Conosci il coriandolo vietnamita

Cilantro è un tipo di erba "love It" o "odio". E, per coloro che lo amano, come me, può essere difficile crescere. Preferisce il clima fresco della primavera e dell'autunno e una fornitura costante di umidità. Se il tempo diventa caldo per alcuni giorni, trascurate l'acqua o - il paradiso proibisca - guardi le piante nel modo sbagliato, smetteranno di produrre fogliame e saltare dritto alla fioritura. È qui che il coriandolo vietnamita è utile: condivide un sapore simile al coriandolo, ma è incredibilmente facile da coltivare!

Conosci il coriandolo vietnamita:

Coriandolo vietnamita (Persicaria odorata) è un membro della famiglia Knotweed ed è anche noto come menta vietnamita o rau Ram. È una tenera perenne e prospera dalla fine della primavera all'inizio dell'autunno. Alla fine soccomberà a Frost, ma puoi portare le piante al chiuso e posizionarle su una finestra soleggiata per la raccolta invernale.

Nella forma e nell'aspetto, il fogliame di questo favorito asiatico è abbastanza diverso dal coriandolo. Ha foglie strette e appuntite con segni piuttosto bordeaux. Viene in genere acquistato come piantina e piantato in un contenitore - preferibilmente una pentola grande mentre cresce rapidamente. Dagli il sole pieno e non overwater! Evita anche eccessivamente la fertilizzazione. Troppo fertilizzante comporterà molta crescita, ma meno sapore.

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Usando il coriandolo vietnamita:

Le foglie di queste erbe pungenti sono meglio usate fresche. Le foglie giovani sono tenere e hanno più sapore. Per incoraggiare una crescita fresca e densa, pizzica la punta in crescita di ogni ripresa quando si pianta o periodicamente mentre si raccolgono.

Ci piace tagliare il fogliame in piccole strisce e aggiungerli a panini primaverili freschi, insalate verdi, insalate di pollo e patate, zuppe ispirate asiatiche, noodles e curry.

Hai provato a coltivare il coriandolo vietnamita?