Come coltivare la menta nel giardino
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Mentha spp.
Con la sua dolce fragranza, il sapore scintillante e i graziosi fiori, la menta fa una deliziosa aggiunta a qualsiasi giardino.
È un ingrediente di benvenuto in bevande fredde e tè, nonché in piatti dolci e salati. E il suo gusto e aroma rinomati si trovano in una miriade di prodotti intorno alla casa dai deodoranti al bidone.
Api E Altri impollinatori Sblocca alle incantevoli guglie e ciuffi di fiori che fioriscono in tonalità pastello di blu, malva, rosa o bianco. E questa perenne resistente al gelo cresce persino tutto l'anno nelle regioni con inverni caldi.
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Ora, potresti aver sentito parlare delle leggendarie proprietà di diffusione di Mint.
E che dovresti evitare di piantarlo nel giardino per impedire che "prende il sopravvento."
Ma ciò non significa che non puoi divertirti a coltivare questa deliziosa erba. Questo significa solo che è vigoroso e facile da coltivare.
Questa erba lussureggiante e gratificante può essere coltivata con successo in contenitori e letti da giardino per impedirla di diffondersi - e adorerai i risultati del gusto fresco!
Ecco tutto ciò che devi sapere su come coltivare la menta.
Cosa imparerai
- Cos'è la menta?
- Coltivazione e storia
- Propagazione
- Come crescere
- Suggerimenti in crescita
- Cultivar da selezionare
- Gestire parassiti e malattie
- Raccolta
- Preservazione
- Ricette e idee per cucinare
- Altri usi del giardino
- Guida di crescita di riferimento rapido
Cos'è la menta?
La menta è un'erba perenne altamente aromatica nel genere Mentha del Famiglia Lamiaceae.
Il genere contiene circa 20 specie e numerosi ibridi naturali.
Menta piperita, M. X Piperta, è uno di questi ibridi, una croce di M. Aquatica E M. Spicata.
Nel loro ambiente naturale, le piante prosperano lungo i bordi della palude, nei prati, lungo le rive del torrente e le frange di boschi - crescendo da 12 a 36 pollici di altezza alla maturità.
La maggior parte delle specie è originaria di regioni temperate di Africa, Asia o Europa, con alcuni indigeni in Australia (M. australis) e Nord America (M. Arvensis E M. Canadensis).
La presenza di oli essenziali pungenti dà Mentha la sua attraente fragranza che riempie l'area circostante con un profumo dolce.
Le piante sono facilmente identificate dal loro profumo luminoso e dal gusto rinfrescante e dagli steli quadrati tipici dei membri della famiglia Lamiaceae.
Piccole fioriture nei racemi terminali formano guglie fiorite su alte punte e ciuffi di fiori più piccoli si formano spesso nell'asse fogliare. Le fioriture appaiono dalla metà alla fine dell'estate e sono molto attraenti per le api, le farfalle e altri impollinatori.
Le foglie hanno un bordo seghettato e possono avere una consistenza liscia o sfocata. Sono disponibili in tutte le tonalità del verde - con anche alcuni tipi variegati.
Clowing in rapida crescita, le piante inviano corridori (stoloni) sopra e sotto il suolo per stabilire rapidamente colonie grandi e lussureggianti.
Per questo motivo, devono essere contenuti durante la piantagione, se non vuoi che prendano il sopravvento - o piantati solo in aree in cui non ti dispiace che si diffondano liberamente.
Fragrante e deliziosamente raffreddante, la menta è una bevanda popolare e Herb da cucina. È anche ampiamente usato in caramelle, tè e articoli da toeletta - così come aromaterapia e rimedi a base di erbe.
Secondo un articolo di Monica H. Carlsen, et al, pubblicati in Il BMC Nutrition Journal, Mentha è ricco di antiossidanti ed è stato a lungo riconosciuto per le sue proprietà aromatiche, medicinali e terapeutiche.
Coltivazione e storia
Il nome proviene da un mito greco su una ninfa del fiume e significa "avere un odore dolce."
Un'erba versatile, è stata coltivata per cucinare e uso medicinale nel corso della storia.
