Come piantare e coltivare i piselli

Pisum sativum

Le opinioni possono differire, ovviamente, ma molti giardinieri ti diranno che i piselli appena scelti (Pisum sativum) offri un piacere quasi senza pari.

I piselli freschi-vine offrono un croccante croccante e un sapore inconfondibilmente luminoso e complesso, e poiché sono spesso il primo raccolto di primavera ad essere raccolto, la promessa della generosità dell'estate deve ancora arrivare.

Ci colleghiamo ai venditori per aiutarti a trovare prodotti pertinenti. Se acquisti da uno dei nostri collegamenti, Potremmo guadagnare una commissione.

In questa guida in crescita, impareremo i tipi di piselli disponibili per i giardinieri di casa, quando e dove piantarli e, soprattutto, quando raccoglierli e mangiarli.

Ecco cosa c'è in negozio:

Cosa imparerai

• Quali sono i diversi tipi di piselli verdi?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolto e Magazzinaggio
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Quali sono i diversi tipi di piselli verdi?

In generale, ci sono due categorie di questo vegetale: pod non edibile, comunemente chiamato bombardamento, campo o piselli inglesi e pod commestibile, che include neve e piselli a scatto. Potresti vedere il successivo descritto come P. sativum var. macrocarpum.

E all'interno di queste due categorie, ci sono tipi nani - o cespugli, che raggiungono un'altezza da 16 a 30 pollici alla maturità e i tipi alti - o telefonici, che possono crescere da tre piedi fino a otto piedi, o a volte più alto.

Le cultivar nane tendono a produrre il loro raccolto tutto in una volta, molto Come un pomodoro determinato, mentre le varietà alte portano frutti per un periodo più lungo.

Alcuni giardinieri preferiscono la più facile raccolta di varietà più alte.

Spesso puoi scappare senza tradizzare le varietà di cespugli, mentre con quelle alte, dovrai quasi sicuramente fornire supporto.

I tipi di bombardamento devono essere bombardati prima che le sfere verdi all'interno vengano mangiate, crude o cotte. I loro gusci sono fibrosi anche quando i baccelli sono molto giovani.

Al contrario, i due tipi di piselli pod commestibili, neve e scatto di zucchero, sono entrambi coltivati ​​per essere mangiati prima che i baccelli maturi completamente.

Diamo un'occhiata ulteriormente nella storia di questi tipi di piselli e apprendiamo i vantaggi di ciascuno per i giardinieri della casa.

Coltivazione e storia

Tutti i piselli sono membri di La famiglia dei legumi, Fabaceae, e le prime piante sono state addomesticate intorno al 6.000 a.C.

Sono una delle verdure coltivate con provenienza discutibile, ma la maggior parte degli storici e dei botanici concorda sui piselli originati in un'area che attraversa la Thailandia, la Birmania, il Medio Oriente ed Etiopia.

Ciò che ora consideriamo i tipi di bombardamenti sono stati coltivati ​​in Africa e in Asia già nel 1.000 a.C.

I piselli commestibili sono arrivati ​​sulla scena molto più tardi, con i piselli di neve risalenti solo al XVI secolo e agli scatti di zucchero, un incrocio tra i piselli e i tipi di inglese, che sono stati introdotti nel 1979.

Scopri di più sulle loro origini e su come differiscono dai tipi di inglese nella nostra guida per piselli pod commestibili.

Le tre varietà hanno tutte i loro tratti positivi e deliziosi usi nel menu di casa. Diamo un'occhiata a come potrebbero essere presenti nel tuo giardino e al tavolo da pranzo.

Propagazione delle piante di piselli

Quando sei impaziente di mettere le mani nella terra in primavera o in attesa con ansia del tuo primo raccolto di verdure, tutti i tipi di piselli sono buone piante con cui iniziare la stagione di crescita.

Sono semplici da crescere dai semi e puoi piantarli fino a sei settimane prima dell'ultima data media del gelo.

In effetti, ti consigliamo di piantarli il prima possibile. Quando le temperature superano i 70 ° F, la crescita e la produzione di pod diminuiscono. E una volta che le temperature hanno colpito 85 ° F, è ADIOS, P. sativum.

I piselli fanno anche un eccellente raccolto di cure fresche da piantare più tardi nella stagione per un raccolto autunnale.

Pianifica di seminare circa due mesi prima della prima data media del gelo se opti per un raccolto autunnale, contando all'indietro per il numero di giorni di maturità per la tua cultivar selezionata per assicurarti di avere abbastanza tempo per portare le piante al raccolto.

