Come coltivare un giardino di erbe indiano | Top 10 migliori erbe indiane

Se ami il cibo indiano, ecco tutto quello che devi sapere Come coltivare un giardino di erbe indiane per un gusto aggiunto nelle cucine!

Le già gustose ricette indiane avranno un sapore molto meglio con l'aggiunta di erbe fresche e coltivate in casa a loro. Impara a far crescere un giardino di erbe indiane per avere una fornitura saporita!

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Come coltivare un giardino di erbe indiane

1. Sacro Basil

Nome botanico: Ocimum tenuiflorum

Popolare come "tulsi" in India, le sue foglie verdi a spigollo serrato hanno una fragranza simile all'anice e un sapore pepato. La pianta ha anche un significato religioso in India e anche le persone lo adorano.

Usi

È usato in piatti fritte, zuppe, tè e bevande. Le persone mangiano anche le sue foglie crude per curare una tosse o un freddo.

Dai un'occhiata al nostro articolo sulla coltivazione di Basil santo qui

2. menta

Nome botanico: Mentha

La menta si chiama pudina in India. Questa erba profumata e tenera è nota per i suoi effetti di raffreddamento. Puoi usare la menta in bevande sia in forme secche e fresche. Questa erba ha anche diversi benefici per la salute.

Usi

Aggiungi foglie di menta appena tritata come un contorno su dal e curry. Può anche essere aggiunto nella preparazione dello yogurt "Raita", bevande al limone, chutney e parathas.

Impara tutto sulla coltivazione di menta interne qui

3. Cilantro

Nome botanico: Coriandrum sativum

Il tuo giardino di erbe indiano è incompleto senza includere coriandolo o coriandolo, che è anche noto come "kothmir" in India. Questa erba aromatica è usata per migliorare il sapore e migliorare l'aspetto di molte cucine.

Usi

Usa foglie appena tritate per guarnire quasi ogni ricetta indiana! È anche usato nei curry di pesce e nei chutney freschi.

Ecco tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione di coriandolo

4. Finocchio

Nome botanico: Foeniculum vulgare

Il finocchio è famoso come "saunf" in India ed è ammirato per il suo profumo e il suo gusto dolce. Gli indiani amano questa erba e la usano in una varietà di piatti e tè alle erbe.

Usi

Gli indiani lo mangiano principalmente dopo aver pranzato e cena come deodorante per la bocca. Viene anche aggiunto a "paan", sottaceti e chutney.

5. Citronella

Nome botanico: Cymbopogon citratus

Le foglie profumate al limone di questa erba hanno diversi benefici per la salute, ed è usata in piatti aromatizzanti e prepara tè alle erbe. È anche usato in cosmetici, saponi e deodoranti.

Usi

La citronella viene aggiunta a "masala chai" in India, che è un altro nome per la tisana. Si abbina anche bene con curry indiani di funghi e spinaci.

Dai un'occhiata al nostro articolo sulla citronella in crescita qui

6. Foglie di curry

Nome botanico: Murraya Koenigii

Foglie di curry o "Kadi Patta" in India è un must in un giardino di erbe indiane. Le foglie aromatiche hanno un sapore pungente che può essere fritto o tostato e aggiunto ai curry indiani.

Usi

È notoriamente usato per aggiungere "tadka" nelle preparazioni di Dal indiane. Può anche essere saltato in burro chiarificato per aggiungere un sapore sottile alle verdure e alle frittelle indiane.

Impara a coltivare foglie di curry qui

7. Aneto

Nome botanico: Anethum graveolens

Questa famosa erba indiana con foglie simili a fronde verdi e fragranza simile alla liquirizia è usata sia come spezia che come erba. Produce anche olio essenziale.

Usi

Le sue foglie fresche vengono utilizzate per preparare i verdure in India. È anche usato in "parathas", insalate, zuppe, salse, frutti di mare e carne.

8. Betel

Nome botanico: Piper Betel

Betel o "Paan" è un'erba indiana molto popolare che puoi anche includere nel tuo giardino di erbe e masticare le foglie di noci di betel come deodorante per la bocca in India e Pakistan.

Usi

Betel Leaf è una parte importante della cultura indiana ed è offerta agli ospiti come segno di ospitalità e offerta anche sotto forma di paan.'

Segui il nostro articolo per coltivare la foglia di betel in casa in vasi qui

9. Fenugreek

Nome botanico: Trigonella foenum-graecum

Popolare come "Methi" in India, può essere coltivato come un germoglio e i suoi piccoli semi duri sono usati per aromatizzare piatti e sottaceti. È abbastanza nutriente e usato nella perdita di peso e nel controllo del diabete.

Usi

Le foglie sono abbastanza popolari per preparare i verdure in India. Viene anche aggiunto a Dal, Paratha e una preparazione popolare come "Missi Roti.'Le foglie secche di fieno greco sono anche una parte importante di molte cucine e fritteri indiane.

Impara qui il fieno greco in pentole qui

10. Borage indiano

Nome botanico: Coleus amboinicus

Conosciuta anche come menta messicana, questa erba ha un odore e un gusto forte e pungente. Le foglie verdi rotonde contengono timolo, un olio essenziale che gli conferisce un sapore forte.

Usi

Questo antipasto efficace viene utilizzato per aromatizzare piatti, zuppe e curry di montone. Il suo chutney ha un sapore fantastico con i piatti dell'India meridionale.