Come piantare e coltivare napa cavolo

Brassica Rapa subsp. pekinensis

Adora il clima freddo, è essenziale per fare kimchi e non è pignolo come alcuni altri brassici. Di '"ciao" a Napa Cabbage.

Conosciuta anche come cavolo cinese, questa pianta è perfetta per la crescita quando molte altre verdure a foglia hanno già rinunciato al fantasma.

L'ho raccolto a gennaio, maggio e ottobre, il che significa che puoi coltivarlo praticamente in qualsiasi momento dell'anno oltre al calore dell'estate.

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In Zone di resistenza USDA 4 a 9, a seconda della varietà, le bellissime verdure possono essere coltivate come verdure a foglia tagliate o come teste strette e compatte che possono avere un peso fino a sette libbre alla maturità.

In cucina, sono incredibilmente versatili. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti salati, dai sottaceti agli antipasti a zuppe e insalate, e quasi tutto.

Ecco cosa andremo avanti:

Cosa imparerai

• Cos'è Napa Cavolo?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Manutenzione
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Il cavolo Napa è estremamente tenero rispetto alla tradizionale varietà verde, con un sapore più mite.

Potresti scoprire che puoi usarlo in luoghi in cui il cavolo verde non funziona. Entusiasta di mettere le tue piante nel terreno? Poi qui andiamo.

Cos'è Napa Cavolo?

Le persone negli Stati Uniti chiamano per lo più questo cavolo di napa vegetale, mentre quelli nella maggior parte delle altre aree di lingua inglese lo chiamano cavolo cinese. È anche noto come sedano o cavolo invernale o PE-TSAI.

Il nome Napa non ha nulla a che fare con la famosa valle agricola in California. È derivato dalla parola giapponese "nappa", che può riferirsi a qualsiasi verdura verde a foglia verde.

Non è quello che lo chiamano in Giappone, però. In Giappone, la pianta si chiama Hakusai, che si traduce in "vegetazione bianca."In Corea, si chiama Baechu e viene utilizzato per creare Kimchi. In cinese mandarino, la verdura viene definita dàbáicài.

Tecnicamente, questa pianta è una biennale, ma la coltiva come annuale perché la pianta diventa dura e va a seminare nella sua seconda stagione.

Ogni pianta cresce fino a circa due piedi e larga 18 pollici alla maturità, sebbene ciò possa variare a seconda della cultivar.

Esistono due tipi di cavolo cinese: foglia sciolta, come "Chirimen Hakusai" e tipi di intestazione come "Green Rocket.'Questi sono spesso chiamati tipi di Michihili.

Coltivazione e storia

Napa Cabbage ha avuto origine in Asia orientale. È stato un vegetale importante in Asia per secoli e abbiamo registrazioni coltivate in aree al di fuori del suo habitat naturale già nel XV secolo.

Raggiunse l'Europa nel 1700 ma non divenne davvero un pilastro nei negozi di alimentari lì e negli Stati Uniti fino a poco tempo fa. Grazie al cielo ha!

Propagazione

Il cavolo cinese cresce molto bene dal seme, ma se si desidera abbreviare la stagione di crescita, l'acquisto di trapianti è anche un modo affidabile per propagare queste piante.

Dal seme

Sow Seeds in the Garden dopo l'ultima data proiettata del gelo in primavera o 90 giorni prima della prima data proiettata in autunno in autunno.

Se non hai 90 giorni consecutivi tra 50 e 80 ° F nella tua regione, puoi Inizia i tuoi semi in casa fino a sei settimane prima di intendere piantarli all'esterno, come descritto di seguito.

La posizione dovrebbe ricevere almeno sei ore di luce solare al giorno.

Le piante possono tollerare un breve gelo, ma un gelo esteso provoca il bullone. Le colture primaverili sono particolarmente sensibili al bullone.

Nelle zone 8 e 9, puoi iniziare i semi a novembre in a serra, Giardino a cerchio, o cornice fredda per un raccolto invernale.

Pianta i tuoi semi in profondità di un quarto di pollice nel terreno in cui ha lavorato un sacco di compost. Compost Migliora il drenaggio e la ritenzione idrica, quindi è utile se hai un terreno che contenga un po 'troppo argilla o una sovrabbondanza di sabbia. Il pH dovrebbe essere tra 6.0 e 7.5.

