Come far crescere il cardamomo | Crescente cardamomo

Impara a far crescere il cardamomo, una delle spezie più costose del mondo. Crescente cardamomo non è così difficile, impara a coltivarlo in questo articolo.

Il cardamom è una delle spezie più costose del mondo dopo lo zafferano e la vaniglia. Ha un gusto dolce e bruciante e un odore piccante molto distintivo. Il cardamomo a causa della sua varietà di usi ha guadagnato una reputazione come regina delle spezie (il re, tuttavia, è il pepe nero).

Zone USDA - 10 - 12

Difficoltà - Da moderato a duro

Altri nomi - Amomum Cardamomum, Bai Dou Kou, Black Cardamom, Cardamome, Cardamomo, Cardomom, Cardomomi Fructus, Ela, Elettaria Cardamum, Green Cardamom, Huile Essentielle de Cardamome, Indian Cardamom, Lesser Cardamom, Kardamom, Chhoti Elachi, Lachie, Illaichi e Elam.

Tipi di cardamomo

Comunemente, puoi trovare due tipi di cardamomo: verde (origine in India e Sri Lanka) e nero (in Nepal e Himalayan States of India).

Caratteristiche

Cardamom (Elettaria Cardammmum) è una pianta perenne. Ha foglie aromatiche rigide ed erette, che forma la parte aerea degli steli della pianta. Questi steli sono alti compresi tra 2 e 4 metri e formano un baldacchino di foglie intorno alla pianta.

I piccoli fiori di cardamomo sono belli e di solito sono bianchi con strisce gialle o rosse su di essi.

I frutti del cardamomo sono chiamati capsule. All'interno dei frutti, ci sono semi della pianta, che sono usati come spezia.

Propagazione

Dai semi

Puoi propagare il cardamomo dai semi. Puoi provare i semi che ottieni dal Glossary Store, ma quei semi sono generalmente trattati e non freschi. Per i migliori risultati acquista semi da un negozio di semi o online.

Leggi questo per imparare Come far crescere la pianta di cardamomo dal seme.

Dai rizomi

Il modo più semplice per propagare il cardamomo è dalla divisione. Per questo, taglia il rizoma con un coltello affilato e separalo con cura dalla pianta.

Rempiante in condizioni simili. Attenzione che questa tecnica trasmetta anche il virus del mosaico del cardamomo dalla pianta madre a una nuova pianta se è infettata.

Condizioni di crescita

Crescere il cardamomo è difficile. Richiede condizioni di crescita specifiche: i climi tropicali, caldi e umidi sono adatti alla sua crescita. Cresce in foreste subtropicali umide o molto umide. Dove la temperatura varia principalmente tra 18 e 35 ° C. Il livello di umidità per la crescita del cardamomo è generalmente vicino al 75%.

Requisiti per il crescente cardamomo (Elaichi)

Posizione

Pianta cardamomo in una posizione con tonalità parziale o luce solare filtrata, lontano dal sole diretto pieno mentre cresce fino a 2 - 4 m di altezza sotto il baldacchino di alberi molto più alti.

Suolo

Il terreno sabbioso e argioso ricco di materia organica e letame è ottimale. Richiede un livello di pH leggermente acido a neutro intorno a 6-6.8. Può anche tollerare terreni acidi fino a 5.5 - 6.

La chiave per la crescita del cardamomo è il substrato giusto, che dovrebbe essere ben drenato in un modo che l'acqua dovrebbe drenare facilmente, ma il terreno deve rimanere costantemente umido. Per umido non significa un terreno umido o inquieto, la consistenza argillosa del terreno non è anche raccomandata in quanto uccide la pianta.

Annaffiatura

Il cardamomo cresce nella foresta pluviale. Queste aree ricevono principalmente precipitazioni 200 giorni all'anno. Quindi è essenziale mantenere il terreno costantemente umido, non lasciare che il terreno si asciughi mai. In estate o quando la pianta sta creando frutta, aumenta l'irrigazione.

Fertilizzante

Fornire fertilizzanti organici ricchi di fosforo. Applicalo due volte al mese durante la stagione di crescita. Inoltre, applicare 5 kg di letame o compost per clump all'anno. Si consiglia anche l'applicazione della torta Neem.

Raccolta e conservazione

Di solito, il cardamomo inizia a dare frutti dopo il terzo anno dalla semina.

La raccolta della frutta deve essere eseguita manualmente. Puoi iniziare a raccogliere frutti quando iniziano a verde, asciutto e facile da rompere.

Dopo la raccolta, asciugare i baccelli per 6-7 giorni e conservarli in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta da conservare a lungo.

Parassiti e malattie

Generalmente non è attaccato dai parassiti. Tuttavia, alcuni dei parassiti e delle malattie che lo attaccano sono:

Virus a mosaico cardamom: È la malattia più grave del cardamomo. È una malattia virale trasmessa dagli afidi. Per prevenire questa malattia mantenere la tua pianta sana e non lasciare mai che gli afidi la infecano.

Rizomi marci: I suoi sintomi includono clorosi delle foglie, le foglie inferiori diventano giallastre, si verificano anche la caduta di frutta prematura e il decadimento dei rizomi. Può essere causato da una densità di semina elevata che impedisce l'aerazione o dal terreno in acqua.

Altri parassiti e malattie che potrebbero infettarlo o attaccarlo sono tonips di cardamomo, marciume delle capsule e nematodi.

I problemi

Se le punte delle foglie diventano marroni, o lo hai sott'acqua o l'umidità è bassa, per aumentare il livello di umidità spruzzare il fogliame. Se sovracciato, le radici iniziano a marcire e la pianta inizia a appassire.

Le macchie marroni possono verificarsi sulle foglie se la pianta viene coltivata sotto troppo sole.

Le foglie ingiallite sono di solito un segno di fecondazione troppo piccola o carenza di ferro.

Leggi anche: Come identificare i problemi delle piante dalle foglie.

Usi

Il vero cardamomo o il cardamomo verde appartiene al genere Elettaria, ma c'è anche una pianta del genere Amomum Costatum noto come NEPAL CARDAMOM o Black Cardamom. Entrambi questi cardamomi hanno usi distintivi: il cardamomo verde è più intenso e superiore e può essere usato in molti piatti, mentre il cardamomo nero è lungo e spesso e non è usato in piatti dolci e dessert.

Le foglie di cardamomo emettono anche un aroma quando li strofini. Puoi anche prepararne un tè.