Come crescere e prendersi cura dei cespugli uva spina

Ribes Uva-Crispa E R. hirtellum

Quando le persone pensano alle bacche, trovo più tendente a immaginare il fragola seducente o il Blueberry abbondante, Ma la uva spina raramente riceve anche una menzione d'onore.

Mentre ottengono più amore nel Regno Unito che negli Stati Uniti, anche lì prendono un sedile posteriore al loro lampone e Blackberry Fratelli.

È la mia missione cambiarlo entro la fine di questo articolo. Una volta che abbiamo finito, canterai le lodi dello uva spina dai tuoi tetti.

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Penso che li sto sovraccaricando un po '? Vorrei prendere un minuto per condividere alcuni dei loro benefici e caratteristiche speciali:

Le uva spina soffrono di una frazione di parassiti e malattie che affliggono i mirtilli.

Sono versatili e belli in giardino, ma a differenza di altre piante da frutto, sono piuttosto basse manutenzione e non occupano troppo spazio.

E certo, non tutte le varietà hanno quella dolcezza miele che si vantano altri frutti, ma hanno un'ambrosia aspro.

Mentre siamo sul tema dei frutti, non marciscono così rapidamente come molti altri dopo il raccolto, quindi puoi tenerli un po 'più a lungo dopo averli strappati per l'uso in dessert, yogurt e marmellate.

Inoltre, fanno belle aggiunte ornamentali al giardino. Puoi allenarli su muri o usarle Come una recinzione naturale.

Mentre i fiori non sono generalmente troppo appariscenti, attirano api e farfalle. In autunno, le foglie diventano un rosso adorabile e vibrante.

Convinto che tu abbia bisogno di questo contributo spesso allavante al mondo del paesaggio commestibile? Allora scaviamo.

Cosa imparerai

• Cosa sono le uva spina?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cosa sono le uva spina?

Le uva spina appartengono al Ribes genere, insieme ai ribes.

Mentre i ribes hanno piccole bacche che crescono nei cluster, le uva spina hanno frutti più grandi che crescono individualmente lungo lo stelo.

A differenza dei ribes, che sono piuttosto aspri, le uva spina possono variare da dolci a leggermente aspra.

Non dovrebbero essere confusi con l'uva uvara, Phyllanthus emblica, che non è correlato.

Le piante di uva spina hanno spine, il che le rende un dolore nella ... mano per la raccolta.

Le uva spina coltivate sono disponibili in due tipi principali: American (R. hirtellum) ed europeo (R. Grossularia var. Uva-Crispa).

La specie europea è originaria del Nord Africa, dell'Europa orientale e dell'Asia occidentale. La varietà nordamericana si trova nelle regioni settentrionali delle aree statunitensi e meridionali del Canada.

Generalmente, i tipi europei lo sono pensato per avere un sapore migliore, con un sapore più forte e frutta più grande. Tuttavia, alcune cultivar moderne sono impegnative questa nozione.

Le varietà nordamericane sono più resistenti alle malattie e in genere più produttive. Possono anche crescere in aree più calde e soleggiate rispetto ai tipi europei.

Le bacche di entrambi i tipi variano da 1/2 pollice a un pollice di diametro e sono disponibili in una vasta gamma di colori tra cui verde chiaro, giallo, rosa, rosso, marrone e viola intenso. A volte sono coperti da peli fini.

Le piante europee hanno foglie profondamente lobate, lucide e verde scuro. I tipi americani hanno foglie pallide o grigi.

Entrambi i tipi raggiungono circa un metro e mezzo e largo sei piedi alla maturità, e la maggior parte di essi ha spine.

Le piante possono gestire un po 'di raffreddore intenso, con alcune varietà che crescono felicemente anche Zona di resistenza USDA 2. La maggior parte delle cultivar cresce meglio nelle zone 3-8.

Coltivazione e storia

Le uva spina sono state coltivate nel Regno Unito almeno dal 1400 e negli Stati Uniti dal 1800.

I coltivatori negli Stati hanno iniziato attraversando le piante autoctone con varietà europee.

In alcune parti dell'Inghilterra, c'erano dozzine di club volti a far crescere le bacche più grandi e gustose. La maggior parte di queste cultivar più anziane sono scomparse, ma alcune persistono oggi.

