Come coltivare funghi di ostriche a casa

Potresti non sapere come far crescere i funghi di ostriche o che la crescita del tuo è persino possibile!-Ma in realtà è abbastanza semplice. Meglio ancora, con una buona preparazione iniziale, puoi finire con diversi anni di raccolti. Comprese sfumature di blu, rosa e persino oro luminoso, funghi nel Pleurotus Il genere è colorato, prolifico e cresceranno in tutto, dai secchi di gallone pieni di paglia a tronchi, pacciame o segatura appena tagliati. Quindi, sia che tu voglia essere un coltivatore di funghi casual o pensare che potresti provare l'agricoltura di funghi biologici un giorno, a partire da funghi di ostriche.

Perché coltivare funghi di ostriche

Se sei curioso di provare la coltivazione dei funghi, ci sono molti ottimi motivi per iniziare con i funghi di ostriche. Perfetti per i principianti, sono tra i diversi funghi commestibili per crescere. Inoltre, sono deliziosi e pieni di proteine ​​e nutrienti essenziali: sono anche bene per te. Le ostriche sono a basso contenuto di colesterolo e grassi e contengono quantità rispettabili di vitamina B1, B2, B12 e D, nonché folati e niacina.

Secondo un articolo del Journal of Life Sciences del 2022, molte varietà di funghi di ostriche hanno anche proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Di conseguenza, i ricercatori hanno osservato: “Il consumo di funghi di ostrica può migliorare il potere immunitario del nostro corpo contro le malattie a causa di radicali liberi."

Alcuni diversi tipi di funghi di ostriche includono:

• Fungo blu di ostriche (Pleurotus ostreatus var. Columbinus)-Un parente dell'ostrica perla, le ostriche blu vanno di colore dal blu pallido a bluastro-grigio. Best coltivato su tronchi in legno.
• Mushror di ostriche d'oro (Pleurotus citrinopilatus)--Noto anche come ostrica gialla, i Goldens crescono bene in paglia e su segatura.
• King Oyster Mushroom (Pleurotus eryngii) -Pare potresti sentire questa gustosa varietà di ostriche chiamata "King Trumpet Funghoom."Cresce meglio sui legni duri.
• Pearl Oyster (Pleurotus ostreatus) -Facting un forte profumo di anice, le ostriche perle crescerà su molti substrati diversi come paglia, fondi di caffè, cartone e altro ancora.
• Phoenix Oyster (Pleurotus polmonius)-Ostriche di perle simili, le ostriche di Phoenix producono prolificamente su molti media in crescita diversi.
• Fungo di ostriche rosa (Pleurotus Djamor)-Più rosa e leggermente più deperibile rispetto ad altre ostriche, queste fanno bene sulla segatura in legno.

Ora che sai di più sulle ragioni per coltivarli, è tempo di imparare esattamente come far crescere i funghi di ostriche.

La posizione ideale per la coltivazione di funghi di ostriche

Al primo passo per imparare a coltivare funghi di ostriche? Capire ciò di cui hanno bisogno per prosperare. In parte, questo dipende dalla varietà di funghi che scegli di crescere. (Ad esempio, le ostriche dorate saranno frutti, cioè, metteranno in moto le temperature di funghi tra 75 e 90 gradi F (da 24 a 32 gradi C). Le ostriche re, al contrario, producono in condizioni climatiche più fredde, preferendo temperature di circa 60 gradi F (15 gradi C).)

Sia che tu decida di far crescere i tuoi funghi all'interno o all'esterno, avranno bisogno di umidità, aria fresca e alcuni periodi di luce intensa. Per i migliori risultati, individua i tuoi funghi in un punto che può permettersi la luce solare diretta indiretta e la luce solare e un'umidità abbastanza elevata.

Cosa coltivare funghi di ostriche

Gli organismi viventi che producono i funghi che mangiamo sono chiamati Mycelia. Compensato da minuscole fibre connesse, una rete di micelio dei funghi ha bisogno di una fonte di cibo per crescere e, infine, per produrre funghi. In natura, queste fonti alimentari sono spesso morte o morenti e tronchi caduti.

A condizione che tu abbia accesso ad alcuni dei tipi di legni duri che preferiscono i funghi di ostriche, puoi replicare queste condizioni inoculando rami di grandi alberi, tronchi o persino legno tritato o pacciamata con la spawn di funghi di ostrica appropriata. Con il tempo, il micelio si diffonderà in tutta la fonte di cibo e inizierà a fruttare.

Generalmente, la maggior parte dei funghi di ostriche si esibirà bene su Box Elder, Aspen e Maple Hardwoods. Le ostriche dorate prosperano anche su quercia, elmo, faggio e pioppo e ostriche di perle come il pioppo e la quercia.

