Come crescere e prendersi cura degli alberi di cachi americani

Diospyros virginiana

Vorrei iniziare prefazione questo articolo con un avvertimento: sono un grande fan dei cachi americani.

Prendo uno di questi sopra una mela o una pera - o anche un cachi asiatico - ogni giorno della settimana.

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Ma se sei un sostenitore hardcore come me, un amante delle piante native o semplicemente qualcuno che è interessato ad aggiungere una nuova varietà di frutta al giardino, allora sei arrivato nel posto giusto.

D. Virginiana colpisce tutti i segni per me e sono fiducioso che lo farà anche per te.

Sono facili da prendersi cura, senza tutta quella potatura intricata e una spruzzatura frequente che alcuni altri alberi da frutto (tosse - Pesche - tosse) Richiedi. Possono crescere in qualsiasi tipo di terreno e ti perdoneranno se non ottengono abbastanza acqua in occasioni.

Nonostante tutta quella spaventosa negligenza immaginata, ti ricompenseranno con frutta incredibilmente saporita con un gusto complesso e dolce.

È difficile descrivere esattamente il sapore del frutto maturo, ma è un po 'come se una pesca matura fosse cosparsa di cannella e chiodi di garofano e avvolta nel caramello. La trama è come il budino più celeste che puoi immaginare.

Ok, sì, se hai mai preso un boccone di un acerbo Persimmon astringente, non dimenticherai mai l'esperienza cotone e sconvolgente di assaggiare la frutta piena di tannino.

Sospetto che sia parte del motivo per cui i cachi americani o "comuni" non ottengono tanto amore quanto il loro parente D. Kaki, Il cachi asiatico, di cui sono disponibili cultivar non astringenti che sono più basse nei tannini. Questi devono essere estremamente morbidi prima che siano commestibili.

Inoltre, i frutti non viaggiano bene. Non sono comunemente coltivati ​​e la loro gamma nativa è molto più piccola di quella dei loro cugini asiatici.

Se hai mai acquistato una delle graziose sfere aranci non l'ho fatto Rendi la bocca, quello era un frutto asiatico.

Le cultivar di questa specie - come "Fuyu" e "Hachiya" - sono molto, molto più popolari in tutto il mondo, senza dubbio perché il frutto viaggia meglio e alcune varietà hanno ancora un sapore buono anche quando non sono abbastanza mature.

Ma i cachi americani sono intensamente saporiti. Gli alberi sono più resistenti ai parassiti e alle malattie dei loro cugini e hanno anche una migliore tolleranza al freddo. Personalmente, penso che questi frutti abbiano bisogno di un team di pubbliche relazioni migliore.

Fino a quando ciò non accadrà, farò del mio meglio per colmare questa lacuna. Pronto a diventare un convertito?

Quando finisci di leggere questa guida, sarai pronto a cantare le lodi di D. Virginiana. E se vivi nella posizione giusta, scommetto che sarai più che pronto ad aggiungere un albero o due al tuo giardino.

Ecco tutto ciò che discuteremo:

Cosa imparerai

• Cos'è il cachi americano?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Potatura, formazione e manutenzione
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Tendo a sfidare automaticamente chiunque dica "fidati di me" ma ... fidati di me! Se stai cercando un albero di frutta che non richieda molta attenzione e cura, questo è tutto.

Una volta che hai capito quando è il momento di scegliere il frutto per un sapore ottimale, sognerai l'incomparabile gusto dei frutti piccoli tutto l'anno fino a quando la stagione del raccolto non rotola di nuovo.

Cos'è il cachi americano?

Conosciuto anche come cachi orientali, Possumwood, American Ebony o Butterwood, l'American o Common Cursmond è originario delle regioni meridionali e orientali degli Stati Uniti che si estendono dalla Florida al Connecticut e Iowa al Texas. Diventano anche nativi in ​​alcune parti della California e dello Utah.

Inoltre, puoi trovarli oggi crescere in frutteti in Oregon, Washington, Arizona e New Mexico. Crescono meglio in Zone di resistenza USDA 5-9, con alcune cultivar che sono resistenti alle fredde temperature invernali della zona 4.

Il nome per il genere Diospyros può essere tradotto vagamente dal greco per significare "frutto degli dei."Penso che le specie commestibili in questo genere siano giustamente chiamate perché il loro sapore è celeste.

Parte della famiglia Ebony (Ebenaceae), sono strettamente correlati al cachi asiatico (D. Kaki) così come diverse altre specie commestibili tra cui il sapote nero (D. Digyna), Velvet Apple (D. scolorire) e data prugna (D. loto).

Il Texas Persimmon (D. Texana), che è originario del Texas e del Messico, è un altro membro strettamente correlato del genere che produce piccoli frutti viola.

Gli alberi di cachi americani raggiungono in media da qualche parte tra 30 e 60 piedi di altezza, ma possono raggiungere altezze di 90 piedi o più in condizioni ottimali.

Gli alberi generalmente iniziano a produrre un sacco di frutta quando hanno circa sette anni e la loro età più produttiva è spesso compresa tra 25 e 50 anni. Possono vivere fino a 150 anni.

Mentre la maggior parte delle cultivar disponibili per i coltivatori di case si auto-impollinano, la maggior parte degli alberi selvatici sono dioici, il che significa che producono fiori che sono tutti maschi o tutte femmine. Entrambi sono richiesti per l'impollinazione e la frutta è prodotta solo dalle femmine.

Le foglie sono medie, ovali e grandi, lunghe circa sei pollici e larghe tre pollici. In autunno, le foglie possono diventare gialle o rossastre prima di cadere a terra.

Grandi fiori bianchi possono fiorire dall'inizio di marzo a giugno, con i tempi specifici della fase di fioritura a seconda della regione.

Poiché in genere fioriscono più tardi nella stagione rispetto a molti altri tipi di alberi da frutto, in genere non dovrai preoccuparti di farti tardivi che incidono sui rendimenti al momento del raccolto.

Gli alberi fioriscono a fine aprile nella mia regione, zona 8b in Oregon, che è ben dopo l'ultima data media del gelo.

I frutti maturano da inizio settembre a dicembre, a seconda della cultivar.

I frutti maturi hanno un diametro di circa uno o due pollici, anche se alcune cultivar diventano più grandi. Il frutto acerbo è ricco di tannini, che molti bambini sfortunati hanno scoperto quando hanno tirato il frutto dall'albero per uno spuntino surrettizio.

Una delle principali differenze tra il frutto degli alberi asiatici e degli alberi americani è che il frutto di D. Virginiana dovrebbe essere generalmente morbido e troppo maturo prima di provare a mangiarlo.

Quasi ogni singola cultivar del cachi americano, così come la frutta selvaggia nativa, è astringente in bocca quando il frutto è sottosopra.

Tuttavia, alcune cultivar si addolciscono più giovani di altre e alcune cultivar sono persino pronte per mangiare prima che diventino morbide.