Semina i semi profondi un pollice e tre pollici di distanza per virgole o da quattro a cinque pollici di distanza per le varietà di cespuglio. Potresti voler immergere i semi durante la notte per accelerare la germinazione.

Quando cresci in contenitori o in un letto che non ha ospitato questi legumi prima (o no negli ultimi quattro anni), inocula i semi prima di seminare in modo che le piante possano fissare più prontamente l'azoto nel terreno.

Assicurati di acquistare un inoculante formulato per i piselli in modo specifico, non un altro legume casuale come erba medica.

Coprire inoculante

Coprire il raccolto inoculante per pisello, veccia, fagioli e lenticchie Disponibile dal True Leaf Market in contenitori che vanno da un quarto di once a cinque sterline.

Spazio Righes da 12 a 18 pollici di distanza e installa qualsiasi supporto quando si pianta per evitare di disturbare le loro radici poco profonde più avanti nella stagione di crescita.

Aggancia i semi saldamente e li innaffiano dopo. Mantieni l'area umida ma non bagnata fino a quando i semi germinano. Questo dovrebbe richiedere circa sette o 10 giorni, ma potrebbe richiedere più tempo a temperature più fredde.

Se sono disponibili nella tua zona, puoi acquistare piantine per ottenere un vantaggio sulla propagazione o Avvia i semi all'interno che segue le istruzioni dalla nostra guida.

Questo non è l'approccio ottimale, tuttavia, poiché le piante non resistono facilmente ai disturbi delle radici. Puoi imparare ad altri varietà vegetali meglio seminate all'aperto invece che all'interno di questa guida.

Se l'unica opzione è iniziare all'interno, vale la pena provare, soprattutto se li semini nelle cellule biodegradabili.

Una buona opzione sono i vassoi di celle Cowpots ™ a sei pacchetti realizzati con letame di mucca "riciclato" usata per la prima volta per generare bio gas per energia. Sono biodegradabili e non includono la torba.

Vasi biodegradabili per cowpot

Cowpots ™ sono Disponibile da Gardener's Supply.

Per trapiantare le tue piantine o iniziati acquistati, assicurati di indurirle la settimana prima di trapiantare esponendole ad ore progressivamente aumentando di sole all'aperto.

Scava un buco delle stesse dimensioni della pentola biodegradabile e spazio per le piante a circa tre pollici di distanza, o cinque pollici di distanza per le varietà di cespugli.

Riempire con terreno sciolto, assicurarsi che il terreno che circonda la sfera di radice rimanga a livello con la superficie del terreno circostante. Coprire i bordi superiori della cellula con il terreno in modo che si disintegrarà più rapidamente senza asciugare.

Se hai già piantato semi in cellule ordinarie o in altri vasi che avevi a portata di mano, potresti perdere alcune piantine per il trapianto, ma potresti fortuna e avere un tasso di sopravvivenza al 100 %.

Aumenta le probabilità di trapianto di successo annaffiando le cellule la notte prima del trapianto e inclinandole sui loro lati per alleviarle dai contenitori.

Lavorare con una pianta alla volta ed essere gentile!

Come coltivare i piselli

P. sativum è un raccolto resistente al gelo e alle carenze. Pianta in pieno sole.

Assicurati che la trama sia senza erbacce prima di seminare. Non vuoi che le piantine debbano competere con le erbacce, soprattutto non le varietà aggressive che hanno ottenuto un vantaggio.

Se vivi in ​​una zona con calde estati, ti consigliamo di ottenere i tuoi semi nel terreno il prima possibile in modo che possano maturare e produrre baccelli prima del tempo caldo.

I piselli preferiscono il terreno ben drenato con molta materia organica in anticipo. Sono più felici nel terreno con un pH tra 6.0 e 7.5.

Aggiungi pacciame nella tua area di semina per aiutare a trattenere l'umidità sulla linea di gocciolamento.

Una volta alti pochi centimetri, strati di un paio di pollici di giornale grattugiato, paglia, o ritagli di erba attorno alle piantine, facendo attenzione a non lasciare che il pacciame tocchi gli steli.

Queste piante hanno bisogno di una buona quantità di acqua, specialmente quando si formano baccelli. Se ottieni un pollice di pioggia settimanale, Sei in buona forma. Niente di meno e dovrai integrare.

Se i test del suolo lo garantiscono, Puoi nutrirti con fosforo. Ma queste piante raccolgono il proprio azoto, quindi non hanno bisogno di integratori di quel nutriente.