Non ho accesso agli arti o ai tronchi di alberi? Da non preoccuparsi. Ci sono molti tipi di funghi di ostriche re, Phoenix e ostriche rosa-che crescerà su avena o paglia di grano, compost e altri materiali non legno.

Dove fare spawn di funghi di ostriche

Il tipo di spawn di funghi che sceglierai dipende in parte dal tipo di funghi di ostriche che vuoi coltivare e di ciò che hai deciso su come coltivare i funghi di ostriche per te. Vuoi produrre ostriche su arti in legno? In tal caso, probabilmente ti consigliamo di acquistare spine spawn progettate per essere inserite in fori perforati. Preferiresti coltivare un letto di funghi su compost o pacciame? In tal caso, potresti scegliere la spawn di grano sciolto che può essere rotto e distribuito con le mani.

Indipendentemente dal diverso tipo di spawn di ostriche che decidi, ti consigliamo di acquistarlo da una fonte affidabile. Per produrre spawn di funghi, le operazioni di funghi commerciali trasferiscono con cura le spore da ogni tensione di funghi che intendono propagare. Usando attrezzature sterilizzate e "camere pulite", coltivano micelia su substrati appositamente preparati come pastorizzati, cereali spesi, segatura in legno e pellet di carta, tra gli altri.

Come coltivare funghi di ostriche sui tronchi - passo dopo passo

Sia che tu abbia un albero da rimuovere o di grandi rami da tagliare, entrambe le circostanze possono fornire buoni materiali a coltivazione di funghi. Ogni pollice di diametro del legno equivale a circa un anno di raccolta dei funghi. Ciò significa che se hai un registro fresco e verde che è, per esempio, di un diametro di otto pollici, potresti aspettarti fino a otto anni di colture di funghi. Tuttavia, maggiore è il diametro (e la lunghezza) del registro o dell'arto che scegli, più a lungo ci vorrà per il tuo spawn di funghi per colonizzarlo. Tuttavia, una volta che il micelio dei funghi si trasferisce? Dovresti avere il filo dopo il filo di funghi freschi.

Il metodo della spina e il metodo totem sono due dei modi più comuni per coltivare i funghi sul legno. Il legno che usi:

• dovrebbe essere in diretta, verde e permesso di riposare per un paio di settimane prima dell'inoculazione
• non dovrebbe stabilire un contatto prolungato con il terreno (se lo fa, i muffe e i funghi nel terreno possono infiltrarsi nel legno prima di poterlo inoculare con la spawn di funghi.)

Preparazione del metodo plug

1. Scegli un lungo ramo di 3-8 pollici di diametro. Taglialo nei tronchi di funghi da tre a quattro piedi.
2. Praticare una linea di fori profondi da un pollice lungo la lunghezza di ogni tronco di funghi. Spazio ogni buco da quattro a sei pollici di distanza.
3. Girare il registro di qualche centimetro e perforare una linea simile che è compensata da un paio di pollici dalla prima riga.
4. Ripeti questi passaggi fino a quando il registro è coperto con fori pre-perforati. Idealmente, questi dovrebbero creare un motivo a diamante.

Nozioni di base sul metodo totem

1. Scegli un registro che ha un diametro da cinque a 10 pollici. Taglialo in sezioni di due piedi. (Questi sono i tuoi totem di funghi individuali.)
2. Ora, taglia ogni totem a metà, tenendo insieme le metà.

Passaggio 1: preparare il mezzo di crescita

Ricorda, le sezioni di legno duro verde dovrebbero essere conservate da terra e lasciate riposare per un paio di settimane prima di iniziare a tagliare totem o fori per aggiungere la spawn di funghi. Dovresti anche innaffiare regolarmente i tuoi pezzi di legno, quindi rimarranno relativamente umidi. Fino al tempo di inoculazione, dovresti anche tenerli in una posizione ombreggiata o sotto un telo.

Per i tronchi di funghi perforati, ordinare tappi di spawn di funghi o un kit di plug per spawn di funghi completi è la migliore scommessa. (Inserirerai semplicemente questi segmenti di dowel ricchi di micelio nei tuoi fori pre-perforati.) Se si desidera provare invece il metodo totem, ordina la spawn di funghi sciolti. (Sebbene meno conveniente, puoi anche usare questo tipo di spawn sciolto per riempire i fori nei tronchi di funghi perforati.)

Perché ha una durata limitata, tempo la ricezione della spawn in modo che arrivi nel momento in cui sei pronto a perforare o tagliare il legno duro. (Aspettare troppo a lungo dopo aver ricevuto la tua spawn dal vivo per completare il processo di inoculazione può diminuire il tuo successo.)

