Come piantare e coltivare cetrioli

Cucumis sativus

Ci sono così tante espressioni comuni che non resistono al controllo.

Bello come una foto? Non alcuni che ho visto. Dormi come un bambino? Se intendi in modo appropriato ... lavora come un cane? A volte, ma il mio dolce abbraccio dorme sul portico il più delle volte.

Ma fresco come un cetriolo? È sempre vero.

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Ad esempio, la carne all'interno dei frutti può essere fino a 20 gradi più fredda dell'aria che li circonda, Secondo un documento Pubblicato dal programma di educazione nutrizionale all'estensione dell'Università del Massachusetts.

Una fetta lenirà gli occhi gonfi e una tazza o due tritate produce una zuppa fredda rinfrescante per i pasti estivi.

E se pianti uno di questi membri del Famiglia Cucurbit, Cucumis sativus, Nel tuo giardino, cresceranno rapidamente e produrranno colture per paraurti, abbastanza per mangiare fresco, sottaceti e molte gustose ricette.

In altre parole, fresco, fico e ancora più bello.

Forse hai già provato a coltivare questo prolifico verdura e stai cercando modi per semplificare e migliorare. O forse sei un giardiniere principiante che considera i cetrioli per la prima volta. Ad ogni modo, mi piacerebbe condividere un sacco di suggerimenti e tecniche che ho imparato.

Non è così difficile coltivare cetrioli nel tuo giardino. Ma ci sono alcuni metodi spesso trascurati per mantenere le piante più sane e massimizzare sia la resa che la qualità dei frutti.

Sono qui per indicare la strada. Questo è ciò che tratterò:

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Magazzinaggio
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Coltivazione e storia

Una specie subtropicale, i cetrioli hanno avuto origine in India. Prosperano a temperature calde e vogliono molta umidità.

Secondo i curatori della divisione delle scienze delle piante al Università del Missouri, Gli scavi delle caverne hanno indicato che queste verdure croccanti sono state coltivate da più di 3.000 anni.

"I primi cetrioli erano probabilmente molto amari a causa dei composti che contenevano chiamati cucurbitacine", hanno spiegato gli esperti dell'Università del Missouri. “L'amarezza è ancora un problema con alcuni cetrioli oggi, sebbene gli allevatori di piante siano stati fatti grandi progressi per eliminare i composti amari."

Sono menzionati nella Bibbia, nei numeri 11: 5, e sono stati anche coltivati ​​da antichi greci e romani.

Nell'ottavo e nel XIX secolo, si ripresse che Carlo Magno si fosse coltivata questi cucurbit nei Giardini reali Italia.

Columbus portò con sé le viti nella sua conquista del nuovo mondo e i giardini coloniali vantarono numerose varietà un paio di secoli dopo.

Un'altra pietra miliare per questo frutto croccante arrivò nel 1876, quando Heinz iniziò a produrre sottaceti in vendita su larga scala.

Al giorno d'oggi, la versione in salamoia è popolare nei panini e nella salsa tartara, su hamburger e su molti menu di ristoranti come ingrediente in primo piano o nibbler autonomo.

E non dimentichiamo la versione impanata e fritta che si dice sia introdotto per primo in Arkansas nel 1963 al Duchess Drive in, proprio dall'altra parte dell'autostrada dalla pianta di sottaceto Atkins. Quella prelibatezza sta andando forte come un cibo da bar e uno spuntino di festa oggi, in particolare negli Stati Uniti meridionali.

La mania del 21 ° secolo per la fermentazione e la conserve della casa ha anche portato i cetrioli alla ribalta culinaria.

Che eredità!

Questi preferiti del giardino offrono una gloriosa abbondanza di opzioni per i coltivatori di verdure e ci approfondiamo i diversi tipi di cetriolo in questa guida.

Penso che tutti con un contenitore, una trama da giardino o un collegamento da giardino comunitario dovrebbero entrare in atto di coltivare la verdura più bella. Ecco tutte le informazioni di base che dovrai fare proprio questa cosa.

Propagazione delle piante di cetriolo

Prima di piantare, è una buona idea acquisire familiarità con la varietà che hai selezionato.

Mentre tutti hanno bisogno del sole pieno e del terreno ben drenante modificato con molta materia organica compostata, diversi tipi hanno bisogno di una distanza di semi diverse.

Anche il tempismo è cruciale. Per germogliare, tutto C. sativus Le varietà hanno bisogno di terreni caldi almeno 60 ° F e preferibilmente nell'intervallo da 70 a 90 ° F.

La temperatura dell'aria dovrebbe anche essere risolta e calda in modo affidabile, con un minimo di 50 ° F, anche di notte.

