Come coltivare rutabagas un raccolto di clima freddo perfetto per l'autunno

Brassica napus var. Napobrassica

Se stai cercando di ravvivare il tuo giardino e far crescere qualcosa di nuovo quest'anno, non guardare oltre il Rutabaga!

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Altamente nutriente, facile da coltivare ed eccellente per lo stoccaggio a lungo termine, il Rutabaga è uno di quelli che raramente parlano di colture che meritano davvero più attenzione da parte del moderno giardiniere.

Cosa imparerai

• Cos'è Rutabaga?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Rutabaga Guida alla crescita di riferimento rapido

Cos'è Rutabaga?

Conosciuto anche come rapa svedese, rapa per caduta o semplicemente uno svedese, questa croce sottovalutata tra una rapa e un cavolo è un'ottima aggiunta a qualsiasi giardino autunnale!

I rutabagas sono brassicas, simili alle rape, ma hanno un sapore più dolce, radici più grandi con carne dorata, pelle viola e raggruppata e fogliame liscio e ceroso.

Le radici, che sono ricche di fibre ma a basso contenuto di calorie, possono essere consumate crude o cotte, simili ad altre verdure di radice. Possono essere schiacciati, arrostiti, saltati, fritti, aggiunti alle zuppe e persino mangiate crude in insalate o insalata di cavolo. Le prime verdure a foglia sono anche commestibili e possono essere mangiate in insalate o cotti.

I rutabagas sono verdure estremamente nutrienti. Sono ricchi di minerali tra cui potassio, magnesio, calcio, ferro, E zinco, così come la vitamina C, che offre benefici al sistema immunitario.

Contengono anche glucosinolati, composti antiossidanti che è stato scoperto che riduce la crescita dei tumori del cancro in vitro. Possono essere Una buona fonte di proteine Anche per i vegetariani - una radice media contiene l'8% del valore giornaliero raccomandato. Possono anche essere un'utile alternativa alle patate per i diabetici, in quanto hanno un indice glicemico inferiore.

Coltivazione e storia

Pensava di aver avuto origine in Scandinavia intorno al 1400, Rutabaga fu coltivato per la prima volta come mangime per animali, anche se non ci volle molto perché gli umani scoprissero le delizie di questa verdura dolce e nocciola.

Fu introdotto in Inghilterra intorno all'inizio del diciannovesimo secolo, e probabilmente arrivò anche in Nord America in quel periodo. Ora è comunemente coltivato negli Stati Uniti settentrionali, in Canada e nel Nord Europa, in quanto ha un'affinità per i terreni freddi settentrionali.

Lo sapevate?

Rutabagas erano alcuni dei primi jack-o'-lanterns! Gli irlandesi e gli scozzesi si sono fatti scolpire le verdure a radice come Rutabagas e rape per creare i volti classici spaventosi. Non è stato fino a quando gli immigrati irlandesi sono atterrati in America e sono stati introdotti alle zucche per cui le verdure di radice sono state messe da parte il più grande e più facile intagliare i frutti arancioni.

In questi giorni, i rutabagas sono motivo di celebrazione in alcune comunità agricole in tutto il paese.

La città di Askov, Minnesota, che aveva una popolazione di 364 nel 2010, è conosciuta come la capitale del mondo Rutabaga. Fu fondata dagli immigrati danesi nel 1906 e per molti anni la maggior parte dei rutabagas americani furono coltivati ​​qui.

La città celebra ancora il suo orgoglio Rutabaga in un festival annuale, che è stato celebrato da oltre 100 anni. Al festival, puoi banchettare con prelibatezze come Rutabaga Sausage and Malts.

La città di Cumberland, nel Wisconsin, ospita anche un Festival Rutabaga ogni anno. La tradizione, iniziata nel 1932, si svolge per diversi giorni ogni agosto e comprende una sfilata, musica dal vivo, una gara di consumo di pepe, un trattore e, naturalmente, Rutabagas!

