Come piantare e crescere in cumulo

Carum Carvi

Ti piace far crescere le tue erbe e spezie per fornirti sapori unici per ricette e creazioni alimentari? Prova a coltivare il tuo cumino!

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In questa guida, imparerai come crescere e prendersi cura di questa bella e gustosa spezia. Troverai informazioni utili su come far prosperare le piante in giardino, nonché consigli pro per il successo in cucina. Ecco la formazione:

Cosa imparerai

• Cosa è Caraway?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti per la coltivazione
• Selezione dei semi
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Usa e archiviazione
• CARAWAY RIFERIMENTO QUAST CREACCHIO
• Ricette sane da amare
• Edibili economici ed ecologici

Cosa è Caraway?

Cumino, Carum Carvi, è un membro del Apiaceae o famiglia Umbelliferae quello include sedano, carota, parsnips, finocchio, prezzemolo, e altre piante da fiore profumate. È un'erba biennale più conosciuta per i frutti aromatici che si chiama seme e usata come spezia.

Il suo sapore è distintamente pungente, con sfumature di anice e liquirizia, ed è diventato sinonimo di pane di segale classico. E mentre il suo frutto è l'attrazione principale, anche le foglie profumate e le radici sono commestibili.

Quando acquisti semi da seminare, sii consapevole di due specie non correlate con nomi simili. Uno è un timo di cumino, Thymus Herba-Barona. Questa è un'erba di basso profilo che viene spesso usata come copertura a terra. È dentro La famiglia Menta o Lamiaceae, E le sue foglie hanno il sapore di un cumino.

Un altro è Black Caraway, Nigella sativa, In La famiglia Ranunculaceae Ciò include i ranuncioni, clematide, E Columbine. Il suo seme ha un sapore amaro e pepato.

Coltivazione e storia

C. Carvi cresce Zone di resistenza USDA da 4 a 10. Nelle regioni temperate all'interno di queste zone, quelle che sperimentano quattro stagioni, è una biennale che viene seminata all'inizio della primavera.

Nel primo anno, produce radici e fogliame e muore a terra alla fine della stagione.

Nel secondo, il fogliame diventa folto, si scatena a due piedi o più e produce una disposizione "ombelico" (pensa all'ombrello) di piccole cimette rosa o bianche che compongono un fago a punta piatta. Alla fine della stagione, le cimette appassiscono, lasciando il posto al frutto che chiamiamo seme.

Se non viene raccolto, il seme cade e rimane dormiente fino a quando non germina la primavera successiva. Questo si chiama "Selfugger."

Nelle regioni più calde, puoi sollevare C. Carvi come annuale. Se piantato a tardo autunno, fiori e dà frutto la primavera seguente.

Conosciuto anche come finocchio meridiano e cumino persiano, l'uso di cumino nelle applicazioni culinarie e medicinali risale ai tempi antichi in Africa, Asia e Europa. Era un raccolto di base in tempi biblici e ci sono riferimenti alla sua coltivazione e trebbiatura nella Bibbia.

È stato a lungo apprezzato come un aiuto digestivo e una componente cruciale delle pozioni d'amore magiche.

Propagazione

C. Carvi è un'erba autonoma, quindi è necessario solo avere una pianta per produrre una coltura di frutta. Il polline è spesso disperso dalle api che sono attratte dai suoi multipli fiori ricchi di nettare.

Per coltivare questa erba nel tuo giardino, dovrai iniziare in tre modi:

Seme

Il seme di germoglio è il modo migliore e più comune per iniziare. Potresti Inizia i semi all'interno o seminare direttamente nel giardino.

I pacchetti di semi forniscono informazioni preziose Come i giorni di germinazione e dimensioni mature. Seleziona i semi confezionati per l'anno in corso per risultati ottimali.

Piantina

Se visiti un asilo nido o un giardino locale o partecipi a una vendita gestita da orticoltori locali, potresti trovare una piantina tra le erbe in offerta. Non è la specie più comune sul mercato, perché ha un lungo e fragile taproot. È più probabile che tu trovi semi orientati alla tua zona climatica.

Taglio

Se hai un amico con una pianta che è ben avviata in primavera, potresti fare un tiro e metterla in un bicchiere d'acqua. Quando vedi la formazione delle radici, trasferirla con cura in giardino. Questo è il modo più impegnativo per iniziare.

Scopriamo come coltivare questa aggiunta aromatica al giardino!

Come crescere

Le erbe aromatiche sono un piacere avere in giardino e chiedono poco in cambio della loro generosità saporita. Ecco cosa devi sapere:

Requisiti del suolo

Fai testare il tuo terreno Se necessario, per assicurarsi che sia tra 6.0 e 7.5, o quasi neutro.