Innaffiare bene e mantenere il terreno umido fino a quando i semi germinano. Puoi aspettarti che i semi germinino in soli quattro giorni, anche se potrebbero essere necessari fino a sette giorni.

Il giardinaggio non è una scienza esatta e fattori variabili come la temperatura possono avere un impatto su quanto tempo impiega i semi per svegliarsi.

I semi dovrebbero essere piantati da sei a otto pollici di distanza e diluiti a 12-18 pollici di distanza dopo che spuntano. Perché una gamma così ampia? Se cresci le tue piante più vicine, avranno teste più piccole e saporite.

Ma le teste piantate vicine tendono a sperimentare più malattie, quindi è un equilibrio che dovrai provare a trovare.

Attenta irrigazione, potatura e igiene possono aiutare a ridurre l'incidenza della malattia se si desidera mirare a teste più piccole.

Per iniziare l'interno, riempire vasi da quattro pollici compostabili con mezzo di avvio. Il motivo per cui raccomando vasi compostabili è che sono migliori per l'ambiente rispetto alla plastica e facilitano la transizione per le piante, quindi ci sono meno possibilità di trapianto di shock.

Adoro i cowpot perché sono fatti di cacca di mucca, che è una risorsa estremamente rinnovabile, per non parlare del nutriente per i tuoi cavoli.

Vasi biodegradabili per cowpot

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Pianta un seme per pentola un quarto di pollice profondo e acqua. Posizionare in un punto in cui le piantine emergenti riceveranno circa sei ore di luce solare diretta al giorno o forniranno illuminazione supplementare.

Mantieni il terreno umido in modo che sembri una spugna ben scattante. Una volta che le piantine sono alte circa tre pollici e hanno diverse foglie vere, puoi anche trapiantarle, fintanto che il tempo sta collaborando.

Dalle piantine/trapianto

Quelli con brevi stagioni di crescita potrebbero essere meglio per l'acquisto di trapianti. Sono prontamente disponibili e questa opzione riduce il tempo di crescita all'aperto di un mese o più. Inoltre, trapianti di cavoli cinesi bene.

Per trapiantare, rimuovere le piantine dal contenitore (a meno che tu non abbia usato o acquistato le tue in vasi compostabili) e posizionarle da 12 a 18 pollici di distanza nel terreno che è stato modificato con compost ben rotto.

Metti i trapianti più vicini per teste piccole e più saporite e più a parte per teste più grandi. Innaffiare bene il terreno dopo la semina.

Come crescere

Il cavolo Napa ha un intervallo di temperatura ristretto in cui può crescere. Le temperature inferiori a 50 ° F o superiori a 80 ° F causeranno la pianta a bullone.

Questo di solito significa che la primavera e l'autunno sono le tue migliori finestre per crescere. La semina diretta in autunno è il metodo più affidabile per un raccolto sano.

Se vivi in ​​un'area che non ha una lunga stagione di crescita con temperature in questa gamma, inizia le piante al chiuso e poi spostale all'aperto per crescere in un posto con ombra pomeridiana.

Dovresti anche essere pronto a correre all'esterno con un braccio di stoffa o sacchetti di carta per coprire le piante se un congelamento è in previsione.

In sostanza, stai cercando di mitigare eventuali estremi di temperatura.

Dal momento che la maggior parte di noi non vive da qualche parte con un clima idilliaco per la maggior parte dell'anno, dobbiamo fare. Ricorda, le temperature estreme causano il bullone e il bullone significa che non riesci a soffocare sul tuo raccolto.

Ci sono anche alcune cultivar che sono resistenti al bullone che ti piacerebbe scegliere. Questi includono 'Emiko, "Fun Jen", Hon Tsai Tai, "Jade Pagoda," Maruba Santoh "e" Shuko.'

'Fun Jen, "Green Rocket," Green Lance, "Hon Tsai Tai," Pak Choi White Stem "e" Shuko "possono gestire temperature più fredde rispetto ad altre cultivar.

Il terreno deve essere ben drenante con un pH tra 6.0 e 7.5.

Non puoi permettere al terreno di asciugarsi, ma non vuoi nemmeno che si schierasse. Devi trovare un buon equilibrio.