Propagazione

Voglio diventare parte del divertimento? La buona notizia è che questa verdura è molto facile da coltivare.

È meglio seminato in quanto questo raccolto non trapianta bene. Non tentare di iniziare Rutabaga all'interno o in una serra.

Per la profondità di semina, Segui le istruzioni sul pacchetto di semi. Generalmente, i semi devono essere seminati a una profondità di 1/2 pollice o 1/4 di pollice per le piantagioni primaverili.

Raccontare e arare il terreno, piantare semi ogni pochi centime. Le file dovrebbero essere distanziate a due piedi di distanza.

Puoi anche scegliere di trasmettere e rastrellare i semi in un letto di terreno e sottile in seguito per dare ogni pianta 6 pollici di spazio per crescere.

Le radici Rutabaga di dimensioni intera possono crescere abbastanza grandi, circa le dimensioni di un pompelmo. Il suolo deve essere di 40 gradi per la germinazione, che può richiedere una o due settimane.

Come crescere

Come un fresco coltura meteorologica, le piantagioni dovrebbero essere cronometrato per il raccolto nel tardo autunno, o anche durante l'inverno nei climi più caldi.

Le foglie possono essere raccolte e mangiate da giovani, ma le radici impiegano circa 90 giorni per maturare e diventano più gustose e più tenera dopo il primo o il secondo gelo.

Rutabaga dovrebbe essere piantato tra i primi a metà estate A seconda della tua zona, Generalmente circa tre mesi prima della prima data prevista.

Nei climi meridionali più caldi dove il terreno non si congela solido, è anche possibile piantare prima dell'ultimo appuntamento al gelo all'inizio della primavera per un primo turno. Ma tieni presente che il caldo può rendere le radici amare e legnose.

A casa mia nel Vermont (USDA Hardiness Zone 4B) pianta Rutabaga a metà giugno, proprio come i miei verdi primaverili stanno concludendo la stagione.

Trova un sito in pieno sole o ombra parziale. Non ha bisogno di terreno fortemente fertile, ma richiede un pH neutro E terreno sciolto e ben drenato che mantiene l'umidità.

Sebbene non si alimentatori pesanti, è sempre un'ottima idea modificare il terreno con materiali organici come il letame compostato prima della semina, il che aumenterà la salute del suolo e le dimensioni del tuo raccolto.

Se il tuo terreno è sul lato acido, mescola un po 'di cenere di legno nel terreno appena prima di piantare per abbassare l'acidità.

Mentre stai aspettando pazientemente che le radici gustose siano maturi, assicurati di erba regolarmente e ad annaffiare bene!

L'acqua è la chiave per un raccolto di rutabaga di successo. Questa pianta preferisce un'umidità costante e costante per un raccolto tenero e ben gusto.

Il terreno secco cambierà il gusto della radice, facendolo fibroso e costringendo la pianta a inviare gambi di semi. Inoltre, quando il terreno cambia drammaticamente da bagnato a asciutto, le radici possono dividere. L'irrigazione è molto importante in quanto le radici stanno maturando.

Suggerimenti in crescita

• Prendi in considerazione la rotazione con le piante che sono alimentatori più pesanti, come squash O mais.
• Non piantare vicino ad altri brassicas, come il cavolo O cavolo.
• Evita di piantare vicino Verdi senape, che può inibire la crescita.
• Ottima pianta da compagnia per cipolle o arrampicarsi.
• Usa l'irrigazione a goccia per garantire che il terreno rimanga costantemente e uniformemente umido, ma non inquietato.
• Pacciame pesante Quando le foglie sono alte qualche centimetro, per aiutare a trattenere l'umidità, mantenere le erbacce e Prevenire i danni da gelo.
• Raccogli subito dopo il primo gelo per un sapore superbo.

Cultivar da selezionare

La varietà principale disponibile è la "top viola americana", un cimelio con grandi radici gialle e una corona viola. Ha una carne dolce e soda che diventa arancione quando è cotta.

