I germogli in crescita a casa facilmente in pochi minuti

Germogli in crescita a casa è un ottimo modo per aggiungere una nuova dose di queste centrali nutrizionali nei tuoi pasti quotidiani! Cosa c'è di più? Questo non richiede molto tempo o spazio!

Germogli in crescita a casa è un modo facile, economico e nutriente per fornire un'alimentazione necessaria a te stesso e alla tua famiglia. Sono piuttosto digeribili e possono fornire vitamine, antiossidanti e minerali necessari!

Dai un'occhiata al nostro articolo sui microgreen in crescita senza terreno qui

Cosa sono i germogli?

I germogli sono semi germinati con steli delle piante per neonati, a differenza di microgreens, che sono piante per bambini. Puoi anche coltivarli senza terreno in cui i semi producono due piccole foglie, insieme allo stelo e alla radice. Questa trasformazione può avvenire anche sul bancone della tua cucina e puoi quindi goderne in passi, salse, sandwich e crudi in insalate!

Ecco alcuni dei migliori hack per coltivare microgreens

Diversi tipi di germogli

Mentre, in teoria, qualsiasi seme può spuntare se fornirai le giuste condizioni di crescita. Tuttavia, ottenere semi che sono specificamente disponibili per i germogli sono privi di sostanze chimiche e fungicidi dannosi. Crescono rapidamente e rimangono freschi per un buon tempo.

• Erba medica: Ha un sapore delicato e va bene in insalate e panini.
• Lenticchie (blu, verde, rosso, nero): Il sapore varia in base ai tipi. Si abbina ottimo in insalate, zuppe e salse.
• Fagioli mung: Avere un sapore delicato, digeribile e vai meglio in insalate, curry e fritte.
• Semi di ravanello: Viene fornito con un gusto piccante e si accoppia bene in insalate, sandwich e salse.
• Girasole: Ha una nota pepata e va bene in insalate, panini e spread.
• Semi di broccoli: Ha un sapore delicato e si accoppia ottimo in insalate, sandwich, salse e spread.
• Trifoglio: Anche questo ha un sapore delicato e va bene in insalate e panini.
• Mandorle crude: Avere un sapore nocciola e dolce. Mangia direttamente o usali per cucinare o cuocere. Puoi anche fare latte di mandorle e frullati.
• Fagioli adzuki: Hanno un sapore nocciola e vanno bene in insalate, impacchi e frullati.
• Ceci/garbanzo: Avere un gusto ricco e cremoso, buono per insalata di hummus, zuppe e curry.
• Anacardi: Gusto ricco e pieno. Usali come una crema cremosa dopo la schiarita.
• Semi di Amaranto: Avere sapore ricco e leggermente dolce. Si abbina bene in insalate e cereali per la colazione.
• Semola: Avere un gusto molto delicato. Va bene con brodo di pollo e piatti di riso.
• Semi di zucca: Hanno un sapore tenero e va meglio in insalate e yogurt.
• Semi di sesamo: Avere un sapore nocciola. Va bene in insalate, curry e sandwich.
• Quinoa: Ha un sapore delicato, simile a una barbabietola e nocciola. Ottimo per insalate e panini.

Dai un'occhiata al nostro articolo sui migliori microgreens per crescere qui

Attrezzatura per coltivare germogli

Ci sono molti strumenti e produttori di germogliamento disponibili in questi giorni come contenitori con setacci incorporati e disposizioni a più livelli per germogliare foglie, stelo e radici. Se vuoi un metodo rapido e senza costi, è il migliore utilizzo della garza. Basta inumidire il panno, mettere i semi e attendere 3-5 giorni. Ecco! I tuoi germogli saranno pronti!

Come germogliare i semi?

Mezza tazza per pochi cucchiai di semi è sufficiente per produrre germogli per panini e insalate. Puoi prendere 2-3 cucchiai di piccoli semi come trifoglio O erba medica e 1/3 a 1/2 tazza di grandi semi di germinazione come fagioli o lenticchie. Segui questi passaggi mentre germogli in crescita a casa:

• Pulire e sciacquare i semi per rimuovere la polvere o i detriti.
• Immergili durante la notte per incoraggiare la germinazione.
• Scolare l'acqua e sciacquare di nuovo i semi. Diffonderli uniformemente in un contenitore e non consentire ai semi di accumularsi l'uno sull'altro.
• Sciacquarli ogni giorno per prevenire la melma. Scegli le pelli di semi per evitare la putrefazione.
• I semi spunterranno tra 3-6 giorni.

Magazzinaggio

Quando i tuoi germogli diventano sufficientemente lunghi e verdi, sono pronti per conservare in frigorifero. Puoi conservarli per un massimo di 5 o 7 giorni.

Precauzioni

I tuoi semi che germoglia potrebbero essere contaminati da batteri come la salmonella ed E.Coli, motivo per cui è importante seguire questi suggerimenti:

• Acquista sempre semi certificati "privi di patogeni" o germogliati biologici.
• Il tuo produttore di germogli o contenitore deve essere adeguatamente igienizzato e l'acqua deve essere pulita e filtrata.
• Mantieni i germogli finiti in frigorifero.

Nota: Se sei anziano o hai un sistema digestivo o immunitario compromesso, si consiglia vivamente di dover cuocere correttamente i germogli prima di consumare.