Negli ultimi anni, alcuni allevatori hanno creato cultivar non astringenti, e questa è una notizia entusiasmante per gli amanti dei cachi americani! Se vuoi saperne di più su questi, dai un'occhiata alla sezione sulle cultivar consigliate di seguito.

La polpa del frutto è gelatinosa e scura della pelle e il frutto può o meno avere semi, a seconda che sia stata o meno impollinata e la cultivar particolare.

La polpa contiene spesso imperfezioni, scolorimento marrone o piccole macchie nere, ma queste non sono nulla di cui preoccuparsi. È normale, ma alcune persone lo trovano poco attraente, specialmente nella polpa elaborata. Tuttavia, puoi trovare alcune cultivar che mancano di questi piccoli punti.

Come per molti alberi da frutto, le piante possono produrre un raccolto pesante in un anno, seguito da un raccolto più leggero l'anno successivo. Questo è noto come cuscinetto alternativo o biennale.

Questo accade quando un albero dedica tutta la sua energia alla produzione di frutta un anno e non ha la stessa energia per produrre la stessa quantità di fiori e frutti l'anno successivo.

Coltivazione e storia

Fino a poco tempo fa, Come le zampe e altri frutti nativi, i cachi americani furono raccolti in natura piuttosto che essere coltivati ​​nei giardini.

I nativi americani hanno valutato i frutti e le persone delle tribù Cree e Delaware chiamate Pasiminan di frutta (o Pessemmin, Pushemin, Pichamin o Putchamin, a seconda del dialetto o dell'ortografia), che significa frutta secca in Algonquian.

Alcuni nativi delle tribù di Osage e Quapaw hanno realizzato pagnotte di schiacciate, bollite e polpa essiccate al sole o alla griglia, mentre altre tribù li asciugavano per preservare i frutti.

Più tardi, i coloni europei hanno imparato ad apprezzare anche i frutti nativi. Gli esploratori spagnoli e francesi hanno descritto il frutto come qualcosa come una prugna o un Medlar.

Quando il capitano John Smith di Jamestown ha un po 'un po' in un cachi, ha trovato l'esperienza ... meno che impressionante, secondo C.H. Briand, che ha scritto per il Hunt Institute of Botanical Documentation.

"... se non sarà maturo disegnerà una bocca di un uomo awrie, con molto tormento", ha scritto. Quando è maturo, tuttavia, ha detto che il frutto era "... delizioso come un albicock."

Le piante, tra cui la corteccia e le foglie, sono state usate in medicina per trattare diarrea, dissenteria, febbre, sifilide e mughetto, tra gli altri disturbi.

Il frutto è stato anche usato per creare bevande alcoliche, tra cui birra, brandy e vino. Durante la guerra civile americana, i semi venivano usati come sostituto del caffè e l'aceto era fatto dalla polpa.

Poiché ha una storia così recente di coltivazione, abbiamo una buona idea di come e quando le piante selvatiche hanno iniziato a essere modellate dai giardinieri umani.

I primi allevatori alla fine del 1800 includeva il professore di orticoltura James Troop della Purdue University e membro della Iowa State Horticultural Society e F. O. Harrington, dal centro di York, Iowa.

Più recentemente, l'allevatore di piante James Claypool ha lavorato con oltre 2.000 diverse cultivar di cachi per selezionare alberi con una migliore resistenza ai parassiti e delle malattie che ha prodotto frutti più grandi e migliori e frutti che hanno maturato prima.

Joseph c. Anche McDaniel, professore di orticoltura all'Università dell'Illinois, ha avuto un grande impatto sull'addomesticamento e l'allevamento di questi alberi ed è responsabile della selezione di "John Rick" e "Firenze.'

Sarei negligente per trascurare la menzione Jerry Lehman. Un coltivatore con un frutteto sperimentale in Indiana che è morto nel 2019, Lehman voleva aiutare gli agricoltori in Indiana creando lì un cachi comune che potesse essere coltivato da agricoltori commerciali, e ha dedicato una buona parte della sua vita per farlo accadere.

Ha cercato non solo per migliorare il sapore e le dimensioni del frutto dei cachi in modo che fossero attirati agli acquirenti, ma ha anche allevato le poche cultivar non astringenti che esistono oggi.

I cachi sono stati anche presentati come apparecchi folklore di giardinaggio abituato a prevedere il tempo.

Ad esempio, si aprirà i semi e si dice che si dice che si dice che si dice che un cucchiaio indichi un inverno nevoso davanti, mentre i cotiledoni a forma di forcella indicano una stagione lieve a venire e si dice che le viscere a forma di coltello prevedono un freddo amaro.

Quando si tratta di varietà americane, ci sono due tipi: tetraploidi con 60 cromosomi e esaploidi con 90 cromosomi. Simile agli avocado Come un altro frutto che ha diverse razze in coltivazione, con tipi di 90 cromosomi e tipi di 60 cromosomi.

Quasi tutte le cultivar che puoi acquistare o trovare nei programmi di riproduzione sono tipi di 90 cromosomi.

Questi non hanno bisogno di impollinazione da un'altra varietà alla frutta e producono cachi più grandi che di solito maturano prima e sono un po 'più dolci di quello dei tipi di 60 cromosoma. Le varietà di tetraploide (60-cromosoma) richiedono l'impollinazione per la produzione di frutta.

Quando un albero a 60 cromosomi impollina un albero a 90 cromosomi, i frutti risultanti sono generalmente senza semi o quasi.

Propagazione

Come nel caso della maggior parte dei tipi di alberi da frutto, hai una varietà di opzioni per la propagazione dei cachi, dai semi di inizio a scavare e trapiantare i polloni.

Qualunque metodo tu scelga, è generalmente un'idea intelligente Testa il tuo terreno Prima di piantare, per assicurarsi che non abbia gravi carenze di azoto, potassio o fosforo (NPK).

Lavorare in un compost ben rotto se il tuo terreno è particolarmente compatto o povero di nutrienti. Puoi anche aggiungere un po 'di sabbia per allentare la terra di argilla.

Ricorda che devi piantare un maschio e un albero femminile di diverse varietà per l'impollinazione, a meno che tu non selezioni una cultivar auto-impollinata. I cachi americani non pollineranno incrociati con quelli asiatici.

Se hai un tipo che richiede un altro albero per l'impollinazione, aiuta a piantare fiori che attirano gli impollinatori come api e farfalle intorno al tuo albero.

Non saprai se hai un maschio o una femmina finché non producono fiori.

Dal seme

Come con la maggior parte degli alberi da frutto decidui, i cachi comuni non diventeranno fedeli al tipo dal seme. Anche i semi hanno un basso tasso di germinazione e non sarà possibile dire ai maschi delle femmine per un bel po 'di tempo. Tuttavia, se hai un bel po 'di tempo a disposizione e stai cercando un progetto economico da provare a casa, questa potrebbe essere la strada da percorrere.

Tieni presente che quando inizi dal seme, le tue piante potrebbero non produrre un raccolto di buone dimensioni fino a un decennio - e in alcuni casi, per niente, per niente.