Pianta qualsiasi tipo di profondità di circa mezzo pollice, coperto di vermiculite, mezzo di inizio dei semi o terreno del giardino setacciato. Abbassalo leggermente con la mano o sul retro di una cazzuola e l'acqua accuratamente.

Mantieni il terreno umido ma non inzuppato fino a quando i semi spuntano, di solito entro cinque-10 giorni.

Se hai intenzione che le viti cresca un traliccio, posiziona quattro o cinque semi per piede in file a tre piedi di distanza. Quando i germogli raggiungono circa cinque pollici di altezza, si assottigliano di stare a circa un piede di distanza.

Trovo che il modo migliore per farlo sia solo usare le forbici e tagliarle sulla linea del suolo. E compostmo sempre i resti!

Ci sono anche altri possibili supporti disponibili, come pali, gabbie di pomodoro o pannelli di recinzione. Puoi saperne di più su piantare cetrioli su una recinzione nella nostra guida.

Se stai lavorando con una grande trama da giardino e vuoi provare il metodo di piantagione di vecchia scuola in colline, crea un tumulo di terreno alto circa sei pollici e un paio di piedi di diametro.

Spazzare le colline a circa quattro piedi di distanza. Quindi pianta quattro o cinque semi per collina, mettendoli al centro e circa un pollice l'uno dall'altro.

Quando sono alti un paio di pollici, clip o tirano tutte tranne le tre piantine più forti di ogni collina.

Mentre la maggior parte dei distributori di semi non lo consiglia, è anche possibile Avvia i semi in casa e trapiantarli dopo ogni possibilità di un gelo duro è passato.

Lo faccio abbastanza spesso, il che può sembrare strano da quando vivo nel sud americano, dove la stagione di crescita è piuttosto lunga.

Ma voglio far crescere il mio e fruttificare prima che il tempo diventi umido e gli scarabei di cetriolo fanno la sua comparsa. Piantare i miei semi al chiuso mi aiuta a guadagnare un paio di settimane.

Se vivi da qualche parte con una stagione abbreviata da temperature più fresche in primavera o all'inizio dell'autunno, potresti anche iniziare con i trapianti, i tuoi o quelli che acquisti da un negozio. Ma fallo con cautela!

A queste verdure non piace disturbare le loro radici, quindi i vasi di torba sono una necessità assoluta se segui questa strada.

Vuoi essere in grado di mettere la piantina e la pentola in cui l'hai avviata nel terreno, non armeggiare con la portata della giovane pianta da un contenitore che non è biodegradabile. Tale processo può terminare con radici rotte o steli scattati.

Assicurati anche di iniziare i semi che intendi trapiantare solo quattro settimane prima dell'ultima data del gelo nella tua zona. Altrimenti, avrai piantine gangly e ricoperte che non prospereranno dopo il trapianto.

Seminare i semi in un seme di semi pre-tuto (non bagnato), uno per torba.

Mettili in un vassoio a tenuta d'acqua e copri la parte superiore con un involucro di plastica o usa un antipasto a cupola.

Propagatore a cupola di prima crescita

Earlygrow è un buon propagatore a cupola a questo scopo, Disponibile tramite Amazon.

Una volta che i semi spuntano, mettili immediatamente in una finestra soleggiata o Sotto una luce di coltivazione. Posizionare quest'ultimo per brillare di circa quattro pollici sopra le cime delle piantine e spostarle più in alto man mano che diventano più alte.

Se non hanno abbastanza luce, diventeranno gambe e deboli molto rapidamente.

Dopo l'ultima data del gelo nella tua zona e quando le notti sono in modo affidabile al di sopra di 50 ° F, trapiantano i vasi di torba. Usa la stessa spaziatura finale che faresti se piantassi semi all'aperto.

Assicurati di piantare l'intero vaso sotto il terreno, oppure può asciugarsi e la piantina probabilmente morirà.

Come coltivare cetrioli

Come le superstar che sono, i cetrioli sono alti artisti, ma anche abbastanza impegnativi.

Cresceranno rapidamente e produrranno molti frutti, ma solo se tieni il passo con le loro esigenze.

Se hai piantato una varietà di cimelio o un altro tipo che necessita di insetti per l'impollinazione, assicurati di fare tutto il possibile attirare impollinatori.

In alcuni casi, puoi ricorrere all'impollinazione a mano, ma è più semplice e migliore per l'ambiente avere una popolazione sana di api di vetro, api da miele e altri impollinatori per fare quel lavoro.