Forse parte del motivo per cui queste bacche non sono molto popolari in quanto un frutto moderno è che sono stati vietati dal governo federale nel 1911, insieme ai ribes.

Entrambe le piante possono ospitare la ruggine del blister di pino bianco, che può influire su tutti i tipi di pini a cinque netti. L'industria del legname ha fatto pressioni per far bandire la pianta e il divieto rimase in vigore fino al 1966.

Ora, spetta ai singoli stati decidere se permetteranno l'uranda. In questi giorni, alcune aree nel limite del nord -est o vietano la coltivazione. Queste aree includono Parti di New York, Massachusetts, Rhode Island e Maine.

Mentre potresti servire l'uranda con un'oca cotta e questa associazione potrebbe essere la ragione del suo nome, il nome è anche pensato per venire da la parola tedesca Krausebeere. Può anche venire dalla parola francese per il ribes, Groseille.

Propagazione della cespuglio uva spina

Puoi coltivarli in contenitori, allenarli su un traliccio o contro un muro o piantarli nel terreno nel giardino. Puoi anche potare questi piccoli arbusti in standard - o piccoli alberi - per migliorare il loro fascino ornamentale.

Le uva spina sviluppano germogli laterali che producono frutta, che consente loro di essere addestrati tralicci o lungo le pareti.

Il traliccio può aiutare ad aumentare la circolazione dell'aria, il che riduce la possibilità che le piante contraggano una malattia fungina.

Funzionano anche bene come una spinosa barriera nel giardino o alla base di un incidenti, poiché amano l'acqua. Assicurati solo che il terreno sia ben drenante. Non fanno bene con i piedi bagnati.

Le piante sono auto-impollinazione, Quindi non hai bisogno di multipli nel giardino a meno che tu non voglia un sacco di frutta. La coltivazione di più piante tende ad aumentare il raccolto di bacche.

Le uva spina possono crescere felicemente in parte e preferiscono un punto fresco e umido.

Se vivi in ​​un clima caldo e stai cercando di riempire quella zona del giardino con un'esposizione settentrionale che ottiene solo tre ore di sole al giorno, questa pianta è un buon candidato.

Detto questo, se si avvicinano a sei ore di sole al giorno, otterrai un raccolto più grande.

La sfida è che le foglie possono ottenere scottature solari e crollare rapidamente quando le temperature salgono a oltre 85 ° F, quindi potrebbe essere necessario proteggerle dal calore di mezzogiorno, a seconda di dove vivi.

Puoi farlo piantando in un luogo che ottiene un po 'di ombra pomeridiana e un po' di pacciame per mantenere le radici fresche. Un'esposizione orientale è l'ideale, con un po 'di protezione dai venti forti.

L'acqua diffonde la malattia, quindi aiuta a ridurre al minimo qualsiasi umidità sulle piante.

Dovresti anche evitare di piantare in potenziali tasche di gelo come quelle che possono formarsi alla base di una collina.

Si preferisce il terreno biologico e ben drenato.

In autunno prima di intendere piantare, eliminare tutte le erbacce e modificare il terreno, se necessario. Dovrai farlo fare un test del suolo Per determinare quale tipo di fertilizzante, regolazioni del pH e altri tipi di emendamenti avrai bisogno.

Mentre le uva spina non sono troppo pignoli per il terreno in cui crescono, non possono gestire il terreno sabbioso perché si asciuga troppo rapidamente.

Se hai terreno sabbioso o argilloso pesante, compost di lavoro, torba o letame nel terreno a tempo di semina.

Le piante hanno bisogno di un pH di 5.5-7.0 e dovrebbero essere piantati da quattro a cinque piedi di distanza per fornire spazio sufficiente per la loro diffusione matura.

Per trapianto

A partire dai trapianti da una fonte affidabile è importante perché aiuta a evitare le malattie che possono eliminare il raccolto.

Se vivi in ​​una zona più calda, puoi piantare in autunno, in genere in ottobre. Altrimenti, sono meglio messi a terra in primavera.

Pianta non appena puoi lavorare il terreno. Anche le giovani piante possono gestire un gelo pesante. La chiave è mantenere le radici umide e fresche fino a quando non le prendi a terra. Immergi le radici per quattro ore prima di metterle a terra.