Gli antichi egiziani hanno usato l'olio per curare una varietà di disturbi. IL Prima documentazione registrata di uso di olio medicinale è stato pubblicato nella biblioteca ad Alessandria nel 410 d.C.
Lo storico romano Plinio L'anziano ha riportato molti usi tra cui acqua di bagno e profumi profumamente, nonché bevande aromatizzate, salse e vino.
Dall'epoca medievale, Mentha è stato comunemente coltivato nei giardini per cucina e uso di farmacisti.
E a metà del 1700, la coltivazione commerciale per l'olio essenziale fu istituita in Inghilterra, con Paesi Bassi, Francia e Germania che seguirono poco dopo.
Per secoli, tutte le parti vegetali - fiori, foglie, radici e steli - sono state utilizzate in medicina popolare per curare una serie di problemi di salute, tra cui disagio gastrointestinale e malattie respiratorie.
Un tè fatto di foglie secche viene talvolta consumato per alleviare un mal di gola.
Sebbene la menta cresca in Nord America, lo stock di root fu introdotto dai coloni inglesi e dalle colture del 1790 per la distillazione dell'olio essenziale furono coltivate commercialmente in Massachusetts.
Oggi, Mentha è un importante raccolto commerciale a Washington, Oregon e Idaho con gli oli usati principalmente per aromatizzare le caramelle, la gomma da masticare, le gocce per la tosse, il collutorio e il dentifase.
Propagazione delle piante di menta
Mentha Il seme è minuscolo - a circa 14.000 semi per grammo - e difficile da germogliare.
E, essendo un appassionato allevatore incrociato, i semi producono risultati variabili - spesso con un gusto e un aspetto diversi rispetto a quelli delle piante genitori.
Ho una macchia involontaria di origano di menta!
I coltivatori commerciali si propagano vegetativamente e le talee delle radici o le talee di stelo danno i migliori risultati per i giardinieri domestici.
Se vuoi provare a coltivarlo dal seme, Abbiamo più consigli qui.
Dalla divisione radicale
L'autunno è il momento ideale per prendere le talee, ma anche l'inizio della primavera funziona.
Scegli un impianto di contenitore a root e rimuovi delicatamente la sfera di radice dalla pentola. Usando una sega a mano o cesoie da giardino, taglia la palla di radice in quarti.
Riempi piccoli pentole o vassoi da due a quattro pollici con una miscela di terreno di un compost ben invecchiato, una parte di vermiculite o muschio di torba e sabbia paesaggistica in parte. Annaffia bene fino a quando la miscela del suolo è uniformemente umida.
Ripoggia due o tre delle divisioni nel suolo fresco e dividi il trimestre rimanente per creare diverse talee più piccole, ognuna con almeno uno stelo.
Tagliare la crescita superiore e potare le radici pelose per adattarsi ai contenitori.
Metti le talee in posizione, quindi ricaricati con terreno e fermo delicatamente.
Annaffia leggermente, mettiti fuori in una cornice fredda o un sito protetto con luce luminosa e indiretta e umidità costante.
Dal taglio dello stelo
Scegli steli forti con foglie verdi fresche e sane.
Tagliare pezzi da quattro a sei pollici, rimuovendo i tre o quattro set inferiori. Taglia lo stelo appena sotto una serie di nodi fogliare per impedire che si arriccia in acqua.
Sono preferibili steli più lunghi perché le radici germogliano dai nodi fogliare - più nodi fogliare da steli lunghi significa più radici e una pianta forte.
Posizionare gli steli in un piccolo bicchiere d'acqua e mettere in un davanzale leggero e arioso fino a quando non si sono formate radici sane.
Le radici inizieranno a formarsi in 10-14 giorni e le talee possono essere piantate in tre o quattro settimane.
Una volta che si è formato un forte sistema radicale, vagare sugli steli in contenitori da sei a otto pollici di profondità e larga, riempiti con Talsaggio sterile e ben drenante.
Atrici del terreno attorno agli steli e all'acqua delicatamente.
Mantieni i vasi in un punto riparato per 4-6 settimane, garantendo che il terreno rimane umido ma non in acqua. Dopo che le piante sono state stabilite, trapianto nel giardino nelle loro posizioni permanenti.
