Come raccogliere e raccogliere gli spinaci

Quando cresci spinaci nel tuo giardino per essere utilizzati in insalate fresche primaverili o riscaldando patatine autunnali, sapendo quando e come raccogliere può aiutarti a garantire di prolungare la crescita del tuo raccolto e goderti più pasti dalle tue piante.

Ricco di nutrizione, questo verde a foglia sano, Spinacia oleracea, è una fantastica base per il giardino da avere a portata di mano nel tuo cortile.

La raccolta degli spinaci non è così diverso da raccogliere verdure di barbabietola, E se stai crescendo questo Coltura di stagione fresca In primavera o in autunno, hai un paio di opzioni.

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Ho intenzione di definire quelle opzioni per te e ti darò alcuni suggerimenti sul processo di raccolta.

Ecco cosa tratterò:

Cosa imparerai

• Scegli le foglie per bambini o mature
• Quando raccogliere
• Taglia e vieni di nuovo
• Testa intera

Scegli le foglie per bambini o mature

Gli spinaci possono essere raccolti per le verdure per bambini teneri o per foglie più grandi e mature.

Gli spinaci del bambino tende ad avere un sapore più mite e una consistenza più morbida. Queste giovani verdure possono essere cotte, ovviamente, ma sono anche deliziose da usare in insalate fresche.

D'altra parte, se lasci maturare il tuo raccolto, otterrai un raggio più grande di cibo da ogni pianta.

Le foglie più grandi hanno un sapore più pronunciato e i loro steli diventano più fibrosi con l'età. Questo li rende più adatti alla cucina piuttosto che a mangiare crudo.

Quando raccogliere

Qualunque sia il modo in cui preferisci mangiare i tuoi spinaci, dovrai scegliere il raccolto prima delle piante bulloni.

Se vedi un gambo che cresce direttamente tra il fogliame, questo è un chiaro segno che la tua verdura da giardino ha la sua vista sulla riproduzione.

Invece di usare energia per produrre deliziose verdure per il tuo piatto, inizierà a fiorire e imposterà semi.

Se lo vedi accadere, vai avanti e raccogli immediatamente l'intero raccolto, perché la sua qualità cadrà rapidamente quando inizia il processo di fioritura e impostazione. Le foglie possono assumere un sapore spiacevole e amaro.

Un parente di barbabietole E bietola, questo membro del Famiglia d'oca inizia il suo processo riproduttivo in risposta all'allungamento dei giorni e al calore.

Ciò significa che hai una finestra di tempo stretta per il tuo raccolto se lo stai coltivando in primavera.

Come molte altre fresche colture di stagione, gli spinaci possono anche essere coltivati ​​per un raccolto autunnale, che spesso fornirà una finestra di raccolta più lunga.

Questo raccolto è resistente a freddo fino ad almeno 28 ° F, quindi in alcune zone di resistenza USDA, può anche essere sverognato.

Taglia e vieni di nuovo

Se preferisci verdure di spinaci piccoli, teneri, potresti voler optare per uno stile di raccolta tagliato e accoppia.

Pizzica alcune foglie dall'esterno della pianta, il che gli consentirà di continuare a produrre una nuova crescita. Con questo metodo, sceglierai prima una crescita più matura, come faresti quando Raccolta di cavolo.

Non scegliere più della metà del fogliame dalla pianta in qualsiasi momento: ha bisogno di alcune foglie per la produzione di energia tramite la fotosintesi per continuare a crescere.

Puoi continuare a raccogliere dalla tua pianta di spinaci perché hai bisogno di verdure.

Se non hai un raccolto abbastanza grande dalle piante di spinaci in una volta per preparare un pasto, puoi sempre mescolarle con lattuga per un'insalata o altre verdure a foglia come cavolo o bietola svizzera per verdure saltate.

Testa intera

Se scegli di consentire al tuo raccolto di spinaci di maturare prima di raccoglierlo, potresti voler scegliere l'intera testa in una volta.

Per fare questo, prendere la pianta dal suo fogliame e usare un coltello affilato o Puner, Tagliare gli steli vicino al terreno. Se vuoi dargli la possibilità di continuare a crescere, fai attenzione a non tagliare la corona e invece di fare un pollice o due sopra il livello del suolo.

Se lasci indietro la corona, potresti essere in grado di ottenere da tre a quattro raccolti da ogni pianta, a seconda del clima e delle condizioni di crescita.

Dopo aver tagliato, rimuovere eventuali foglie sbrigate e dorate dal mazzo e relegarle a la pila di compost.

Quando hai ordinato il raccolto, pulisci le foglie sciacquandole fino a quando l'acqua non è libera dallo sporco, quindi asciugarle con l'aiuto del tuo filatore di insalata.

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In un mondo ideale, mangeresti subito le tue verdure appena scelte. Ma dal momento che ciò non funziona sempre, dovresti pianificare di mangiarli entro i prossimi due giorni per la massima nutrizione e la massima qualità.

Per una conservazione a breve termine è possibile avvolgere il raccolto in un tovagliolo di carta umida e quindi mettere questo fascio in un sacchetto di plastica o un contenitore di stoccaggio e posizionarlo in frigorifero, dove potrebbe conservare fino a una settimana.

Ricorda solo: prima lo mangi, più è nutriente.

Se desideri saperne di più sulla crescita, la conservazione e l'uso di questo superfood, assicurati di leggere il nostro Guida completa alla coltivazione di spinaci.

Buone verdure a bizzeffe

Raccogliere gli spinaci è piuttosto semplice! Ricorda solo di scegliere dall'esterno della pianta e non rimuovere tutto il fogliame contempo.

E se stai raccogliendo alcune verdure qua e là o raccogliendo il raccolto maturo tutto in una volta, assicurati di lasciare intatta la corona. Se riesci a far produrre le tue piante più a lungo, sarai in grado di goderte le verdure a foglia ancora più nutrienti e gustose.

Mentre adoro le foglie per bambini nelle mie insalate primaverili, il mio uso preferito per il mio raggio di spinaci nostrani è cucinare un lotto di paneer Saag fatto in casa. O forse una torta di spinaci sala di Il nostro sito gemello, Foodal.

Che ne dici di te - preferisci le verdure per bambini o grandi maturi? Qual è il tuo modo preferito per cucinare questo punto culminante? Fateci sapere nei commenti qui sotto.