Allentare la palla di radice e tagliare le radici morte. Taglia le cime della pianta a circa sei a 10 pollici. Questo incoraggia una nuova crescita.

Scavare un buco che è un pollice più profondo e due volte più largo rispetto al contenitore in cui sono entrati.L'obiettivo di stabilire un po 'più a fondo queste piante è incoraggiare la ramificazione basale.

Potresti voler verificare con il tuo vivaio locale per consigli sulla profondità della semina, poiché diverse varietà hanno requisiti di profondità diversi.

Una volta che hai ottenuto la tua nuova pianta nel terreno, annaffiando bene.

Dalle talee

Se hai accesso a un cespuglio di uva spina nordamericano, prendi un taglio lungo un bastone da una canna che ha almeno un anno nel tardo autunno.

Il taglio inferiore dovrebbe essere appena sotto un bocciolo e il taglio superiore dovrebbe essere di circa un pollice sopra un bocciolo. Impostare il taglio fuori nel terreno - il fondo di fondo verso il basso - con un terzo della pianta sepolta sotto la terra. Copertura con paglia, quindi solo la punta sta mostrando.

Puoi anche fare un taglio all'inizio della primavera prima che emerge.

Le varietà europee non fanno altrettanto Se propagato tramite talee. Invece, puoi stratificarli.

Mediante stratificazione

Puoi anche propagare le uva spina attraverso la stratificazione. In primavera, piegare un ramo sano e di bassa crescita.

Se sai che stai pianificando di farlo quando sei potatura, puoi lasciare un ramo a bassa crescita in atto solo a questo scopo.

Coprire diversi pollici del ramo con terreno e fissarlo in posizione usando una pietra o un mattone. In autunno o in primavera l'anno successivo, aggancia il ramo esposto e scava il nuovo impianto, che avrebbe dovuto formare diversi rami, foglie e radici.

Scava circa otto pollici di profondità e largo 12 pollici per assicurarti di ottenere l'intera struttura radicale. Quindi, pianta come faresti un trapianto.

Dal seme

Se non riesci a trovare una pianta in un vivaio o non sei in grado di prendere un taglio da un amico, tu Potere Crea uva spina dal seme, anche se ci vuole un po 'di tempo e sforzi e non diventano vere.

L'avvio di queste piante dal seme non è raccomandato, poiché gli ibridi non produrranno fedeli alla pianta madre.

Se scegli di seminare i semi, dovrai raccogliere i semi dal frutto usando un paio di pinzette.

Immergi i semi in acqua a temperatura ambiente per quattro ore e poi asciugali completamente.

Mettili in un seme Soilless che inizia il mezzo e mettili in frigorifero per 3-4 mesi per stratificare a freddo. Non lasciare asciugare il mezzo.

In primavera, seminali nel letto preparato colpendo buchi 1/2 pollici di profondità e copritelo con il terreno.

Tienili umidi fino a quando non emergono piantine. Assottigliare le piante a quattro o cinque piedi di distanza una volta che hanno sviluppato tre o quattro set di foglie vere.

Come coltivare piante uva spina

Nel primo anno, non lasciare che la pianta fiozzi o produca frutta. Strofina o raccogli eventuali fiori che vedi in primavera.

Nel secondo anno, otterrai un piccolo raccolto. Entro il terzo anno, dovresti ottenere un raccolto completo.

Aggiungi un anno a tutti questi orari approssimativi se hai coltivato le piante dai semi.

Mantieni le piante ben irrigate con un pollice di acqua a settimana. Se le precipitazioni locali non lo fanno per te, aggiungi l'irrigazione supplementare (questo è dove un indicatore di pioggia torna utile!).

Fertilizzare con un equilibrio 10-10-10 (NPK) fertilizzante ogni tre o quattro anni in primavera, secondo le istruzioni del pacchetto. Vuoi evitare di dare troppo azoto alle piante perché ciò può causare una crescita delle foglie a spese del frutto.

Questa abbondante crescita può anche essere vulnerabile muffa in polvere, che è il nemico delle uva spina.

Pacciame con paglia, ritagli di erba o chips di corteccia. Vuoi disporre di circa due o tre pollici di pacciame per aiutare a trattenere l'umidità e per impedire alle erbacce di crescere.

