Come coltivare gli sambuchi

Sambucus canadensis

In estate, intorno alla fine di agosto o all'inizio di settembre, i fossati del Nebraska sono pieni di bacche scure, nere e viola.

Questi gruppi di piccoli frutti vengono presto mangiati dagli uccelli. Ma prima di allora, ne prendo il maggior numero possibile per la cottura, facendo tinture e asciugatura in polveri.

Quali sono queste bellezze richieste? Sono una varietà di sambuchi (Sambucus canadensis), una pianta originaria di molte aree negli Stati Uniti e che sta diventando sempre più popolare come aggiunta intenzionale a prati e giardini.

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The Elderberry ha così tanti usi sorprendenti e sono entusiasta di vederlo tornare!

Conoscere la pianta

Molti tipi di elderberry vengono venduti ai giardinieri di casa oggi.

Ad essere onesti, si assomigliano così da vicino che non sono sicuro che uno sia superiore nella scelta di quale crescere a casa tua. I nomi che vedo più spesso includono:

• Adams
• Johns
• Kent
• Laccaiata (una varietà da coltefase)
• Nova
• Scozia
• York

Tutte le cultivar possono essere caratterizzate dalla loro struttura pianta simile a un arbusto, foglie composte e grandi e bellissimi grappoli di fiori bianchi.

I fiori fioriscono a giugno. Non sono dissimili dalle ortensie per le palle di neve che molti giardinieri bramano, ma questi hanno l'ulteriore vantaggio di produrre frutti incredibilmente commestibili!

I fiori devono anche essere usati per applicazioni culinarie e a base di erbe.

Scegliere una posizione adeguata

Se sei già stato venduto sui vantaggi di aggiungere questo tesoro al tuo cortile, è importante passare un po 'di tempo a considerare il posto giusto per piantare.

Secondo Nicole Haxton, educatore al Estensione dell'Università del Nebraska-Lincoln, Gli sambuchi preferiscono l'ombra parziale e preferirebbero essere freschi e umidi di quelli caldi e asciutti. Il drenaggio adeguato è la chiave per prevenire la marciume della radice, quindi evita qualsiasi luogo soggetto all'acqua stagnante.

Si consiglia di piantare in coppia, non più di 60 piedi di distanza, per il pieno beneficio della impollinazione incrociata (più frutta per divertirsi!)

Consentire molto spazio tra le piante. Più aria può circolare tra gli arbusti, meglio andranno contro le malattie della struttura fogliare. Dal momento che possono crescere fino a 12 piedi di altezza e sei piedi di larghezza, i cespugli maturi avranno bisogno di molto spazio per prosperare.

Gli sambuchi dovrebbero essere piantati in primavera, una volta che è passato il pericolo di gelo. Se stai ordinando da una pianta affidabile o da un fornitore di semi, di solito spediscono gli ordini delle piante durante il tempo di semina appropriato per il clima in crescita.

Mentre aspetti, lavora per Trova (o crea) un livello di pH del suolo che la tua nuova pianta prospererà. Il dipartimento di orticoltura della Cornell University raccomanda un pH di 5.5-6.6.

Solo un po 'di manutenzione

Uno dei motivi per cui sono un tale fan di The Elderberry è che sono molto facili da mantenere.

Vederli fare così bene allo stato brado, anche dopo essere stati tagliati e spruzzati dagli agricoltori locali, è la prova che sono una razza incredibilmente abbondante.

Una volta sopravvissuti al loro primo anno, saranno in giro per restare!

Quindi, come gestisci i loro primi mesi teneri?

Come con qualsiasi pianta, assicurarsi attentamente che siano ben annaffiati. All'inizio gli samberberries possono gestire (e necessità) una buona quantità di acqua. Finché l'umidità può drenare dalla base della pianta, c'è poco rischio di eccesso di acqua.

La fecondazione non è mai una cattiva idea, neanche. Il tuo terreno può fornire gran parte di ciò di cui la pianta ha bisogno se è modificata con un po 'di letame o compost.

Leggi qui per ulteriori guasti ai requisiti del fertilizzante di sambuco.

