Come raccogliere frutta di pera d'india

Qual è il modo migliore per raccogliere pere d'india, potresti chiedere?

Dopotutto non è uguale a strappare una mela matura dall'albero, ma non è così difficile come potrebbe sembrare.

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A volte chiamati tonni o pere di cactus, fanno qualche passo in più per raccogliere a causa delle spine che appaiono sulla maggior parte delle specie.

Questo potrebbe sembrare una perdita di tempo poiché sono lunghi circa due o tre pollici e hanno molti semi all'interno, ma ciò che mancano di dimensioni o richiedono nell'elaborazione, compensano il sapore e la versatilità.

Forse è per questo che sono stati un pilastro come parte della dieta degli indigeni e di altri nel nord, nel centro e nel Sud America per secoli. Quel tipo di longevità ti fa sempre puntare - c'è qualcosa di speciale in questi piccoli frutti.

Dato che ho qualche esperienza personale con la raccolta dei cronometri di Opuntia, condividerò ciò che ho imparato ad aiutarti a evitare errori frustranti, dispendiosi e talvolta dolorosi. Ecco cosa ci nasconderemo in anticipo:

Come raccogliere pere d'india

• Sono tutti frutti di pera pungenti commestibili?
• Anatomia di un'opuntia
• Come raccogliere i cronici di pera pungenti
• Usando e conservazione della frutta raccolta
• Consigli veloci

Se hai un raccolto indesiderato o stai discutendo di distruggere o distruggere un campione indesiderato, allora ho un suggerimento.

Alcuni giardinieri potrebbero non amare i cactus di pera d'india, ma sono sicuramente di qualcuno cosa, e ci vorrà uno sforzo minimo per assicurarsi che i frutti - o anche l'intero cactus - finiscano nelle mani giuste.

"NON DEGLI NON, NON VOGLIO", diceva la mia Nana. Ciò è particolarmente vero con le piante commestibili che possono sopravvivere in condizioni difficili come i membri del Opuntia genere.

Gli indigeni americani all'interno della gamma nativa di queste piante potrebbero essere interessati a raccogliere i frutti o portare l'intero cactus in una nuova casa.

Per un elenco di leader tribali nella tua regione, consultare il Bureau of Indian Affairs sito web. Chiama o invia un'e -mail ai leader locali nella tua zona per iniziare la conversazione e coordinare loro in avanti.

Gli animali adorano anche questi frutti e uno zoo o un santuario degli animali che si prende cura delle tartarughe può essere ansioso di scattare una fonte di cibo gratuita poiché li apprezzano.

Oppure, basta pubblicare un post sui social media che li offre, e garantisco che non ci vorrà molto perché qualcuno si presenti per raccogliere. Se sei nella mia zona, potrei essere io! Amo le pere di puntura!

Se il foraggiamento, assicurati di scegliere solo dalle aree in cui è consentito. Non rimuovere mai le piante o la frutta da aree protette e non mangiare frutta raccolta da luoghi che possono essere inquinate o piante che potrebbero essere state spruzzate con sostanze chimiche tossiche.

E ora, si tratta solo del tempo del raccolto! La prima domanda a cui risponderemo è ..

Sono tutti frutti di pera pungenti commestibili?

In effetti, tutte le specie di frutti di pera d'india sono non tossiche e commestibili. In effetti, tutti i cactus frutti indigeni in Nord America sono considerati commestibili e queste sono tecnicamente bacche.

Ci sono più di 150 specie nel Opuntia genere, quindi può essere necessario scavare un po 'per capire quale hai se non sei sicuro, ma stai certo che sono sicuri da consumare, non importa cosa.

Una considerazione importante, tuttavia, è il sapore. Alcuni cronometri hanno un sapore più forte di altri, o un pizzico di sapore simile ad altri frutti, come l'anguria. Altri sono un po 'aspro o in qualche modo insipidi, anche se completamente maturi.

Se stai acquistando un cactus per la casa, il giardino o il paesaggio, è una buona idea provare a assaggiare il test o almeno individuare una descrizione del sapore prima di installarlo, nel caso in cui abbia un sapore non importa per.

