Come raccogliere semi di girasole

Ecco una confessione per te: anche se li amo, ero troppo pigro per mangiare semi di girasole. Quelli non venduti, comunque.

Tutto quel lavoro aprirli solo per un minuscolo Flice del paradiso dentro? Non per me.

O almeno così ho pensato ..

Dopo aver goduto delle grandi e gloriose fioriture gialle dei miei girasoli per tutta l'estate, ho raccolto i miei semi nostrani per la prima volta.

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Ora trovo che mangiare semi di girasole non scavalcati sia un modo eccellente per mantenere la mente occupata quando sono in viaggio su strada.

E invece di raggiungere un sacchetto di semi acquistati in negozio che sono arroccati sulla console, sono felice ancora e ancora dalla borse di plastica piena di semi dai fiori che ho coltivato e mi sono raccolto!

In questo articolo, imparerai come raccogliere e goderte i tuoi kernel di girasole fatti in casa.

Se hai appena iniziato, dai un'occhiata a tutti Guida ai girasoli in crescita nel tuo giardino.

Pronto per Raccogli i tuoi semi e impara alcuni modi gustosi per usarli a casa?

Ecco cosa tratterò:

Cosa imparerai

• Quando raccogliere
  • Asciugando le teste da solo
  • Lasciare asciugare le teste sullo stelo
• Come raccogliere
• Goditi il ​​tuo raccolto
  • Come arrostire i semi di girasole
  • Burro di girasole veloce e veloce
• Come riporre

Quando raccogliere

I girasoli illuminano il tuo giardino con le loro facce allegre per diverse settimane in estate, circa 80-140 giorni dopo aver seminato i semi, a seconda della cultivar.

E poi pendono la testa e i loro petali diventano marroni. Cominciano a raggrupparsi e iniziano a sembrare asciugati e morti.

Ma prima di andare, hanno un ultimo regalo da condividere con te: una testa di fiori piena di semi maturi.

Girasoli, Helianthus Annuus, come altri membri del Famiglia Asteraceae, avere strutture riproduttive complesse. Il disco centrale è costituito da centinaia di piccole infiorescenze, circondate da grandi petali simili a raggi all'esterno.

Ognuna di queste minuscole cimette nel disco centrale può auto-impollinarsi e produrre un kernel, contenuto nel suo scafo esterno. Questo involucro di semi può essere nero o a strisce, a seconda della cultivar.

Il girasole che ammiri nel tuo giardino non è in realtà uno, ma centinaia di piccoli fiori raggruppati insieme che sembrano una grande bella fioritura!

Allora come fai a sapere quando raccogliere?

I kernel di girasole sono maturi quando la parte posteriore della testa di fiori - il calice - si trasforma dal verde a marrone giallastro e i petali esterni appassio.

Mentre le fioriture iniziano a sbiadire, controlla da vicino i testani.

I piccoli petali nel disco centrale si asciugheranno e una leggera raschiatura li farà cadere, esponendo i semi ben confezionati.

Voi Potere Scegli di tagliare i capelli prima che si asciugano completamente, se lo scegli. Diamo un'occhiata alle opzioni disponibili per te.

Asciugando le teste da solo

Hai mai visto il pasticcio che gli uccelli lasciano sotto un alimentatore? Le piante misteriose si aprono - forse anche i girasoli - vieni primavera?

Questo è ciò che potrebbe accadere nel tuo giardino se lasci maturare i semi sul gambo. Scoiattoli e uccelli li mangeranno Fortunatamente e lascia cadere un gruppo a terra, risultando in girasoli volontari la stagione successiva.

Forse questo è esattamente quello che vuoi. In tal caso, provaci! Ma forse vuoi raccogliere tutti i kernel per te stesso e controllare dove vengono piantati i futuri fiori.

È facile tagliarli e poi appendere le teste per asciugare. Ecco come farlo:

Guarda il retro della testa di fiori, il calice, da vicino. Quando si trasforma dal verde al giallo, è allora che vuoi tagliare da sei a otto pollici di gambo con un coltello affilato o un Coppia di cesoie per potatura.

Vai avanti e rimuovi le foglie che rimangono sul gambo, a Sbarazzati di eventuali parassiti che potrebbe nasconderli nel fogliame.

Legare due o tre steli insieme a spago e appenderli con le teste rivolte verso il basso in un'area ombrosa o parzialmente soleggiata che è asciutta, con una buona ventilazione - all'interno o all'esterno. Un fienile o un capannone funziona bene per questo.

Quando le spalle delle teste diventano marroni, sei pronto a raccogliere i semi.