Come coltivare piante di menta
La menta è un coltivatore vigoroso a cui piace il terreno biologico e ben drenante con un pH leggermente acido a neutro di 6.Da 0 a 7.0. Le piante sono resistenti Zone di resistenza USDA 3 a 8.
Queste piante preferiscono Esposizione al sole piena o parziale e i tipi variegati potrebbero aver bisogno di una protezione dell'ombra dal caldo sole pomeridiano.
Pianta in primavera dopo l'ultimo gelo, o alla fine dell'estate una volta che le serate iniziano a raffreddare.
Mantieni il terreno costantemente umido e acqua quando il pollice superiore del terreno diventa asciutto.
Una volta che emerge una nuova crescita in primavera, si nutre con un tuttofare, solubile in acqua cibo vegetale, come 10-10-10 (NPK). Fertilizzare ancora una volta a metà della stagione di crescita se necessario.
Dopo che le piante sono state stabilite, il raccolto foglie regolarmente pizzicando le cime. Le nuove foglie sono più saporite e tenere di quelle più vecchie e il pizzico promuove una crescita folta.
Nel giardino, piante spaziali da 12 a 24 pollici di distanza nei contenitori per tenere sotto controllo la crescita sotto controllo. Usa contenitori di grandi dimensioni che misurano da 8 a 24 pollici di diametro e con una profondità simile.
Affondare i contenitori in letti da giardino, lasciando i primi due pollici del bordo fuori terra. Questo aiuta a impedire ai corridori di fuggire in terreno fertile e stabilire nuove piante.
Migliorare il terreno con parti uguali di compost invecchiato o altra ricca materia organica e sabbia del paesaggio per migliorare il drenaggio.
Assicurarsi che i vasi abbiano un sacco di materiale che copre i fori di drenaggio come cocco cocco, ciottoli o ceramiche rotte per impedire alle radici di sedersi in acqua.
Girare i vasi nel terreno ogni 14-28 giorni per impedire alle radici di diffondersi attraverso i fori di drenaggio.
In alternativa, pianta direttamente nel terreno in un'area in cui non ti dispiace diffondersi.
Considera di seppellire un po 'di lampeggiamento in metallo o bordo del paesaggio per affondare otto pollici in profondità intorno alla pianta per impedirgli di prendere il sopravvento. La menta può fare un Copertura di terra utile E alcune varietà tollereranno un po 'di traffico pedonale.
Pentole di pacciame e piante interne con a strato di paglia da due pollici per conservare l'umidità e tenere sotto controllo le erbacce.
Mentha Le piante tollereranno un gelo leggero, ma la crescita più alta alla fine morirà in inverno. In autunno, tagliare gli steli a terra e coprire con un due pollici strato di pacciame se i tuoi inverni sono duri.
Mentre gli umani sono piuttosto innamorati di questa erba, molti animali e insetti non lo sono. È noto per respingere formiche, scarafaggi, cervi, topi, ragni e scoiattoli, il che lo rende una pianta di compagnia utile per altre colture.
In giardino, coltivalo vicino Cabbagi E pomodori per scoraggiare le falene del cavolo.
Contenitori
Coltivare menta in contenitori di terreno ricco e ben drenante modificato con tre parti di terreno in una parte di materia organica come il compost anziano. È possibile aggiungere una parte di sabbia paesaggistica per migliorare il drenaggio, se necessario.
Assicurarsi che i vasi abbiano un sacco di materiale di drenaggio - come ceramiche rotte, ghiaia o ciottoli - sul fondo e mantengono il terreno umido ma non bagnato.
Fertilizzare con un cibo per piante liquide per tutti gli usi come 10-10-10 (NPK) in primavera e ancora una volta a metà strada durante la stagione di crescita.
Per un raccolto costante, dai ai tuoi contenitori un po 'di ombra pomeridiana per prevenire lo stress da calore.
Le piante di container devono essere divise ogni tre o quattro anni per ringiovanire le piante.