Indipendentemente dal fatto che tu abbia un terreno eccessivamente sabbioso o eccessivamente argilloso, il modo migliore per arricchirlo e migliorare la ritenzione e il drenaggio del suolo è lavorare in un sacco di compost ben rotto prima di piantare.

Mantieni bene il terreno in modo che sia una spugna ben strappata e mantienilo su quell'umido man mano che la pianta cresce. Non più di quanto il mezzo pollice in alto dovrebbe asciugarsi.

Il cavolo cinese non è terribilmente affamato. Una medicazione del compost fornita a metà della stagione di crescita dovrebbe essere molto per soddisfare le sue esigenze nutrizionali.

Puoi anche far crescere il cavolo Napa in contenitori. Scegli un contenitore di almeno nove pollici e altrettanto profondi pieni di terriccio.

Suggerimenti in crescita

• Pianta in pieno sole o ombra parziale nelle regioni calde.
• Scegli varietà resistenti al bullone nelle regioni fredde o calde.
• Le piante fanno meglio con temperature da 50 a 80 ° F.
• Mantieni il terreno umido ma non bagnato.

Manutenzione

Non hai bisogno di fare molto perché i tuoi cavoli stanno crescendo se non per tenerli d'occhio. Cerca segni di parassiti o malattie (come ne discuteremo un po ') e tagliare le foglie che diventano gialle o marroni.

Puoi anche potare via qualsiasi foglie che stanno toccando le piante vicine: mangia queste invece di lanciarle!

I tipi di foglie sciolte in particolare avranno bisogno di un po 'di taglio delle foglie. Tendono ad avere più ingiallimento sulle foglie esterne e si diffondono, il che significa che possono invadere altre piante.

Cultivar da selezionare

Non fa mai male dare al tuo ufficio di estensione locale un jingle per vedere quali cultivar crescono meglio nel tuo collo dei boschi, ma vale la pena dare un'occhiata alle seguenti opzioni indipendentemente da dove vivi.

Testa di barile

Questa cultivar ibrida è enorme. È un tipo di intestazione con teste che possono pesare fino a cinque libbre ciascuno e raggiungere 14 pollici di altezza.

Le foglie esterne sono medie e medie mentre le foglie interne sono più chiare con le costole bianche. Non solo resiste a bullone, "Barrel Head" resiste anche a malattie come Mildew e Clubroot.

"Testa a barile"

Piantali un po 'più a parte rispetto al tuo tipico cavolo in modo che possano allungare e crescere a grandezza naturale. Maturano in circa 75 giorni.

Snag pacchi di 200 semi a Burpee.

Emiko

Un altro tipo di intestazione ibrida, le foglie esterne sono verde pallido e le foglie interne sono crema, entrambe con costole bianche. Le teste crescono fino a circa 10 pollici di altezza.

'Emiko'

'Emiko' è resistente ai bulloni e resiste al clubroot, al punto di foglia nera e al fusarium. Le piante maturano in 65 giorni.

Per portare a casa 20 semi nel tuo giardino, Fai un salto a Park Seeds su Amazon.

Fun Jen

Non vedo l'ora di immergersi nel tuo raccolto? 'Fun Jen' è un tipo di cimelio, a foglia larga che è pronto in soli 45 giorni. Non solo, ma puoi tagliare una foglia qua e là e di nuove la sostituirà.

Le foglie sono medio verde con costole bianche spesse. Questa pianta cresce fino a circa 10 pollici di altezza ed è resistente al bullone.

Razzo verde

'Green Rocket' è un'altra vasta varietà. Le teste sono più sottili della "testa a canna" ma sono più alte e pesano fino a quattro libbre e mezzo quando mature.

Le foglie sono particolarmente dolci e la pianta matura in circa 70 giorni. Questo ibrido intestazione fa bene a temperature più calde e più fredde rispetto a molte altre cultivar.

Pagoda di giada

Sorpresa! 'Jade Pagoda' ha foglie esterne verde giada. Una volta sbandato il tipo di intestazione ibrido aperto, vedrai foglie gialle soleggiate.

La pianta ha costole bianche grandi, nitide ed è resistente al bullone. Ogni testa cresce fino a circa 10 pollici in circa 65 giorni.

