, quindi non essere timido nel provare microgreens di nuovo a te. Per saperne di più sui molti, molte piante che possono essere coltivate come microgreens, dai un'occhiata a questo grafico dettagliato dai semi selezionati di Johnny.

È possibile coltivare microgreens in vasi o vassoi pieni di una miscela di invasatura di alta qualità o cocco o cocco o tappetini in fibra di canapa. Se utilizzo il mix di invasatura, mi piace usare un vassoio di semina poco profondo o un contenitore per insalata di plastica trasparente in plastica in modo riciclato in quanto è solo necessario utilizzare 1 a 1 1/2 pollici di mix di invasatura. Se coltivano microgreens in un seminterrato o in una stanza con poca circolazione dell'aria, utilizzare una ventola oscillante per spostare l'aria e ridurre i problemi di malattia come lo smorzamento. Un tappetino di riscaldamento è anche utile per accelerare la germinazione e la crescita. Se il tuo giardino microgreen è sul bancone della cucina, potresti voler crescere in kit di microgreen in legno che sembrano più eleganti dei vassoi di plastica.

Per una fornitura non-stop di gustosi microgreens, seminare nuovi vassoi ogni poche settimane. E non è necessario avere un vassoio diverso per ogni tipo di raccolta. Puoi seminare bande di semi diversi in un singolo vassoio. Cerca solo di raggruppare colture che richiedono circa lo stesso tempo per crescere insieme.

Ecco quattro passaggi per i microgreens in crescita:

Passo 1 - Posiziona il tuo mezzo di crescita nei vassoi o negli appartamenti. Pre-inverno il mix di invasatura per garantire una distribuzione uniforme dell'umidità.

Passo 2 - Semi densamente, a circa un quarto di pollice di distanza. Premere leggermente i semi per garantire un buon contatto con semi di terreno. Coprire con un po 'di 1/8 di pollice di miscela o vermiculite. Acqua dal fondo (per evitare di rimuovere i semi) o spruzzare la superficie del terreno con uno spruzzatore a mano.

Passaggio 3 - Posizionare i microgreens piantati sotto un growlight (lasciandolo acceso per sedici ore al giorno) o in una finestra soleggiata. Acqua spesso, mantenendo il terreno leggermente umido, non bagnato.

Passaggio 4 - Leggi il pacchetto di semi per le informazioni sul raccolto, ma la maggior parte dei microgreens viene raccolta con forbici pulite o cronometri di erbe quando hanno sviluppato la loro prima serie di foglie vere - circa due o quattro settimane. Risciacquare per rimuovere eventuali cappotti di semi che potrebbero essere ancora attaccati alle piccole piante e divertirsi!

Germogli

Se stai cercando idee per giardini alimentari interni veloci e facili, considera i germogli crescenti. I germogli non richiedono attrezzature fantasiose o luci di coltivazione e possono essere coltivati ​​proprio sul bancone della cucina. Inoltre, sono pronti a raccogliere in pochi giorni!

Consiglio di acquistare semi biologici venduti per germogliare in quanto non sono stati coltivati ​​usando pesticidi o erbicidi. Uno dei miei centri di giardinaggio locale ha un muro di semi che germogliano, insieme a barattoli e altre attrezzature, ma puoi anche acquistare sacchi di semi di germogliamento online.

Una parola sull'attrezzatura di germogliamento dei semi:

Non hai bisogno di molto per coltivare germogli. Uso barattoli di dimensioni pulite dotate di cime germoglianti per consentire la circolazione dell'aria e un buon drenaggio. Invece di un top sportivo puoi anche usare un pezzo di garza fissata al barattolo con un elastico. Se sei serio a germogliare, potresti voler acquistare i vassoi di spouter di semi, che ti permettono e ti permettono di coltivare diverse varietà alla volta.

Come coltivare germogli in casa:

Passo 1 - Una volta raccolti i materiali, leggi il pacchetto di semi per vedere quanti cucchiai di semi posizionare nel barattolo - questo può variare in base al tipo di seme. Ho imparato da Jessica (in questo eccellente articolo) per disinfettare prima i semi immergendoli in una miscela di una tazza d'acqua e due cucchiai di aceto di sidro di mele. Dopo dieci minuti, scolare e sciacquare i semi con acqua pulita.

