Come raccogliere verdure di barbabietola

Verdure di barbabietola, le foglie che crescono radici di barbabietola, sono gustosi e nutriente.

Certo che puoi compost loro, ma perché farlo quando si poteva mangiare questa verdura a foglia spesso piena di vitamina A e calcio?

Usarli in cucina è un ottimo modo per ridurre gli sprechi alimentari ed è facile come cucinare con lacca svizzera.

Possono essere cotti al vapore, a padella con un po 'di burro e aglio o aggiunti a zuppe e stufati. Le foglie giovani possono fare un'aggiunta gustosa e colorata alle insalate.

Ci colleghiamo ai venditori per aiutarti a trovare prodotti pertinenti. Se acquisti da uno dei nostri collegamenti, Potremmo guadagnare una commissione.

Ti porterò attraverso il processo di raccolta di questa bontà frondosa, dal giardino alla cucina.

Cosa imparerai

• Perché il raccolto di verdure di barbabietola
• Raccolta di barbabietole
  • Mentre si assottigliano
  • Da un raccolto in maturità

Perché il raccolto di verdure di barbabietola

Hai mai notato che le cime della barbabietola e bietola Le foglie sembrano molto simili?

Questo perché, abbastanza sorprendentemente, queste due piante sono in realtà la stessa specie, Beta vulgaris, Ciò significa che ci sono molto meno di sei gradi di separazione tra queste due verdure da giardino: sono solo due dei diversi B. volgare sottospecie.

Entrambi sono membri del Amaranthaceae famiglia - che ora include il Famiglia d'oca, Chenopodiaceae, - La differenza principale è quella Varietà di bietole sono coltivati ​​per i loro verdure e barbabietole Per il raccolto radicale.

Dipende da varietà di barbabietola stai crescendo, potrebbe esserci più o meno fogliame disponibile per il raccolto.

Hanno anche usi simili in cucina, puoi usare i verdi dalle cime delle barbabietole nelle stesse ricette che richiedono latocaria svizzera.

Tornando alla radice del problema, mentre aspetti con impazienza tutta l'estate per portare un pesante raccolto del tuo raccolto radicale, ora puoi filtrare te stesso mordicchiando le foglie da queste verdure di radice.

Raccolta di barbabietole

Mentre le radici stanno crescendo, le cime possono essere raccolte per tutta la stagione di crescita, così come quando tu Porta il tuo raccolto di radici mature.

Mentre si assottigliano

Dopo aver seminato i tuoi semi, le piantine per queste verdure da giardino verranno molto spesse, anche se non seminhi pesantemente. Questo perché ogni seme dentro il tuo pacchetto di semi in realtà è un calice o un baccello, contenente diversi semi al suo interno.

Le giovani piantine dovrebbero sempre essere assottigliate per dare Sviluppare radici Lo spazio di cui hanno bisogno per crescere - e questo è un momento eccellente per iniziare a raccogliere i top frondosi.

Per assottigliare le tue piantine, tira delicatamente le piante più piccole dal terreno, lasciando le piantine più grandi e più forti del terreno.

Estensione orticoltore Richard Jauron e ufficiale di avanzamento organizzativo Willy Klein al Estensione e sensibilizzazione della Iowa State University Consiglia di assottigliare le piantine quando sono alte 3-4 pollici e lasciando le piante rimanenti a 3-4 pollici di distanza.

Mentre assottigliate la patch, raccogli le piantine diluite in una ciotola per portare in cucina quando hai finito.

Se lo stai facendo sotto il sole caldo, potresti provare ad aggiungere un po 'di acqua fredda alla tua ciotola per mantenere fresco il tuo mini-raccolta.

Puoi usare entrambe le foglie di queste piante diluite e le radici sottosviluppate per cucinare.

Da un raccolto in maturità

Puoi usare le cime delle tue piante per tutta la stagione di crescita, tra il diradamento e la raccolta del raccolto delle radici.

Assicurati solo di non scegliere troppi, poiché la pianta ha bisogno dell'energia prodotta dalle sue foglie per continuare a crescere e che le radici maturi.

Per il miglior gusto, le verdure di barbabietola dovrebbero essere tagliate fresche, quando sei pronto per usarle.

Usando un coltello affilato, tagliare una o due delle foglie esterne da ciascuna pianta, tagliando attraverso lo stelo o due di pollice sopra il livello del terreno.

Assicurati sempre che le foglie interne siano lasciate intatte.

Man mano che crescono più foglie, puoi continuare a raccogliere le verdure in questo modo.

Quando il tempo di raccolta arriva in autunno, questo è il momento di un raccolto paraurti a foglia.

Insieme al raccolto delle radici, le foglie di queste piante mature possono anche essere utilizzate in cucina. Queste foglie più vecchie possono essere un po 'più difficili dei tiri teneri che hai scelto all'inizio della stagione.

Prima di raccogliere il raccolto delle radici, tagliare le cime prima di iniziare a tirarle su manterrà le foglie più pulite.

Ordina attraverso i verdure e separa quelli che vengono asciugati o danneggiati, mantenendo le foglie più belle per l'uso in cucina.

Incontra i tuoi verdi

Riduci gli sprechi alimentari e goditi i deliziosi pasti preparati con questa fonte spesso trascurata di verdure verde fresca.

È molto facile scambiare una verdura a foglia per un altro, quindi puoi usare le foglie di barbabietola nella maggior parte delle ricette che richiedono spinaci, cavoli e sicuramente bidoni svizzeri, il suo parente più vicino.

Come hai intenzione di cucinare le tue cime di barbabietola? Facci sbavare - facci sapere i tuoi piani culinari nei commenti.

Pronto a coltivare di più verdure verde a foglia verde nel tuo giardino? Dai un'occhiata a questi altri articoli successivi:

• Verdure a foglia di verdure per insalate e saluti: come coltivare gli spinaci
• Come coltivare i verdure di collard, un assaggio della cultura meridionale
• Raccogli le verdure abbondanti dal giardino: come coltivare il cavolo