Sono anacardi velenosi?

Sono anacardi velenosi? Sono assolutamente sani da mangiare? Cancella tutti i tuoi dubbi relativi agli anacardi in questo articolo dettagliato!

Gli anacardi che mangiamo provengono dall'albero degli anacardi (Anacardium occidentale), non sono vere noci ma semi, che crescono alla fine della mela anacardi. Questi kernel commestibili sono l'ingrediente principale in varie cucine asiatiche del sud-est e sono anche famosi come spuntino ricco di proteine ​​nei paesi occidentali.

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Cosa sono gli anacardi?

Gli anacardi non sono davvero noci ma semi. Sono semi di una drupa o di un fagiolo che cresce sul fondo della mela anacarvi, che è un frutto accessorio (falso frutto), che cresce in rosso a giallo. La sua polpa ha vari usi in gelatine, marmellate e bevande.

Il vero frutto dell'anclusionato, "Drupe", emerge sull'albero per la prima volta dopo che i peduncoli si sono sviluppati in mele anacardi. Il kernel ha due conchiglie o pareti; La parete esterna è liscia, sottile e un po 'elastica. Poiché il muro interno è più difficile, devi romperlo per ottenere il seme commestibile all'interno.

Ecco tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione di un anacardio!

Sono anacardi velenosi?

Gli anacardi sono nutrienti e aumentano la salute in molti modi. Ma anacardi crudi contenere Urushiol, che si trova anche in Poison Ivy, e questo è ciò che rende tossico questo noce. Se qualcuno ingerisce un'alta dose di urushol, può provocare perdita di vite umane. Principalmente, l'avvelenamento da anacardi è insolito. Ma può essere dannoso per le persone che stanno elaborando il lavoro, avere un contatto fisico con il guscio frequentemente.

Inoltre, durante il processo di torrefazione, i semi asciutti degli anacardi passano attraverso i tronchi in fiamme. Fa esplodere il guscio esterno ed emettere resina tossica, che ha effetti negativi sugli occhi e la pelle. In altre tecniche, che è molto più sicuro del metodo precedente, i componenti tossici vengono eliminati nei cilindri di torrefazione.

Nota: Prima di acquistare anacardi grezzi, assicurarsi che non siano completamente grezzi e abbiano attraversato il processo di cottura a vapore.

Benefici per la salute degli anacardi

Puoi sfruttare lo straordinario Benefici anacardi Includendoli nella tua dieta quotidiana.

• Gli anacardi sono ricchi di potassio, acido folico e vitamine, promuovendo così la buona salute del cuore.
• I grassi salutare per il cuore degli anacardi li rendono perfetti per preparare la crema vegana.
• Hanno un alto contenuto di rame e zinco che promuove il funzionamento del sistema immunitario.
• Gli anacardi sono un'ottima fonte di antiossidanti, che aiuta a riparare il danno cellulare.
• Sono anche ricchi di fibre alimentari e il consumo limitato aiuta il corpo a digerire meglio il cibo.