Le uva spina hanno radici poco profonde e non fanno bene quando devono competere con le erbacce.

All'inizio della primavera del secondo anno, ti consigliamo di scegliere cinque o sei delle più grandi e robuste bastoncini da mantenere e potare tutto il resto.

Come molti tipi di bacche, queste piante devono essere potate regolarmente se vuoi che siano il più produttive possibile. Questo perché il legno di due e tre anni produce più frutta.

Quando ti prepari a fare questo lavoro, dovresti ritrovarti un abito di armatura, o almeno una camicia di maglia che va ai tuoi polsi.

Tutti scherzando a parte, le spine su queste piante non sono battute e rendono difficile potare. Quando scendi e sporchi, devi assicurarti che le mani e le braccia siano coperte.

Non indossare una giacca che ami, perché le possibilità di ottenere uno o due strappi ... o tre o quattro ... sono alte.

Alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera mentre la pianta è ancora dormiente, togliti i potaggi e i guanti.

Nelle piante affermate, è necessario rimuovere eventuali bastoncini che hanno più di quattro anni. Inoltre, rimuovere eventuali rami che stanno crescendo troppo vicino al suolo per aiutare a prevenire le malattie.

Rimuovere eventuali bastoncini che si incrociano e chiunque sembri malati o rotti.

Mantieni un totale di una dozzina di canne alla volta, con la metà delle quali sono nuovi germogli e l'altra mezza mix di canne di due e tre anni.

Per rimuovere un bastone, aggancialo alla base della pianta usando un paio di popper affilato.

Alla fine, dovresti avere circa 12 canne rimaste.

Poiché fioriscono all'inizio dell'anno, i fiori possono essere danneggiati dalle gelate tardive. Questo rovinerà il raccolto dell'anno.

Tieni d'occhio il rapporto meteorologico mentre le piante sono in fiore e copri i cespugli con un telo o un panno per proteggere i fiori se il gelo è nelle previsioni.

Suggerimenti in crescita

• Mantieni l'umido con un pollice di acqua a settimana
• Pota ogni anno
• Proteggi le piante da gelate o temperature tardive superiori a 85 ° F

Cultivar di uva spina da selezionare

Negli Stati Uniti, la maggior parte delle cultivar sono le specie americane attraversate con varietà europee per migliorare le dimensioni e il sapore delle bacche mantenendo la resistenza alle malattie.

Prima di fare una scelta, è una buona idea chattare con la tua comunità di giardinaggio locale o il rappresentante dell'ufficio di estensione per scoprire quali cultivar crescono meglio nella tua zona.

Velluto nero

Questa varietà nordamericana ha grandi frutti rosso viola con un sapore incredibilmente dolce che ricorda i mirtilli.

"Black Velvet" può gestire un po 'più di tonalità di alcune altre varietà.

'Velluto nero'

Aspettatevi un'altezza matura e diffusione da tre a cinque piedi.

Le piante sono disponibili presso Burpee.

Captivar

Questo tipo nordamericano ha frutti grandi, dolci e rossi. Ha anche meno spine rispetto ad alcune altre varietà. Come altri tipi americani, "Captivar" è resistente alla muffa polverosa.

'Captivar'

Questa cultivar cresce fino a un'altezza e alla larghezza matura di due o tre piedi.

Piante in 2.I vasi da 5 pollici sono Disponibile da Walmart.

Hinnonmaki Red

Questa popolare varietà nordamericana presenta frutti marrone dolci, zuccherati e saporiti avvolti in una pelle aspro.

Questo è uno dei tipi più vigorosi, e non è inaudito per loro frutti nel primo anno - ma resistere alla tentazione di permettere loro di farlo mentre le piante stanno diventando stabilite.

'Hinnomaki Red'

Le piante raggiungono un'altezza matura di tre o cinque piedi di altezza con una diffusione simile.

Puoi trovare piante "hinnomaki rosso" Disponibile presso Nature Hills Nursery.

La prateria di Jahn

"Jahn's Prairie" produce un'abbondanza di frutti di colore rosso grande e rossa dolce. Questa cultivar prende il nome dal dott. Otto Jahn, che l'ha scoperta nella valle del fiume Red Deer, in Alberta, in Canada nel 1984.