Tuttavia, i cachi che vengono seminati direttamente ovunque tu intenda coltivarli sono più in grado di adattarsi al sito, anche se quel sito ha uno scarso drenaggio o se è eccessivamente roccioso.

Puoi anche Inizia i semi all'interno nei contenitori se preferisci. Pianifica di portare i tuoi semi nei loro contenitori circa dieci settimane prima dell'ultimo gelo nella tua zona in primavera.

Anche se non sono comuni, puoi acquistare semi da rivenditori speciali.

È necessario stratificare a freddo i semi prima di piantarli. Ciò significa avvolgerli in un tovagliolo di carta umida e metterlo in una borsa con zip. Metti i semi in frigorifero per tre mesi, controllando frequentemente per assicurarsi che l'asciugamano sia umido.

Dopo essere passati tre mesi, pianta i semi di profondità di un pollice in un mezzo di avvio di semi in un contenitore da quattro pollici o mettili nel terreno dove si intende coltivarli.

Assicurati di mettere il seme nel terreno con l'occhio rivolto verso l'alto. Questa è la fine arrotondata che ha una leggera apertura.

Dovresti prendere in considerazione l'uso di biodegradabili pentole a torba che può essere piantato direttamente nel terreno per ridurre la quantità di trauma alle radici causate durante il trapianto.

Mantieni il terreno umido ma non bagnato man mano che crescono. Pensa a una spugna ben avvolta e hai una buona idea del livello di umidità a cui stai puntando.

Come accennato, i semi hanno un basso tasso di germinazione e possono impiegare fino a due mesi per germogliare. Considera di piantare molto più del necessario, per assicurarti di avere alcune piantine sane e almeno una femmina e una pianta maschile.

Metti le piantine in vaso in un'area in cui ricevono luce brillante e indiretta per otto ore al giorno.

Una volta che sono cresciuti alcune foglie e sono alti almeno sei pollici, puoi piantarle in giardino in primavera, dopo che è passato tutto il rischio di gelo. Piantine coltivate in contenitore vegetale come faresti trapianti (coperti sotto) dopo un periodo di indurita.

L'indurimento è un processo per introdurre gradualmente la pianta alle condizioni esterne. In genere, questo significa prendere la piantina all'esterno per un'ora e metterlo alla luce solare indiretta.

Il giorno successivo, aggiungi un'ora e un'altra ora il giorno successivo, fino a quando la pianta non può rimanere fuori alla luce solare indiretta per otto ore. Quindi, è pronto per andare a terra.

Semi di cachi americani

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Dalle talee

Adoro prendere talee dagli alberi da frutto perché è un modo così semplice per duplicare una pianta che ami.

In primavera, dopo che la pianta è emersa dalla dormienza e sfogliato, seleziona un ramo che è spesso spesso come una matita e prendere un taglio lungo circa 10 pollici. Rimuovere le foglie dalla metà inferiore del taglio.

Assicurati di prendere talee da un albero maschile e femminile se non hai accesso a una cultivar auto-impollinante.

Affettare l'estremità tagliata con un angolo di circa 45 a 60 gradi e immergerla nell'ormone di radice in polvere o un gel di clonazione.

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Preferisco usare il gel di clonazione di Olivia e puoi Prendi un po 'ad Arbico Organics.

Preparare il terreno all'aperto lavorando in un compost ben rotto o riempi una pentola da sei pollici con terriccio. Attacca una matita o una bacchette nel terreno per creare un buco e inserire il taglio circa a metà strada. Premere delicatamente il terreno attorno al taglio per fermare in posizione.

Acquare bene e mantieni il terreno umido ma non inzuppato mentre il taglio inizia a mettere radici, che accadrà tra circa quattro settimane. A quel punto, dovresti vedere alcune nuove foglie.

Dai al ramoscello un leggero rimorchiatore per vedere se resiste. Se lo fa, ciò significa che le radici si sono formate. Tratta le talee radicate come altri trapianti a questo punto e metti le piante nel terreno circa un mese prima che il primo gelo arrivi nella tua zona se le hai coltivate in contenitori.

Da succhioni

Gli alberi di cachi asiatici non inviano ventose, ma quelli americani lo fanno. I polloni sono i piccoli aumenti che escono dal terreno a pochi metri di distanza dalla pianta. Sono attaccati alle radici sotterranee e puoi usarle per propagare nuovi alberi.

Hanno lo stesso trucco genetico dell'albero dei genitori, il che significa che dovrai raccogliere ventose da un albero maschile e femminile se non hai una cultivar auto-impollinazione.

Il periodo migliore dell'anno per raccoglierli è in primavera quando le piante inviano una nuova crescita, ma prima che diventi troppo calda.

Individua una ventosa con almeno tre foglie e scava delicatamente. Non vuoi avvicinarti troppo alle radici per evitare di danneggiarle, quindi lascia un margine di quattro pollici attorno alla ventosa mentre scavi. Rimuovere delicatamente il terreno fino a quando non si incontra la radice principale, quindi tagliando via la ventosa dalla radice principale con i potatrici.

Taglia via la radice orizzontale, lasciando in posizione le radici verticali e fibrose.

Se la ventosa ha più di tre foglie, tagliare le foglie in eccesso per incoraggiare nuove radici a crescere piuttosto che fogliame.

Pianta la ventosa nel terreno preparato all'aperto o in un contenitore con terriccio. Mantieni il terreno umido per i primi mesi.

Se hai piantato in un contenitore, trapianto in autunno, seguendo le istruzioni per il trapianto.

Da radici nude

Le piante di radice nuda dovrebbero andare a terra all'inizio della primavera. Non vuoi piantarli troppo tardi, dopo che la radice nuda emerge dalla dormienza e inizia a sviluppare una nuova crescita poiché saranno stressati e potrebbero non sopravvivere al trapianto.

Prima di metterli a terra, aggancia le radici o i rami morti.

Può essere difficile dire se le radici sono vive o morte, poiché sono spesso nere o marroni scuro, quindi dai loro una piccola curva. Se si sentono morbidi e rimbalzano, sono vivi. Se scattano, tagliare la radice.

Dovresti anche riprendere la lunghezza degli steli di circa la metà per incoraggiare la crescita più carente e per garantire che le radici non siano eccessivamente gravate da troppa crescita più alta mentre vengono stabilite per la prima volta.

Pianta come faresti un trapianto.

Da piantine e trapianto

Credo che i trapianti di cachi americani stiano diventando più facili da trovare e ci sono più varietà che mai grazie agli allevatori che stanno lavorando per creare cultivar migliorate. Se vuoi mettere rapidamente le mani su un po 'di frutta fatta in casa, acquistare un alberello è la strada da percorrere.

Il momento migliore per piantare le piantine e gli alberelli coltivati ​​a vivai è in primavera, dopo che il rischio di gelo è passato, o in autunno, poche settimane prima del primo gelo proiettato nella tua zona.