Ogni volta che coltivi verdure, vorrai anche rinunciare a tutti gli erbicidi e i pesticidi sul tuo prato o in altre aree del tuo giardino.

Assicurati anche che le tue piantine ottengano abbastanza umidità, dal germogliare fino al raccolto. Hanno una radice di rubinetto sostanziale e anche numerose radici poco profonde, e tutte andranno a beneficio se le piante ricevono tra uno e due pollici di acqua a settimana.

Quando la pioggia non fornisce tale quantità, fallo da solo, idealmente con irrigazione a goccia.

Se usi un tubo o annaffiare lattina, annaffiare alla base della pianta, lasciando le foglie asciutte. Le foglie di cetriolo bagnato hanno un rischio più elevato di sviluppare la muffa polverosa e altre malattie fungine.

Poiché le radici più vicine al terreno sono così poco profonde, dovresti mantenere il terreno senza erbacce. Non vuoi che i tuoi cukes debbano competere per acqua o sostanze nutritive.

Quando le piante sono più giovani, puoi accendere con cura le erbacce, ma una volta che si sono avvicinate insieme, dovrai ricorrere alle erbacce a mano per evitare di danneggiare le radici dei preziosi cukes.

Per impedire alle erbacce di germogliare e incoraggiare la conservazione dell'umidità, applicare un sottile strato di pacciame attorno alle viti almeno un paio di volte durante la stagione. Limitati a tre pollici max, però, o rischi di stabilire un paradiso per molti insetti indesiderabili.

Inoltre, attendi che le temperature si scaldano a 75 ° F prima di diffondere il pacciame. Altrimenti renderà il terreno troppo freddo e potrebbe danneggiare o uccidere piantine.

Per continuare a crescere a quelle velocità impressionanti, anche le piante apprezzano un po 'di cibo. Applicare una medicazione laterale di fertilizzante dopo che le viti hanno inviato corridori.

Secondo il socio di servizio pubblico senior Bob Westerfield al Estensione dell'Università della Georgia, È una buona idea "cetrioli di abiti laterali con un'ulteriore applicazione di fertilizzante di azoto una settimana dopo l'inizio della fioritura, poi di nuovo tre settimane dopo."

Westerfield consigliava di usare una libbra di fertilizzante 33-0-0 (NPK) per 100 piedi quadrati di letto. Applicalo a circa sei pollici dalla base di ogni pianta, lungo un lato della riga, e coprilo con un po 'di terreno schermato o coltivato.

Se devi scegliere, errare sul lato dell'applicazione di un fertilizzante troppo poco piuttosto che troppo. L'azoto in eccesso incoraggerà più foglie a crescere riducendo la produzione di frutta delle piante.

Suggerimenti in crescita

• Quando non piove abbastanza, irrigare con un pollice o due di acqua a settimana.
• Prevenire le erbacce con pacciame, ma solo dopo che le temperature raggiungono 75 ° F.
• Metti i tralicci in posizione mentre semina i semi per evitare di disturbare le radici dopo le piantine.
• Raccolta regolarmente in modo che le piante continuino a produrre.

Cultivar di cetriolo da selezionare

Tra ibridi e cimeli, cetrioli a decapaggio E quelli per mangiare fresco, ci sono dozzine di varietà che potresti voler crescere nel tuo giardino.

Per restringere le tue scelte, determina se faresti meglio con una varietà di cespugli compatta o un tipo di viticolo che richiederebbe traliccio ma conserverebbe spazio sul terreno.

Potresti avere un sacco di spazio e scegliere di lasciare che le varietà di vite si estendano anche sul terreno, anche se onestamente sono molto più difficili da vedere quando è il momento di scegliere, e una mancanza di flusso d'aria abbinato a condizioni umide può portare a problemi di malattia.

Ci sono anche cultivar che maturano presto. Optare per uno di questi se vivi in ​​un'area con una breve stagione di crescita o stai piantando più tardi nella finestra ammissibile.

Puoi anche far crescere una varietà di produzione rapida come secondo raccolto più tardi in estate. Sappi solo che anche i cetrioli più veloci crescerà un po 'più lentamente quando il tempo inizia a rinfrescarsi all'inizio dell'autunno, quindi potresti non ottenere un raccolto.

Altri tipi sono popolari per qualsiasi numero di motivi. Possono produrre bene in contenitori, ad esempio, o avere piccole foglie che ti consentono di scegliere facilmente. Alcuni frutti impostati con pelle liscia o pochi semi, altri producono frutti continuamente per un periodo di raccolta prolungata.

Non dovrei davvero essere io a dirlo, perché sono il primo ad essere affascinato e voglio far crescere qualsiasi varietà che incontro in. Ma è fondamentale scegliere un tipo che crescerà bene nella tua zona.