'Jahn's Prairie'

Le piante hanno un'abitudine di crescita verticale, con un'altezza matura di quattro piedi e una diffusione simile.

Trova "Jahn's Prairie" in 2.Contenitori da 5 pollici Disponibile su Walmart.

Jeanne

'Jeanne' è una varietà americana con bacche marine grandi e profonde. Una volta stabilito, puoi raccogliere fino a tre chili di frutta da ogni pianta. È resistente alla ruggine delle vesciche di pino bianco e alla muffa in polvere.

'Jeanne'

Le piante mature crescono fino all'altezza e alla larghezza fino a cinque piedi.

Le piante sono Disponibile presso Burpee.

Jostaberry

Questa varietà ibrida (Ribes X nidigrolaria) è un incrocio tra un ribes nero e una uva spina, con frutti che sembrano uva spina neri - e hanno un sapore più dolce.

La pianta non ha spine, cresce rapidamente ed è resistente alle malattie.

Questa varietà cresce a un'altezza e alla larghezza matura di quattro o sei piedi.

Pixwell

Questa pianta ha frutta rosa blush da piccolo a medio e una stagione di raccolta più lunga rispetto alla maggior parte delle altre varietà, producendo fino a sei settimane. È una popolare varietà nordamericana con solo poche piccole spine.

'Pixwell'

Le piante crescono fino a un'altezza matura da quattro a sei piedi, con una diffusione di tre o quattro piedi.

Puoi trovare piante "pixwell" per il tuo giardino a Nature Hills Nursery.

Gestire parassiti e malattie

Una serie di parassiti e malattie infastidisce le uva spina. La buona notizia è che, ad eccezione della muffa, la maggior parte di questi non è molto comune e può essere gestita facilmente.

La tua prima linea di attacco è l'acquisto da fonti affidabili per assicurarti di ottenere piante prive di malattie.

Dopodiché, si tratta di tenere d'occhio le piante per monitorare i segni di cattiva salute o infestazione e essere sicuri di avere una buona circolazione dell'aria.

Parassiti

Di tutti i parassiti là fuori, gli uccelli saranno probabilmente il tuo nemico più grande. Dovresti anche guardare alcuni tipi di vermi e afidi.

Uccelli

Gli uccelli adorano le uva spina fresche e difficilmente puoi biasimarli.

La tua scommessa migliore per la protezione è utilizzare la rete per uccelli per proteggere le piante. Ma se vuoi scoraggiare gli uccelli e non sei troppo preoccupato se si intrufolano con alcune bacche, puoi spruzzare le tue piante con l'uva Kool-Aid o Sugar Water.

Che ci crediate o no, quella bevanda viola dolce zuccherata è una deterrente agli uccelli. Contiene un composto chiamato metil antranilato che gli uccelli odiano.

Puoi mescolare quattro 0.Pacchetti da 14 once di Kool-Aid non zuccherato con un gallone d'acqua e spruzzarlo sulle piante quando le bacche iniziano a maturare.

Puoi anche combinare cinque chili di zucchero da tavola con litri di acqua calda e mescolare fino a quando non viene sciolto. Quindi, le piante spruzzate che hanno impostato frutta.

Dovrai riapplicare entrambi ogni poche settimane o in qualsiasi momento dopo la piogge. Dovresti anche pianificare di usare qualcos'altro come dispositivi spaventosi o reti come ulteriori deterrenti se una grande popolazione di uccelli sta attaccando le tue piante.

Afidi di ribes

Gli afidi sono quegli insetti fin troppo familiari a forma di pera che amano uscire sul lato inferiore delle foglie, succhiando letteralmente la vita dalle tue piante.

L'afide di ribes, Cryptomyzus ribis, Attacca le uva spina.

Guarda la coppa, la distorsione e lo scolorimento sulle foglie di piante. Vedrai anche gli afidi melata lasciarsi alle spalle. Questa melata può attrarre la muffa.

Gli afidi stessi sono marroni e senza ali per le prime generazioni, che iniziano a emergere all'inizio della primavera, e poi una generazione con le ali in genere si schiude in autunno.

Le coccinelle sono un predatore naturale. Puoi anche far saltare le piante con a forte flusso d'acqua dal tubo per farli cadere.

Tieni sotto controllo le formiche perché si nutrono della melata e possono proteggere gli afidi dai predatori, consentendo alle loro popolazioni di crescere.