Suggerimenti in crescita
Tieni a mente quanto segue per una facile crescita e un raccolto abbondante:
- Non permettere al terreno di asciugarsi, poiché queste piante sono amanti dell'umidità
- Fornisci ombra leggera in aree con sole pomeriggio caldo
- Limitare le piante di diffusione coltivando in contenitori o con barriere del paesaggio
- Consenti ad alcune piante di fiorire in tutto il giardino per attirare gli impollinatori
- Proteggi le piante con uno strato di pacciame da 2 pollici per aiutare a trattenere l'umidità
Cultivar di menta da selezionare
I botanici non sono d'accordo su quante specie di questa erba esistono, con la maggior parte dell'atterraggio in una gamma da 13 a 20 tipi diversi. Sono disponibili quasi 2.000 cultivar diverse.
Le varietà più popolari per la coltivazione domestica includono Spear Mint (M. Spicata), menta piperita (M. X Piperta), menta selvatica (M. Arvensis) e Scotch Mint (M. X Gracilis).
Menta piperita
M. X Piperta è una delle specie più note ed è una delle preferite per l'uso in bevande, dessert e dolci a causa del suo forte sapore di mentolo.
Menta piperita
Questa pianta crescerà da 12 a 36 pollici di alta maturità e, come la maggior parte delle piante di questa famiglia, preferisce una parte del sole.
I semi sono disponibili in una varietà di dimensioni dei pacchetti dal vero mercato delle foglie.
Puoi anche prendere un pacchetto da tre piante a Burpee.
Maggiori informazioni sulla coltivazione di piante di menta piperita qui.
Cioccolato alla menta
M. X Piperta 'Peppermint Chocolate' è un altro tipo popolare spesso visto nei vivai locali - probabilmente per il suo nome!
'Peppermint Chocolate'
Questa varietà ha steli marroni e le foglie hanno un aroma e un sapore di cioccolato, rendendola perfetta per l'uso in bevande fredde e tè.
Tre pacchetti di piante lo sono Disponibile presso Burpee.
Menta verde
M. Spicata è stato a lungo popolare con gli erboristi e nei giardini delle erbe da cucina e ha meno mentolo, dandogli un gusto dolce e fresco.
Menta verde
È più adatto per aromatizzare piatti salati, verdure e tè.
Puoi raccogliere semi dal pacchetto o in blocco da Eden Brothers.
Maggiori informazioni sulla coltivazione di menta di lancia qui.
Arancia
M. X Piperta F. Citrato "Orange" ha un forte profumo e sapore di agrumi che lo rende popolare in bevande fredde, insalate, tè e con frutta o gelato.
'Arancia'
Trova piante in tre pacchetti a Burpee.
Ananas
M. Suaveolens 'Pineapple' è una cultivar attraente e variegata, in genere con margini bianchi sulle sue foglie e una leggera fragranza agrumata.
'Ananas'
Raccogli tre confezioni di piante di menta varcate di ananas a Burpee.
Gestire parassiti e malattie
Tutte le specie sono considerate resistenti ai cervi, al coniglio e ai roditori.
Mentha Le piante sono in genere a bassa manutenzione, ma ci sono alcuni problemi da affrontare.
Insetti
Ci sono un paio di diversi parassiti degli insetti che potrebbero voler sgranocchiare la tua menta.
Afidi
Gli afidi sono insetti piccoli e corposi che possono causare danni succhiando la linfa e diffondendo la malattia fungina.
Un forte getto d'acqua dal tubo del giardino riduce rapidamente le popolazioni di afidi.
Puoi saperne di più su Controllare gli afidi nel tuo giardino qui.
Acari del ragno
Gli acari del ragno possono causare una crescita stentata e deformata. Questi possono anche essere gestiti con una forte esplosione d'acqua.
Sapone insetticida più sicuro del marchio
Se gli insetti diventano problematici, applica un sapone insetticida come questo dal marchio più sicuro, Disponibile tramite Home Depot.
Malattia
Se noti problemi con la tua zecca, potrebbe essere uno dei seguenti:
Antracnosio
L'antracnosio è una malattia fungina che può diffondersi rapidamente con tempo caldo e umido, causando piccoli punti che si ingrandiscono gradualmente fino a quando le foglie cadono.
Rimuovere prontamente le piante malate per impedirne la diffusione.
Tenere le piante da terra e assicurarsi una buona circolazione dell'aria. Le spore svernano in detriti vegetali, quindi letti puliti bene in autunno e ricorda di ruotare le colture. Evita di schizzare acqua sulle foglie inferiori.