Passo 2 - Metti i semi nel barattolo e riempili con acqua pulita. Lascia i semi in ammollo durante la notte o per otto ore. Dopo che il tempo assegnato è aumentato, scolare l'acqua dal barattolo e poi posizionarla su un lato su un piatto o un vassoio. Dovrebbe essere messo fuori dalla luce solare diretta.

Passaggio 3 - Continua a sciacquare e drenare i semi due volte al giorno (faccio questa prima cosa al mattino e prima di andare a letto di notte).

Passaggio 4 - Ci vogliono circa tre o cinque giorni per far spuntare i semi e iniziare a mostrare un po 'di verde. A questo punto, probabilmente riempiranno quasi il barattolo. Usali in qualsiasi momento. Quando sono pronti, rimuovo i germogli dal barattolo e li metto in un contenitore di plastica coperta foderato con asciugamani di carta. Li usiamo entro cinque giorni.

cavolo

Esistono quattro modi per far crescere il cavolo all'interno: come germoglio, microgreen, insalata per bambini verde o pianta a grandezza naturale. Troverai istruzioni per crescere germogli e microgreens sopra, quindi vorrei concentrarmi qui sulla coltivazione di cavoli come una pianta verde insalata e matura.

È anche importante notare che ci sono molti tipi di cavolo con dimensioni di piante varie, colori e trame e tempi di maturità. I miei preferiti per la coltivazione indoor sono la varietà standard russa russa e cavolo dei dinosauri. Entrambi sono relativamente rapidi e fanno eccellenti verdure per bambini.

• Cavolo in crescita per verdure insalate - Il cavolo è molto nutriente e le giovani foglie producono verdure di insalata tenera. Crescere il cavolo per insalate significa che probabilmente vuoi raccogliere un po 'contemporaneamente. Anche se puoi anche raccogliere selettivamente le foglie da aggiungere a insalate o sandwich verdi misti. Per la massima produzione, seminare i semi in un vassoio o un piatto di semina riempiti con mix di invasatura. Space Seeds a un pollice di distanza e coprirli con un pollice di mix di invasatura scarso. Mantieni il vassoio costantemente umido per promuovere una buona germinazione. Una volta che le piantine sono alte da quattro a cinque pollici, puoi iniziare a raccogliere pizzicando le foglie con le dita o ritagliandole con i tagli delle erbe. Con una cura adeguata, il tuo mini giardino del cavolo dovrebbe continuare a fornirti foglie fresche per 4-6 settimane.
• Coltivare una pianta di cavolo matura - Per far crescere un impianto di cavolo di buone dimensioni sul davanzale, inizia selezionando una pentola che ha fori di drenaggio. Riempilo con un mix di invasatura di alta qualità e semi diretti da tre a quattro semi di cavolo, seminandoli un quarto di pollice profondo. Mantieni il terreno costantemente umido per promuovere la buona germinazione e la crescita precoce. Una volta che le piante sono alte da otto a dieci pollici, rimuovi le piantine più piccole, lasciando dietro di. Fertilizzare con un cibo liquido biologico ogni mese e mantenere la pianta in una finestra soleggiata luminosa o aggiungere un riflettore se non puoi fornire abbastanza luce naturale. Adoro la forma e il fogliame del cavolo e penso che sia un'eccellente pianta d'appartamento commestibile.

Le verdure che ricopertono (le mie idee per il giardino alimentare più unico!)

Questa è una delle mie idee preferite per il giardino alimentare, specialmente per i bambini! È divertente piantare l'estremità dello stelo delle verdure del supermercato come lattuga, scalogno e sedano dopo aver mangiato le cime delle piante. Puoi persino piantare la parte superiore dell'ananas una volta mangiato il frutto e farà crescere una nuova pianta e alla fine un altro ananas. Naturalmente questo non è il modo più produttivo per coltivare cibo in casa. È più come un esperimento scientifico con benefici! Puoi guardare la pianta crescere e poi mangiare i germogli freschi.

A seconda del tipo di verdura che stai coltivando, puoi metterlo in un barattolo d'acqua o piantarlo in un mix di invasatura. Trova suggerimenti per ogni metodo di seguito. Leggi di più su questo divertente argomento nel fantastico libro, il giardinaggio senza rifiuti.