Dovresti evitare di usare i pesticidi, se possibile, perché questi possono distruggere Insetti benefici così come gli afidi. Se è necessario, utilizzare un sapone insetticida in base alle direzioni del produttore.

Impara di più riguardo Proteggere qui le colture dagli afidi.

Borers di ribes

Mentre questo insetto è un problema più grande per le piante di ribes, può anche danneggiare. Cerca gli adulti, chiamati falene Clearwing (Currant (Synantedon tipuliformis).

Hanno ali traslucide con bande nere. Il corpo della falena ha strisce gialle.

Depongono le uova nella tarda primavera e le loro larve emergono poco dopo per masticare le canne della pianta.

I germogli possono morire, oppure possono emergere alla fine dell'anno successivo ed essere stentati. Se sospetti che tu abbia questo parassita, tana un tiro ferito. Vedrai un buco scuro in cui il borer si è mosso.

La potatura è la tua migliore difesa contro questo parassita. Se li hai, taglia l'intera pianta di un piede. Probabilmente non avrai un sacco di raccolta quell'anno, ma eliminerai il borer.

Mentre fai la potatura annuale, rimuovi e distruggi eventuali bastoncini che trovi che hanno buchi scuri.

Mosche di frutta di ribes

Mosche di frutta di ribes (Euphranta canadensis) sono piccoli insetti volanti che sono lunghi circa un terzo di pollice (otto millimetri) e sono beige, gialli o arancioni.

Depongono le loro uova sulle bacche dei cespugli di ribes e uva spina e le larve si portavano nel frutto e lo mangiano dall'interno verso l'esterno.

Se esamini i tuoi frutti e trovi vermi che sembrano cereali di riso bianco sepolti nel mezzo delle tue bacche, allora E. Canadensis è il probabile colpevole.

Dopo che le bacche colpite cadono a terra, le larve put e svernano nei detriti sotto la pianta.

I metodi di controllo includono la rimozione delle bacche cadute e le foglie in cui si nascondono. Puoi anche usare le copertine di fila mobile prima che le mosche adulte diventino una minaccia.

I pesticidi organici come la piretrina funzionano bene contro gli adulti - ma non raggiungeranno i vermi sepolti nel frutto. Gli insetticidi chimici hanno la stessa limitazione.

Maggiori informazioni su come identificare e controllare la mosca della frutta di ribes qui.

Worms di frutta uva spina

Questi vermi sono le larve della falena uva spina (Zophodia Grossulariella). Farà scavare e scolorire i frutti, e i frutti cadranno prematuramente dalla pianta.

Gli adulti sono chiazzati grigi e marroni con un'apertura alare in largo pollice. Le larve di verde chiaro sono lunghe circa 3/4 di pollice.

Dovresti selezionare tutti i vermi che vedi e applicare Bacillus thuringiensis alle piante che seguono le raccomandazioni del produttore mentre i frutti iniziano a formarsi. Riapplicare dopo 12 giorni.

Maggiori informazioni sull'uso di BT nel giardino qui.

Giordlers a gambo della sega uva spina

Gli ombrenti di gambi sono le larve di sega uva spina, Nematus ribesii.

Sono vermi simili al bruco, con un corpo giallo verdastro e macchie nere, lunghe tra sei e 12 millimetri che si nutrono delle foglie. Le popolazioni abbastanza grandi possono defoliare un'intera pianta .

Il primo lotto di questi parassiti appare di solito a metà a tarda primavera e ci possono essere due generazioni dopo, quindi è necessario tenere d'occhio per tutta l'estate.

Gli adulti hanno corpi neri lucidi e gambe giallo brunastre. La femmina è lunga circa 1/2 pollice, mentre il maschio è leggermente più piccolo.

Noterai i germogli della tua pianta che iniziano a appassire e alla fine si lasciano cadere.

La buona notizia è che, dal momento che i Grubs vanno solo a circa sei pollici, puoi tagliare otto pollici dalla punta di ogni scatto per sbarazzarsene.

Malattia

R. hirtellum Le piante sono resistenti alla sola per la muffa e sul punto fogliare. R. Uva-Crispa Le piante sono generalmente più suscettibili a queste malattie, ma puoi trovare cultivar resistenti.

