Benefici per la salute dei verdi a rapa

Come i loro cugini Collard E mostarda, Le rapa verdure sono forse meglio conosciute per apparire insieme a un tipo di maiale grasso.

Mentre il maiale porta il sapore alla festa, le foglie di rapa portano un pugno nutrizionale.

Con poche calorie e molte vitamine, queste foglie dovrebbero essere nel tuo breve elenco di verdure per crescere nel tuo giardino!

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Scaviamo i benefici per la salute.

Cosa imparerai

• Cosa sono i verdure della rapa?
• Valore nutrizionale
• Potenziali benefici per la salute

Cosa sono i verdure della rapa?

Le rape sono una verdura di radice che cresce bene nei climi temperati.

La radice bulbosa della rapa è ciò che in genere viene in mente quando si considerano questo verdura, ma le top frondose sono anche commestibili e nutrienti.

E non vuoi lasciarli perdere!

Le foglie possono essere salvate quando si assottigliano le piante all'inizio della stagione in cui sono piccole e puoi raccogliere più volte una stagione dopo senza ferire lo sviluppo delle radici, purché non le spenga tutte.

Quando le tue gustose rape sono finalmente pronte per il raccolto, questa è la tua opportunità per goderti tutte le foglie completamente mature che rimangono, in una zuppa, insalata o rosola.

Nel mercato della drogheria o nel mercato degli agricoltori, spesso troverai anche rape che hanno ancora le foglie attaccate per il tuo divertimento culinario: due verdure in una!

Altrimenti, a volte puoi trovare le cime vendute da sole o in miscele insaccate con altri tipi di verdure a foglia.

Quale cultivar dovresti selezionare per crescere nel tuo giardino? Se sei interessato alle gustose radici e alle cime, prova questa varietà "Purple Top".

'Purple Top'

I semi sono Disponibile da Eden Brothers.

Se le foglie sono più per te, "sette top" potrebbe essere una scelta migliore. Questa cultivar non sviluppa radici commestibili voluminose, ma concentra invece la sua energia sulla crescita di belle e nutrienti foglie.

'Seven Top'

Prendi ora un pacchetto di semi, anche da Eden Brothers.

La nostra guida alle rape in crescita Fornisce tutti i dettagli necessari per selezionare le migliori varietà per il tuo giardino, oltre a consigli per un ottimo raccolto!

Valore nutrizionale

Queste verdure a foglia possono essere mangiate cotte o crude. Cucinarli, specialmente con un po 'di pancetta, aiuta a ridurre un po' della loro amarezza.

Una tazza di verdure di rapa cotta, senza alcun sale o olio aggiunto, arriva a 29 calorie misure.

Fornisce 5 grammi di fibra, 197 milligrammi di calcio (18% del valore giornaliero raccomandato per adulti sani), 1.15 milligrammi di ferro (14% dv), 292 milligrammi di potassio (62% dv), 170 microgrammi di folato (53% dv), 549 microgrammi di vitamina A (69% dv) e 526 microgrammi di vitamina K - 5 volte 5 volte il valore giornaliero consigliato!

Inoltre, se segui la via della pancetta, cucinare le foglie in un po 'di grasso in realtà aiuta i nostri corpi ad assorbire le vitamine solubili in termini di grasso, A e K.

Le foglie di rapa grezza arrivano a sole 17 calorie per tazza, poiché sono più piene e hanno meno volume.

Crudo, offrono più vitamina C e B6 rispetto a quando sono cotti. Ricorda che alcuni nutrienti vengono scomposti durante la cottura, mentre altri, come la vitamina A, può essere migliorato.

Mangiare una varietà di verdure crude e cotte ogni giorno è incredibilmente importante per una dieta equilibrata.

Potenziali benefici per la salute

Tutti questi nutrienti significano mega benefici per la salute! Potenzialmente, almeno. L'aggiunta di verdure rapa alla tua dieta può aiutarti a migliorare la salute.

Rompili.

Il primo è la fibra. L'ho già detto e lo dirò di nuovo: la fibra è tua amica!

Con 5 grammi forniti per porzione, una tazza di verdure soddisfa circa il 25% dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre alimentari.

Questo aiuta a promuovere la digestione regolare e alimenta e diversifica i batteri utili nel tuo intestino. La diversità del microbioma intestinale può aiutare a supportare il sistema immunitario.

Calcio è noto per sostenere ossa e denti forti, ma è presente anche in piccole quantità nel sangue e svolge un ruolo nelle funzioni metaboliche.

Per aiutare le ossa a conservare il loro calcio, sufficiente vitamina D è anche necessario.

Le verdure rapa non forniscono questa vitamina in quantità significative, quindi dovrai ottenerla da altre fonti alimentari o dall'esposizione al sole quotidiano (con Protezione solare per protezione, Ovviamente!).

Possono aiutare a supportare i tuoi globuli rossi fornendo Una buona fonte di ferro. Quindi, ciò che si qualifica come una buona fonte?

Sarebbe il 10-19% del tuo DV e questo si qualifica! Poiché contengono anche un po 'di vitamina C, questo aiuterà il ferro a essere più biodisponibile e meglio assorbito nel tuo corpo.

Questo è importante notare perché il ferro a base vegetale non è facilmente assorbito come il ferro eme a base animale.

La vista migliorata può venire con l'assunzione di queste verdure. La vitamina A gioca un ruolo fondamentale nel mantenere le nostre retine, che ci consente di vedere.

Le verdure rapa possono anche aiutare a ridurre il colesterolo, a causa dei fitosteroli che contengono. I fitosteroli sono un tipo di fitonutriente nelle piante che hanno dimostrato di abbassare il colesterolo LDL (aka "cattivo").

Accendi la rapa

Con la capacità di contribuire potenzialmente a ridurre il colesterolo, supportare i globuli rossi e migliorare la salute digestiva, l'aggiunta di verdure rapa alla tua dieta è praticamente un gioco da ragazzi.

La capacità di usare le radici E Le foglie in cucina le rendono anche una scelta di verdure economiche, in termini di costi presso il negozio di alimentari, nonché l'impegno di tempo e risorse nel giardino!

Fai cadere un commento qui sotto per farmi sapere il tuo modo preferito di usare la rapa in cucina.

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