'Jade Pagoda'

Porta questa pagoda alla tua Snagging un pacchetto di 500 semi dai semi di Hazzard via Amazon.

Kyoto no. 3

Questo cimelio matura in 80 giorni, quindi assicurati di pianificare in anticipo. Vale la pena aspettare, però. Le teste sono un enorme sette sterline quando mature e circa 24 pollici di altezza.

Le foglie sono verde chiaro all'esterno e gialle all'interno, con costole bianche brillanti. Questo è un tipo di intestazione che puoi strappare prima se lo desideri o lasciarlo crescere alla sua dimensione intera.

'Kyoto no. 3 '

Basta non lasciare che questo si asciughi. Le teste si rompono e si dividono.

Raccogli 150 semi (è sufficiente per 600 libbre di cavolo!) Dal giardino di Liliana via Amazon.

Maruba Santoh

Questo tipo di foglia sciolta è una cultivar cimelio che è pronta in soli 30 giorni. Come con altri tipi di foglie sciolte, è possibile raccogliere le foglie secondo necessità o attendere che l'intera pianta da 10 pollici maturi e raccolta tutta in una volta.

'Maruba Santoh' ha un sapore delicato e foglie verdi tenere con costole bianche croccanti.

Michihili

'Michihili' (la cultivar, non il termine ampio per i tipi di intestazione) è una varietà particolarmente carina con foglie verdi fortemente rugose e costole bianche luminose. Le foglie interne sono estremamente tenere e giallo pallido.

Le teste sono alte circa 10 pollici e crescono in modo più compatto con un clima più fresco, maturando in circa 75 giorni. Durante il clima caldo, le piante tendono a maturare più rapidamente e le teste sono più libere.

'Michihili'

Se hai intenzione di fare Kimchi, questo è quello da scegliere. Si presta perfettamente a questo uso.

Prenditi un piccolo pacchetto o un pacchetto di semi da una once, un quarto di libbra o da cinque libbre a Eden Brothers E assicurati di inviarmi un po 'di quel gustoso kimchi una volta che è pronto!

Monumento

Se vivi in ​​un'area che tende a sorprenderti con temperature più fredde o più calde rispetto al cavolo Napa, questo ibrido è un monumento all'affidabilità.

Le teste sono enormi, fino a quattro chili ciascuna e si allungano fino a 12 pollici di altezza.

Questo tipo di intestazione cresce estremamente in posizione verticale e compatta, come grandi monumenti verdi nel giardino. All'interno, le foglie sono giallo pallido e tenere ed è pronta in 70 giorni.

Pacifiko

Con foglie di verde pallido e croccante, "Pacifiko" è adorabile se vuoi una verdura da solare o vapore. I cuori sono teneri e giallo pallido. Le teste sono alte circa 13 pollici e pronte in 75 giorni.

Questo è abbastanza per raccomandarlo, ma questo ibrido è anche resistente al punto fogliare, al clubroot, ai gialli di fusarium e alla punta brucia, ed è lento a bullone.

Drago rosso

Napa Cavolo è adorabile, ma "Red Dragon" è in una classe tutto suo. Le teste viola luminose e le costole bianche pure sono carine come una foto. All'interno, le foglie sono chiazzate viola e verdi.

'Drago rosso'

Anche le teste sono grandi. Crescono fino a 14 pollici di altezza in 70 giorni.

Ci sono qualche brutta notizia, però. Questo ibrido è incline a bruciare.

Per domare questo drago, Acquista un pacchetto di 200 semi a Burpee.

Gestire parassiti e malattie

I cavoli Napa sono deliziosi, giusto? Sapere chi altro lo pensa così? Parassiti, funghi ed erbivori.

Difficilmente puoi biasimarli, ma se vuoi goderti quelle teste succulenti prima che possano farlo, dovrai tenere gli invasori fuori dal tuo giardino.

Erbivori

I cavoli di ogni tipo sembrano essere i preferiti di conigli e cervi. Se hai entrambi gli animali nella tua zona, supponi che arriveranno per le tue colture.

Cervo

Se vivi da qualche parte dove i cervi sono visitatori frequenti, dovrai prepararti. Cervo Amore Cabbagi.

È come se avessero una sorta di radar di cavolo e possono percepire quando una piantina si spegne da terra. Useranno quel radar per casa sulle teste e divorarli.