Punto fogliare

Antracnosio, causato dal fungo Ribis Drepanopeziza, non è comune come la muffa polverosa, ma è più devastante.

Causa macchie marroni sulle foglie, gli steli e le bacche, a partire dall'inizio dell'estate. Le foglie possono eventualmente diventare gialle e cadere, il che riduce la crescita delle piante e il raccolto del prossimo anno.

Nel caso di una grave infezione, le foglie possono diventare marroni e cadere dalla mezza estate.

La malattia vive su foglie cadute durante l'inverno, quindi assicurati di ripulire eventuali detriti vegetali che sono caduti intorno alla base delle piante in autunno.

Mantieni le piante ben irrigate per aiutarle a sopravvivere all'estate e ridurre la caduta delle foglie. Scegli varietà resistenti se sai che questa malattia è comune nella tua zona.

Muffa in polvere

Muffa in polvere, causata da Podosphaera mors-uve funghi, è il problema più comune che dovrai affrontare quando si coltiva la uva spina.

Entrambe le varietà americane ed europee possono contrargerlo, ma R. Uva-Crispa è particolarmente vulnerabile.

Questo fungo sembra un rivestimento bianco e polveroso su foglie, rami e bacche che alla fine diventa marrone. Fa sì che le piante siano stentate e possono uccidere una nuova crescita o far sì che le bacche siano piccole o screpolate.

Ama le condizioni calde e umide.

Taglia tutte le parti della pianta che sono infettate e assicurati di dare alla tua pianta molta circolazione d'aria con potatura regolare.

Acqua alla base delle piante e farlo al mattino in modo che le foglie possano asciugarsi durante il giorno se si bagnano.

Puoi usare un fungicida a base di zolfo se si disperati.

Rust di blister di pino bianco

Questa malattia si diffonde trascorrendo parte dell'anno con ribes o piante uva spina e parte dell'anno sui pini a cinque negle.

Non provoca problemi per le piante di bacche, ma può danneggiare i pini suscettibili.

Tieni le uva spina ad almeno 1.000 piedi di distanza da qualsiasi prezioso pino e non piantare in luoghi in cui sono vietati.

Raccolta uva spina

Prendi i guanti e le maniche lunghe, stiamo raccogliendo.

Una pianta può darti fino a quattro litri di bacche all'anno. A seconda della tua posizione, il tempo del raccolto di solito inizia da luglio a settembre.

I frutti non maturano tutti in una volta - succede per un periodo di quattro o sei settimane, quindi dovrai uscire più volte per scegliere tutto.

Puoi anche lasciare uva spina matura sul cespuglio per una settimana o due, dal momento che non cadono o diventano eccessivamente maturi troppo rapidamente.

Tuttavia, se non puoi aspettare, puoi scegliere un po 'di frutta verde e sotto-matura per fare marmellate, salse e torte.

Scegliere circa la metà dei frutti sotto-maturi ha l'ulteriore vantaggio di consentire alle bacche rimanenti di diventare più grandi e più dolci di quanto possano altrimenti avere.

Non puoi sempre dire quando le uva spina sono mature dal loro colore perché cultivar diverse hanno colori diversi alla maturità.

Possono essere verde chiaro, rosa, viola, rosso o giallo quando maturi. La pelle sarà traslucida e si sentiranno paffute e succose quando saranno pronti.

Il modo più infallibile per sapere se è anche il tempo di raccolta.

Stai attento mentre li strappi, poiché le bacche estremamente mature possono scoppiare nelle tue mani. Puoi anche posare un telo sotto il cespuglio e scuotere delicatamente le bacche mature. E ricordati di indossare guanti, per evitare di essere strappato dalle spine!

Metti le bacche in un contenitore poco profondo anziché in un secchio profondo o usa piccoli contenitori, perché l'uva uva spina può essere schiacciata dal peso delle altre bacche.

Con un po 'di cura, le piante di uva spina possono continuare a produrre per un massimo di 50 anni.

Leggi la nostra guida completa sulla raccolta delle uva spina qui.

Preservare le uva spina

Le uva spina mantengono il frigorifero per un massimo di due settimane in un contenitore. Non lavarli prima di metterli via.

