7 consigli per la raccolta del tuo miglior raccolto di porri di sempre

Il porro, Allium ampeloprasum var. porrum, è un membro del Famiglia amaryllidaceae, e un parente stretto della cipolla.

A volte chiamava una cipolla lunga, le sue foglie formano un cilindro densamente imballato alla base e fuori dalla ventola in alto. Il tenero cilindro ha un sapore succulento e cipolla.

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In La nostra guida alla coltivazione dei porri, Abbiamo discusso della coltivazione. In questo articolo, offriamo 7 consigli per un eccellente raccolto.

Cosa imparerai

• Punti migliori per la raccolta di porri
  1. La piantagione tempestiva è essenziale
  2. Bianching migliora il sapore
  3. Il gelo leggero può essere una buona cosa
  4. Più grande non è sempre meglio
  5. Scava, non tirare
  6. Il valore delle foglie
  7. Evita il bullone
• Un raccolto invidiabile

Come puoi determinare esattamente quando i tuoi porri sono pronti a tirarle da terra e come dovresti procedere? Continuate a leggere per saperne di più.

Punti migliori per la raccolta di porri

Ci sono opportunità per migliorare il tuo raccolto durante il ciclo di vita del porro, dalla piantagione e sbiancamento al monitoraggio del tempo e tirarli con cura da terra.

1. La piantagione tempestiva è essenziale

Sebbene siano biennali, i porri crescono come annuali nella maggior parte dei giardini. Il numero di giorni di maturità varia da 50 a 150 giorni.

Nelle regioni più fredde, Inizia i semi all'interno 10 settimane prima dell'ultima data di primavera. Le varietà prime maturano prima che l'estate si riscalda. I tipi in ritardo sono pronti prima del primo gelo duro. Sono disponibili cultivar tolleranti al gelo.

Nelle località più calde, le varietà dirette della fine stagione 10 settimane prima della prima data di gelo in autunno per un raccolto di primavera, e di nuovo in primavera per un raccolto autunnale.

Semi di semina come raccomandato è un modo per promuovere un raccolto di successo di verdure mature e saporite.

I tempi di semina casuali possono comportare un'esposizione a calore estremo o freddo, la necessità di un raccolto prematuro di verdure prive di dimensioni e sapore o una perdita totale della coltura attentamente tesa.

2. Bianching migliora il sapore

Bianching è il processo di protezione di un gambo in via di sviluppo dal sole per addolcire il suo sapore. Ciò si ottiene da collina, spesso chiamato tumulazione o trincea.

Hilling è il processo di mungitura del terreno attorno alla base dei cilindri mentre si sviluppano.

La trincea viene eseguita seminando semi o piantine in un solco profondo tra due creste del suolo. Mentre maturano, il terreno viene spinto dalla cresta nel solco per proteggere i cilindri in via di sviluppo delle foglie in bundle dal sole.

Maggiore è la lunghezza della porzione bianca del cilindro al momento del raccolto, più saporita sarà la verdura.

3. Il gelo leggero può essere una buona cosa

Come accennato in precedenza, le cultivar tolleranti al gelo sono particolarmente utili nelle regioni settentrionali. Sono facilmente riconosciuti dalle loro foglie bluastre e cilindri grassi, spessore da due pollici.

Se il gelo è nelle previsioni, tuminare il terreno è più spesso e Aggiungi uno strato di pacciame. Uno o due gelo leggero addolcirà il sapore di cipolla del tuo raccolto nostrano.

Per più varietà di tenera, installa Copertine a fila galleggiante per protezione.

Se sei catturato con un raccolto che non è del tutto pronto e non vuoi rischiare di perderlo con un congelamento duro, puoi scegliere i porri e conservarli in un posto fresco - foglie, radici e tutto - su un letto di sabbia umida. Dovrebbero rimanere freschi per circa otto settimane.

4. Più grande non è sempre meglio

Il porro maturo medio ha un diametro di un pollice. Alcune cultivar sono più piccole, che misurano circa mezzo pollice e altre, come menzionato, possono diventare larghe due pollici.

Se sei come me e cataloghi di semi sono una parte essenziale della tua lettura invernale, sai che sono carichi di foto di colore lucido di persone che si rilassano sotto il peso di enormi verdure premiate.

