Come e quando raccogliere lattuga fogliare

Lattuga a foglia è una delle verdure a maturazione più rapida che puoi piantare nel tuo giardino o in un contenitore. Anche i semi sono economici ed è abbastanza semplice seminare e mantenerli.

Ma tutta quella comodità non significherà molto se non presta molta attenzione a quando e come raccogliere questo tipo di Lactuca sativa.

Le verdure sono teneri, fresche e croccanti quando vengono raccolti al culmine. Ma possono diventare difficili, appassiti o addirittura marcila se non li scegli in modo tempestivo.

Questa raccolta di caregive può anche fluire quando le temperature si alzano, diventando amara dopo aver inviato gambi e fiori.

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Le colture autunnali possono anche soccombere al gelo o al congelamento, che può causare forma di cristalli di ghiaccio e spezzare le cellule nel tessuto vegetale, lasciandoti con foglie morte e non commestibili.

Sono qui per aiutarti a pianificare in modo da evitare di raccogliere con un clima estremo. Coprirò anche i modi per eludere i problemi che potrebbero sorgere quando scegli in modo improprio o troppo presto.

Fidati di me, raccoglierai rapidamente questi puntatori, e poi nulla ostacolerà su base continuativa, sia che tu stia mirando a foglie di bambino o di dimensioni standard.

Ecco cosa aspettarsi:

Cosa imparerai

• Pianifica prima di piantare
  • Come userai la lattuga
  • Tempo di maturità
  • Condizioni di crescita locali
• Harvest Baby Lettuce
• Quando e come raccogliere foglie full size

Pianifica prima di piantare

Raccogliere un pacchetto casuale di semi e seminarli qualche volta in primavera è un modo per piantare lattuga a foglia e potresti essere in grado di far crescere una quantità modesta con quell'approccio.

Ma puoi aumentare notevolmente le tue probabilità di produrre un raccolto abbondante con il massimo sapore quando pianifichi il tuo raccolto prima di seminare e anche prima di acquistare i tuoi semi.

Ecco alcuni punti su cui riflettere mentre crea la tua strategia:

Come userai la lattuga

Prima di far cadere il primo seme o trapianto in giardino, stabilisci i tuoi obiettivi. Innanzitutto, determina quanta lettuga tu e la tua famiglia potete mangiare.

Tieni presente che questa verdura fatta in casa può crescere rapidamente e non si "manterrà" per molto tempo dopo aver raggiunto le dimensioni che preferisci, quindi vorrai solo seminare o trapianto tanto quanto potrai consumare.

Hai intenzione di unirti al club a tre salads-a-week questa primavera? Oppure hai il cuore impostato sulla raccolta di verdure per bambini da lanciare con succo di limone e olio d'oliva e accumulare a fette di pizza?

L'uso previsto per il prodotto guiderà anche il tuo approccio di semina e, in definitiva, la tua strategia di raccolta.

Quando dipenderai principalmente dalla lattuga per preparare impacchi sani o insalate considerevoli, ti consigliamo di concedere un sacco di tempo per coltivare le foglie in modo che siano abbastanza grandi da avvolgere i ripieni di taco o per fare un'insalata sostanziale.

Le foglie dei bambini hanno il loro posto, ma ci vogliono molti per produrre anche un paio di tazze di verdure.

Per i rendimenti più grandi, seleziona con cura una varietà che maturerà prima che il tempo diventa troppo caldo. Scegli anche un tipo che crescerà abbastanza rapidamente da scegliere prima del freddo che congelerà le piante.

Quando prevedi di mangiare lattuga a foglia come microgreens o verdure per bambini, avrai una maggiore flessibilità per la semina e la selezione di una cultivar per crescere.

Quasi qualsiasi tipo produrrà microgreens nello spazio da 10 a 14 giorni e un paio di settimane dopo. Ciò significa che puoi seminare loro solo poche settimane prima delle temperature calde o prima della prima data di gelo della tua zona.

Puoi anche scegliere di far crescere il tuo piccolo raccolto in contenitori, che sono più semplici da muoversi all'interno, all'ombra o per coprire se si prevede un clima caldo o un congelamento duro.

Le foglie dei bambini possono anche resistere più facilmente alle temperature di congelamento senza formare cristalli di ghiaccio rispetto alle loro controparti a grandezza naturale.

Ma se stai pensando che sembra la raccolta di lattuga mentre è giovane e piccolo è l'unico modo per coltivarla, posso assicurarti che puoi fare anche un lavoro di raccolta a grandezza naturale.

In effetti, quando seminhi i semi densi, puoi assottigliare le foglie del bambino a mangiare all'inizio della stagione e lasciare che gli altri raggiungano a grandezza naturale in seguito.

L'asporto principale è questo: quando desideri goderti alcune foglie a grandezza naturale, devi seminare una varietà che ha il tempo di diventare grande. Verremo a fare quella selezione dopo.

Tempo di maturità

Qualsiasi pacchetto di semi dovrebbe specificare il numero di giorni di maturità per le foglie di dimensioni standard, che vanno da 40 a 70 giorni per la lattuga fogliare, ma è in media da 50 a 55 giorni.