• Verdure per ricrescere in acqua - sedano, scalogno, porri, citronella, lattuga, barbabietole, rape, ravanelli.
• Verdure da piantare nel mix di invasatura (Dovrebbero avere alcune radici ancora attaccate) - scalogno, lattuga, aglio, cipolle, zenzero, curcuma,

Agrumi

Gli agrumi in crescita come limoni, lime e arance al chiuso stanno diventando sempre più popolari in quanto queste piante possono creare eccellenti piante d'appartamento. La maggior parte delle piante di agrumi vendute per la coltivazione interna o del contenitore sono innestate nel portainnesto nano in modo che le piante rimangono compatte. La sfida diventa quindi mantenendo felici le piante subtropicali all'interno di una casa in cui l'umidità e la luce possono variare.

Se sei nuovo agli agrumi, inizia con un limone Meyer, che è considerato il tipo più semplice da crescere all'interno. È un incrocio tra limoni e mandarino arance, fiori e frutti durante tutto l'anno. E i fiori sono sufficienti per un motivo per far crescere questa pianta in quanto hanno una fragranza incredibile. Mentre i fiori si aprono, la mano impollinata trasferendo polline tra fiori con un tampone di cotone. Mentre i frutti maturano, raccoglierli per limonata o cucina.

Mantenere felici le piante di agrumi interni:

• Leggero - Gli alberi di agrumi hanno bisogno di luce. Molta luce! Mettili in una stanza dove ricevono da dieci a dodici ore di luce ogni giorno. Nelle regioni settentrionali, una luce di coltivazione supplementare dal tardo autunno fino al tardo inverno è utile.
• Umidità - La maggior parte delle piante di agrumi apprezza l'elevata umidità, il che è una sfida quando cresce in casa. Per aumentare l'umidità, posizionare la pentola su un piattino o un vassoio pieno di ciottoli. Quando innaffi, l'umidità extra si raccoglierà sul vassoio e aumenterà l'umidità intorno alla pianta mentre evapora.
• Annaffiatura - Quando si asciugano, le piante di agrumi si arricciano le foglie, un sicuro segno di stress. Acqua in profondità, ma mirando di rado a mantenere il terreno leggermente umido, ma non troppo bagnato o troppo asciutto.

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di agrumi nei vasi, dai un'occhiata Questo eccellente post di Jessica.

Lattuga

Con il suo sapore delicato e scricchiolio, la lattuga è l'insalata più popolare verde coltivata nei giardini. Ma è anche un'ottima scelta per coltivare in casa in vasi o vassoi. È in rapido crescita, affidabile e ci sono molte varietà da piantare. Per il più grande successo, consiglio la coltivazione di letture di foglie o romane in casa che possono essere raccolte quando le foglie sono lunghe da tre a cinque pollici.

Lattuga in crescita in casa:

Passo 1 - Riempi una pentola o un vassoio con insattinata pre-tuted. Semina i semi uniformemente sulla superficie del terreno, cercando di spaziarli a circa un pollice di distanza per i verdure per bambini. Se vuoi provare a far crescere le teste di lattuga, spazzarli a tre a quattro pollici di distanza, infine difettosi a sei a otto pollici di distanza. Coprire con un pollice di scarso pollice di miscela di invasatura e acqua.

Passo 2 - Posizionare in una finestra soleggiata che offre almeno dieci o dodici ore di luce al giorno o sotto i growlight. Mantenere umido la consistenza del suolo (non bagnato) fino a quando i semi germinano e le piante crescono bene.

Passaggio 3 - Inizia a raccogliere le foglie per bambini per le insalate strappando le foglie individuali. Se stai coltivando teste a grandezza naturale, tagliali sulla superficie del suolo una volta che hanno raggiunto le dimensioni desiderate.

Peperoncino

Ceso un sacco di peperoni caldi all'aperto nei miei letti da giardino e serra. Usiamo i frutti freschi dalla fine dell'estate fino a metà autunno e anche secciamo molti per fare scaglie di pepe schiacciate. Ma la verità è che i peperoni asciutti non sono paragonati al calore succoso dei peperoni freschi, quindi porto sempre alcune delle mie piante di peperoncino in casa all'inizio dell'autunno prima del primo gelo.

Peperoni come Basket of Fire, che cresce da 12 a 15 pollici e largo 18 pollici sono abbastanza grandi da produrre dozzine di frutti infuocati, ma abbastanza compatti da inserirsi nella maggior parte degli spazi interni. Puoi scavare e vagare le piante coltivate in giardino o spostare i peperoni contenitori al chiuso, assicurati solo di controllare prima i parassiti.