Ne hai bisogno che resisti a malattie e parassiti comuni in cui vivi e che avranno il tempo di produrre un raccolto nella tua stagione di crescita disponibile.

Dovresti seguire il mio esempio e acquistare solo il più adatto, resistendo all'impulso di acquistare quelli con i nomi più belli o più puliti Descrizioni del catalogo di semi. (Lo ammetto, mi lamento per tutto il tempo mi sto privando in questo modo ... ma i risultati ne valgono la pena quando arriva un raccolto!)

Per darti un'idea di alcuni che potrebbero adattarsi alla tua situazione specifica, ho selezionato sei cultivar che potrebbero incuriosirti. Dai questi uno sguardo:

Beit Alpha

Questi cetrioli persiani dalla pelle sottile e quasi senza semi producono viti vigorose e ad alto rendimento.

Le persone li coltivano nelle serre o nelle cornici fredde, perché le piante non hanno bisogno di impollinazione per impostare la frutta. Ma "Beit Alpha" prospera anche in contenitori o letti rialzati, maturando 55 giorni dalla semina.

'Beit Alpha'

Sceglili a media lunghezza, diciamo da cinque a sei pollici o permetti loro di maturare l'aspetto, la consistenza e il gusto dei cetrioli inglesi da 10 pollici che vedi nel negozio.

I semi di "Beit Alpha" sono disponibili in pacchetti con un grammo Dai semi a destra via Amazon.

Slicer di cespugli burpless

Ecco una delle varietà di Bush che ho menzionato prima. Questo ibrido in impollinazione aperta è compatto. Può crescere in un contenitore da 14 pollici senza problemi, purché tu lo mantenga alimentato e annaffiato per tutta la stagione.

Un piccolo supporto, come una gabbia di pomodoro, renderà la pianta ancora più produttiva.

I frutti hanno una pelle liscia e verde scuro e diventano lunghe 10 pollici per un pollice e mezzo di larghezza.

'Burpless Bush Slicer'

Aspettatevi che il raccolto inizi da 55 a 60 giorni dalla semina, con più in fasi per una lunga stagione.

I semi per "slicer di cespuglio burpless" sono Disponibile dal True Leaf Market In varie dimensioni, dai pacchetti a tre grammi ai sacchi da cinque libbre.

Sottaceti fatti in casa

Avrai bisogno di tralicci per questi, ma non molto alti.

"Pickles fatti in casa" produce alti rese di cetrioli di medio-verde su viti da quattro a cinque piedi. Hanno le pelli accidentate con una dispersione di spine, una consistenza densa ma croccante e sono pronti a raccogliere quando sono lunghe tra una e mezzo e sei pollici.

'Sottaceti fatti in casa'

Questa varietà toglie anche alcune preoccupazioni per la malattia. È resistente all'antracnosio, punto di foglia angolare, virus del mosaico di cetriolo, muffa e muffa in polvere.

È anche veloce da maturare, impiegando una media di 55 giorni.

I semi di "sottaceti fatti in casa" sono Disponibile dagli interessi botanici.

Limone

Non esiste una legge che dice che non puoi saltare bene per far crescere un tipo unico. È divertente essere l'unico nel quartiere che raccoglie qualcosa come i cetrioli "limone".

La frutta di questa vite ad alto rendimento matura a temperature più basse di alcuni, quindi è una buona opzione se vivi in ​​un clima più fresco a breve stagione.

I frutti crescono fino a una dimensione della palla da tennis, con una pelle gialla insolita sottile e tenera.

Sono più gusti raccolti a due pollici di diametro, con la finestra del raccolto che è da 60 a 70 giorni dalla semina.

'Limone'

Il sapore dolce, dolce e la carne di colore limone bianco o pallido li rendono un pezzo di conversazione. Sono anche le dimensioni giuste da utilizzare per preparare barattoli di fette di hamburger o sandwich sottaceto.

I pacchetti di semi di cetriolo "limone" sono Disponibile dal True Leaf Market.

Gherkin parigino

Questi frutti hanno lo scopo di scegliere quando sono piccoli, solo le dimensioni dei sottaceti Gherkin. Quindi cerca di tenere il passo!

Ti consigliamo di mangiarli subito, mentre sono ancora più fermi e croccanti, o li staccano a quelle dimensioni.

'Gherkin parigino'

Questa cultivar è veloce, producendo cukes da due a quattro pollici di dimensioni da raccolta a soli 50 giorni dalla giuntura diretta.