Semi Rutabaga "American Purple Top"

I semi sono Disponibile dal True Leaf Market.

Gestire parassiti e malattie

Insetti

I parassiti primari sono simili a quelli che affliggono altri brassici.

CABBAGE COOPERS

Questi fastidiosi bruchi verdi si spostano sulle foglie, sgranocchiandosi attraverso il fogliame. Le falene adulte depongono piccole uova su e sotto le foglie.

Prego i looper del cavolo a mano ogni volta che li vedo. Le infestazioni possono diffondersi rapidamente, quindi tieni d'occhio le piante! Se la situazione va fuori controllo, terra diatomacea E Bacillus thuringiensis (BT) anche funziona bene Per controllare i looper di cavoli.

Maggiori informazioni sulla lotta contro le infestazioni del cavolo qui.

RAGGOTS ROOT

Questi piccoli parassiti bianchi vivono nel terreno e si nutrono delle radici di una varietà di colture. È spesso difficile individuare un'infestazione fino a quando non è troppo tardi. Cerca tunnel o buchi nelle radici e ingiallio delle foglie.

Terra diatomacea spruzzata attorno alle piantine o L'introduzione di predatori naturali può essere utile, Sebbene in generale, la prevenzione è il miglior rimedio.

Ruota regolarmente le colture, aggiungi i coperchi delle righe e rimuovi prontamente eventuali piante che mostrano segni di infestazione. La cosparsa della cenere di legno lungo le file può anche aiutare Prevenire l'infestazione di maggio alla radice impedendo alle mosche adulte di deporre le uova sul terreno.

Maggiori informazioni sul controllo dei vermi di root del cavolo qui.

Altri parassiti

Afidi, lumache, E coleotteri per pulci Può essere anche un problema. La raccolta regolare di insetti e la spruzzatura costantemente con un tubo può prevenire un'infestazione. Le coperture delle righe possono essere un deterrente efficace, ma la rotazione delle colture e il terreno sano sono la chiave.

Non piantare vicino ad altri brassicas (come il cavolo o il cavolo) in quanto sono suscettibili alle stesse malattie e parassiti. Incorporazione piante che attirano insetti benefici Può anche essere un ottimo modo per aiutare a controllare i parassiti.

Leggi di più sui parassiti di Rutabaga qui.

Malattie

Sebbene non eccezionalmente incline alle malattie, ci sono alcuni problemi che possono verificarsi se le colture non vengono ruotate su base regolare o se il suolo è troppo acido.

ClutRoot e Kot Knot sono due problemi comuni che possono causare deformazione delle radici ed entrambi possono essere prevenuti da una rigorosa rotazione delle colture.

Clubroot in particolare può vivere nel suolo per 20 anni. Assicurati solo di non piantare nei letti noti per essere stati colpiti in passato, o ovunque altri Brassici siano cresciuti negli ultimi cinque anni.

Inoltre, è importante rimuovere immediatamente le piante malate per evitare che la malattia si diffonda.

Fai clic qui per ulteriori informazioni sulle malattie che interessano Rutabagas.

Raccolta

Raccogli circa 90 giorni dopo la semina o intorno alla prima o al secondo gelo poiché il sapore è migliorato con il freddo.

Prova a cucinare alcune di queste gustose radici al momento del raccolto e conservare il resto. Rutabaga ha un eccellente potenziale di archiviazione: può essere immagazzinato fino a un anno!

Leggi la nostra guida completa di raccolta e conservazione qui.

Rutabaga Guida alla crescita di riferimento rapido

È ora di iniziare a crescere!

Ora che conosci i dettagli, cosa stai aspettando?

A seconda del tuo clima, potrebbe esserci ancora tempo di piantare una patch Rutabaga quest'anno per essere pronti per un raccolto di Halloween. Assicurati solo di inviarci le foto del tuo Rutabaga Jack-O'-Lantern nei commenti qui sotto!

Puoi Maggiori informazioni sulla coltivazione di colture radicali Con alcune di queste guide:

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