Una volta che le piante iniziano a crescere, le tue faccende sono per lo più finite.

Non è necessaria alcuna potatura, anche se potresti voler pizzicare la parte superiore di viti o cespugli per incoraggiare gli steli più robusti. Puoi anche mangiare i consigli, proprio come faresti.

Ti vorrai Mantieni l'area del giardino libero da erbacce Tirando a mano qualsiasi interloper. Usando una zappa, rischi di sollevare le piante con le erbacce.

Una volta raggiunti i quattro o cinque pollici di altezza e hanno iniziato ad attaccarsi ai loro supporti se stanno viziando varietà, puoi smettere di disertare.

A questo punto, i piselli stanno scattando per crescere fino alla maturità e le erbacce non rappresenteranno una minaccia tanto una minaccia. Né vuoi rischiare di sradicare le piante invece delle erbacce quando sei così vicino al tempo di raccolta!

Suggerimenti in crescita

• Crescere dove le piante riceveranno il sole pieno.
• Sembri i semi fino a sei settimane prima dell'ultimo gelo medio nella tua zona.
• Consentire tempo sufficiente per maturare le piante e produrre prima che le temperature superassero gli 85 ° F.
• Pacciame con un paio di pollici di ritagli di erba o paglia di pino quando le piantine sono alte di pochi centimetri.
• I tipi di vite richiedono supporti, che dovrebbero essere installati quando si seminano i semi o poco dopo la germinazione.

Cultivar di piselli da selezionare

Quando si tratta di coltivare i piselli a casa, ci sono così tante fantastiche opzioni tra cui scegliere. Eccone solo alcuni per iniziare.

Freccia verde

'Green Arrow' è un popolare tipo di giardino nano cimelio che raggiunge circa 28 pollici di altezza.

'Freccia verde'

Produce baccelli pieni di piselli rotondi circa 60 giorni dopo la semina ed è Disponibile da Eden Brothers nelle dimensioni del pacchetto che vanno da un'oncia a 10 sterline.

Lincoln

'Lincoln' è un'altra varietà di bombardamenti in inglese compatto. Produce baccelli da quattro a cinque pollici con sei a nove semi ciascuno.

Cresce circa due pollici più alto di "freccia verde" e richiede circa una settimana in più per produrre.

'Lincoln'

Il seme "Lincoln" è disponibile in varie dimensioni del pacchetto dal vero mercato delle foglie.

Oregon Sugar Pod II

Alla ricerca di una varietà di piselli da neve affidabile e abbondante?

'Oregon Sugar Pod II'

È possibile ordinare pacchetti di 300 o 900 semi che si sviluppano in piante alte da 28 pollici. I semi organici sono Disponibile da Burpee.

Abbiamo altri suggerimenti sulla crescita di "Oregon Sugar Pod II" qui.

Super Sugar Snap

Gli scatti di zucchero sono una miscela di giardino e neve. Sono paffuti come i piselli da giardino, ma hanno un baccello tenero e commestibile come la varietà di neve.

Se desideri coltivare scatti di zucchero, considera il Super Sugar Snap di Burpee.'

'Super Sugar Snap'

Questa varietà cresce fino a circa 60 pollici e i semi lo sono Disponibile da Burpee In pacchetti di 300 o 900.

Vuoi più opzioni?

Dai un'occhiata alla nostra guida, "17 delle migliori varietà di piselli da crescere nel tuo giardino."

Gestire parassiti e malattie

Perché crescono così rapidamente e con un clima fresco, P. sativum Le piante evitano molti parassiti e malattie che affliggono le verdure da giardino più tardi in estate. Ma ci sono alcuni nemici di cui essere consapevoli:

Parassiti

Potresti avere difficoltà con conigli O cervo sgranocchiare le gustose piantine. Offriamo consigli per affrontare questi erbivori nelle nostre guide.

Per quanto riguarda i parassiti degli insetti, P. sativum può essere Afflitto da afidi, che può essere trattato con olio di neem come questo dal bonide, Disponibile presso Arbico Organics.

Olio di neem bonide

Questo flacone spray da 32 once è pronto per l'uso e può anche essere usato per trattare la muffa in polvere, un altro problema da cui questa pianta può soffrire.

Cutworms sono un altro potenziale parassita di questa pianta.

Cospargere la terra diatomacea Intorno alle tue piante per scoraggiare queste larve di falene o utilizzare un prodotto BT, come questo da Monterey, Disponibile da Arbico Organics.