Scegli il piccolo fiore essiccato che a volte si attacca all'estremità del fiore delle bacche prima di mangiare. Questi non ti faranno male, ma non hanno un buon sapore. Dovresti anche tagliare le porzioni dello stelo che si stacca quando scegli la bacca.

Per estendere il tuo raccolto, congelare le bacche. Lavarli e posizionarli su un vassoio in un unico strato. Congelarli e poi posizionare la frutta congelata in una borsa o un contenitore sigillato per tenere nel congelatore per un massimo di due anni.

Le uva spina in salamoia sono un piacere. Avrai bisogno di aceto di vino bianco, zucchero e bacche lavate.

Riempi un barattolo sterilizzato con una tazza di bacche e porta 2/3 di tazza di aceto e 1/3 di tazza di zucchero a ebollizione fino a quando lo zucchero si dissolve.

Lasciare raffreddare la miscela di zucchero prima di versarla sopra le uva spina. Sigilla i barattoli e archivia in frigorifero. Dopo un mese, il sottaceto è pronto per l'uso.

Mi piace anche lanciare un po 'di fresco zenzero, chiodi di garofano e/o cannella si attaccano alla miscela, ma sono deliziosi senza aroma aggiuntivi.

Puoi imparare a fare marmellate e gelatine Il nostro sito gemello, Foodal.

Ricette e idee per cucinare

Le uva spina sono ricche di fibre e hanno un sapore che a volte è Rispetto al rabarbaro, con meno amarezza. Tuttavia, alcune varietà sono più zuccherate di altre e alcune sono decisamente dolci quando maturi.

Dal momento che non sono amati negli Stati Uniti come nel Regno Unito, le ricette sono più comuni nei libri di cucina britannici.

Vedrai uva spina in tutti i soliti luoghi: in torte e altri dessert, nello yogurt o trasformato in una marmellata.

Ma mi piace essere creativo. Perché hanno un po 'di acidità per loro, fanno una bella aggiunta ai piatti salati.

Ogni estate, quando le uva spina sono pronte, mi piace combinarli con un po 'di bourbon e cetriolo a dadini sull'aragosta o granchio alla griglia.

Puoi anche usarli in torte di carne, in crostate, come accompagnamento al formaggio, in insalata di frutta, confuso in cocktail, tritato e cotto su salmone o come salsa per un'oca o un tacchino.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Arbusto legnoso perenne, bacche commestibili	Bisogni dell'acqua:	Moderare
Originario di:	Nord America, Nord Africa, Europa orientale e Asia occidentale	Manutenzione:	Moderare
Hardiness (USDA Zone):	2-8	Tipo di terreno:	Evita il terreno sabbioso biologico, evita il terreno sabbioso
Stagione:	Primavera, estate, autunno	PH del suolo:	5.5-7.0
Esposizione:	Sole pieno per fare parte dell'ombra	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	Tre anni	Piantatura del compagno:	Fagioli, erba cipollina, pomodori, wormwood
Tasso di crescita:	medio	Evita di piantare con:	Pini bianchi a cinque netti
Spaziatura:	4-5 piedi	ATTENZIONE:	Api, uccelli, farfalle, altri insetti benefici
Profondità di semina:	Dimensione della sfera di radice (trapianti); 1/2 pollice (semi)	Ordine:	Saxifragales
Altezza:	3-6 piedi	Famiglia:	Grossulariaceae
Diffusione:	3-6 piedi	Genere:	Ribes
Tolleranza:	Acqua eccessiva, terreno pesante	Specie:	Uva-Crispa O hirtellum
Parassiti comuni:	Uccelli, afidi di ribes, borer di ribes, vermi di frutta uva spina, secche uva spina	Malattia comune:	Spot fogliare, muffa polverosa, blister di pino bianco ruggine

Conosci questa pianta sottovalutata

Spero che ormai tu sia un convertito di uva spina! È tempo che questi frutti piccanti abbiano attirato l'attenzione che meritano. Ricordo la prima volta che mi sono unito in una bacca matura e l'ho sentito scoppiare in bocca - è stata una rivelazione.

Con più giardinieri che coltivano queste piante, più persone saranno in grado di sperimentare tutto ciò che le uva spina hanno da offrire! Fammi sapere se ti imbatti in qualche problema e quali varietà decidi di crescere nel tuo spazio.

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