I peperoni adorano il calore e la luce, quindi mettili in un punto in cui ricevono almeno dieci ore di luce ogni giorno. Metto il mio in una finestra rivolta a sud e poi intendo con una luce di coltivazione durante i mesi invernali (lasciare la luce accesa per circa 12-16 ore al giorno).

Per promuovere una crescita sana, non suonatore. Mi infilo il dito nel terreno e nell'acqua quando il terreno è asciutto di circa un pollice profondo. I fiori di pepe sono auto-impollinati ma puoi migliorare il set di frutta dando ai rami un delicato frullato per spostare il polline in giro. Puoi anche trasferire polline tra i fiori con un pennello pulito e asciutto.

Raccogli i peperoncini caldi quando raggiungi il loro colore maturo. Se la tua pianta sta ancora andando bene in primavera, fertilizzare con un fertilizzante organico liquido e spostarlo all'esterno. Assicurati solo di metterlo all'ombra per alcuni giorni prima per consentirgli di acclimatare la vita all'aperto.

Fragole

Le fragole sono uno dei frutti più facili da coltivare al chiuso con fragole alpine o neutrali. Certo, è difficile coltivare una grande quantità di fragole all'interno, a meno che tu non voglia iniziare un'operazione di coltivazione idroponica nel tuo seminterrato, ma puoi goderti una fornitura costante di frutti super dolci da poche piante.

Le fragole alpine possono essere coltivate dal seme con le prime bacche raccolte circa sei mesi dalla semina. Potresti fortuna in confezioni di piante di fragole alpine in primavera da un vivaio locale che ti farà risparmiare tempo. Grandi fragole fruttate sono meglio iniziate dalle piante, anche in genere di origine in primavera attraverso le compagnie di ordini postali o i vivai. Questi sono venduti a radice nuda, spesso in fasci di dieci o venticinque.

La coltivazione di fragole alpine dal seme è piuttosto semplice. Soffiare i piccoli semi in terriccio in appartamenti o vasi sotto le luci di coltivazione. Acqua e fertilizzare man mano che le piante crescono, spostando infine ciascuna in una pentola di diametro da sei a dieci pollici o posizionarne alcuni in una finestra o una fioriera.

Se inizi con piante di fragole a radice nuda, immergi le radici in un secchio d'acqua una volta che le porti a casa. A mezz'ora di ammollo è sufficiente per reidratarli e prepararli per la semina. Potali da dieci a dodici pollici di diametro riempiti di mix di invasatura. È possibile mescolare un fertilizzante organico a rilascio lento nel mezzo di crescita o nell'acqua con un alimento biologico liquido dopo la semina.

Metti le piante di fragole in una finestra rivolta a sud che offre almeno dalle otto alle dieci ore di sole ogni giorno. Oppure, se hai una luce di coltivazione, usalo per dodici a sedici ore al giorno.

Le fragole sono auto-impollinate e ogni fiore contiene parti maschili e femminili. In giardino, le api muovono il polline ma in casa, dovrai aiutare. Usa un pennello morbido e asciutto per spazzolare delicatamente polline attraverso il fiore dal maschio alle parti femminili.

Carote

Mentre un popolare raccolto da giardino, le carote possono essere una sfida per crescere all'aperto. Fanno meglio in terreno a trama fini e senza pietra, il che è un problema quando il tuo terreno nativo è a base di argilla. Semi di carote di semina all'interno, d'altra parte, è un modo divertente per coltivare carote dolci e tenera. (E non dimenticare che il fogliame delle carote può essere usato per creare un delizioso pesto di carota!)

Mentre la maggior parte delle carote può essere piantata all'interno, ho avuto il massimo successo con varietà in rapida crescita come Romeo, una carota rotonda di tipo parigino o vere carote come il mignolo o Adelaide. Le carote per bambini impiegano circa 50 a 55 giorni per passare dal seme alla raccolta.

Ecco una guida passo passo per la coltivazione di carote all'interno:

Passo 1 - Inizia con una pentola o un contenitore abbastanza profondo da accogliere le radici in crescita, alte almeno da sei a otto pollici. Assicurarsi che il contenitore abbia fori di drenaggio. Riempi la pentola con un mix di invasatura di alta qualità. Acqua e mescolare leggermente in modo che il mezzo di crescita sia uniformemente umido.