Rust di menta
La ruggine della menta è un altro fungo che provoca piccoli pustole marroni, arancioni o gialli sui secondi di foglie.
Le piante infette devono essere rimosse per impedire la diffusione di questa malattia.
Il trattamento termico delle radici può aiutare a controllare la ruggine. Per fare ciò, immergere le radici in acqua calda, riscaldate a 111 ° F, per 10 minuti, quindi raffreddare sotto acqua corrente e pianta come al solito.
Muffa in polvere
Muffa in polvere è un altro fungo che può anche apparire in condizioni umide e umide, foglie e steli di rivestimento in una spolverata sfocata che si indebolisce e danneggia le piante.
Rimuovere le piante infette e lasciare asciugare il terreno. Piante sottili se necessario per migliorare la circolazione dell'aria e non annaffiare fino a quando il pollice superiore del terreno è asciutto.
Raccolta di piante di menta
La qualità degli oli volatili che danno alla menta il suo sapore caratteristico è migliore durante i lunghi giorni dell'estate quando le piante ricevono 14 ore di luce o più.
E per il miglior aroma e sapore, le piante dovrebbero essere raccolte prima della fioritura.
Raccogli in una giornata di sole tagliando le cime delle piante dopo che la rugiada del mattino si è asciugata. Tagliare gli steli appena sopra la prima o la seconda serie di foglie.
Le piante possono essere raccolte tre o quattro volte all'anno, o più frequentemente se prendi solo pochi rametti alla volta e la raccolta frequente aiuta a mantenerle folte.
Preservazione
Come la maggior parte delle erbe, la menta è meglio fresca. Ma può essere essiccato o congelato anche.
Memoria fresca
I ramili manterranno fresco in frigo per un massimo di sette giorni.
Risciacquare le talee e scrollarsi leggermente l'acqua in eccesso.
Avvolgere delicatamente le foglie in un tovagliolo di carta umido e posizionare il tovagliolo di carta all'interno di un sacchetto di plastica a bordo tenuta o contenitore di stoccaggio. Refrigerare.
Oppure, tagliare le estremità dello stelo e posizionarle in un piccolo bicchiere d'acqua. Posizionare il vetro in frigorifero e coprire liberamente con una borsa, sostituendo l'acqua ogni tre o quattro giorni.
Essiccato
Sciacquare il raccolto sotto l'acqua fredda, corrente e asciugare in un'insalata di spinner o asciugare con un canovaccio pulito.
Lega diversi steli insieme in piccoli mazzi da 10 a 25 steli e appendi a testa in giù in sacchetti di carta. Scegli una posizione fresca e asciutta con ampia circolazione dell'aria.
Quando le foglie sono asciutte e friabili, in una o due settimane, li spogliano dallo stelo e si conservano in contenitori ermetici in un armadio fresco e scuro.
Oppure, usa il tuo deidratatore nella cornice più bassa per le foglie asciutte rimosse dagli steli.
Trova altri suggerimenti sulle erbe di asciugatura qui.
Congelamento
Per congelare a cubetti per tè freddo o mojitos, risciacquare e tagliare tagli asciutti.
Rimuovere le foglie e scartare gli steli.
Tritare le foglie grossolanamente, aggiungendo circa due cucchiaini in ogni compartimento di un vassoio per cubetti di ghiaccio.
Top con acqua e congelamento.
Il succo di limone appena spremuto può essere utilizzato per sostituire l'acqua. Un piccolo cuneo di limone o lime o un pizzico di scorza può anche aggiungere sapore di agrumi.
Puoi anche far scoppiare alcune bacche per una svolta fruttata o aggiungere un po 'di freschi Dragoncello Per un pizzico di liquirizia.
Una volta congelato, rimuovere i cubi e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di tre mesi.
Le foglie intere possono anche essere congelate per l'uso in salse, frullati, zuppe, stufati e tè.
Per fare questo, risciacquare e secchi steli, quindi spogliare le foglie.
Metti le foglie in un singolo strato su una teglia e congela per due o tre ore.
Dopo che le foglie sono congelate, rimuovile dalla teglia e mettiti in contenitori ermetici nel congelatore dove dureranno per un massimo di tre mesi.
Trova altre tecniche per congelare le erbe fresche qui.