Sicuramente lo vorrai Leggi la nostra guida per imparare a fermarli nelle loro tracce.

Conigli

Conosci la storia di Peter Rabbit, il coniglietto che rischia la vita e l'arto per invadere la patch di cavolo di Farmer McGregor? Sì, sono convinto che si basi su una storia vera, e mentre ho fatto il tifo per Peter quando ero un bambino, mi riferisco sicuramente di più con il povero agricoltore McGregor in questi giorni.

I conigli faranno tutto il necessario per raggiungere i tuoi cavoli. Sia che tu faccia un contrattacco con trappole, spaventapasseri o recinzioni, proveranno a trovare un modo per aggirare tutti per divorare il tuo raccolto.

Salta sulla nostra guida Per imparare a proteggere le tue preziose teste.

Insetti

Ci sono una manciata di insetti che aspettano solo di nutrirsi delle tue piante di cavolo, il che è un problema non solo perché possono uccidere giovani piantine o danneggiare le foglie, ma perché possono diffondere anche malattie.

Ecco gli invertebrati più comuni che possono affliggere il tuo raccolto:

Afidi di cavolo

Afidi di cavolo (Brevicoryne Brassicae) nutrirsi di piante nella famiglia Brassicaeae.

Sono piccoli insetti grigiastri che sono spesso coperti da quella che sembra essere una polvere bianca, che in realtà è un rivestimento protettivo ceroso. Preferiscono mangiare le giovani foglie e gli steli delle piante, ma si nutriranno di qualsiasi parte.

Cerca lo stipil giallo, le foglie gialle o la crescita stentata oltre agli stessi insetti. Se noti questi parassiti, affrontali come faresti con qualsiasi altra specie di afidi. La nostra guida ha informazioni più dettagliate.

CABBAGE COOPERS

Notare buchi sfilacciati nelle foglie del tuo cavolo? È molto probabile che tu sia stato visitato da Cabbage Loopers (Trichoplusia ni).

La fase larvale di alcune falene che vola notturne, questi piccoli bruchi verdi possono mangiare un'enorme quantità del tuo raccolto. Dirigirsi La nostra guida alla gestione di questi parassiti per saperne di più.

Gargot radicali

Flies radicale di cavolo (Delia radicum) deporre le uova nel terreno intorno alle piante di cavolo. I vermi che emergono da queste uova si abbattono nelle radici della pianta e iniziano a mangiare.

Le piante infestate appassiranno durante il giorno e i margini delle foglie possono diventare viola. Man mano che l'infestazione peggiora, le piante crollano e muoiono.

La prevenzione è meglio che cercare di curare il problema, ovviamente. Dovresti fino al terreno per esporre le uova e le larve qualche settimana prima della semina. Anche la rotazione delle colture ogni due anni è la chiave. Copertine a fila galleggiante può impedire alle mosche di atterrare e deporre le uova.

Se è troppo tardi e hai già un'infestazione, devi agire rapidamente. Una combinazione di nematodi benefici e un prodotto contenente piretro fa miracoli.

L'insetticida organica di giardinaggio Pyganic contiene Pyrethrum, fatto di fiori di crisantemo. Lo combini con l'acqua e immergi il terreno con esso per uccidere tutti i tipi di vermi.

Giardinaggio Pyganic

Arbico Organics porta questo prodotto in contenitori da otto once, 32 once e galloni.

Allo stesso tempo, mescolare i nematodi benefici con acqua e immergerli nel terreno.

Steinernema Kraussei I nematodi funzionano particolarmente bene perché sono efficaci nel clima più freddo quando il tuo cavolo sta crescendo.

Nemaseek Beneficial nematodi

Arbico Organics ha nematodi Nemaseek Disponibile in cinque, 10, 50, 250 e 500 milioni di container.

Questi parassiti non attaccano le colture primaverili perché maturano durante l'estate, il che significa che potresti essere meglio di piantare in primavera se hai lottato con questi parassiti in passato.

Vermi di cavolo

Ho una relazione di amore/odio con i vermi di cavolo. Le farfalle adulte sono bellissime, con le loro ali bianche che sfoggiano un piccolo punto grigio polveroso.