Passaggio 2: Aggiunta di Oyster Mushroom Spawn

Inoculazione dei tronchi di funghi perforati

1. Seguire le istruzioni per la perforazione della foro dalla sezione "Preparazione del metodo plug".
2. Spingi le spine spawn in ogni foro con le dita o tocca leggermente con un piccolo martello. (Se hai una spawn di funghi sciolti, usa uno strumento di inoculazione per imballare il più possibile la spawn sciolta in ogni foro.)
3. Dopo l'inserimento, dipingi sulle cime dei fori con una sottile mano di cera di formaggio fuso o cera d'api. (Questo protegge il micelio colonizzante e mantiene i funghi in competizione.)

Inoculazione totem

1. Seguire le istruzioni di taglio del registro dalla sezione "Metodo totem".
2. Mettiti la metà inferiore del tronco totem in posizione verticale all'interno di un sacchetto di rifiuti di plastica opaco.
3. Prepara una spawn sciolta spessa strato di pollice sulla parte superiore di questa sezione del registro.
4. Premere l'altra metà del totem di taglio sulla parte superiore di questa sezione coperta di spawn. (Essenzialmente stai per "sandwerendo" i funghi tra le due metà del totem.)
5. Tira su il sacchetto della spazzatura in modo che copra il resto del totem e poi vagamente chiuso.

Passaggio 3: mantenimento dei registri e spawn

Oltre a comprendere le basi su come coltivare i funghi delle ostriche, devi anche sapere come mantenere i tuoi registri. Dopo aver inoculato i tronchi di funghi o i totem, continua a conservarli da terra in un luogo fresco e ombreggiato. Tronchi di funghi perforati ogni settimana e sii paziente. Possono essere necessari da sei mesi a un anno o più prima che il micelio li colonizzi completamente.

Per quanto riguarda i totem, non è necessario annaffiarli a meno che non sembrino essiccarsi all'interno dei loro contenitori per sacchetto di plastica. I totem possono essere completamente colonizzati in appena quattro mesi.

Come coltivare funghi di ostriche usando metodi alternativi

Chiedendomi come coltivare i funghi di ostriche se non hai il legno duro perfetto? Puoi provare uno dei kit di funghi pre-scatola se stai cercando solo alcuni rapidi raccolti; Tuttavia, molte ostriche possono crescere su avena o paglia di grano.

Come:

1. Pasteurizzare la paglia tritata in acqua calda (180 gradi F/82 gradi C) per un'ora. (Ciò impedisce la concorrenza di altri funghi, stampo verde, ecc.)
2. Distribuire la cannuccia su scaffali di asciugatura o gli schermi delle finestre pulite per scaricare per 24 ore. Nel frattempo, scegli e prepara un secchio o una pentola che coltivano i funghi perforando una serie di buchi da tre ottavi pollici circa ogni sei pollici nel suo mezzo. Lavare accuratamente il contenitore con acqua calda e insaponata.
3. Per ogni cinque libbre di paglia umida, ti consigliamo di mescolare circa mezzo chilo di spawn di funghi. (Assicurati che le tue mani siano molto pulite prima di rompere lo spawn per combinarsi con la cannuccia.) Imballo questa paglia inoculata in modo molto stretto nel contenitore e copri la parte superiore con un involucro di plastica trasparente.
4. Posizionare la pentola finita in luce indiretta lontano dalla luce del sole diretta e usa un flacone spray per appannare periodicamente i buchi della pentola. A seconda della varietà di ostriche coltivata, il tuo contenitore può iniziare a produrre funghi in poche settimane.

   

Raccolta di funghi di ostriche

Una volta che hai capito come coltivare i funghi di ostriche, dovrai anche saperlo sulla raccolta. Guarda da vicino e vedrai un gruppo di perni di funghi che iniziano a emergere. Questi sono piccoli steli di funghi conditi con piccoli tappi.

Divenranno più grandi nei prossimi due giorni. Usando un coltello pulito e affilato, tagliare delicatamente gli steli per rimuovere i cluster senza disturbare il micelio vivente sotto.

Vai a fare funghi!

Potresti non aver capito che è possibile coltivare attivamente il solo Mycelio-Let di ostrica sappi esattamente come coltivare i funghi di ostriche per te. Ma ora hai imparato che la crescita dei funghi è sorprendentemente gratificante e facile. Ecco un altro articolo sul nostro sito sulla crescita dei funghi del berretto da vino.

Compresi i metodi di log e totem perforati e oltre, ora capiscono che ci sono quasi tanti metodi di crescita quanti sono le varietà di funghi di ostrica. A seconda dei tuoi gusti e delle condizioni di crescita, puoi decidere come e quando introdurre il tuo spawn di funghi. Dopo che il micelio ha colonizzato il tuo mezzo di crescita, godrai di periodici raccolti di funghi per molti mesi e spesso arrivano anni in.

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