Altrimenti, produrrà un raccolto indesiderato, anno dopo anno, potenzialmente per decenni.

Un Garden Center locale o un mercato degli agricoltori potrebbe averne alcuni a disposizione nei mesi estivi.

Anatomia di un'opuntia

A partire da zero con un esemplare sconosciuto potrebbe lasciarti con alcune domande senza risposta.

Leggi come crescere e prendersi cura dei cactus di pera d'india Nella nostra guida completa per informazioni complete.

Copro la struttura e il ciclo di vita dei cactus lì, quindi non andrò nei dettagli qui. Invece, mi concentrerò sui dettagli chiave per aiutare a prepararsi al raccolto.

Quando maturano i tonni?

In primavera e in estate, i boccioli iniziano a tramontare lungo i margini dei cuscinetti, chiamati anche cladodi o nopals. Dopo l'impollinazione, le gemme formano frutti che iniziano a colori verdi.

Ci vogliono circa due o tre mesi per maturare i tonni. La maggior parte diventa rosso intenso, ma ci sono varietà le cui tonnellate mature rimangono giallo-verde e altre che diventano arancione o profonda quando maturi.

Assicurati di sapere di che colore sono quando sono maturi per il tuo esemplare per evitare di perdere la possibilità di raccoglierli o scegliere troppo presto.

Mentre i pad mantengono le loro spine in ogni momento, i frutti iniziano a perderle quando maturano.

Un'altra indicazione che potrebbero essere pronti a raccogliere è il cambiamento di fermezza che può essere sentito con una leggera stretta. Un tonno maturo si sentirà fermo e solido quando è pronto a raccogliere.

Diventa anche molto facile staccare le pere mature dai cuscinetti quando sono pronti. A volte tutto ciò che serve è una spinta, quindi se ti viene accolto con molta resistenza, probabilmente è troppo presto.

Una volta rimosso il frutto, non dovresti vedere una fossa fresca e verde sul pad da dove proveniva. È un'indicazione che non era ancora pronto.

Dal momento che questi frutti non continuano a maturare dopo la raccolta, è meglio scegliere quando sono leggermente eccessivi piuttosto che sottosuolo.

Quanti tonni dovrei raccogliere?

Nel nostro Guida alla raccolta di nopales o cuscinetti di cactus di pera fitti, Dico che è meglio non prendere più di circa un terzo del numero totale di cuscinetti alla volta.

Questo per evitare di esaurire le parti della pianta necessarie per la fotosintesi, con il rischio aggiuntivo di inviarlo in shock.

Raccogliere i tonni, tuttavia, non rappresenta questo pericolo. Sono semplicemente le navi commestibili che contengono i semi dei cactus, quindi non è necessario lasciarli alle spalle per la salute delle piante.

Nelle regioni in cui anche animali come uccelli e tartarughe si divertono.

Ciò è particolarmente vero quando si raccolgono da una fonte selvaggia piuttosto che una crescita a casa.

Una nota cautelativa

I cuscinetti di cactus per pera fitti contengono ossalati come molte verdure, legumi e noci diversi. Questi ossalati possono portare a problemi di salute nelle persone che hanno condizioni preesistenti o che consumano troppo.

Fortunatamente, i cronometri non rappresentano questo particolare rischio. Tuttavia, comportano un rischio.

I semi all'interno delle pere sono duri come pietre. Non sono masticabili o digeribili, quindi se non hai intenzione di rimuoverli prima di consumare la polpa, dovrai ingoiarli interi o sputarli.

Sono piccoli, quindi questo non è un grosso problema, a meno che non ne deglutisca troppi. In alcuni casi insoliti, persone e animali che ingoiano troppi semi soffrono di impatto intestinale.

Ciò può essere evitato semplicemente rimuovendoli, il più spesso possibile, prima del consumo.

Come raccogliere i cronici di pera pungenti

Non sono uno per aneddoti prolissi, ma voglio condividere una storia sulla prima volta che mi sono imbattuto in tonni nel "selvaggio."