Per me, sono uno degli ultimi simboli dell'estate mentre si muovono intorno al giardino.

Ma mentre si muovono nel giardino, nella parte posteriore della mia mente sto pensando a come sono ora a rischio tutti i miei brassicas. Perché quelle deliziose farfalle depongono le uova che si schiudono in vermi di cavolo e i vermi di cavolo fanno schifo. Sono voraci e divoreranno le foglie dei tuoi cavoli.

Faccio fatica con loro ogni anno e trovo che usare le copertine a fila galleggiante e il selezione a mano dei vermi sono i modi migliori per gestirli.

Per tutte le informazioni di cui hai bisogno Identificare e trattare con questi parassiti, dai un'occhiata alla nostra guida.

Cutworms

Non ho sentimenti in conflitto sui cutworms come faccio con i vermi di cavolo (anche se gli uccelli nel mio giardino potrebbero non essere d'accordo). Sono solo piccoli cretini.

Le larve delle falene nella famiglia Noctuidae, sono creature senza grub senza peli che masticano le piante alla base, uccidendole. Leggi la nostra guida Per ulteriori informazioni su come identificarsi e affrontarli.

Coleotteri per pulci

Notando tonnellate di piccoli buchi nelle foglie del tuo cavolo? Probabilmente hai coleotteri per pulci.

Questi piccoli coleoli hanno ricevuto il loro nome perché saltano in giro molto come i parassiti a cui piace disturbare il tuo cane.

Per capire come identificarli e impedire loro di preparare un pasto dalle tue colture, potresti essere interessato a leggere La nostra guida agli scarabei delle pulci.

Lumache e lumache

Di recente, il mio vicino è uscito per chiedermi se tutto andava bene. Stavo vagando per il mio giardino con una torcia e un barattolo in mano. Ho dovuto spiegare che ero in una spedizione di caccia alla lumaca.

Senza dubbio se sei stato abbastanza a lungo, ti sei trovato armato e a caccia anche per quei piccoli demoli da giardino (anche se forse non eri in pigiama?)

Comunque, lumache o lumache e cavoli vanno insieme come, ehm, beh ... Peter Rabbit e Cabbages. Di tutti i parassiti in questo elenco, puoi scommettere che ti imbatterai in questi gastropodi.

Fortunatamente, abbiamo una guida completa Per aiutarti a sradicare - o almeno a controllare - le lumache e le lumache nel tuo giardino.

Malattia

I brassicas sono soggetti a molte malattie, ma i cavoli Napa sono un po 'più resistenti di molti dei loro cugini.

Punto fogliare nero

Spot di foglie nere, alias alternaria foglie spot (Alternaria Brassicicola) è estremamente comune sul cavolo, motivo per cui l'acquisto di una cultivar resistente è un'idea intelligente.

All'inizio vedrai piccoli macchioline neri sulle foglie. Questi iniziano a diventare più grandi con un alone giallo che circonda il centro nero, che può sviluppare un rivestimento nero sfocato di spore. Successivamente, l'intera foglia inizia a diventare gialla e alla fine potrebbe morire.

Il fungo di solito attacca le foglie esterne prima di spostarsi all'interno. Prospera in condizioni fresche e umide e può causare una crescita stentata o la morte delle piante nelle piantine.

Oltre all'acquisto di cultivar resistenti, acquista sempre semi certificati senza malattie, perché è il modo più comune che questa malattia si diffonde. Viaggia anche su coleotteri di pulci, afidi, vento e in acqua.

Può vivere su detriti vegetali e anche nel terreno. Ciò significa che dovresti ruotare le colture in modo che nulla nella famiglia Brassicaeae venga coltivata nello stesso posto più di una volta ogni tre anni. Assicurati di controllare le erbacce e rimuovere anche i detriti vegetali alla fine della stagione.

Infine, usa un biofungicida per controllare i funghi. Bonide rivitalizza è altamente efficace contro il punto di foglia nera. Contiene il batterio benefico Bacillus amyloliquefaciens.

Raccogli una bottiglia pronta per l'uso o un concentrato da 16 once e mescola con acqua seguendo le indicazioni del produttore.

Bonide rivitalizzare il biofungicida

Quindi, inzuppare la pianta nello spray una volta alla settimana fino a quando i sintomi si sono risolti per almeno una settimana. Questo prodotto è Disponibile da Arbico Organics.