Se hai una cultivar che non si auto-impollina, l'acquisto di trapianti è un modo semplice per assicurarti di ottenere sia un maschio che un albero femminile. Assicurati di metterli non più di 50 piedi di distanza per facilitare l'impollinazione, e non meno di 20 piedi l'uno dall'altro e da qualsiasi struttura vicina per consentire un flusso d'aria e una stanza adeguati per crescere.

Ricorda che, poiché questi alberi hanno taproot lunghi e profondi, non sarai in grado di trapiantarli in seguito se diventano troppo grandi o iniziano a invadere una recinzione, una costruzione o altre piante.

Dopo aver acquisito la tua pianta, preparare il terreno e scavare un buco leggermente più largo e almeno il doppio del contenitore in cui sta crescendo. Rimuovere delicatamente il trapianto dal suo contenitore. Trovo che sia più facile premere con cura i lati del contenitore di plastica o rotolarlo delicatamente lungo il terreno per allentare la sfera del terreno.

Riempi il buco con il terreno in modo che la pianta si sieda allo stesso livello era mentre cresceva nel contenitore. Il motivo per cui scaviamo più a fondo di quanto abbiamo bisogno è in modo che quelle radici profonde siano incoraggiate a crescere nel terreno, e quindi la terra è allentata e facile da espandersi in.

Metti la pianta nel buco e riempi delicatamente la palla di radice con un terreno aggiuntivo. Pozzo d'acqua.

I cachi sviluppano profondi rastrelli, il che li rende difficili da trapianto mentre maturano. Assicurati di ottenere i trapianti nel terreno il più rapidamente possibile dopo l'acquisto e scegli un luogo in cui possono crescere permanentemente, per la durata della loro vita.

Lo dico come qualcuno che è stato colpevole di acquistare una pianta o due e poi lasciarli nei loro contenitori per mesi prima di andare in giro a piantare. Puoi cavartela con quel tipo di cattivo comportamento con una hosta, come ho scoperto, ma potresti dispiacimento quando il tuo cachi non riesce a prosperare.

È una buona idea utilizzare un kit di palo per piantare per evitare che il tuo alberello si appoggi o sia buffato dai venti forti.

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Come far crescere i cachi americani

A meno che non vivi in ​​un'area che diventa gelida negli inverni, questo è un albero abbastanza adattabile a un'ampia varietà di condizioni.

D. Virginiana Può sopravvivere a temperature fino a -25 ° F, ma se vivi da qualche parte che sperimentano regolarmente temperature inferiori a questo, puoi dimenticare di coltivare questo albero. Scusa!

Questa specie può gestire un terreno povero che è a basso contenuto di nutrienti, rocciosi o sabbiosi, siti scarsamente drenati e praticamente tutto.

Certo, vuoi provare a dare ai tuoi alberi le condizioni ideali che preferiscono crescere e prosperare se vuoi buoni raccolti con rese elevate ed evitare le malattie.

Ciò significa piantare in terreno ben drenato e argilloso. Punta a un pH tra 6.0 e 6.5.

Le piante hanno bisogno Sole pieno per produrre e raggiungere il loro pieno potenziale, ma possono crescere anche nel sole parziale o nell'ombra parziale. Probabilmente otterrai meno frutti se stanno crescendo all'ombra di quanto faresti in pieno sole.

Mantieni le piante ben irrigate quando sono giovani, ma mentre maturano, possono gestire un po 'di siccità. Pianifica di fornire in giro un pollice di acqua a settimana Durante la stagione di crescita, supponendo che tu non abbia alcuna pioggia.

I primi due pollici del terreno dovrebbero essere lasciati ad asciugare tra gli irrigazione.

Applicare un fertilizzante equilibrato ogni anno in primavera, a partire da dopo che la pianta ha raggiunto un'età in cui ha iniziato a produrre frutta.

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Posizionare un pollice di spessore strato di pacciame organico, come chip in legno marcio per aiutare la ritenzione di umidità e fornire sostanze nutritive al terreno.

Applicalo sulla linea di gocciolamento, ma evita di posizionare qualsiasi diritto contro il bagagliaio dell'albero. Un margine di sei pollici è l'ideale. Riapplicare il pacciame annuale in primavera.

Potatura, formazione e manutenzione

Anche se non è necessario, la potatura può migliorare il tuo raccolto e rendere i tuoi alberi più attraenti.

Per le giovani piante di età inferiore ai cinque anni, allontanare i rami deboli, sottili, malati o attraversando i rami all'inizio della primavera, prima che emergessero una nuova crescita.

Trattenere i rami con ampi angoli del cavallo, poiché gli angoli del cavallo stretti creano rami deboli che possono rompersi o scattare quando sono carichi di frutta.

Vuoi lasciare circa cinque rami principali verso l'esterno per formare la struttura principale del tuo albero.

Mentre i nuovi germogli emergono in primavera, per i primi cinque anni, li tagliano circa un terzo per incoraggiare la ramificazione.

Dopo quel punto, puoi smettere di potare i tuoi giovani alberi in questo modo e concentrarti sulla manutenzione.

Quando si tratta di potatura di manutenzione, non è necessario agitare troppo se non vuoi.

Troppa potatura porta alla caduta della frutta, quindi sii consapevole e non esagerare. Detto questo, un po 'di potatura incoraggia la nuova crescita e poiché fiori e frutta emergono dal nuovo legno, ciò può provocare rendimenti più elevati.

Se lo si desidera, pota l'albero in inverno per creare una forma visivamente piacevole, dopo che le foglie sono cadute e prima che sia iniziata qualsiasi nuova crescita.

Mi piace mantenere le mie piante un po 'arrotondate, quindi rimuovo i rami che sporgono più alti del resto. Se non ti dispiace se le tue piante hanno un aspetto più naturale, non preoccuparti di potatura per la forma.

Rimuovere le filiali malati o morti durante tutto l'anno. Mi piace anche diluire leggermente l'albero rimuovendo eventuali rami che strofinano o attraversano ogni volta che li noto.

Le cultivar più comuni non crescono quasi quanto gli alberi selvatici, superando circa 30 piedi. Se il tuo albero diventa più alto, potresti voler ricaricarlo per semplificare la raccolta.

I frutti che crescono troppo in alto sono difficili da raccogliere e se cadono a terra da quell'alto quando sono maturi, scoppieranno in un pasticcio molle.

Ricorda come abbiamo parlato del cuscinetto alternativo sopra? Non tutti i cachi lo sperimentano, ma se il tuo lo fa, puoi aiutare a livellare le cose rimuovendo un po 'di frutta quando è giovane e ancora formando.

I fiori che producono il raccolto del prossimo anno stanno già iniziando a formarsi mentre l'albero è fruttifero. Se sta producendo un raccolto pesante, questo può togliere gran parte dell'energia richiesta per la produzione di fiori e provocare un raccolto più piccolo nella stagione successiva.

Usa una coppia di ritagli per tagliare uniformemente un terzo dei frutti in via di sviluppo su ogni ramo.