Il terreno migliore è il terriccio sabbioso, ricco di materia organica, che scarica bene. Altri tipi di terreno può essere tollerato, a condizione che lo siano modificato con il compost per arricchirli.

Iniziare

Inizia i semi all'interno da quattro a sei settimane prima dell'ultima data di gelo media. Assicurati di utilizzare vasi di avviamento biodegradabili per un facile trasferimento a terra, poiché la radice del rubinetto è molto fragile.

Se prevedi di farlo coltivare in un contenitore, Piuttosto che il giardino, seleziona uno con fori di drenaggio adeguati. Riempilo con terriccio e seminare semi. Inizia all'interno o fuori, come lo consente il tempo.

In alternativa, puoi dirigere semi, piantine o talee all'aperto, dopo che è passato il pericolo di gelo. Ognuno di questi metodi si traduce in radici e fogliame nel primo anno e fogliame, fiori e semi nel secondo.

Nelle regioni calde, dove Caraway cresce come annuale, puoi seminare semi all'aperto in autunno, per un raccolto la primavera successiva.

Per ogni metodo, seminare il seme a una profondità di 1/4 di pollice. Setine sottili fuori, selezionando le più robuste e lasciano almeno 12 pollici tra ciascuno. Incoraggiare il buon flusso d'aria inibisce il fungo.

Innaffiatura, diserbo e fertilizzante

Promuovere la germinazione con anche l'umidità. Una volta stabilito, fornire una moderata quantità di acqua. Entro il secondo anno, le piante presentano una tolleranza alla siccità equa.

Il fogliame in vaso si asciuga più velocemente delle piante interne. Mantieni le piantine uniformemente umide. Puoi lasciare asciugare il terreno della vegetazione ben consolidata.

Durante l'irrigazione, assicurati di mirare il tubo o l'irrigazione alle radici, non le foglie. Le foglie bagnate sono un invito al fungo che non si desidera estendere. Per grandi giardini, considera l'irrigazione a goccia.

Erbaccia diligentemente per prevenire la concorrenza per l'acqua ed evitare di creare un terreno riproduttivo per parassiti e malattie degli insetti.

Per quanto riguarda il fertilizzante, un test del suolo ti avviserà delle carenze nutritive nel tuo giardino. È possibile applicare un prodotto ad azione lenta, per tutti gli usi e bilanciati all'inizio della stagione di crescita.

Piantagione di compagni

C. Carvi è un membro aromatico della famiglia Umbelliferae che attira insetti benefici Piace api e hoverflie ai suoi fiori, aiutando a controllare i parassiti degli insetti come afidi e bruchi. Prendi in considerazione la piantagione di compagni con le verdure, Soprattutto i piselli. Come legume, i piselli funzionano come "fissatore di azoto", aggiungendo azoto essenziale al terreno se li ara sotto alla fine della stagione.

L'interplantaggio aiuta anche a mantenere basse le erbacce e fa un uso produttivo dello spazio del giardino "incolto" che hai con le biennali che non producono nel primo anno.

Suggerimenti per la coltivazione

Caraway è un sano investimento da giardino. Non solo fornisce semi deliziosi e aromatici, contribuisce al controllo biologico di insetti indesiderati, che è una componente chiave di gestione integrata dei parassiti sistemi.

Ora che sei sulla buona strada per produrre il tuo primo raccolto, ecco sei consigli pro da tenere a mente:

1. Quando si coltiva una biennale, seminare un nuovo raccolto ogni anno, per mantenere una fornitura continua di frutta.
2. Morchina una biennale dopo il fogliame del primo anno muore, per un ulteriore strato di protezione dal freddo estremo e come aiuto nella conservazione dell'umidità.
3. Trasferisci le piantine all'aperto durante le ore del primo mattino o in tarda sera per evitare la luce solare diretta che può bruciare teneri germogli e foglie.
4. Acqua al mattino o alla sera, mira alle radici ed evita l'acqua sulle foglie, per inibire i funghi e prevenire il bruciolo di foglie.
5. Fornire un aumento dei nutrienti con un travestimento laterale della materia organica a metà della stagione di crescita.
6. Evita di posizionare il cumino vicino aneto O finocchio, Poiché l'impollinazione incrociata può distorcere il sapore di semi.

Selezione dei semi

Quando acquisti C. Carvi Seed to seminare, è molto probabile che tu trovi varietà generiche. Tuttavia, c'è una cultivar di nome che potresti imbatterti, chiamata 'Arterner.'È noto per produrre un raccolto abbondante con un sapore eccezionale e un contenuto di olio.