Un ibrido, è stato allevato per essere resistente al virus del mosaico del cetriolo, alla crosta e alla muffa polverosa, quindi cresce quando gli altri potrebbero soccombere.

Trova pacchetti a 30 semi di "Gherkin parigino" Dal seme del parco via Amazon.

Spacemaster 80

Voglio una fessura con frutta che assomiglia a quelli che papà o nonna crescevano?

'Spacemaster 80' produce Scad di frutti a blocchi fluidi, da sette a nove pollici e impiega solo 60 giorni per farlo.

'Spacemaster 80'

E ancora meglio se sei un abitante di appartamenti o corto nello spazio del giardino: queste sono piante nane, con viti che crescono solo 18-24 pollici di lunghezza.

I semi di "Spacemaster 80" sono Disponibile dal True Leaf Market In una varietà di dimensioni di pacchetti.

Gestire parassiti e malattie

I parassiti più facili da individuare sono i mammiferi. Conigli come il fogliame del cetriolo e i fiori così tanto sono raccomandati come prelibate. Topi e arvicole si divertono anche a sgranocchiare sia i giovani, teneri germogli e i frutti.

Il modo migliore per tenerli a bada è rimuovere eventuali detriti o spazzolare le pile che possono usare come copertura. Potrebbe essere necessario ricorrere a rete o addirittura recinzione a maglie di filo sotterraneo. Consultare La nostra guida per altri modi per proibire i conigli.

Fortunatamente, questo è un raccolto che il cervo non mangerà, a causa della frutta spinosa e delle foglie sfocate.

Bug, tuttavia, adorano anche questi cucurbit.

Fare uno sforzo per controllare gli insetti ha un duplice scopo. Le larve causano problemi quando defoliscono le piante in crescita e anche gli insetti dei genitori trasportano malattie delle piante come l'aspirazione batterica.

Insetti

Ecco alcuni dei principali trasgressori e come affrontarli:

Afidi

Insetti piccoli a forma di pera con lunghe antenne, afidi come i cetrioli quasi quanto loro Rose. Danneggiano le foglie di piante e si lasciano alle spalle una melata che può causare stampo fuliggato.

E si moltiplicano selvaggiamente. Peggio ancora, possono sgattaiolare nel giardino o in pile di erbe infestanti e schiudere nuovi afidi in numero esponenziale in primavera.

Se noti le foglie gialle, arricciate o secche che possono indicare afidi, togliti il ​​tubo e prova a farli saltare in aria con acqua.

E se dovessi avere un ampio spazio per un tale sforzo, cerca di incoraggiare Insetti benefici come coccinelle o lacewings nel tuo giardino. O tirano fuori i tuoi afidi in modo naturale.

Impara di più riguardo Come gestire gli afidi nella nostra guida.

Coleotteri di cetriolo

I due tipi di scarabeo di cetriolo mostrano diversi motivi, ma sono entrambi il nemico di un raccolto di cucurbits.

Macchiato, Diabrotica undecimpottata Howardi, e strisce, Acalymma vittatumis, Entrambi producono larve che si nutrono del fogliame.

Gli scarafaggi possono anche infettare le piante con appassionato batterico, a partire dal tempo in cui i piccoli germogli spingono attraverso il terreno.

Per prevenire questi parassiti, porta via la loro "casa lontano da casa."Vivono in alte erbacce, quindi mantieni il letto del giardino ben diserbato, insieme alle aree in crescita nelle vicinanze.

Cutworms

Quando le larve di questo insetto masticano il gambo di una giovane piantina e si rompe, questa è la fine di quella particolare pianta.

Questi bruchi crescono fino a circa due pollici di lunghezza. Sono disponibili in una varietà di colori e motivi, ad esempio marrone o giallo scuro, con strisce o punti.

La prima linea di difesa se hai notato il loro lavoro manuale nelle precedenti stagioni di crescita è quella di creare un colletto fatto in casa per le giovani piantine, uno che impedirà agli insetti scansivi di arrivare agli steli.

Maggiori informazioni sul controllo dei cutworms qui.

Malattia

Quando fai tutto il possibile per impedire ai parassiti degli insetti di invadere le colture, sei un paio di passi avanti sulla prevenzione delle malattie nelle piante.

Questa è un'energia ben spesa, perché i cetrioli sono abbastanza suscettibili a una serie di malattie. Questi sono i principali da tenere d'occhio:

Spot fogliare alternaria

Questa malattia fungina causata da Alternaria spp. Prima crea lesioni gialle sulle foglie, che diventano più grandi, marroni, macchie morte. Alla fine ucciderà del tutto le foglie.