I cachi americani inviano un sacco di ventose e dovrai tirarli su o tagliarli ogni volta che emergono da terra.

È un lavoro infinito, ma se lasci che le ventose crescano in posizione in alberi a grandezza naturale, competeranno con la tua pianta esistente per i nutrienti e lo spazio.

Se vuoi propagare alcuni, segui le indicazioni sopra. Altrimenti, questi possono essere gettati sulla pila di compost.

In autunno, assicurati di ripulire qualsiasi frutto o foglie cadute.

Questa è una buona idea in generale per tutti gli alberi da frutto perché ti aiuta a evitare alcuni parassiti e malattie che si attaccano durante l'inverno in foglie cadute e frutta. La frutta caduta può anche attirare una fauna selvatica indesiderata nel tuo giardino.

Suggerimenti in crescita

• Fornire terreno ben drenante e argilloso per le piante sane e i migliori rendimenti.
• Le piante affermate possono gestire la siccità, ma dovrebbero idealmente ricevere acqua regolare, circa un pollice a settimana.
• La potatura può aiutare le piante a produrre un raccolto più ampio, ma non è necessario per la produzione.

Cultivar da selezionare

Ho delle cattive notizie per te. La maggior parte dei vivai non portano cachi comuni, o se lo fanno, li vendono con un nome generico senza informazioni sulla cultivar. Ma ci sono alcune cultivar meravigliose là fuori che vale la pena cercare.

American Persimmon

Verificare con asili nido speciali o appassionati locali per procurarsi piante. Nature Hills Nursery trasporta sia la radice nuda che gli alberelli.

Magnete di cervo

Se vuoi attrarre il cervo, non puoi chiedere una cultivar migliore di 'Deer Magnet.'

La frutta si forma alla fine dell'anno, da ottobre a dicembre, e rimane sull'albero fino all'inverno, fornendo cibo per cervi e altre fauna selvatica affamata.

Ciò non significa che non puoi divertirti anche. È delizioso, con frutta da due pollici che hanno carne pungente, saporita, dolce. Questo tipo astringente deve essere troppo maturo per essere appetibile.

Questi sono persino resistenti alla zona 4 e sono auto-impollinazione, quindi non devi far crescere un albero maschio nelle vicinanze per produrre un raccolto.

Dollywood

"Dollywood" produce deliziosi frutti, ma ciò che spicca su questo albero è la sua abitudine di crescita. Non diventa eccezionalmente alto, ma si diffonde con rami piangenti con grazia. Fa una splendida opzione ornamentale.

La frutta matura a metà settembre a fine ottobre, sebbene il raccolto possa continuare fino a novembre. Questo tipo era una delle varietà più consigliate di Jerry Lehman perché i frutti non hanno bisogno di essere eccessivamente maturi per goderli.

Lo ha anche pubblicizzato come un prolifico produttore.

È auto-impollinando, quindi non lo fa Bisogno un amico, ma avrai un raccolto più grande se c'è un maschio piantato nelle vicinanze.

Primo Golden

Questa cultivar risale al 1800 ed è la pianta madre di molte delle nuove cultivar che gli allevatori hanno creato negli ultimi decenni.

Ha una frutta arancione dorata che cresce per avere un diametro di circa un pollice e mezzo, con un sapore dolce e delicato. La pianta rimane relativamente piccola, completando circa 10 piedi, quindi è l'ideale per la crescita del contenitore.

Questo è un altro tipo che può sopravvivere all'inverno fino a nord della zona 4. Pronto per il raccolto a partire da settembre, è importante far ammorbidire i frutti prima di mangiare.

Mentre produrrà un po 'di frutta senza un albero maschio nelle vicinanze, otterrai un raccolto molto migliore se pianti con un impollinatore maschio.

Gioiello precoce

Questo è uno dei primi tipi fruttiferi di cachi americani e ha una frutta rossa estremamente piuttosto piuttosto luminosa, quindi il suo nome non potrebbe essere una soluzione migliore.

Inizia a portare prima della maggior parte delle varietà e produce un raccolto coerente e pesante. I frutti sono senza semi e pronti a strappare a settembre. Quando sono maturi, sono dolci e saporiti.

Questa è un'altra cultivar auto-impollinata.

Killen

Ricorda come ho menzionato quelle macchie nere nella polpa? Questa varietà non ha nulla di tutto ciò, e la carne è nota per essere libera da imperfezioni. I frutti di medie dimensioni sono eccezionalmente dolci e circa un pollice di diametro.

'Killen' raggiunge circa 25 piedi di altezza quando è maturo e i frutti sono pronti a raccogliere verso metà ottobre. Lascia che diventino morbidi prima di mangiare. Non c'è bisogno di un secondo albero con questa cultivar per ottenere un raccolto. È auto-impoltificante.

Lehman's Delity

Questa è una nuova cultivar autoimpollinante, allevata da Jerry Lehman. Ha un frutto incredibilmente grande che cresce fino a tre pollici di diametro con carne liscia e dolce.

L'albero rimane compatto ma produce un sacco di frutta con un sapore eccellente. È tardi per maturare, con frutti a partire da ottobre. I frutti dovrebbero essere morbidi ma non hanno bisogno di essere eccessivamente maturi prima di poter scavare.

Morris Burton

Sai che unicorno dei cachi americani che ho toccato, la rara varietà non astringente? Questo è il nonno di tutti loro.

Sebbene gli altri tipi non astringenti esistenti non siano stati nominati o resi ampiamente disponibili, sono tutti allevati da "Morris Burton.'

Non è un produttore prolifico e può essere lento da produrre, ma gli allevatori stanno lavorando per usarlo per creare nuove varietà che sono migliorate in queste aree.

Puoi mangiare il frutto quando è fermo o lasciarlo maturare completamente. Diventa più dolce in quanto diventa più morbido. Anche questo è autocompatibile.

Gestire parassiti e malattie

I cachi americani sono estremamente resistenti ai parassiti e alle malattie. Non avrai bisogno di spruzzare gli alberi per proteggerli dai problemi perché sono così facilmente in grado di resistere ai problemi.

Detto questo, ci sono una manciata di cose a cui fare attenzione. Tuttavia, se mantieni gli alberi sani annaffiandoli in modo appropriato, se necessario, e piantandoli in un luogo in cui ricevono una buona quantità di sole, dovrebbero essere in grado di resistere alla maggior parte dei problemi.

Inoltre, assicurati di ripulire eventuali detriti vegetali in autunno.

Erbivori

Mentre potresti ottenere una pausa dalla maggior parte dei parassiti e delle malattie mentre cresci cachi, dovrai andare a combattere con animali che cercano uno spuntino.

Uccelli

Tutti i tipi di uccelli cenano sui cachi, dai grossi tacchini ai peti di warblers. Il mio consiglio per te è di mettere in rete il tuo albero quando i frutti sono a circa un mese dal tempo del raccolto o semplicemente accettare il tuo destino.