Passo 2 - Semina i tuoi semi. Semi di carote vegetali un quarto di profondo di un pollice, prova a spaziarli a un pollice di distanza. Atrici delicatamente il terreno per garantire un buon contatto con semi di suolo. Acqua e posizionare sotto luci di coltivazione o in una finestra rivolta a sud.

Passaggio 3 - Una volta che le piante stanno crescendo bene, probabilmente dovrai assottigliare. Spazio Baby carote di un pollice di distanza (se hai seminato troppo da vicino) e hai arrotondato le carote a due pollici di distanza. Mantieni il terreno leggermente umido, ma non bagnato man mano che le piante crescono.

Passaggio 4 - Inizia a raccogliere carote una volta che sono abbastanza grandi da mangiare; Le cime delle carote per neonati dovrebbero essere da metà a tre quarti di pollice di diametro mentre le carote rotonde sono circa un pollice a un pollice e mezzo.

Verdi di aglio

Se usi molto aglio nella tua cucina, probabilmente avrai notato che gli spicchi di aglio spuntano dopo alcune settimane di rilascio sul bancone della cucina. Molti cuochi potrebbero gettarli via, sentendo che i chiodi di garofano sono oltre il loro apice, ma ti suggerisco di piantarli invece. I chiodi di garofano germogliati producono verdure all'aglio che possono essere ritagliate e utilizzate in pasta, insalate, frittelle o tritate e cosparse su uova e patate al forno.

Ecco due modi per coltivare verdure all'aglio:

• Growing Aglio Verdi in mix di invasatura - Riempi un contenitore di diametro da sei a otto pollici con mix di invasatura. Plangoni idrici - germogliati o non germogliati (impiegano solo un po 'più tempo per crescere se non hanno già germogliato) - circa un pollice di profondità e due pollici di distanza. Acqua e mettiti in una finestra luminosa o al di sotto delle luci. I Verdi impiegano alcune settimane per emergere e possono essere ritagliati non appena sono lunghi circa otto pollici. Prendi proprio quello che hai bisogno e lascia che la pianta continui a crescere. Piacere un contenitore fresco ogni 4-6 settimane per un inverno per deliziosi verdure all'aglio.
• Growing Aglio Verdi in acqua - Posizionare spicchi di aglio germogliati in un bicchiere, barattolo o piatto poco profondo d'acqua. Non immergere i chiodi di garofano, ma piuttosto mantenere l'acqua circa a metà delle lampadine. Posizionare in una finestra luminosa. Cambiare l'acqua ogni giorno o due. Inizia a raccogliere quando le verdure sono lunghe otto pollici. Una volta raccolti la maggior parte dei verdure, compost i chiodi di garofano e ricomincia.

Ravanelli

I ravanelli sono veloci e facili da coltivare in giardino, ma sono anche una buona scelta per la coltivazione interna. Ravanelli di tipo primaverile come Cherry Belle e Sparkler White Tipd vanno dal seme alla raccolta in sole tre o quattro settimane. Sono una delle mie idee preferite per il giardino alimentare per bambini, che adorano guardare le piante crescere e arrotondare le radici scoppiate dal terreno.

Ecco come far crescere i ravanelli in casa:

Passo 1 - Riempi una pentola profonda almeno quattro pollici con una miscela di invasatura Soilless pre-turista. Assicurati che il vaso abbia il drenaggio. Puoi riciclare una vecchia insalata o un contenitore di bacche, colpire buchi sul fondo se non ce ne sono nessuno.

Passo 2 - Semina i semi di profondità di un quarto di pollice, spaziando a un pollice di distanza. Acqua dopo la semina. Posizionare il contenitore in una finestra soleggiata o sotto una luce di coltivazione.

Passaggio 3 - Aspettatevi che i semi germinino in pochi giorni. Mantieni il terreno leggermente umido, annaffiato quando necessario. Non lasciare che il mezzo di crescita si asciughi.

Passaggio 4 - Raccogli non appena le radici sono abbastanza grandi da mangiare; Quando sono tre quarti da un pollice a un pollice di fronte. E non dimenticare le foglie! Le foglie di ravanello hanno un fuoco pepato, simile alla rucola, e sono eccellenti in insalate e sandwich.

Idee più alimentari alimentari:

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• Come coltivare germogli di broccoli e microgreens
• Pianta un giardino di erbe nella finestra della tua cucina
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Speriamo che tu abbia trovato utili queste idee per il giardino alimentare per alimenti - quali vuoi crescere?