Puoi respingere il punto delle foglie ruotando le colture e non piantando mai cetrioli o altri cucurbit nello stesso posto due anni consecutivi. In effetti, è meglio dare a quel posto in giardino una pausa dai cucurbit per due anni interi.

Aiuta anche ad annaffiare solo alla base delle piante. Se spingi le tue piante da sopra la testa, le spore fungine possono schizzare sulle foglie e gli steli.

Appassire batterico

Questo è particolarmente cattive notizie. È causato dal batterio Erwinia tracheiphila e diffuso da coleotteri di cetriolo. Cerca appassionati batterici tra giugno e agosto, dal momento che è in genere quando i bug dell'ospite sono attivi.

Questo flagello può prendere una pianta dall'aspetto appassito e avere gli steli scoloriti a morto completamente prima di rendersi conto che non sembra solo inerte a causa della mancanza di acqua.

Se una delle tue piante si infetta, strappale dal giardino e gettali via nella spazzatura, subito. Non posizionarli sulla pila di compost!

Sembra senza cuore, ma questo è l'unico modo per impedire loro di infettare il resto della piantagione, o squash ugualmente sensibile se viene piantato ovunque nelle vicinanze.

Virus del mosaico di cetriolo

Questo virus, popolarmente noto come CMV, si accarezza e lascia un motivo che ricorda un mosaico.

Una volta che guadagna una roccaforte, renderà anche i frutti piccoli e dalla pelle ruvida e di solito a forma strana.

E vorrei avere notizie più allegre, ma il CMV è diffuso tramite afidi e sono attivi per tutto il tempo in cui le tue piante stanno crescendo.

Gli scarabei di cetriolo e gli strumenti di residui su giardino possono anche diffondere questa malattia mortale.

Se noti questo sviluppo, preparati. Non puoi trattarlo, quindi quelle piante infette dovranno andare.

In attesa della prossima stagione di semina, ci sono un po 'di speranza di informazioni.

Poiché il CMV è così distruttivo, gli allevatori hanno avuto un sacco di difficoltà a trovare varietà resistenti. Dovresti cercare quelli se i parassiti degli insetti sono prevalenti nella tua area di crescita.

Muffa in polvere

La muffa in polvere è giustamente chiamata, causando macchie bianche che sembrano una spolverata di polvere o farina sul fogliame.

Più comune in primavera, è causato da centinaia di specie di funghi, tutti parte dell'ordine erisifales.

Fortunatamente, la muffa polverosa è di solito una lieve infezione e se le piante sono vigorose, probabilmente non danneggerà molto.

E quando le temperature aumentano oltre 80 ° F, può semplicemente scomparire da solo.

Se si sviluppa in una rovina che copre l'intera pianta o l'intero giardino ha un caso negativo, cercare soluzioni che non coinvolgono fungicidi convenzionali.

Scopri di più sulla prevenzione e Trattare la muffa in polvere nella nostra guida, che include rimedi fatti in casa e organici.

Oltre a prendere provvedimenti per prevenire o trattare una di queste malattie, è una buona idea verificare con il tuo servizio di estensione locale prima di scegliere le cultivar per piantare.

Chiedi loro quali malattie sono più importanti nella tua zona, quindi seleziona varietà più resistenti.

Mentre fai shopping di semi, è una buona idea sapere quali varietà sono particolarmente inclini alle malattie che sono comuni nella tua zona ed evitarle.

Puoi saperne di più sulle malattie del cetriolo nella nostra guida. (prossimamente!)

Raccolta di cetrioli

Ah, è ora di scegliere! È una sensazione meravigliosa. Ma non lasciare che quella gioia ti porti a rilassarti prematuramente durante la finestra quando i cetrioli sono pronti per la raccolta.

Per ottenere il massimo divertimento da tutto il tuo duro lavoro di giardinaggio, devi rimanere in cima alla raccolta.

Le piante continueranno a produrre nuovi frutti più a lungo, invece di mettere la loro energia nella formazione di semi all'interno dei frutti maturi, se si schierano quelli maturi ogni giorno o due.

Un primo passo importante è consultare i dettagli sulla finestra del raccolto della tua cultivar, quindi tieni queste informazioni a portata di mano dopo aver piantato i semi.

Ogni cultivar ha la propria sequenza temporale tra semina e raccolto e la sua dimensione ideale alla maturità. Consultare il pacchetto di semi o la descrizione online per imparare quanto dovrebbe essere grande il frutto per gusto e carne ottimale.

Alcuni picchettatori hanno letteralmente bisogno di raccogliere a appena un pollice di diametro e di pochi pollici di lunghezza, mentre le varietà "burpless" sono generalmente al picco a 10-12 pollici.