Otterrai ancora molti frutti e la popolazione di uccelli locali ti ringrazierà per la generosità.

Come bonus, gli uccelli possono persino aiutarti ad eliminare i parassiti, non solo dai tuoi alberi cachi, ma anche dal resto del tuo giardino. Verranno per il frutto e si prenderanno anche cura degli insetti.

In altre parole, dai agli uccelli del cibo e aiuteranno a mantenere il tuo giardino più sano. Win-win, giusto?

Cervo

I cervi amano i cachi così tanto che quando i cacciatori vogliono attirarli, usa spesso un prodotto realizzato con i gustosi frutti. Il cervo staccerà i frutti caduti nel tuo giardino e in natura, e afferreranno gli alberi.

Mangeranno anche ramoscelli e foglie, il che è particolarmente dannoso per giovani alberi o alberelli.

La scherma è il modo migliore per tenere fuori i cervi di un frutteto, secondo me. Abbiamo anche una guida completa a Mantenere gli ungulati affamati fuori dal tuo giardino.

Ratti

Ratti e altri tipi di roditori (così come scoiattoli, ma li toccherò in modo un po 'più dettagliato di seguito) sono particolarmente affezionati ai frutti caduti. Puoi essere sicuro che quando i frutti iniziano ad accumularsi a terra, i topi e i topi sono in viaggio.

I repellenti lavorano bene per scoraggiare i topi dalla visita del tuo albero.

Bonide ™ Rat Magic

Arbico Organics Carries Bonide ™ Rat Magic. Puoi cospargere i granuli attorno alla base dell'albero per renderlo un'opzione meno attraente per i roditori.

Detto questo, la tua scommessa migliore è quella di rastrellare o rimuovere subito qualsiasi frutta caduta in modo che non abbiano una normale fonte di cibo che li attira nella zona.

Scoiattoli

Nel grande schema delle cose, gli scoiattoli non sono un grosso problema, ma mi infastidiscono perché vanno per i frutti prima che abbiano avuto la possibilità di maturare. A volte li rubano, altre volte prendono solo un boccone da un mazzo e li lasciano appesi all'albero.

Squirrel conflitti o collari impediscono loro di arrampicarsi sui tronchi, ma possono ancora saltare da alberi o edifici nei tuoi alberi. E se hai mai visto uno scoiattolo determinato, sei ben consapevole che non c'è praticamente non fermarli.

Dato che il rapporto di vasta area e massa di uno scoiattolo significa che questi animali possono cadere da qualsiasi altezza e colpire il terreno esattamente alla stessa velocità, probabilmente sopravvivere, hai una vera sfida tra le mani.

Se avessi fame e sapessi che saltare dalla cima di una casa a un albero vicino e perderlo probabilmente non mi ucciderei, sarei saltato come un maniaco (il che probabilmente significa che non sopravviverei a lungo in natura ).

Puoi acquistare deterrenti, ma non trovo che facciano molto bene quando gli scoiattoli cercano cachi. Ciò che funziona meglio è mettere gli alimentatori negli alberi vicini per attirarli. Con un'ulteriore fonte di cibo che è prontamente disponibile, non dovrebbero mangiare abbastanza frutti per avere un impatto davvero sul tuo raccolto.

Insetti

I cachi americani sono sbottonati dai parassiti degli insetti per la maggior parte, ma non sono completamente immuni.

Ecco i parassiti più comuni da tenere d'occhio.

Borer

Borer di clearwing del tronco di cachi (Sannina Uroceriformis) annoiava nei tronchi degli alberi, come avresti potuto indovinare dal nome.

Gli adulti sono falene nere con una fascia rossa sui loro corpi. Sembrano un po 'di vespe.

Depongono le uova alla base degli alberi e le larve che si schiudono nelle piante, infine tunneli i tronchi e putnando i bozzoli.

Il danno più grave si verifica sotto terra, ma potresti notare la frass (sembra segatura) o una sostanza nera e gommosa che trasuda da alberi infestati. Quando le radici sono danneggiate, gli alberi possono diventare deboli e le foglie potrebbero appassire.

Gli insetti possono persino testere un giovane albero e ucciderlo.

Se sospetti di avere questo particolare parassita, dovrai scavare nell'area della radice e cercare radici e buchi scavati realizzati dai borer alla base del bagagliaio.

Puoi ritagliare le radici infette e utilizzare un coltello per scavare i bug dall'interno dei fori. A parte questo, non è disponibile un'opzione di controllo efficace.

La migliore difesa è una buona offesa e gli alberi sani sono meno suscettibili a soccombere a un'infestazione.

Hickory Horned Devil

Penso sempre che questo parassita suoni più una mascotte del liceo (Go Hickory Horned Devils!) di un insetto infernale sul defoliante giovani cachi di cachi, ma (Citheronia Regalis) è sicuramente quest'ultimo.

Gli adulti sono conosciuti come falene di noce regale o reali e sono piuttosto belle.

Sono marroni rossastri o aranci. Possono avere un'apertura alare di quasi sei pollici.

I bruchi sono anche piuttosto attraenti, secondo me, che crescono fino a circa cinque pollici di lunghezza. Sono blu-verde con scoli arancioni e a punta nera, le crescita sporgenti coperte da setole nere, che sembrano una corona di corna.

Possono avere segni neri sulla testa e sui segmenti della parte inferiore del corpo, insieme a scoli neri più corti lungo i loro corpi.

Se vedi falene per adulti o bruchi, non ucciderli. Sono un importante insetto nativo nella metà orientale degli Stati Uniti come impollinatori e fonti alimentari per altri animali.

Allora come fai a impedire loro di sfuggire alle foglie dei tuoi alberi? Se li individui su alberi maturi, basta salutare e lasciarli soli. Un grande albero non perde abbastanza foglie ai bruchi di rosiching per essere colpiti.

Se sono su un giovane albero di età inferiore a dieci anni, rimuovili delicatamente e mettili invece su un albero di cachi maturo, o su un maturo Noce americano, Sumac o Sweetgum Tree perché queste piante fungono anche da ospiti.

Questi bruchi hanno anche diversi predatori naturali, tra cui vespe e mosche parassita.

Psyllide di cachi

Questi piccoli parassiti (Baeoalitriozus diospiri O TRIOZA DIOSPYRI) sono insetti neri o marrone chiaro delle dimensioni di un afide (circa 0.15 pollici). Possono volare o saltare e secernono la melata mentre succhiano i succhi di piante.

Sono più comuni in primavera mentre il tempo inizia a riscaldarsi. Una volta che fa caldo, le popolazioni tendono a ridursi.

Mentre possono danneggiare gli alberi asiatici, tendono a non causare molti danni alle varietà americane. Vespe native e altri predatori naturali tendono a tenere sotto controllo i numeri.

Se causano qualche danno, potresti vedere foglie arricciate o distorte.

Olio orticola montico

Olio orticola montico, Disponibile presso Arbico Organics, controlla le popolazioni senza danneggiare gli insetti benefici.