Monterey BT Biologico Insetticida

I minatori di foglie possono anche presentare problemi. Impara a rilevare e prevenirli nella nostra guida.

E stai alla ricerca di buchi mangiati nelle foglie da lumache e lumache, gastropodi che sono attivi di notte. Soccombono anche alla terra diatomacea o Altre soluzioni delineate nella nostra guida.

Malattia

Mentre le piante sono generalmente facili da cura, possono incontrare varie malattie.

La prevenzione è la chiave: la maggior parte di queste malattie può essere evitata se si ruota P. sativum e altri legumi con altre colture in un programma di tre anni, forniscono terreno ben drenante, danno loro acqua ampia e costante e piantali in letti senza erbacce.

Detto questo, dovresti ancora anticipare la muffa in polvere, un fungo farina che può indebolire le piante e infine ucciderle.

È più diffuso il successivo pianta e può essere impedito seminando varietà resistenti e piantagioni in primavera, non l'autunno.

Impara altro Strategie per affrontare la muffa polverosa Nella nostra guida.

Quando ti prendi cura di distruggere o fino a quando i detriti vegetali alla fine della stagione e ruotano diligentemente le colture, di solito puoi evitare un altro nemico di pisello: Fusarium Wilt, che è causato dal fungo Fusarium culmorum.

Rivolgersi al nostro Guida alla coltivazione di piselli di neve Per ulteriori informazioni su vari disturbi di piselli e contromisure disponibili.

Raccolta e conservazione dei piselli

Qualsiasi pisello può essere scelto come un "germoglio", il che significa che togli i migliori pollici in un giunto nello stelo.

Poiché le viti sono le più tenere e deliziose quando la pianta è molto giovane, alcuni giardinieri piantano semi extra solo per raccogliere i viticci e le riprese prima ancora che i baccelli.

Sono deliziosi aggiunti a insalate fresche di prima stagione.

Queste verdure sono dolci e tenere e possono essere godute fresche dalla vite o immagazzinate in un sacchetto di plastica nel cassetto più croccante del frigorifero per alcuni giorni.

Per quanto. Queste verdure dovrebbero essere sgusciate e mangiate il prima possibile: dureranno solo da due a tre giorni in frigorifero.

Puoi anche consentire ai tipi di inglese di maturare e asciugare completamente sulla vite e quindi raccogliere i piselli secchi da utilizzare in zuppe o per piantare il prossimo anno.

I piselli di neve dovrebbero essere scelti non appena raggiungono le dimensioni commestibili. Consultare il pacchetto di semi per dimensioni ottimali alla maturità, a seconda della cultivar selezionata.

Scegli gli scatti di zucchero mentre sono teneri, non appena i baccelli si gonfiano.

La neve e i piselli rimarranno gustosi per tutta la settimana in frigorifero. Aspetta solo di lavarli finché non sei pronto a mangiare.

Tieni presente: alcune varietà dovranno rimuovere le corde prima della cottura.

Preservare

Alcuni giardinieri possono mostrare abbastanza autocontrollo da essere in grado di preservare il loro intero raccolto di piselli inglesi.

Ma è anche divertente aprire alcuni gusci e mangiare il contenuto fresco in una serata a tarda primavera.

Se hai abbastanza da preservare, l'opzione migliore è normalmente congelando le sfere dopo averle sbalortene per circa due minuti in acqua bollente, inondandole in un bagno di ghiaccio per preservare il colore verde brillante e fermare la cottura e scaricarle per congelare.

Lo stesso metodo funziona per il congelamento dei piselli, riducendo solo il tempo sbiancante a un minuto e mezzo. Oppure, puoi cuocerli in una ricetta fritta e congelare porzioni in contenitori ermetici.

I piselli a scatto non manterranno la loro consistenza se li cucini troppo a lungo prima di farli saltare nel congelatore, ma puoi sbiancarli per circa un minuto e il processo produrrà verdure dignitose per mantenere il congelamento profondo fino all'inverno.

Puoi cucinare tutti i piselli congelati senza scongelarli prima, ma questo approccio funziona meglio quando si cucina rapidamente friggi o cuocere a fuoco lento uno stufato e aggiungerli all'ultimo minuto.

I piselli scongelati non manterranno la loro consistenza croccante e non sono adatti per un'insalata verde, ma possono ancora funzionare aggiunti alla pasta negli ultimi 30 secondi di cucina e poi drenati con i noodles per formare la base per un'insalata di pasta.