Il dipartimento di orticoltura di Cornell raccomanda inoltre di “applicare 1/8 libbre di nitrato di ammonio (o 0.5 libbre. 10-10-10) per ogni anno dell'età della pianta, fino a una sterlina per pianta (o fino a 4 libbre. 10-10-10)."Questo dovrebbe essere fatto in primavera ogni anno dopo la sua semina iniziale.

Una parola sulle erbacce

Se c'è una kryptonite in questa pianta incredibilmente forte, sarebbe l'erba comune. Le piante di sambuco hanno radici poco profonde, quindi possono facilmente essere affollate da tipi aggressivi.

Tiro sempre le erbacce a mano, ma qualsiasi coltivazione forte dovrebbe disturbare non più di 2 pollici di terriccio.

Un modo per garantire che la tua pianta non si scontrino per l'interruzione dell'erbaccia è impedire l'esistenza di erbacce indesiderate per cominciare.

Appoggiare un buon panno per paesaggi intorno alla pianta e coprire con il pacciame. Eventuali erbacce vaganti possono essere tirate o addirittura gestite con un trimmer.

È la potatura necessaria?

Sarò onesto. Raramente poto i miei sambuchi.

Dal momento che molti sono originari del mio cortile e il resto sono stati ponderati da pensieri polli che corrono amor, Tendo a lasciarli alle loro cose.

Se sei il tipo ponderato, puoi sempre tagliare i bastoncini più grandi e più antichi della pianta dopo la fine della stagione, per consentire all'energia della pianta di essere diretta in nuovi germogli l'anno successivo. Ma non pensarci troppo.

Puoi trovare altri suggerimenti di potatura qui.

Raccogliere i frutti

Se me lo chiedi, la parte più ad alta intensità di lavoro di possedere un sambuco è la raccolta del frutto. Rimuovere le bacche dalla pianta è facile. Tutto dopo, tuttavia, richiede un po 'di abilità.

Ti consigliamo di raccogliere quando le bacche sono altrettanto viola scuro, o anche come nere, come puoi immaginare che otterranno. Dovrebbero essere molto morbidi e succosi.

Se sembrano avvizziti, come un'uvetta, hai aspettato troppo a lungo.

Sceglierli prima che gli uccelli lo facciano. Se hai un buon numero di bacche in cluster che sono vicini all'essere pronti, puoi andare avanti e ottenerli tutti.

È impossibile scegliere le bacche individuali, quindi devi occhiata al gruppo e fare una buona percentuale di quelli maturi quando prendi la tua decisione. Ancora una volta, se quasi tutti sono maturi, gli uccelli probabilmente li arriveranno entro il giorno successivo.

Usando una buona coppia di cesoie di potatura, taglia l'intero cluster proprio sotto la base di dove iniziano i frutti. Li ho messi in un secchio di plastica da 5 galloni dal negozio di ferramenta e li porto a casa contemporaneamente.

Maggiori informazioni sulla raccolta di sambuchi qui.

Preparare i frutti

Se hai intenzione Canning per gelatina e marmellata, Fare una torta o inventare una tintura per combattere il raffreddore e l'influenza, questo processo è necessario per qualsiasi uso dei frutti.

Se gli insetti strisciano su tutti i frutti, puoi consentire ai cluster di immergersi in acqua per alcune ore e quindi utilizzare subito. Oppure, puoi aspettare un giorno e fare questo facile metodo di congelamento:

1. Sciacquare i gruppi di bacche e sdraiarsi su un asciugamano per drenare.

2. Posizionare ogni cluster su un foglio di biscotti foderato per la pergamena. Metti l'intero foglio nel congelatore per almeno 24 ore.

3. Una volta che i frutti sono congelati, rimuovili e mettiti in un sacco di stoccaggio in gallone di plastica.

4. Colpisci delicatamente la borsa contro un bancone finché non senti tutti i piccoli frutti congelati che si scontrano nella borsa.

Separare gli steli, che dovrebbero essere principalmente in un unico pezzo, dai frutti. Ecco!

Se non ti piace l'idea del congelamento, mancanza di spazio di archiviazione o vuoi usare subito i frutti, puoi usare una forchetta per rimuovere i frutti dagli steli.

A partire dalla parte più spessa del mazzo di bacche, raschiare ogni stelo, tirando con sé le bacche mentre vai.