Spruzza sugli alberi nelle sorgenti mentre i bug iniziano a emergere.

Twig Girdler

Twig Chiglers (Oncides cingulata) sono piccoli scarabei che non solo attaccano i cachi, ma Hickories, Olmi, E alberi di noci pecan anche. Ancora peggio, hanno diffuso il cachi appassionato.

Una femmina adulta depone le uova all'inizio dell'autunno, stringe gli steli rosicchiando un cerchio attorno ai rami mentre lo fa. Mette le sue uova in quel taglio circolare e, alla fine, il ramo potrebbe cadere a terra in modo che la sua prole possa scavare nel terreno.

Gli adulti sono grigi e lunghi circa tre quarti di pollice. Hanno due fasce scure sulle ali e lunghe antenne.

I rami che cadono non sono un grosso problema e si potrebbe tranquillamente ignorare questo parassita se non ha diffuso la malattia. Sfortunatamente non è così, ma per fortuna per te il controllo è facile.

Raccogli subito tutti i rami caduti e bruciali per uccidere le larve. Se non riesci a bruciare i detriti delle piante nella tua zona, sigillali in un sacchetto e gettali nella spazzatura.

Ciò non impedisce alla diffusione della malattia, tuttavia, poiché questi bug portano il cachi e si sono già rosicchiati sul tuo albero. Ciò significa che è troppo tardi per impedire loro di trasmettere potenzialmente la malattia alla tua pianta.

Leggi di più su questa malattia di seguito per imparare a trattare se il tuo albero si abbassa con Wilt.

Webworm

Webworms (Seiarctica Echo) può danneggiare seriamente i giovani alberi, sebbene gli alberi più vecchi siano più resistenti ai danni.

È facile dire se hai questo parassita nel tuo cortile perché noterai grandi nidi simili a tenda bianca in cachi, dolci, noci pecan e altri tipi di alberi.

I parassiti si spostano nel terreno sotto la lettiera delle foglie durante l'inverno mentre pulitano ed emergono in primavera come falene bianche. Depongono le uova sulle foglie, che si schiudono in bruchi che girano ragnatele di seta.

I bruchi creano tende per la protezione e si nutrono di fogliame all'interno di queste ragnatele. Questo può scrivere un disastro per un giovane albero.

Questa è la parte che mi dà i brividi da scrivere, ma è il modo migliore per controllare questi parassiti:

Vai fuori con una scopa o rastrella quando vedi le ragnatele e spazzano i vermi dall'albero.

Ti avverto adesso, indossa un cappuccio. E forse un abito Hazmat. Ok, potrebbe essere un po 'estremo, ma dopo aver trovato alcuni di questi gustosi sfocati nei capelli o strisciando lungo la parte posteriore del collo, non vorrai scherzare.

Una volta che hai buttato fuori le ragnatele, sollevare il terreno che circonda l'albero e bruciarli, sigillare la borsa e gettarla nella spazzatura. In autunno, ripulire tutte le lettine di foglie cadute per negare loro un posto per svernare.

Malattia

I cachi americani sono infastiditi da poche malattie e, come per i parassiti, è piuttosto raro che li incontrerai.

Per aiutare a evitare le malattie, non piantare i cachi con alberi di pesca o mango, che soffrono di problemi simili.

Antracnosio

Chiamato anche spot fogliare, l'antracnosio è causato da tipi di funghi nel Colletotrichum genere. Un albero adulto non morirà per questa malattia, ma può influire sul tuo raccolto.

Vedrai foglie che cadono e fogliame coperto di macchie nere. Le macchie possono essere affondate sulla superficie del fogliame e potresti vedere lesioni sulla corteccia e il frutto.

Fungicida di bonide ™ in rame

Polvere di fungicida bonide ™, Disponibile presso Arbico Organics, è una buona opzione di trattamento per curare la malattia e puoi applicarla fino a circa una settimana prima del raccolto.

Combinalo con l'acqua in uno spruzzatore a mano e copri l'albero non appena si noti i sintomi di questa malattia. Potrebbe essere necessario spruzzare più di una volta, ma utilizzare la cautela. Il rame può accumularsi nel terreno e uccidere microbi benefici.

Cachi appassionato

Ricorda come ho detto che i cachi sono piuttosto resistenti alle malattie? Questo potrebbe essere il tallone di Achille. Cephalosporium diospiri può uccidere un albero entro pochi mesi.

Il primo segno è avvizzinare il fogliame, che inizia in cima all'albero. Quindi vedrai la corteccia che inizia a separarsi dall'albero, con vesciche rosse sotto. Se tagli l'albero, vedrai strisce nere attraverso gli anelli.

Alla fine, la corteccia si rompe e le spore scappano in aria per attaccare altri alberi.

Questa malattia fungina può infettare alberi che sono stati danneggiati da bocchetti e gli insetti portano i funghi. Controllare questi insetti è la soluzione migliore per tenere lontana questa malattia.

Se i tuoi alberi subiscono danni da potatura, erbacce o falciatura, questi dovrebbero essere coperti di cera per impedire al fungo di prendere piede. Ciò è particolarmente vero se ci sono altri alberi che sono già stati attaccati dal fungo.

Se un albero viene estremamente infettato, dovrai abbatterlo e bruciarlo per impedire alla diffusione del fungo. Puoi anche tagliare l'intero albero e smaltirlo, ma non usare parti nella pila di compost o rischia di diffondere il fungo.

Raccolta frutti di cachi

Gli alberi impiegano circa quattro o nove anni per iniziare a fruttificare se hai piantato una giovane piantina. Gli alberi e gli alberelli innestati sono più veloci perché sono più grandi quando li acquisti, e questi sono in genere pronti a raccogliere da soli tre a cinque anni.

Un albero maturo può darti ovunque tra 35 e 75 libbre di frutta per stagione, a seconda delle condizioni di crescita e della cultivar.

C'è un malinteso comune che devi lasciare che i cachi americani attraversino un gelo prima di poter raccogliere il frutto. In realtà, devi semplicemente aspettare che il frutto diventi completamente maturo, il che richiede tempo.

Quando esci a scegliere i tuoi frutti, non usare una borsa! So che sono convenienti, ma i frutti diventeranno tutti molli e distrutti e finirai con una borsa piena di cachi. Usa invece un secchio o un cestino con lati fermi e non imballarli troppo in profondità.

Frignare i frutti dall'albero usando una coppia di potatori e lasciare il cappuccio in posizione durante la raccolta.

Il cappuccio verde e frondoso all'estremità dello stelo è tecnicamente noto come calice. Lasciarlo in posizione aiuta la frutta a rimanere fresca più a lungo.

Puoi anche disporre teloni o uno strato di paglia da tre pollici e lasciare che i frutti maturi cadano da soli. Assicurati solo di uscire e prenderli davanti ai roditori, ai cervi o ai tacchini selvatici.

Se hai strappato i tesori prima che maturano completamente, mettili in una ciotola con frutta che scoraggia un'alta quantità di gas etilene, come mele o banane. Questo accelererà il processo di maturazione.