Puoi posizionare un sacchetto di carta sopra le parti dei faguni per catturare tutti quelli che cadono. È importante non usare la plastica, in quanto ciò può causare un accumulo di umidità che può portare a muffe.

Lasciare asciugare le teste sullo stelo

D'altra parte, se non hai abbastanza spazio per appendere un mucchio di teste di girasole e vuoi lasciarli asciugare nel giardino, puoi farlo.

Tienili d'occhio fino a quando la parte posteriore della testa non diventa verde al giallo o marrone.

Puoi legare un sacchetto di carta attorno ai testani per impedire agli uccelli e agli scoiattoli di sgranocchiare i semi.

Quando il calice è diventato marrone, controlla se i semi sono grassocchi e maturi. Se qualcuno è caduto da soli, questo indica che sono maturi e pronti per il raccolto.

Ciò potrebbe accadere in qualsiasi momento dell'anno da luglio a ottobre, a seconda della tua zona di crescita, La tua cultivar prescelta, E la tua data di semina.

Al momento del raccolto, afferrare lo stelo di circa sei a otto pollici sotto la testa fiori.

Tagliare diversi pollici di stelo insieme alla testa di fiori rende più facile la gestione del passaggio successivo: rimuovere i semi dalla testa.

Come raccogliere

Con la mano o un coltello, raschiare delicatamente i resti secchi di piccoli petali dal disco centrale. Questi possono assomigliare a gemme giallo verdastro o detriti soffici che coprono i semi.

Ora, per la parte migliore: separare i semi dalla testa di fiori.

Puoi fare questo due modi: assicurati di avere un secchio o un altro contenitore adatto a prenderli:

1. Usando i pollici, strofina i semi dalla testa di fiori e nel contenitore sottostante. Per semplificare questo compito, puoi rompere la testa in pezzi più piccoli.

2. Prendi due teste mature (o due pezzi) e strofinarli delicatamente sul secchio o un altro contenitore.

Vai tranquillo!

Continua a leggere per scoprire come goderti il ​​tuo raccolto fresco.

Goditi il ​​tuo raccolto

Ora che hai un secchio di semi deliziosi e nutrienti, come puoi assicurare di divertirti più?

Ad alcuni giardinieri piace mangiarli crudi, proprio fuori dal fiore secco. Rompi il guscio con i denti e goditi il ​​gusto terroso dei semi di girasole crudi, direttamente dal giardino.

Potresti anche voler salvare un po 'da piantare l'anno prossimo o fare torte di Suet Aggiungi alla tua mangiatoia per uccelli Per rendere felici i tuoi amici piumati nei mesi invernali.

Risparmia alcuni semi grezzi per la semina, in una busta o un barattolo, e conservalo in un luogo fresco e asciutto fino al tempo di semina.

La maggior parte delle persone sembra scoprire che i semi arrostiti sono più saporiti - e più facili da aprire.

Fanno un delizioso condimento per le insalate, uno spuntino nutriente in viaggio e - il mio preferito - burro di girasole.

Puoi anche usarli in questa deliziosa ricetta del pesto Dal nostro sito gemello, Foodal.

Come arrostire i semi di girasole

Ecco come arrostirli nelle loro proiettili:

Per i semi non salati, tutto ciò che devi fare è preriscaldare il forno a 400 ° F, diffonderli in un singolo strato su una teglia non fatta e arrostire per cinque minuti.

Portali fuori e controllali a questo punto per vedere se sono asciutti: gli scafi dovrebbero aprirsi facilmente. In caso contrario, riportali per altri due minuti e controllali. Continua ad aggiungere due minuti al tempo di torrefazione e controllali spesso, fino a quando non hanno finito.

Se diventano marroni, ciò significa che l'interno è probabilmente carbonizzato. Tieni d'occhio i tuoi semi nostrani e non lasciare che siano troppo arrostiti!

Per una deliziosa inondazione di bontà salata quando ne fai uno in bocca, aggiungi 2-4 cucchiai di sale e 1 tazza di semi a 1 litro di acqua e portalo a ebollizione.

Abbassa il fuoco a fuoco lento e lasciali cuocere nella salamoia per circa 15 minuti. Scolare, allargali su una teglia e mettili in forno a 400 ° F per 10-15 minuti.

Se preferisci arrostirli senza gusci, prima dovrai passare attraverso il processo di bombardamento di ognuno.

Sembra scoraggiante, lo so, ma ti prometto che non devi spezzare ognuno con i denti.