Non provarlo con i porri, a meno che non si preveda di divertirti a mangiarli. Se i cilindri crescono fino a proporzioni mammut, sono ancora commestibili.

Tuttavia, svilupperanno un nucleo pithy e un sapore amaro che non è un premio di consolazione se non porti a casa un nastro blu.

Mantieni le dimensioni raccomandate alla maturità per le cultivar che hai piantato e scegli di conseguenza.

5. Scava, non tirare

Ci sono anche un sacco di foto intorno alle persone che tirano fuori i porri da terra. Ma c'è un modo migliore:

Usa una pala o un forcone per spingere sotto le radici e sollevare delicatamente ogni pianta da terra.

In questo modo, le radici rimangono intatte, continuano a nutrire il porro e aiutarlo a rimanere freschi più a lungo dopo il raccolto.

Spazzola più possibile lo sporco sciolto mentre sei ancora fuori, prima di portare le verdure all'interno per la conservazione.

Aspetta di lavarli bene sotto l'acqua corrente fino a poco prima che tu sia pronto a usarli, per prolungare la loro durata di conservazione.

6. Il valore delle foglie

Potresti aver letto che alcune persone tagliano il fogliame, chiamato bandiere, delle loro piante a metà stagione. Questo non è saggio.

Le cime scure e frondose alimentano il cilindro pallido in basso. E inoltre, una volta tagliate le foglie, le piante diventano vulnerabili ai parassiti e alle malattie.

Lascia le bandiere da sole fino a sollevare le piante da terra. Quindi, tagliarli in modo da avere un gestibile da quattro a sei pollici di fogliame scuro sopra il cilindro verde/bianco. Il fogliame oscuro è un po 'duro e amaro, ma commestibile.

Un altro fatto divertente sulle foglie di porro è che a differenza di quelle delle cipolle, non si appassiono quando la verdura è pronta per il raccolto. La dimensione è un miglior marker di maturità qui!

I porri che sono pronti per la raccolta dovrebbero avere un lussureggiante fogliame verde e gambi bianchi e verde chiaro.

E infine, se ti ritrovi con una pianta di cui non sai nulla, guarda le foglie per chiedere aiuto. Come accennato, se sembrano bluastri, probabilmente hai una varietà tollerante al gelo e puoi aspettarti che sia piuttosto resistente, con grandi cilindri e un sapore robusto.

7. Evita il bullone

Come biennale, il porro cresce nel primo anno della sua vita e va a seminare nel secondo.

Con le prime varietà, la semina e la raccolta si svolgono nella stessa stagione. Tuttavia, in climi adatti, le cultivar con il numero più lungo di giorni alla maturità possono essere seminate in una stagione di crescita, inverno e scelte nel prossimo.

I porri che trascorrono l'inverno nel terreno sono, in effetti, nella conservazione a freddo. Le fermate di crescita e le piante sono dormienti fino alla primavera.

Una volta che la maturazione riprende, tieni d'occhio le previsioni del tempo e l'altra sulle piante. Le fluttuazioni della temperatura possono causare bulloni o correre per seminare. Il segno rivelato.

Puoi mangiare porri che bulloni, ma tendono ad essere amari.

Se le tue piante sono vicine alla pronta al raccolto e si prevede un'ondata di calore primaverile non stagibile, vai avanti e raccoglierle.

D'altra parte, se i giorni di primavera caldi stanno per essere interrotti da un improvviso tuffo di temperature, è possibile mettere in posizione le coperture a fila galleggianti o raccoglierle prematuramente, per verdure più piccole e più lievi.

Un raccolto invidiabile

È incredibile come conoscere alcuni semplici consigli possano aiutarti a portare un delizioso raccolto.

Piantare in modo tempestivo, sbiancante, lasciare che il gelo aggiunga un po 'di dolcezza, non diventa avido per le dimensioni, scavi delicatamente, lascia che il fogliame diventasse selvaggio e lanoso ed evita l'amarezza del bullone ora fa parte del tuo regime di porri.

Non essere sorpreso quando i vicini ammirano il tuo raccolto e vogliono imparare i tuoi segreti!

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Qual è il tuo modo preferito di godersi i porri nella tua cucina? Avere qualche consigli di raccolta da condividere? Adoriamo ascoltare i nostri lettori! Per favore, lasciaci una riga nei commenti.

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