Alcune delle argomenti ibride, come "Diva", sono al massimo di soli quattro o sei pollici di lunghezza.

Previene i rifiuti quando conosci la migliore lunghezza per raccogliere la varietà che stai crescendo. I frutti invasi tendono a diventare squallidi e morbidi. A volte le loro pelli diventano così difficili che non puoi mangiarle senza sbucciare.

Una parola al saggio: in caso di dubbio, scegli presto. Puoi sempre lasciare che il prossimo batch diventi un po 'più grande se non ti piace la consistenza o il gusto dei cukes più piccoli. Ma più spesso ti godrai di più i frutti più giovani, perché sono più nitidi e più dolci.

Potresti anche essere in grado di mangiare alcune varietà che non sono elencate come "inglesi" o "burpless" senza sbucciare se le scegli mentre sono piccoli.

Consiglio vivamente anche di ritagliare i frutti dalla vite usando le forbici o un coltello da panorama affilato con una lama "becco di uccello".

Coltello da parzialità Tuo

Un esempio è questo coltello da aspirazione del marchio Tuo, Disponibile da Amazon.

È allettante provare a tirarli a mano mentre navighi la tua patch vegetariana in cerca di edibili. Ma ciò aumenta il rischio che l'intera vite si allontanerà dai tralicci, o che le piante di radice poco profonde usciranno da terra.

Scopri di più su come e quando raccogliere i cetrioli in questa guida.

Magazzinaggio

Il mio primo consiglio per la conservazione dei cetrioli è non farlo, a meno che fino a quando non devi farlo. Il miglior gusto verrà sempre dalle frutti appena raccolti che lavi e (forse) sbuffa prima di mangiare crudo o cotto.

Successivamente, tieni presente che Cukes appena raccolto andrà bene per alcuni giorni sul bancone della cucina, supponendo che la tua casa non sia super umida.

Dovrai anche tenerli lontani dalle banane, che producono gas etilene che li farà andare male più velocemente.

Dovranno trasferirsi in frigorifero entro un paio di giorni se non li usi. Ma per favore, usali! Anche se devi concederti una pazzia su un delizioso tuffo di panna acida per farli mangiare mentre sono ancora freschi.

Prima di scoppiare uno di loro in frigorifero, lavare le pelli e asciugarle accuratamente con un asciugamano da cucina morbido e pulito.

Successivamente, avvolgili in un panno di cotone secco per impedire loro di accumulare troppa umidità nell'aria fresca. Pop tessuto e cukes in un sacchetto di plastica e lascia aperta l'estremità.

Quindi - e questo potrebbe sorprenderti - plunk la borsa sullo scaffale medio del frigorifero, verso la porta. Non riporli nel più croccante, perché può essere troppo freddo.

E non spingerli sul retro dello scaffale, perché l'aria non circola altrettanto qui, quindi i cukes potrebbero diventare troppo umidi e iniziare a marcire.

Conservato in questo modo, per quanto tempo i cetrioli dureranno in frigorifero? Quella coccole dovrebbe darti una settimana in più, anche due, prima che diventino troppo molli o perfetti per mangiare.

Ma - e so di averlo già detto, ma è importante - prova a mangiarli il prima possibile. Qual è il punto di avere verdure in casa di alta qualità se non le mangerai mentre sono ancora superiori a qualsiasi cosa tu possa mai acquistare in un negozio?

Se si stanno avvicinando a quella data di deterioramento finale, considera di usarli per aromatizzare l'acqua o darti un viso. E hey, se scivolano in decadimento, c'è sempre la pila di compost.

Questo è uno dei motivi per cui è così gratificante coltivare il tuo cibo. Se fai un casino e lascia che diventi troppo grande o troppo maturo, puoi sempre restituirlo sulla Terra e ricominciare la prossima stagione.

Trova altri consigli di conservazione freschi qui.

Preservare i cetrioli

La rima di vivaio può riguardare i peperoni in salamoia, ma i cetrioli sono l'ultimo ingrediente per un lotto di aneto, dolce o pane e burro sottaceti.

Figura anche in modo prominente in Chow Chow e qualsiasi numero di altre ricette di gusto. La maggior parte di questi sono destinati ai cannoni veterani a bagno d'acqua, tuttavia.

Se questo è il primo raccolto che stai cercando di preservare, consiglierei di seguire la ricetta per i sottaceti di aneto il latto fatti in casa Sul nostro sito gemello, Foodal.