Nota che raccoglierai anche un bel po 'di materiale STEMMY con questo metodo. Mi piace seguirlo con un triplo risciacquo in un filtro a maglie fine dopo.

Usi per il frutto

Potrei andare avanti all'infinito sui miei modi preferiti per mangiare sambuchi. Dal momento che sono aspri e hanno un retrogusto divertente che non riesco a spiegare, non sono il tuo tipico snack "pacchetto in un pranzo".

Tuttavia, hanno alcuni impressionanti benefici per la salute segnalati e possono essere cotti, in scatola o spremuti in diversi modi.

Alcuni i disturbi comuni Per il quale le persone possono usare l'asllista in sollievo ai sintomi includono:

• Sinusite batterica
• Raffreddori
• Influenza

Come con qualsiasi rimedio (naturale o altro), cerca la consultazione del tuo professionista della salute prima di iniziare qualcosa di nuovo. Ho fatto la tintura di sambuco da anni e ho trovato che sia il mio modo preferito di usare le bacche.

Mezzi di propagazione

Secondo Patrick Byers, Specialista di orticoltura regionale presso l'Università del Missouri Extension, ci sono tre modi in cui puoi propagare le talee della pianta di sambuco: legno tenero, legno duro e legno duro con germogli. Per fare questo a casa, avrai il tempo più semplice con il processo di taglio del legno soft e puoi farlo senza radicali ormoni o additivi.

Talee di legno tenero

Questi devono essere presi mentre la pianta di sambuco sta crescendo, prima di metà luglio nella regione del Midwest degli Stati Uniti. (Si noti che il periodo esatto dell'anno può variare leggermente, a seconda della posizione.)

Il processo prevede il taglio da tre a sei pollici delle punte più verdi dei rami. Puoi spogliare le foglie, mantenendo intatta solo una foglia principale alla fine di ogni ramo.

Per mantenere fresche le talee del legno tenero, immergere le estremità del taglio in un barattolo d'acqua di muratore per circa 12 ore prima di posizionare ciascuno nel terreno a radice, con il pH adeguato per gli sambuchi (5.5-6.6).

I contenitori iniziali di piccoli semi possono essere usati per consentire alle talee di coltivare radici forti prima di trapiantarsi nel loro posto per sempre nel cortile o nel giardino o anche in una pentola grande (se hai una cultivar più piccola). Questo dovrebbe essere fatto qualche volta in autunno.

Se sei sicuro che le nuove talee non saranno disturbate, puoi invece posizionarle direttamente nel terreno dopo il periodo di ammollo di 12 ore.

Assicurati di mantenere il terreno attorno alla nuova pianta umida, ma non al punto di creare acqua stagnante. Le talee dovrebbero mettere radici e iniziare a crescere in mini versioni della pianta originale entro poche settimane!

Maggiori informazioni sulla propagazione dalle talee qui.

Perché dovresti far crescere il tuo

Per ora, i fossati e le zone umide della valle del fiume Nebraska sono ricoperte di queste incredibili cespugli di bacche. Ma questo potrebbe cambiare in qualsiasi momento.

Con i cambiamenti nel paesaggio a causa dell'agricoltura e della modernizzazione, la pianta di sambuco potrebbe cessare di esistere negli acri selvatici vicino a casa mia.

Ecco perché ho preso su di me stesso essere intenzionale nella mia piantagione di questi cespugli abbondanti e belli.

Aggiungendoli al mio frutteto, lungo le linee di recinzione del mio pascolo, e negli angoli del mio cortile assicura che la mia famiglia avrà bacche fresche ogni anno - indipendentemente da ciò che accade nella natura selvaggia. Sappiamo così tanto di questa pianta per aiutare con la piantagione e la cura di successo.

Cosa ti impedisce di provare questa pianta ricca di storia (e antiossidanti)? Crea il tuo quest'anno, afferrando alcune piantine abbondanti dal tuo Garden Center preferito o dalla fonte online (o un vicino amichevole con talee da perdere)!

Hai una ricetta di sambuco preferita che vorresti condividere? Facci sapere nei commenti qui sotto: siamo sempre alla ricerca di nuovi modi per goderci questo delizioso frutto nostrano.

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