Per la semina a molla, usa questo numero per contare indietro dal punto in cui le temperature inizieranno ad entrare nella gamma da 70 a 80 ° F, che può causare la maggior parte dei tipi di lattuga a fiorire e produrre semi, che possono anche distruggere il sapore.

Ovviamente, Lattuga potrebbe anche bullone Nelle settimane successive alla germinazione se le temperature crollano sotto i 50 ° F. Puoi saperne di più sul bullone e Perché la lattuga può diventare amaro qui.

Le varietà a foglie sciolte hanno meno probabilità di ottenere una scottatura a punta fogliare o languire nel calore rispetto ai tipi di intestazione, ma anche loro possono hackerarlo solo per alcuni giorni nella gamma da 80 a 85 ° F.

Soprattutto se vivi da qualche parte in cui Jack Frost arriva in autunno o se è già piuttosto caldo nella tarda primavera, scegli un tipo di maturazione veloce per crescere se desideri produrre una scorta di foglie di grandi dimensioni.

"Red Sails", ad esempio, produce foglie per bambini in 20 giorni ed è completamente coltivato in 45 giorni. Sviluppa foglie verdi accumulate con punta bronzata che raggiungono 10-12 pollici di altezza e si diffondono circa alla stessa distanza.

'Red Sails'

I semi "Red Sails" sono Disponibile dagli interessi botanici In pacchetti a un grammo.

"Green Ice" raggiunge anche la maturità in 45 giorni, con un'altezza finale di 10-12 pollici. È anche lento da bullone e più nitido della maggior parte degli altri tipi di lattuga.

'Green Ice'

I semi di "ghiaccio verde" sono Disponibile dal True Leaf Market In una varietà di dimensioni dei pacchetti.

Condizioni di crescita locali

Per aumentare la probabilità che tu possa raccogliere le foglie dopo aver raggiunto la dimensione intera e prima che si bloccano o si congelano, pianifica la semina nel periodo di tempo appropriato.

Alcune persone che vivono in aree calde estendono questa finestra piantando varietà che resistono al calore dell'estate senza bullone.

Ci sono anche varietà a foglia sciolte allevate appositamente per coloro che crescono in aree più fredde. "Grand Rapids", per esempio, produce foglie extra -grandi e scarse che maturano in 55 giorni e possono resistere alle temperature fino a -35 ° F.

'Grandi rapide'

I semi di "Grand Rapids" sono disponibili in varie dimensioni dei pacchetti e in blocco fino a 25 libbre dal vero mercato delle foglie.

Se sai che il tuo intervallo di temperatura locale potrebbe non consentire un raccolto in primavera o all'inizio dell'estate, considera di seminare il raccolto in parte in modo da durare più a lungo nei mesi caldi senza bullone.

Puoi anche iniziare i semi all'interno qualche settimana prima dell'ultima data di gelo della zona di crescita o dei trapianti di acquisto per l'inizio della primavera. Questo accelererà il raccolto in aree con stagioni brevi.

Scopri tecniche più utili per seminando e coltivazione lattuga a foglie sciolte nella nostra guida.

Puoi anche pianificare di proteggere le piante mentre il tempo invernale si muove, sia con i cerchi, copertine di riga, O cornici fredde. Ci sono più suggerimenti per proteggere il tuo Crop di fine stagione nella nostra guida.

Ma in generale, il piano più semplice è far crescere solo le cultivar che saranno in grado di raggiungere la maturità in un sacco di tempo o scegliere di farlo pianta in contenitori o far crescere questo gustoso verdura come microgreens.

Harvest Baby Lettuce

Quando vuoi mangiarli solo come piccoli microgreens, è semplice scegliere tipi di foglie sciolte di L. Sativa.

Questo è un processo "uno e fatto", in cui usi forbici pulite o un coltello affilato per tagliare le prime foglie vere quando sono alte metà a due pollici.

Non ricrescono, quindi dovrai seminare di più ogni 10-14 giorni per un raccolto in corso.

Le foglie del bambino sono pronte a scegliere a tre o quattro pollici di altezza. Nota che cresceranno così grandi in circa 21-28 giorni in primavera, ma potrebbero impiegare una settimana o due aggiuntive per raggiungere quell'altezza in temperature più fredde.

Per raccogliere, tagliarli a circa un pollice sopra il punto di crescita nella corona dove la pianta fuori terra incontra il terreno.

Se scegli di tagliare solo le foglie esterne, il nucleo interno continuerà a diventare più alto e sarai in grado di raccogliere quelle foglie di dimensioni più grandi.

Puoi anche tagliare l'intera pianta sul palco delle foglie del bambino. La base che ti lasci alle spalle potrebbe spuntare di nuovo, con una giovane lattuga aggiuntiva che è pronta a scegliere altri 10-15 giorni.

Assicurati di stare al passo con l'irrigazione una volta che inizi a fare quei tagli, quindi la pianta rimarrà in salute e le nuove foglie saranno saporite e nitide. Acqua solo a livello del suolo ed evita di spruzzare le foglie.