Ecco come lo faccio:

1. Prendi un mattarello pesante, una borse di plastica e una ciotola d'acqua.
2. Aggiungi mezza tazza di semi al Baggie e sigillalo. Appoggialo, in modo che i piccoli bocconcini non siano ammucchiati uno sopra l'altro, quindi rompeli con il mattarello come se stessi schierando un impasto di pane estremamente fragile.
3. Lascia cadere il contenuto della borsa in acqua. Gli scafi rotti galleggiano sulla parte superiore dell'acqua, mentre i kernel più pesanti affonderanno sul fondo.
4. Usa un cucchiaio forato per raccogliere i gusci rotti e scolare l'acqua dai semi rimanenti. Posare su asciugamani di carta per asciugare e voilà!

Sei pronto per arrostire. Distribuire i kernel in un singolo strato su un foglio di biscotti non ingrassato.

Arrostirli in un forno a 350 ° F per 8-10 minuti, mescolando e girandoli a metà del tempo di torrefazione.

Oppure, se preferisci, arrostirli in una padella a fuoco medio per 5-7 minuti o fino a quando non iniziano a diventare marroni e hanno un odore assolutamente incredibile. Assicurati di lanciarli frequentemente, per evitare di bruciare.

Puoi aggiungere sale a piacere, per uno spuntino croccante.

Burro di girasole veloce e veloce

Qual è un'altra cosa eccellente da provare quando hai un grande lotto di semi nostrani? Burro di girasole fatto in casa.

Sia mio suocero che mia cognata sono mortali allergici alle arachidi e mi hanno fatto conoscere il burro di girasole molti anni fa.

Amo mangiare questa gustosa alternativa di arachidi sui pancake con sciroppo o diffondersi su una fetta di pane tostata, condita con questa semplice marmellata di fico Dal nostro sito gemello, Foodal.

Ecco come farlo:

1. Aggiungi 2 1/4 di tazze di kernel arrosto e sgusciati a un frullatore ad alta velocità, insieme a un cucchiaino di sale e un paio di cucchiai di zucchero o il tuo dolcificante preferito. Uso lo sciroppo di acero puro. Ma puoi usare lo zucchero di canna, il miele o un dolcificante senza zucchero se preferisci. E potresti anche usare il tuo robot da cucina.
2. Frullare a bassa velocità per circa 5 minuti, raschiando i lati della ciotola ogni minuto o giù di lì. In questa fase la miscela può sembrare un po 'secca, poiché gli oli non sono ancora stati rilasciati.
3. Aumenta la velocità a medio e mescola per altri 3-5 minuti o fino a quando il burro è cremoso e liscio.
4. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Utilizzare entro una o due settimane. In alternativa, puoi archiviarlo nel congelatore per un massimo di quattro mesi.

Come riporre

I semi grezzi e non velestati dureranno nella dispensa per due o tre mesi, o in frigo o congelatore per un massimo di un anno.

Arrosto e bombardato, dureranno anche fino a un anno in frigo o congelatore, ma sono stabili solo per tre o quattro mesi nella dispensa.

Arrostiti e non veste, dureranno da quattro a cinque mesi nella dispensa e per un anno in frigo o congelatore.

Non cercare di piantare i tuoi semi arrostiti, ma sentiti libero di risparmiare alcuni crudi nel guscio per piantare in giardino più tardi.

Metti i semi freschi e non rastrellati in un sacchetto di carta marrone, un barattolo o una busta e conservali in un luogo fresco e buio.

Ricorda di segnare il pacchetto con la data e il nome della cultivar. E tieni presente che le varietà ibride non produrranno vere repliche della pianta madre.

Pianta entro sette anni e otterrai girasoli deliziosamente luminosi da guardare e raccogliere di nuovo.

Raddoppia la gioia

È adorabile per i girasoli per darci il miglior trattamento proprio mentre i loro brillanti petali svaniscono, non è vero? Ed è così facile raccogliere le teste: questo è un progetto così divertente e affascinante da provare con i bambini nella tua vita.

Quanto è semplice avere il tuo fresco raccolto di frammenti di noci in casa per divertirsi.

Quindi piantali ora e preparati per un viaggio doppiamente gratificante con il tuo H. annuus.

Cresci girasoli? Hai mai raccolto i tuoi semi? Fateci sapere nei commenti!

E per di più Informazioni sulla coltivazione di fiori commestibili Nel tuo giardino, dai un'occhiata alle seguenti guide successive:

• Come far crescere i girasoli della palude nativi
• Nasturiums: le annuali più facili da crescere
• Come piantare e far crescere la gloriosa calendula