Anni fa, ero in una casa funebre di tutti i luoghi, quando ho visto uno strano, nuovo (per me) piccolo cactus sulla frangia dell'area di parcheggio. Non l'avrei notato affatto se non fosse stato per i frutti rossi brillanti che sono stati arroccati lungo il margine di alcuni dei cuscinetti.

Dopo una rapida ricerca online per confermare la loro identità, ho provato la raccolta e ciò che ne è seguito è stato un disastro completo.

Ho finito per sprecare i frutti perché non erano completamente maturi e ho dovuto occuparmi di alcuni Glochids bloccati sotto la pelle del mio polso e del pollice per settimane.

Sono testardo però, e ho provato di nuovo l'estate successiva, con un risultato molto migliore. Quindi, esaminiamo il metodo che ho imparato a usare per evitare lesioni (e imbarazzo).

Consiglio vivamente di assemblare una serie di strumenti, quindi hai tutto ciò di cui hai bisogno. Raccogli questi articoli in anticipo:

1. Guanti spessi, maniche lunghe e scarpe a punta chiusa per protezione.

2. Una serie di pinze per cactus più piccoli o un bastone lungo, come una maniglia di scopa, per esemplari più grandi.

Se hai un campione molto grande, un raccoglitore di frutta con una portata più lunga può aiutare, come questo raccoglitore di frutta a lunghezza fissa da 28 pollici, Disponibile da Home Depot.

Questi sono fantastici perché puoi trovare un uso per loro in tutto il cortile.

3. Un contenitore di raccolta con una maniglia. Uno con lati duri funziona meglio per mantenere le spine contenute.

Tubtro da 11 galloni

Una tubtro come questo da 11 galloni funziona bene - Trovalo presso Gardener's Supply Company In molti colori allegri.

4. Una torcia butana o un altro dispositivo che produce fiamma che puoi usare per bruciare le spine rimanenti o un coltello affilato per rimuovere la pelle e le spine insieme.

Selezione di tonni

Nella maggior parte delle regioni, il periodo migliore dell'anno per iniziare a cercare segni di maturità è la fine dell'estate o l'inizio dell'autunno. Tienilo da vicino, perché una volta maturi, anche gli uccelli nella zona arriveranno presto.

Inizia identificando i frutti che presentano i tratti che ho descritto in precedenza. I cronometri dovrebbero essere profondi e uniformi nel colore appropriato per il campione, avere poche o nessuna spina e facilmente distaccarsi quando sono nudo.

Dai a quelli che sembrano essere maturi un rapido controllo per malattie, parassiti o danni alla fauna selvatica. Non dovrebbero avere punti, buchi o deformità.

Collezione

Innanzitutto, assicurati di stare in un punto di livello in cui è facile da bilanciare, soprattutto se la dimensione del campione rende necessario raggiungere i cronometri. L'ultima cosa che vuoi fare è cadere in un cactus!

Assicurati di stare attento a spine e glochid sui cuscine.

Porta un set di pinze, la tua scopa o il raccoglitore, un contenitore di collezione e guanti al sito. Strumenti tradizionali chiamati Apulia sono usati nell'agricoltura, ma non sono così facili da venire.

Tirare i guanti e assicurarsi che le mani e le braccia siano coperte. I piccoli cactus sono più facili da raccogliere con le pinze e un raccoglitore di frutta funziona meglio con quelli più grandi.

Se un manico di scopa è quello che stai usando, siediti il ​​contenitore accanto e sotto i frutti e toccali delicatamente. In caso di perdere il bersaglio e atterrare a terra, usa le pinze per raccoglierle.

Con un raccoglitore, il contenitore può essere lasciato a terra mentre i cronometri vengono pizzicati e posizionati all'interno. Questo tende ad essere un metodo più efficace se uno è disponibile per l'uso.

Se sono resistenti a essere scelti, è meglio lasciarli per la prossima volta. Porta il raggio nell'area di trasformazione di tua scelta: in genere una panca da giardinaggio, un patio o una superficie di lavoro in cucina dura, rendono i posti migliori per lavorare.