Semi di cumino Vie True Leaf Market

Puoi acquistare il seme generico di True Leaf Market In pacchetti da 1 once, 4 once, 1 libbre, 5 libbre. Si consiglia la germinazione autunnale.

Gestire parassiti e malattie

C. Carvi è relativamente privo di parassiti e malattie, soprattutto se inizi con semi di qualità, il tuo terreno drena bene e tieni bassi le erbacce. Tuttavia, il parassita occasionale può visitare, diffondendo le malattie mentre si nutre.

Alcuni parassiti da tenere d'occhio sono: vola di ruggine di carota, cavallette, foglie e bruchi di prezzemolo.

Le malattie includono: Aster giace, smorzarsi, Phoma Blight e muffa in polvere.

Leggi la nostra guida completa per suggerimenti e trucchi nel proteggere i parassiti e le malattie che colpiscono le piante di cumino.

Raccolta

È divertente uscire in giardino e scegliere qualcosa da mangiare. Con CAGAWAY, il tuo primo raccolto potrebbe essere alcune teneri foglie giovani da bloccare o aggiungere a un'insalata rinfrescante.

Più tardi, alla fine della stagione in uno o due anni, a seconda che tu stia crescendo come annuale o biennale, i fiori lasciano il posto alla frutta. Si asciuga di diventare il seme riconoscibile di cui siamo così affezionati, e il fogliame appassio e muore.

In questo momento, puoi raccogliere sia i semi che le radici sotto il terreno.

Puoi leggere di più sulle tecniche di raccolta qui.

Usa e archiviazione

Ecco come sfruttare al meglio le parti del C. Carvi erba quando lo presenti nel tuo giardino:

Foglie

Scegli teneri giovani foglie appena prima dell'uso. Risciacquare e goderti o gettare le insalate come desiderato.

Seme

Il seme rimane fresco e saporito per un massimo di quattro anni se conservato in un barattolo di vetro ermetico in una posizione fresca, scura e asciutta. Non riporlo in frigo o congelatore, poiché l'umidità può favorire la formazione di stampi.

Radici

Scava le radici alla fine della seconda stagione, spazzola lo sporco e conservali come patate, in una posizione fresca e asciutta. A seconda del tuo clima, possono tenerli per settimane o mesi.

Quando sei pronto a goderti, basta lavarsi, sbucciarsi e cuocere. Scartare quello che diventa morbido o deteriorato in alcun modo durante lo stoccaggio.

Olio

E se sei un appassionato di aromaterapia, potresti voler provare all'estrazione dell'olio, un processo che va oltre lo scopo di questa guida.

CARAWAY RIFERIMENTO QUAST CREACCHIO

Ricette sane da amare

Aggiunge i semi di cumino Una dose sana di calcio, potassio e vitamina A agli alimenti.

È ricco di composti chimici contenenti olio essenziali chiamati terpineni, tra cui limonene e carvone. Le loro proprietà antinfiammatorie può rivelarsi efficace contro il cancro, il diabete e l'osteoporosi e hanno dimostrato di essere utile per la digestione.

Visita il nostro sito gemello, Foodal, per deliziose ricette che utilizzano ogni parte di questa erba nutriente. Eccone diversi che ti piacerà sicuramente:

In Insalata di cavolo bavarese con pancetta, il frutto di C. Carvi è presente alla perfezione. Servilo caldo per apprezzare appieno l'interazione di semi pungenti, pancetta salata e vinaigrette sottile.

Usa le foglie Insalata di barbabietola e lattuga con vinaigrette di cipolla verde Per un morso particolarmente piccante con lo zing di Cayenne e la dolcezza dello sciroppo d'acero.

E infine, alla fine della stagione nel secondo anno, usa le radici con un buon vantaggio in Verdure alla radice arrosto, per un caloroso aiuto di bontà del raccolto dolce e nocciola.

Edibili economici ed ecologici

Se ti piace il gusto di Caraway, adorerai assolutamente coltivare il tuo. Erbe fresche dal giardino Rendi la cucina casalinga più saporita e nutriente e offri un risparmio sui costi rispetto ai prodotti freschi o secchi acquistati in negozio.

E la coltivazione di edibili è un uso sano dello spazio del giardino in quanto non solo mette il cibo sul tavolo, ma contribuisce anche a Un habitat sano per il cortile per gli impollinatori.

Esci da giardino e aggiungi un nuovo articolo all'elenco di quest'anno:

Caraway - L'erba completamente commestibile, con un frutto chiamato seme, che mangiamo come spezia!

Per favore parlaci delle tue esperienze di giardinaggio delle erbe nella sezione commenti qui sotto.