Clubroot

Le piante saranno stentate e si avverranno anche se il terreno non è asciutto se hanno Clubroot. Le foglie possono o meno diventare gialle.

E se dovessi scavare le piante, vedresti che le radici hanno escrescenze bulbose e simili a club. Man mano che la malattia avanza, le radici diventeranno nere e molli.

È abbastanza facile evitare il clubroot. Basta non piantare il tuo cavolo nello stesso punto in cui qualsiasi cosa in Famiglia Brassicaceae è stato piantato negli ultimi cinque anni. Pulisci i tuoi strumenti tra l'uso.

Dovresti anche Modifica il tuo terreno con la calce per sollevare il pH a circa 7.2. Questo non danneggerà le tue piante di cavolo, ma distruggerà il patogeno (Plasmodiophora brassicae) che provoca questa malattia.

Sfortunatamente, se il club piede colpisce, non c'è niente che puoi fare per salvare la pianta. Basta raccogliere le foglie in qualunque fase si trovano e godono di loro giovani, purché non siano ingialliti o appassiti. Quindi, non piantare nulla nel gruppo di cavoli lì per almeno cinque anni.

"Emiko," Pacifico "e" Shuko "sono tutti resistenti al clubroot.

Fusarium giace

Fusarium appassionato, gialli del cavolo, gialli di Fusarium ... qualunque cosa tu la chiami, questa malattia fungina è una cattiva notizia.

Causato dai funghi Fusarium oxysporum F. sp. conglutinani, si traduce in foglie gialle su metà della pianta e appassire durante il giorno, anche quando la pianta ha molta acqua.

In solo due settimane, le foglie diventano marroni e l'intera pianta può morire. I funghi prosperano a temperature calde tra 75 e 85 ° F e una volta che lo hai nel terreno, è probabilmente lì per la vita.

Non puoi fermarlo una volta che ci vuole piega. Tutto quello che puoi fare è non piantare il cavolo in quella zona, o scegliere cultivar resistenti e sperare per il meglio.

Punta brucia

Questa non è una malattia tanto quanto un disturbo fisiologico. Se hai mai avuto a che fare con Blossom End Pit sui pomodori o peperoni, è lo stesso concetto.

La bruciatura della punta (che può accadere su foglie interne o esterne) è causata da una mancanza di calcio nel tessuto vegetale. Si inizia con punte secche e dorate sulle foglie e, alla fine, l'intera foglia può morire.

Tuttavia, ciò non significa che puoi andare a lanciare alcune schede antiacide o gusci d'uovo nel giardino Per aggiungere calcio al terreno una volta che le piante crescono per invertire questo problema, nonostante i miti del giardinaggio che suggeriscono che questa è la soluzione migliore ai problemi di calcio.

La rapida crescita e l'irrigazione irregolare portano alla bruciatura della punta, quindi non dovrebbe sorprendere che offrire acqua regolare (ma non troppo) e non troppo fertilizzante (specialmente con azoto) siano buoni modi per evitarlo.

Non lasciare le teste nel terreno per troppo tempo, poiché questo contribuisce anche al problema. Raccogli cultivar resistenti come uno strato extra di protezione.

Raccolta

Non puoi giudicare un cavolo Napa per le sue dimensioni. Il modo migliore per dire se una testa è pronta per la raccolta è la sensazione.

La testa dovrebbe sentirsi solida e densa, e dovrebbe esserci poco. Assicurati di notare quando la tua particolare cultivar è impostata per maturare nel tuo Giardinaggio di giardinaggio E inizia a schiacciare spesso proprio in quel periodo.

I tipi di foglie sciolte sono pronti per la raccolta ogni volta che hanno raggiunto la dimensione preferita.

Per raccogliere tipi di intestazione, usa un coltello per tagliare la pianta alla base. Rimuovere le foglie esterne prima di conservare o usare.

Per i tipi di foglie sciolte, usa le forbici per tagliare le foglie come desiderato o tagliare l'intera pianta alla base con un coltello.

Preservare

Esistono molti modi per preservare il cavolo, tra cui sottaceto, fermentazione, disidratazione, congelamento, refrigerazione o metterli in una cantina di radice. Se me lo chiedi, il modo migliore per tutto è fare Kimchi.