Nell'area di lavoro, usa la torcia per bruciare le spine o i glochid rimanenti e preparali per l'uso o la conservazione. Tieni ogni tonno con le pinze e continua a indossare i guanti fino a quando non hai finito con questo passaggio.

Usando e conservazione della frutta raccolta

Cosa si può fare con frutti di pera spintosi? Una domanda migliore potrebbe essere, cosa Non posso essere fatto?

Salse, sciroppi, caramelle, aromi, purea, schiacciata o persino succo: hai alcune decisioni da prendere! Elaborare un piano per il numero di frutti disponibili e decidi quanto verrà elaborato per ogni scopo.

Se questo è il primo assaggio che proverai, raccogliere solo un paio da provare prima di impegnarsi in un secchio potrebbe essere il modo migliore per andare. Possono semplicemente essere mangiati freschi con un cucchiaio per ottenere il sapore completo.

Sbucciarsi e sforzarsi

Anche se la pelle è commestibile, è meglio rimuoverla per evitare la possibilità di ingerire accidentalmente glochi che sono rimasti inosservati. A volte possono essere molto piccoli e difficili da vedere.

Dopo che tutte le punture visibili vengono rimosse, usa un coltello affilato per tagliare la parte superiore e la parte inferiore di ogni tonno. Fai una fessura attraverso la pelle da un'estremità all'altra e sbucciala. Un cucchiaio può anche essere usato per separare la polpa dalla pelle.

Scartare la pelle e posizionare i tonni sbucciati in una ciotola per sciacquare in acqua fredda.

Se stai ancora decidendo quali ricette provare, la polpa può essere semplicemente schiacciata attraverso un filtro per rimuovere i semi.

Il risultato finito sarà una bellissima pasta e un setaccio pieno di semi, quest'ultimo dei quali può essere scartato se non verranno piantati in un secondo momento.

Magazzinaggio

I frutti appena raccolti possono essere conservati sul bancone della cucina per un paio di giorni, dove si ammorbidiranno un po 'a temperatura ambiente.

Non pezzi, possono essere conservati in frigorifero per una o due settimane. La frutta sbucciata o la polpa elaborata devono essere utilizzate entro un paio di giorni o congelati per prevenire il deterioramento.

Un sacchetto di plastica risalebile può essere utilizzato per lo stoccaggio nel congelatore o se si preferisce separare la polpa in porzioni per l'uso in quantità minori, è possibile utilizzare un vassoio per cubetti di ghiaccio.

Riempi ogni sezione e quindi avvolgi il vassoio in un sacco di stoccaggio di dimensioni galloni per mantenere la freschezza.

La polpa congelata in genere dura tra sei e 12 mesi, il che è fantastico perché lascia molto tempo per sperimentare!

Consigli veloci

• I frutti maturi perderanno le spine e approfondiranno il colore, ma i glochi possono ancora essere presenti.
• Scegli solo cronometri dall'aspetto sano per la raccolta.
• Usa le pinze o un raccoglitore di frutta per strapparle dalle cuscinetti a cui sono attaccati.
• Se non si staccano facilmente, lasciali per un successivo raccolto.
• Elaborare e utilizzare frutta fresca in pochi giorni o filtrare i semi e congelare la pasta per un massimo di un anno.

Esercitati a raccogliere prodotti pungenti!

Gli stessi vecchi cibi possono diventare un po 'noiosi, giorno dopo giorno, non possono? È così bello avere qualcosa di nuovo da provare, anche se ci vuole un po 'di lavoro per procurarlo.

O forse la pera pungente è un vecchio preferito, con un sapore che sei ansioso di riprovare, o riportare nella tua regolare rotazione quando in stagione.

Le piante di Opuntia creano l'aggiunta perfetta alla propria dieta poiché forniscono non solo cronometri, ma anche croccanti cuscine. Hai intenzione di provare entrambi o sei interessato solo al frutto?

Ci piacerebbe sapere come va l'esperienza di raccolta! Facci sapere nei commenti qui sotto - e se hai alcuni suggerimenti per nuovi modi per preparare il raggio, siamo tutti orecchie.

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