Ma forse speravi che questo raccolto ti aiutasse a fare scorta di qualcosa di un po 'più sostanziale? In tal caso, considera di fare un grande lotto di zuppa fredda e piccante conosciuta come gazpacho usando La ricetta dal cibo.

Quindi congelalo in contenitori per il congelatore in porzioni a due o tre tazze. Questo ti darà una buona scorta per lo scongelare durante la notte in frigorifero e servire come parte di un pasto leggero o in occhiali da tiro come antipasto.

Non contare su queste verdure per il disidratatore, tuttavia - sono semplicemente troppo acquosi.

E se non sei già uno dei fortunati che prepara i sottaceti per divertimento e una dispensa piena, fino a quando non avrai il mantenimento della conserve della casa, potresti voler crescere solo abbastanza cukes da mangiare prima che inizino a andare male.

Ma non preoccuparti. Guarda le seguenti ricette e potresti trovare l'uso di quel raccolto non appena colpisce il bancone della cucina è un gioco da ragazzi.

Ricette e idee per cucinare

Che tu sia una vecchia mano nella preparazione di sushi, qualcuno che "mette su" galloni di aneto usando i prodotti del mercato degli agricoltori, o solo il ristorante medio che gode di un'insalata croccante, ti diverti a divertirti con una generosità di cetrioli fatti per cucinare progetti!

Puoi trovare ricette per alcune basi extra gustose sul nostro sito gemello, Foodal. Per iniziare, lo consiglio vivamente To Foodal's Taking sulla salsa Tzatziki fresca e cremosa.

Se non sei ancora attrezzato per il conserve o la fermentazione domestica, consiglio un sottaceto veloce come la ricetta condivisa dalla straordinaria cuoca di Georgia Dora Charles nel suo libro di cucina "Una vera cucina del sud nella sua cucina Savannah", Disponibile su Amazon.

Una vera cucina del sud nella sua cucina Savannah

I cetrioli fanno una deliziosa aggiunta, ovviamente, a una varietà di insalate, in combinazione con altre verdure e frutta fresca.

E che ci crediate o no, non meno di Pierre Franey, editorialista di cibo di lunga data per il New York Times, considera i cetrioli leggermente cotti come un "foglio eccellente" per i piatti di pesce e frutti di mare.

Gourmet di 60 minuti

Considero una ricetta del suo libro di cucina "Gourmet di 60 minuti", Disponibile su Amazon, essere una parte essenziale della mia collezione. Franey li serve con granchio crema e prosciutto sul toast. Ma trovo che siano altrettanto deliziosi con salmone grigliato o persino casseruola di tonno.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Verdura annuale	Bisogni dell'acqua:	Alto
Originario di:	Asia meridionale	Manutenzione:	medio
Hardiness (USDA Zone):	3-9	Tipo di terreno:	Organicamente ricco
Stagione:	Estate	PH del suolo:	6.0-6.8
Esposizione:	Sole pieno	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	50-80 giorni, a seconda della varietà.	Piantatura del compagno:	Mais, lattuga, nasturzi, cipolle, piselli, petunie, ravanelli
Spaziatura:	1 piede trallato, 4 piedi tra le colline.	Evita di piantare con:	Erbe aromatiche come salvia, altri cucurbit, patate
Profondità di semina:	1/2 pollice	Famiglia:	Cucurbitaceae
Altezza:	3-12 piedi, a seconda della varietà	Genere:	Cucumis
Diffusione:	10 piedi (vite), 1-3 piedi (cespuglio)	Specie:	Sativus
Parassiti comuni:	Afidi, coleotteri di cetrioli, tagli, topi, conigli, acari del ragno, palette di vite da zucca, mosche bianche, arvicole	Malattie comuni:	Spot di foglie di alternaria, appassionato batterico, muffa polverosa

Preparati a scegliere un beck

So che alcuni giardinieri vengono portati via con cukes in crescita, e presto l'intero quartiere è inondato negli extra.

Per me, non è mai un problema. Tra il mio hobby del sottaceto, gli amici che chiedono a gran voce di più da usare nel loro sushi e lo zoo di cinghia vicino a me che accetta felicemente eventuali extra invasi, sono felice di raccogliere un'abbondanza.

Spero che tu sia in grado di seguire queste linee guida e far crescere un raccolto per paraurti.

Sia che questo sia il tuo primo o il tuo coltura di cinquantesimo, se avessi buoni consigli e tecniche che hai imparato nel tuo giardino, la sezione commenti è proprio sotto. Si prega di condividere!

E se hai una domanda sulla crescita di questi croccanti cucurbit, sentiti libero di pubblicare anche questo. Ti aiuteremo a trovare le risposte!

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