Per i miei soldi (e gli sforzi spesi), provo solo questo approccio "tagliato e vieni" una volta per stagione. Dopo il secondo taglio, trovo che la nuova crescita non sia tenera come lattuga appena adattata, quindi preferisco concentrarmi sulla semina successiva su talee ripetute prese dalle stesse piante.

A Scopri di più sulla piantagione di successione, vedi la nostra guida.

Quando e come raccogliere foglie full size

Fare riferimento al tuo pacchetto di semi per avere un'idea di quando la cultivar che stai crescendo raggiungerà la dimensione intera e inizia anche a controllare le piante almeno una settimana prima della data di maturità prevista.

Se stai puntando a raccogliere lattuga a foglia a tutta la sua altezza per le insalate e fare impacchi di lattuga e simili, monitorarla da vicino.

Il tuo obiettivo è sceglierlo molto prima che invii steli e inizi a formare i boccioli che si trasformeranno in fiori, ma non troppo tempo prima che abbia raggiunto le sue dimensioni mature per la varietà che stai crescendo.

Tra il bullone e i parassiti che possono affliggere la tua lattuga più a lungo rimane nel terreno, uno è passato un certo punto, più grande non è meglio.

L. Sativa è in una categoria con Mizuna, zucchine, e alcune altre colture commestibili come non solo le verdure invasa sono meno gustose, ma sono spesso completamente inediti.

In caso di dubbi, scegli qualche giorno o anche un paio di settimane prima invece di lasciarlo diventare troppo grande e diventare amaro o legnoso.

Quando le foglie sono cresciute a tutta la loro altezza, vai avanti e scegli tutte, piuttosto che tentare una seconda crescita dalle stesse piante. E ricorda che se stai coltivando varietà diverse, queste possono maturare a tassi diversi e crescere a dimensioni diverse.

Divulgazione completa: è possibile ricrescere le foglie dal nucleo che hai lasciato nel terreno, ma di solito non sono particolarmente teneri.

Trovo che sia più utile usare lo stesso spazio del giardino - e il tuo prezioso tempo - invece piantare un secondo lotto di lattuga a foglia di grande dimensione seminando di nuovo i semi alla fine dell'estate per un raccolto autunnale.

Oppure, cambia le cose e semina i semi per foglie di bambini o microgreens prima della fine della stagione di crescita, rispetto al tentativo di far crescere una seconda serie di lattuga non matura completamente matura dalle stesse piante.

Per raccogliere queste verdure insalate, tagliarli dalla pianta a circa un pollice dalla linea del suolo.

Usa un coltello da cucina affilato o cesoie da giardino per tagliarli un paio alla volta o per tagliare l'intera pianta contemporaneamente.

Puoi anche scavare l'intera pianta, scrollarsi di dosso lo sporco e quindi interrompere le radici dal nucleo una volta che è fuori terra.

Immediatamente fino alle radici e al nucleo nel letto del giardino, o tirali su e aggiungili al pila di compost. Se usciranno in giardino, potrebbero marcire sopra la linea del suolo o attirare parassiti degli insetti.

Quando il clima caldo prolungato sopra gli 80 ° F è nelle previsioni, anche se le foglie sono ancora solo la metà dell'altezza desiderata, vai avanti e selezionale. È meglio avere una resa più piccola di lattuga più giovane che aspettare le dimensioni più grandi che potrebbero avere un sapore terribile.

Se riesci a farlo oscillare, raccogli al mattino presto, quando le foglie sono al loro più croccante e più cool.

Quando è necessario scegliere durante una parte più calda della giornata, assicurati di raffreddare la lattuga immediatamente dopo averla tagliata, posizionandola in frigorifero coperto liberamente con una borsa per la spesa in plastica o appoggiandola sopra una ciotola contenente Alcuni cubi di ghiaccio prima di riporre la verdura frizzante.

Foglie nessuna lattuga non versata

Lattuga a foglia è una verdura così versatile fatta in casa, che migliora la nutrizione, il sapore e la consistenza di una miriade di cibi da impacchi e insalate alla pizza di sushi e a discesa.

Sceglierei comunque di coltivarlo anche se non fosse così facile da prendersi cura. Una parte dell'appello è pratica, l'altra epicurea.

Per me, come cuoco e giardiniere, l'unica cosa migliore che sapere che ho una grande scorta di foglie è fare i passi in più che mi permettono di sceglierli e goderli al loro primo.

Se hai esperienza con questo tipo di raccolto, potresti gentilmente condividere eventuali suggerimenti che hai imparato o domande che potresti avere? La sezione commenti qui sotto attende il tuo input!

E se desideri imparare ancora più modi per coltivare il miglior raccolto per la tua ciotola, dai un'occhiata a questi Guide di lattuga Prossimo:

• Come avere successo con la tua patch di lattuga
• 29 delle migliori varietà di lattuga per il tuo giardino
• Come identificare e controllare i parassiti della lattuga