Puoi saperne di più su Come raccogliere i cachi in questa guida.

Preservare

La frutta matura può essere conservata in frigorifero per circa una settimana o puoi congelare i frutti per un massimo di nove mesi.

Il congelamento può anche aiutare a rimuovere l'astringenza se dovevi strappare i frutti dall'albero prima che fossero completamente maturi.

Per fare ciò, lavare i frutti e tagliarli in quarti dopo la raccolta. Avvolgili in un foglio o posizionarli in bagagli di plastica e sigillarli. Dopo aver congelato solido per almeno 24 ore, rimuoverli dal congelatore e consentire loro di scongelare completamente.

In realtà sembra essere il processo di scongelamento Ciò rimuove i tannini, quindi non saltare questo passo e prendere un morso da un cachi congelato!

Puoi anche congelare frutti interi e maturi per mangiare più tardi. Lavare e asciugarli e posizionarli in un sacchetto di plastica sigillabile. Se erano maturi prima del congelamento, puoi tagliarli a metà dopo che si sono scongelati leggermente e mangiare la carne congelata come un sorbetto. È delizioso.

I cachi secchi sono una delizia. Sono un po 'come un appuntamento di sapore, ma con sottili note di chiodi di garofano, caramello e cannella.

Per asciugare i frutti interi, è necessario iniziare con quelli leggermente sottosuolo. Se provi ad asciugare quelli estremamente maturi, finirai con un prodotto finito che è gommoso all'esterno con una polvere marrone strana e poco attraente all'interno di dove si trovava la carne.

Se hai frutta con i semi, potresti volerli a metà e rimuoverli prima in modo da non doverti contendere con i semi quando si mangia il prodotto finito.

Puoi andare alla vecchia maniera o al modo veloce asciugare i frutti. Il modo vecchio stile prevede il lavaggio, l'asciugatura e il messo su portabicchieri su una stufa a legna o le impiccarli in una zona che è asciutta e calda. Girare o ruotare i frutti quotidianamente e in poche settimane dovrebbero essere a posto.

Il modo rapido prevede di mettere i frutti puliti in un disidratatore alimentare, oppure potresti asciugarli nel forno sulla cornice più bassa, che di solito è di circa 170 ° F.

Posizionare i frutti su una teglia e metterli nella posizione centrale del forno. Cuocere fino a quando non sono asciutti e coriacei, in genere per circa 10 ore, controllandoli occasionalmente.

Se sei interessato ad aggiungere un disidratatore alimentare alla tua collezione di elettrodomestici per aiutarti a preservare il tuo raccolto nostrano, puoi leggere tutto su questi Sul nostro sito gemello, Foodal.

Infine, l'elaborazione della polpa per fare una purea per la conservazione ti consente di goderti i frutti per molto tempo, in particolare nei dessert fatti in casa. Tagliare i frutti a metà, raccogliere la carne e scegliere eventuali semi. Mettilo in una ciotola e mescolalo con un frullatore a mano, oppure versalo in un frullatore o robot da cucina e purea.

Posare un pezzo di garza o posizionare un setaccio su una ciotola e versare la polpa per rimuovere eventuali impurità, come piccoli semi o pezzi di pelle. Ricorda che la polpa potrebbe contenere macchie nere, ma questo non influisce sul sapore o sulla qualità.

Congelare la polpa in barattoli per un massimo di un anno o conservarla in frigo per tre mesi. La polpa è fuori dal mondo per l'uso nei dessert o come condimento per lo yogurt, che è ciò di cui parleremo dopo.

Ricette e idee per cucinare

Le arance sono spesso sotto i riflettori quando si tratta di un alto contenuto di vitamina C, ma i cachi (sia asiatici che americani) contengono in realtà più di questo nutriente rispetto ai frutti di agrumi.

Un frutto contiene circa 66 milligrammi di vitamina C, mentre un'arancia mandarina contiene poco meno di 27 milligrammi.

Ricorda Jerry Lehman, che ha lavorato così duramente nella sua vita per creare cachi di vendita commercialmente validi? Ha condiviso la sua ricetta di famiglia per il budino di cachi Over at Farm Flavo.

Posso dirti per esperienza che vale la pena montare. È ricco, denso e leggermente dolce con la spezia fruttata del fronte e del centro dei cachi.

Puoi anche trasformare la polpa in una gustosa pelle di frutta. Per farlo, adagiare un involucro di plastica su una teglia e distribuire un sottile strato di polpa sulla plastica. Mettilo in forno alla più bassa impostazione possibile.

Lascialo cuocere nel forno per alcune ore fino a raggiungere la consistenza che ti piace. Mia sorella e io abbiamo combattuto per il meglio che fosse leggermente appiccicoso, come taffy o croccante e asciutto, come patatine.

La parte migliore del processo è il test mentre si tenta di capire la risposta a questo.

Prova a usare la polpa in pane, cocktail, biscotti, torte e come condimento per il gelato.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Albero di frutta perenne	Manutenzione:	Basso
Originario di:	Stati Uniti orientali e meridionali	Tolleranza:	Terreno argilloso, siccità, gelo
Hardiness (USDA Zone):	4-9	Tipo di terreno:	Argilla
Stagione:	Primavera, autunno	PH del suolo:	6.0-6.5
Esposizione:	Sole pieno per fare parte dell'ombra	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	Fino a 10 anni dal seme	Piantatura del compagno:	Piante fiorite che attirano impollinatori come balsamo d'api, conflowers, calendule, milkweed, nepeta, salvia russa, snapdragons
Spaziatura:	20 piedi, a seconda della cultivar	Evita di piantare con:	Carote, mango, pesche
Profondità di semina:	1 pollice (semi), uguale alla palla di radice (trapianti)	Ordine:	Ericales
Altezza:	90 piedi o più per alberi selvatici, circa 25 piedi per alberi coltivati	Famiglia:	Ebenaceae
Diffusione:	25 piedi o più	Genere:	Diospyros
Bisogni dell'acqua:	Moderare	Specie:	Virginiana
Parassiti comuni:	Uccelli, cervi, ratti, scoiattoli, borer, diavoli cornuti hickory, psillidi di cachi, bocchetti, vermi web, vermi web	Malattie comuni:	Antracnosio, cachi appassionato

I cachi americani stanno finalmente ottenendo il dovuto

Molti alberi da frutto richiedono potatura attenta e spruzzatura regolare se si desidera un raccolto robusto, ma i cachi americani non sono così tanto lavoro.

Non devi nemmeno raccogliere i frutti. Disponi un telo e lascia che la generosità venga da te.

Mi rendo conto che un frutto che richiede che tu lo cresca da solo se vuoi che un gusto probabilmente non sarà mai così popolare come quello che puoi comprare praticamente ovunque, ma penso che li renda ancora più speciali.

Stai coltivando i cachi americani? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto e condividi i tuoi suggerimenti con la comunità!