È più difficile salvare i piselli inglesi conservarli. La loro bassa acidità esclude il contenitore del bagagliaio e il conserve di pressione può essere complicato.

Sono buoni candidati per la disidratazione, tuttavia, come parte di un mix di zuppe vegetali o da solo. Puoi anche considerare la neve disidratante o i piselli come snack.

Riferimento L'ultima guida per la disidratazione di Foodal per il comitato.

Ricette e idee per cucinare

Questi pezzi verdi di bontà sono meravigliosi fonti di proteine, fibra e ferro, E abbiamo raccolto alcune ricette che sono così gustose quanto salutari:

Cominciamo con un'insalata di pasta di pesto fresca Dal nostro sito gemello, Foodal. I piselli inglesi si combinano con altre delizie da giardino - basilico E spinaci - Per creare un'insalata estiva rinfrescante.

Un'altra insalata di Foodal, Realizzato con riso nero e una vinaigrette di vino rosso, unisce un grano abbondante con verdure, Ravanelli, carote, e le nostre gustose sfere di smeraldo.

Se i piselli di neve hanno catturato la tua fantasia, sono deliziosi al vapore per alcuni minuti e serviti con un tocco di condimento e forse un po 'di burro fuso come contorno.

O aggiungili a un antipasto di ispirazione asiatica come La ricetta di Foodal per chow di pollo di 15 minuti Mein.

O che ne dici di usare parte del raccolto per questa insalata di verdure grigliate e spaghetti alla griglia a tacere, anche dal cibo?

I piselli a scatto possono essere brevemente arrostiti come contorno, ma brillano davvero come parte di una tavola di salumi o aggiunti freschi a un piatto crudito o insalata verde.

La cosa bella per far crescere la tua fornitura di qualsiasi varietà di P. sativum è che avrai abbastanza raccolto che puoi armeggiare e trovare le tue ricette preferite.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Verduti annuali erbacei	Tolleranza:	Frost leggero, un po 'di ombra
Originario di:	Africa, Asia	Manutenzione:	Moderare
Hardiness (USDA Zone):	3-10	Tipo di terreno:	Terno medio o terreno sabbioso modificato con materia organica
Stagione:	Primavera e primo estate, autunno	PH del suolo:	5.5-7.0
Esposizione:	Sole pieno	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	50-120 giorni, a seconda della varietà	ATTENZIONE:	Farfalle, altri impollinatori volanti
Spaziatura:	24-36 pollici (piante), 36-48 pollici (file)	Piantatura del compagno:	Alyssum, fagioli, barbabietole, carote, cetrioli, melanzane, lattuga, peperoni, ravanelli, spinaci, timo, rape
Profondità di semina:	1 pollice (semi), anche con superficie del suolo (trapianti)	Evita di piantare con:	Aglio, cipolle, altri allium
Altezza:	18 pollici-8 piedi, a seconda della varietà	Ordine:	Fabales
Diffusione:	2-6 pollici, a seconda della varietà	Famiglia:	Fabaceae
Tasso di crescita:	Veloce	Genere:	Pisum
Bisogni dell'acqua:	Moderare	Specie:	Sativum
Parassiti comuni:	Sworms, uccelli, cutworms, cervi, afidi di piselli, conigli, tonchi	Malattie comuni:	Blight batterico, virus del rotolo di foglie di fagioli, smorzamento, appassionato di fusarium, virus dell'enazione di piselli, muffa polverosa, marciume radico

I piselli guadagnano un A+ dai giardinieri che coltivano cibo

Nulla canta la promessa delle verdure estive di venire come il sapore di piselli primavera, sia che si tratti di bbs paffuto che si muovono dal guscio o piatto come un bastone di Wrigley e in attesa di essere tagliati in un'insalata.

Tra le poche verdure che possono prendere un gelo senza effetti negativi, questi legumi sono facili da coltivare, a condizione che tu dia loro un terreno ricco e molta acqua.

Cresci i piselli? Quale varietà cresce meglio nel tuo collo del bosco? Condividi la tua esperienza nella sezione commenti qui sotto.

E se desideri imparare di più dei dettagli di crescere e mangiare questi legumi, Dai un'occhiata a queste guide per la coltivazione di piselli Prossimo:

• Ragioni e correzioni per baccelli di piselli vuoti
• Suggerimenti per la coltivazione di piselli nei contenitori
• Suggerimenti per la coltivazione di piselli in casa