Ricette e idee per cucinare
La menta fresca fa un bel complemento per pesce, agnello e pollame e può abbellire verdure leggermente al vapore come le carote, piselli, e nuove patate.
Le foglie si abbinano bene con frutta e insalate lanciate e la menta è popolare nei piatti mediorientali come Tabbouleh.
Il suo sapore può migliorare le bevande come limonata, pugno e tè alle erbe. E un julep o mojito non sarebbe da nessuna parte senza la gamma di menta di raffreddamento!
Per cucinare, tieni presente che il sapore di menta piperita è mentola. Ciò significa che è bello e forte, rendendolo adatto per bevande, dessert e dolci a base di alcol.
La menta verde ha un sapore leggermente dolce ed è più comunemente usato nei piatti salati.
Per goderti il tuo raccolto, perché non iniziare con un tomatillo-jito da il nostro sito gemello alimentare? Questa bevanda rinfrescante è un tocco aspro su un cocktail classico, realizzato con fresco tomatillos.
Anche dal cibo, Potresti goderti tacos di maiale piccante con pesca e salsa di mais, dove l'erba aggiunge un pop speciale alla salsa saporita.
Altri usi del giardino
Le zecche hanno fiori adorabili e morbidi che sono molto attraenti per gli impollinatori.
Consenti ad alcuni vasi di fiorire e posizionarli in tutto il giardino: respingeranno parassiti ostili e attirare insetti benefici.
Nel posto giusto, la menta è una copertura di terra stagionale carina e profumata. Ma ricorda, è uno spargitore e dovrebbe essere piantato solo dove non diventerà invasivo.
Ama le aree umide ed è naturale lungo le rive del torrente, i prati leggermente ombreggiati e le aree marginali intorno a paludi e stagni.
La fragranza dolce e fresca può anche essere apprezzata tra papple per pathway, dove camminando su di esso rilascia il profumo.
Ma assicurati che le radici siano limitate al percorso con i bordi del paesaggio. Se necessario, utilizzare una barriera per bordi del paesaggio per un'efficace gestione delle radici.
Barriera per bordi del paesaggio via Amazon
Questo dalle basi di Amazon dà il controllo malleabile ed è Disponibile tramite Amazon.
Guida di crescita di riferimento rapido
| Tipo di pianta: | Erba perenne | Tolleranza: | Gelo leggero |
| Originario di: | Zone temperate di Africa, Asia, Australia, Europa e Nord America | Manutenzione: | Basso |
| Hardiness (USDA Zone): | 3-8 | Tipo di terreno: | Ricco e argilloso |
| Stagione: | Primavera e estate | PH del suolo: | 6.0-7.0 |
| Esposizione: | Sole pieno a parziale | Drenaggio del suolo: | Ben drenante |
| È ora di maturità: | 90 giorni | ATTENZIONE: | Api, farfalle e altri impollinatori |
| Spaziatura: | 12-24 pollici | Piantatura del compagno: | Cavoli, piselli e pomodori |
| Profondità di semina: | 6 pollici (palla di radice), coprire leggermente i semi | Evita di piantare con: | Prezzemolo e camomilla |
| Altezza: | 12-36 pollici | Famiglia: | Lamiaceae |
| Diffusione: | Vigoroso | Genere: | Mentha |
| Bisogni dell'acqua: | Da moderato a alto | Specie: | Aquatica, Arvensis, Australis, Canadensis, Spicata, X Piperta |
| Parassiti comuni: | Afidi, acari del ragno | Malattia comune: | Antracnosio, ruggine, muffa in polvere |
Un'erba fresca piccante
Piantare la menta fresca folle non significa solo aggiungere una pianta attraente al tuo paesaggio, ma anche un fantastico agente aromatizzato per bevande, piatti salati e dessert.
Ricorda di fornire un sacco di acqua supplementare e pota o pizzica regolarmente, e questo è tutto. Oh, e non piantarlo nel terreno a meno che tu non abbia qualche acro che desideri rapidamente coperto da questa erba!
Hai mai cresciuto la menta? Ha preso il controllo dell'intero cortile o l'hai messo in un contenitore? Raccontaci i tuoi racconti di menta nei commenti qui sotto.
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