Kimchi è un prodotto di cavolo fermentato, proprio come i crauti, tipicamente realizzato con molto sale e zenzero, aglio, pasta di pesce, fiocchi di peperoncino, Ravanelli, E scalogno.

Per asciugare il cavolo, è possibile disporre le foglie in singoli strati sui vassoi e posizionarle nel disidratatore alimentare per circa 12 ore a 140 ° F. Girare le foglie ogni poche ore.

Per congelare, sbollentare le foglie in acqua bollente per due minuti e poi posizionarle in una ciotola piena di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.

Scolare, asciugare e posizionare le foglie in sacchetti ridotti. Premere tutta l'aria, sigillare e posizionare i sacchi nel congelatore. Le foglie possono durare fino a un anno quando elaborate in questo modo.

Per mantenere in frigorifero, avvolgere una testa non tagliata e non lavata in asciugamani di carta o un sottile asciugamano di cotone e inserirlo in un sacchetto di plastica risalebile. Mettilo nel cassetto più nitido.

Una testa può durare circa due mesi in frigo. In una cantina di radice, posizionarli individualmente a pochi centimetri di distanza sugli scaffali.

Ricette e idee per cucinare

Ogni volta che penso di aver capito tutti i modi per usare il cavolo Napa, ne trovo uno nuovo. È una verdura sorprendentemente versatile.

Le foglie al vapore sono perfette per rendere piccoli pacchetti pieni di funghi cotti, carne, formaggio o riso. Puoi anche usare le foglie fresche come vassoi per contenere gli stessi tipi di ingredienti.

Uno dei miei preferiti personali è grigliare zeppe di cavolo. All'inizio mi sembrava un po 'strano, ma una volta assaggiato, non ero solo un convertito, ma il suo più grande campione.

Irrorare l'olio d'oliva con spicchi di cavolo e griglia fino a raggiungere la consistenza che desideri. Un po 'di carbone all'esterno aggiunge solo il sapore.

Puoi usare un cavolo cotto in stufati e zuppe o per roba wonton, pasticcini o pasta.

Naturalmente, il cavolo è essenziale per lo slaw. Prova un cavolo fatto in casa e uno slaw asparagi rasato con condimento a sequestro di cumino con Questa ricetta dal nostro sito gemello, Foodal. Sostituisci solo il cavolo di Napa per le cose viola.

Le foglie crude sono deliziose nei tacos, come contorno su noodles o riso, in insalate o persino su panini. Ricetta del foodal per insalata di cavolo napa autunnale è un posto fantastico per iniziare.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Verdura biennale	Manutenzione:	Basso
Originario di:	Asia orientale	Tolleranza:	Un po 'di gelo
Hardiness (USDA Zone):	4-7	Tipo di terreno:	Argilla, sciolto
Stagione:	Primavera, autunno	PH del suolo:	6.0-7.5
Esposizione:	Sole pieno a parziale	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	60-100 giorni	ATTENZIONE:	Farfalle
Spaziatura:	12-18 pollici	Piantatura del compagno:	Borage, sedano, camomilla, chicchi, erba cipollina, issop, gerani, menta
Profondità di semina:	1/4 pollice (semi), profondità della palla radice (trapianti)	Evita di piantare con:	Mais, fagioli pole, senape, pomodori
Altezza:	Fino a 24 pollici	Famiglia:	Brassicaceae
Diffusione:	Fino a 12 pollici	Genere:	Brassica
Bisogni dell'acqua:	medio	Specie:	Rapa
Pesti e malattie comuni:	Cervo, conigli; Afidi di cavolo, loopers da cavolo, vermi a radice di cavolo, vermi di cavolo, sworme, scarabei delle pulci, lumache e lumache; Spot foglia di cavolo, clubroot, giallo fusarium, bruciatura della punta	Sottospecie:	Pekinensis

Una versatile verdura da giardino

Sia che tu decida di far crescere il tipo di foglie sciolte o una varietà di intestazione, il cavolo Napa è meravigliosamente versatile grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza tenera.

Se il cavolo verde è troppo difficile, prova invece a estrarre il cavolo cinese.

Come usi le tue teste gustose? Fateci sapere nei commenti qui sotto!

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